យើងដុតនំ zucchini នៅក្នុងឡ: ហ៊ានមានសុខភាពល្អឆាប់រហ័ស
zucchini តិចតួចគឺជាបន្លែដែលមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់និងការគោរព! ហ្សុចឈីនីមិនមានពណ៌ទាក់ទាញក្លិនទាក់ទាញឬរូបរាងទាក់ទាញទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីដកវាចេញពីរបបអាហារទេ។
វាផ្ទុកប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកអាស៊ីតសរីរាង្គដែលវានឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើន។ បាទវាមិនមានរសជាតិអស្ចារ្យទេប៉ុន្តែវាគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ បន្លែគឺល្អនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ឆៅចៀនដុតនំ stewed ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដោយមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហារអាហារឆៅគឺត្រូវដុតនំវានៅក្នុងឡនៅផ្ទះ។
ការរៀបចំសម្រាប់ដុតនំ: របៀបជ្រើសរើសនិងចំនួនដុតនំ
នៅក្នុងឡចំហាយ zucchini អាចត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានប្រេងដើម្បីរក្សាគុណភាពនិងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។ វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើរូបមន្តទំហំចំណិតនិង "យុវជន" របស់ហ្សុកឈីនី។ វាអាចមានរយៈពេល 15 នាទីនិងរហូតដល់មួយម៉ោង។ បន្លែខ្លួនវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះមានអ្នកដែលចូលចិត្តបរិភោគវាជាទូទៅឆៅប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំជាពិសេសជាមួយសាច់វានឹងចំណាយពេលយូរ។ ម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅជាមុនដើម្បីថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
រូបមន្តបុរាណជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចំពោះភាពសាមញ្ញល្បឿនរសជាតិនិងតម្លៃទាប។
- zucchini 2 pcs
- ឈីស 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ 2 ផ
- mayonnaise 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម ២ ធ្មេញ។
- បៃតងស្រស់ ១ បាច់
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១០៥kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៤,៣ ក្រាម
ខ្លាញ់: ៧.៥ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៤,៩ ក្រាម
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយកំដៅឡទៅ ១៨០ ដឺក្រេ។
កាត់ zucchini ទៅជារង្វង់ (កម្រាស់ប្រហែល ៥-៦ ម។ ម) បន្ថែមអំបិលបន្តិចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានមួយឬច្របាច់ល្អវិចិត្រលាយជាមួយ mayonnaise ។ ខាញ់រង្វង់បន្លែជាមួយល្បាយ។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចតុកោណស្តើងហើយដាក់នៅលើទឹកជ្រលក់។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ រាលដាលនៅលើកំពូលនៃឈីសម្រេចស្រាល ៗ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ, ចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បំរើភាពកក់ក្តៅ។
របបអាហារ zucchini ដោយគ្មានអ្វី
វិធីងាយស្រួលនិងថោកបំផុតក្នុងការដុតនំប៉ុន្តែម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានកាឡូរីទាប។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងដែលមានស្បែកស្គមសមបំផុត។ អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារស្រាលដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ ។;
- parsley, dill - bunch មួយ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ លីត្រ។
វិធីចំអិន
- Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil អ្នកអាចខាញ់បន្តិចជាមួយប្រេង។ កាត់ zucchini ទៅជាគូបបត់ចូលទៅក្នុងកាបូបតឹង។
- ច្របាច់ឱសថកំទេចខ្ទឹមសជាមួយសារពត៌មានលាយជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ល្បាយខ្ទឹមចូលទៅក្នុងថង់បន្ថែមឱសថបំប៉នថង់បន្តិចចងនិងអ្រងួនល្អដូច្នេះបំណែកត្រូវបានគ្របដោយប្រេងនិងឱសថ។
- ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំរលោងដុតនំប្រហែល 15-20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
Casserole zucchini រហ័សនិងហ៊ាន
មានរូបមន្តធ្វើនំខេកជាច្រើនប៉ុន្តែវាតែងតែប្រែទៅជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយបន្លែដឹងគុណហើយបន្ទាប់មកចាក់ពីលើស៊ុតដែលគេវាយឬបង្កើតជាស្រទាប់រវាងបំណែកស្តើង ៗ នៃសាច់ឬសាច់ minced ឬចៀនជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced - 300 gr;
- zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ ។;
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ;
- Cream sour - 0.5 tbsp ។;
- ខ្ទឹមបារាំង - មួយ;
- ឈីស - 100 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp អិល;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ៖
- កំដៅខ្ទះចៀនឆាចៀនសាច់ឆាជាមួយការបន្ថែមប្រេងអំបិលម្រេចលាយ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced, លាយ, ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទុកឱ្យម៉ត់រហូតដល់សាច់ទន់ភ្លន់ទុកឱ្យត្រជាក់។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះហ្សូឆីនីច្របាច់យកទឹកដាក់ម៉ាសពាក់កណ្តាលលើបាតនៃទំរង់លាបខ្លាញ់ដាក់ស្រទាប់សាច់ម៉ដ្ឋនៅលើកំពូលរលោងគ្របលើបន្លែដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- លាបប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់នៅលើកំពូលនៃខ្ទិះ។
- អ្រងួនក្រែមជូរអំបិលរហូតដល់រលោងជាមួយស៊ុតចាក់ចូលផ្សិត។
- ប្រោះការបំពេញជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ផ្ញើសំណុំបែបបទទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សារប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- បំរើនំខេកក្តៅឬក្តៅហើយដោយសារវាមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវាវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលត្រជាក់។
ជែលហ្សីឈីនី
អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិតសាច់ខ្លាញ់។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសយកមួយណាដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនគេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- zucchini - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- សាច់ minced - 500 gr;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - មួយ;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ឈីស - 70 ក្រាម;
- ល្បាយនៃបៃតង - bunch មួយ;
- ប្រេង mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ zucchini នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យក pulp ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមអំបិលបន្តិចទុកឱ្យឈរបង្ហូរទឹក។
- កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីច្របាច់ស្រាល ៗ ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗចិតសំបកប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូប។ បុកខ្ទឹមសជាមួយសារពត៌មាន។
- ប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពដាក់សាច់ minced, zucchini pulp, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច, អំបិលនិងលាយល្អ។ ចៀនរហូតទាល់តែសាច់ទន់ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសជាមួយ dill ។
- ស្ងួតទូកកំទេចកំដៅបំពេញជាមួយសាច់ minced ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រោះជាមួយឈីសឈីសខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
- ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ប្រោះទូកដាក់ឥវ៉ាន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley និង cilantro ។
រូបមន្តវីដេអូ
មាតិកាកាឡូរី
មាតិកាកាឡូរីអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រដុតនំ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកដាក់ប្រធានបទឱ្យពួកគេគ្រាន់តែព្យាបាលកំដៅដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមក្រែមជូរអ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 25 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយជាមួយប៊ឺ - ស្ទើរតែ 90 kcal ។
បន្លែរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមាតិកាកាឡូរីទាបនិងការឆ្អែតបានយូរ។ មានសូម្បីតែរបបអាហារម៉ូណូដែលផ្ទុកនៅលើ zucchini ។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
- សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើ zucchini នៃកម្រិតណាមួយនៃភាពចាស់ទុំ។ ល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់វ័យក្មេងពួកគេមានជាតិទឹកច្រើននិងមានសាច់យឺតហើយមិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលាប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេទិញនៅក្នុងហាងមួយហើយមិនត្រូវបានគេដកហូតនៅក្នុងសួនច្បារនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកស្បែកចេញពីព្រោះសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតកកកុញនៅក្រោមវា។
- អំបិលម្ហូបមុនពេលបញ្ជូនវាទៅក្នុងឡចាប់តាំងពីទឹកជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែឈើវ័យក្មេង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ទាប់មករមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅអ្នកនឹងទទួលបានបបរ។ ទឹកនេះសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនដូច្នេះវាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវចាក់វាចេញប៉ុន្តែផឹកវា។ វាមានរស់ជាតិផ្អែម។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនឡាសាឡាតសូមព្យាយាមជំនួសសន្លឹក dough ជាមួយចំណិត zucchini ។ វានឹងប្រែទៅជាដើមហើយមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។
ត្រូវប្រាកដថាចំអិនម្ហូប zucchini ដុតឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងរដូវ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចង់ចែកទំងន់និងលើសទំងន់និងសំរាប់ពិសោធន៍រសជាតិប្លែកជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូបស្ងួត។