ប្រេងក្រអូបបានកើនឡើងប៉ូល Bocuse ។ ការពិពណ៌នាអំពីផ្កានិងរូបថតលក្ខណៈពិសេសនៃការថែទាំនិងការដាំដុះ
ផ្កាចំណាស់ជាងគេបំផុតដែលដាំដុះដោយបុរសផ្កាកុលាបគ្រប់ពេលវេលាគឺជានិមិត្តរូបនៃភាពស្រស់ស្អាតនិងព្រះគុណវាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយម។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវរុក្ខជាតិស្រស់ស្អាតទាំងនេះដែលមានផ្កាទ្វេរដងដ៏ធំនិងក្លិនក្រអូបគួរឱ្យទាក់ទាញនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សួនច្បាររបស់អ្នក។
សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីច្បាប់នៃការថែទាំនិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ឃោសនាផ្កាកុលាបពាក់កណ្តាលឡើងភ្នំដែលនឹងតុបតែងសួនផ្កាណាមួយ។
ការពិពណ៌នាលំអិត
រ៉ូសផូផូផូវជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃដើមឈើដែលជាដើមឈើ។ ផ្កាកុលាបស្លឹកពាក់កណ្តាលស្លឹកនិងជាព្រៃធំមួយមានស្លឹកបៃតងស្រអាប់ក្រាស់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាអាចឈានដល់កម្ពស់ ១៥០-១៨០ ស។ មក៏ដោយក៏ព្រៃនៅតែរក្សារាងបានល្អដែរពន្លករបស់វាមិនរីករាលដាលទេតែមានទំនុកចិត្តតស៊ូឡើងលើ។ រូបរាងរាងសាជីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្លាស់ប្តូរទៅជាចានដែលមានផ្កាកុលាប។ វាមានផ្កាទ្វេដងផ្កាដែលមានកណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូចប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកតាមគែម។
យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកថែសួនកត់សម្គាល់ថាម្លប់ផ្លែទទឹមអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលផ្កាកុលាបដុះលូតលាស់ - កាន់តែត្រជាក់កាន់តែច្បាស់។
Paul Bocuse មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់រឹងមាំជាមួយនឹងការផ្តល់ជាយោបល់អំពីផ្លែ Melon, cherry និងតែបៃតង។ ដូចរុក្ខជាតិទាំងអស់ដែរប៉ូលផូទិតអត់ធ្មត់នឹងការសាយសត្វយ៉ាងល្អមិនងាយនឹងឆ្លងមេរោគផ្សិតទេហើយម្លប់របស់គាត់គឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងធូលីនិងស្នាមខ្មៅ។ ទឹកភ្លៀងអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនធ្វើឱ្យខូចផ្កានិងផ្កាទេ។ ប៉ុន្តែព្រៃនេះត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយងាយនឹងដី - វាមិនអត់ធ្មត់លើដីអាសុីតក្រាស់និងដីមានជីជាតិ។
រូបថតមួយសន្លឹក
ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបថតផ្កានេះ៖
ប្រវត្តិបង្កាត់ពូជនិងប្រភពដើមនៃឈ្មោះ
Rose Paul Bocuse ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ ដូមីនិកមូស្សាដក្នុងឆ្នាំ ១៩៩២ នៅហ្គូតត។ តំបន់ស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ម៉ូស្សាដគឺជាផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់បំព្រងនៃរាងបុរាណហើយនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនៅអឺរ៉ុបដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមមេចុងភៅបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ។ ធ្វើម្ហូបនិងដាំផ្កា - តំបន់ទាំងពីរនេះបើយោងតាមភាសាបារាំងដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សិល្បៈដែលក្នុងនោះមួយមិនអាចយល់ព្រមជាមួយពួកគេ។
តើមានអ្វីខុសគ្នាពីប្រភេទសត្វដទៃទៀត?
មានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះការសាយសត្វការថែទាំមិនចេះរីងស្ងួតនិងក្លិនបិដោរផ្លែឈើជាមួយនឹងកំណត់ត្រាជាច្រើនរំinកពីទឹកអប់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃប្រភេទសត្វនេះ។
ផ្កា
តើវាកើតឡើងនៅពេលណានិងដោយរបៀបណា?
ផ្កាកូលផូលផូទីមានប្រភេទផ្កាម្តងហើយម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយរដូវអ្នកនឹងរីករាយនឹងទេសភាពនៃផ្កាដុះ។ ជាធម្មតាមានផ្កាធំរហូតដល់ទៅបីនៅលើពន្លក។ រលកទីពីរនៃការចេញផ្កាអាចខ្សោយជាងមុនប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានកែដំរូវយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងជីត្រឹមត្រូវ។
ចុះយ៉ាងណាបើគ្មានពន្លក?
ចាំមើលថាតើហេតុអ្វីបានជាផ្កាកុលាបមិនរីក?
- Bush នៃឆ្នាំដំបូងនៃការដាំអាចមិនរីកដុះដាលទេវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃសំណាបនិងលើសកម្មភាពរបស់អ្នកក្នុងកំឡុងពេលដាំនិងថែទាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ខ្លះណែនាំមិនឱ្យរុក្ខជាតិវ័យក្មេងរីកដុះដាលដូច្នេះពួកគេអាចចាក់ឬសបាននៅកន្លែងថ្មី។
ដីមិនអំណោយផល។ ពូជរបស់ពូជប៉ូលផូស្ទ័រត្រូវការដីល្អដែលត្រូវការការរៀបចំខ្លះ។ វាប្រាកដជាមានជាតិអាស៊ីតបន្តិចមានខ្យល់និងមានជីជាតិ។
- ការច្រឹបមិនត្រឹមត្រូវ។ សំបកឈើគឺងាយនឹងកាត់ចេញ។ វាគួរតែមានតិចតួចបំផុតជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវ។ ប៉ុន្តែផ្កាស្ងួតនិងពន្លកគួរតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗ។
- ការធ្វេសប្រហែសស្មៅ។ ស្មៅយកទឹកនិងសារធាតុចិញ្ចឹមចេញពីដី។ ដូច្នេះចាំថាស្មៅស្មៅផ្កាកុលាបរបស់អ្នកប្រហែលមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
- ទឹកមិនត្រឹមត្រូវ។ ផ្កាកុលាបងាយនឹងទទួលបានទាំងកង្វះនិងសំណើមលើស។
សំខាន់! បញ្ហាទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការចេញផ្កាអាចត្រូវបានដោះស្រាយប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើអនុសាសន៍សម្រាប់ការដាំការបង្កកំណើតនិងការយកចិត្តទុកដាក់មុនពេលទិញផ្កាកុលាបប៉ូលីស។
យកចិត្តទុកដាក់មុននិងក្រោយពេលចេញផ្កា
នៅពេលដែលផ្កាកុលាបបានរីកដុះដាលរួចហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមទេប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតជាពន្លកដ៏រឹងមាំអ្នកត្រូវប្រើជីជាមួយផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។
ប្រើក្នុងការរចនាទេសភាព
ពូជនេះក្នុងករណីដាំតែមួយឬដង្កូវនឹងបណ្តុំស្មៅស្មៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ នៅលើគ្រែផ្កាប៉ូល Bocuse ដំណើរការល្អជាមួយគម្របដីប្រចាំឆ្នាំ - ឧទាហរណ៍ជាមួយ alissum ពណ៌សឬខៀវ។
ការទប់ស្កាត់ឬក្រុមនៃព្រៃប្រាំមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ គ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលផ្កាកុលាបសារ៉ាបាត្រូវបានគេហៅថាផ្កាកុលាបដោយកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចទទួលបានបាល់ពិតប្រាកដពីផ្កាកុលាប។ ពួកវាក៏ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតរបងការពារ។
ការណែនាំអំពីការថែទាំជាជំហាន ៗ
ការជ្រើសរើសទីតាំងចុះចត
ដូចជាផ្កាកុលាបណាក៏ដោយប៉ូលផូស៊ីត្រូវការពន្លឺច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់ដូច្នេះគាត់មិនគួរដាំនៅកន្លែងដែលមានស្រមោលទេ។
អ្វីដែលគួរតែជាដី?
ផ្កាកុលាបគឺងាយនឹងស្ថានភាពដី។ ដីគួរតែមានជីជាតិនិងមានខ្យល់។ កំរិតនៃទឹកអាស៊ីតគឺអព្យាក្រឹតឬអាស៊ីតបន្តិចដែលត្រូវនឹងសូចនាករនៃ 5,6-7.3 pH ។
សន្ទស្សន៍អាស៊ីតអាចត្រូវបានកែតម្រូវជាមួយជីដែលមានកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមៈ
- ថ្មកំបោរដី;
- កំបោរកំបោរ;
- ដីស;
- ផេះឈើ។
ពេលវេលា
ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំគឺពាក់កណ្តាលខែឧសភារឿងសំខាន់គឺថាផែនដីមានភាពកក់ក្តៅគ្រប់គ្រាន់។
ចុះចត
អ្នកអាចដាំផ្កាកុលាបតាមវិធីពីរយ៉ាង - ជាមួយសំណាបនិងដាំវាដោយខ្លួនឯងពីគ្រាប់។ វិធីសាស្រ្តទីពីរមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការកោសទេព្រោះគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេមានដំណុះទាបហើយភាគច្រើនការខិតខំរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ។ ការដាំកូនឈើក្នុងករណីកោសគឺជាជំរើសល្អបំផុត។
- មុនពេលដាំឫសនៃរុក្ខជាតិត្រូវតែត្រូវបានជ្រមុជទៅក្នុងទឹករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។
- យើងអនុវត្តការកាត់ចេញនៃសំណាប។ ជាលទ្ធផល 2-3 ពន្លកដែលមានពន្លកដុះលូតលាស់ល្អ 3-5 គួរតែនៅសល់។
- យើងជីកលេណដ្ឋានមួយដែលមានទំហំប្រហែល ៥០/៥០ ស។ ម។ ចំណែកឯវាសំខាន់ណាស់ដែលឫសសមនឹងដោយសេរី។ ចាប់តាំងពីប៉ូល Bocuse ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Bush ធំកុំភ្លេចទុកគាត់ 1,5-2 ម៉ែត្រសម្រាប់ការលូតលាស់ដោយឥតគិតថ្លៃ។
- យើងបំពេញបង្ហូរទឹកនៅខាងក្រោមបន្ទាប់មកដីដែលបានរៀបចំបំពេញវាដោយទឹក 2 លីត្រហើយឱ្យវាត្រាំ។
- យើងដាក់សំណាបនៅកណ្តាលដូច្នេះកន្លែងផ្សាំមានកំពស់ពី ៥ ទៅ ៦ ស។ ម។ យើងដេកលក់បង្រួមបង្រួមជាមួយដីស្ងួតឬ mulch ទៅកម្ពស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
ឯកសារយោង។ នៅពេលជ្រើសរើសយកសំណាបត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើប្រព័ន្ធប្ញស - វាគួរតែត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អសំបកគួរតែមានពណ៌បៃតងដោយគ្មានសញ្ញានៃជំងឺ។
សីតុណ្ហភាព
ប្រភេទសត្វសារ៉ាបាត្រូវបានគេបង្កាត់ជាពិសេសដើម្បីឱ្យផ្កាកុលាបផ្កានៅភាគខាងត្បូងឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់របស់យើង។ ចំពោះការកើនឡើងប៉ូល Bocuse តំបន់អាកាសធាតុដែលបានណែនាំគឺទីប្រាំដែលមានន័យថាព្រៃអត់ធ្មត់សាយសត្វចុះដល់ -២៨ អង្សារ។ ហើយយោងទៅតាម Dominique Massad ខ្លួនឯងផ្កាកុលាបដែលមានរដូវរងារជាធម្មតាក៏ធន់នឹងកំដៅក្នុងពេលតែមួយដែរ។
ស្រោចទឹក
ស្រោចទឹកគុម្ពោតគឺចូលចិត្តនៅពេលល្ងាច។ ពន្លកវ័យក្មេងត្រូវបានស្រោចទឹករៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ 3-4 លីត្រក្នុងមួយព្រៃវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្រោចទឹករុក្ខជាតិដែលមានភាពចាស់ទុំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែរួចទៅហើយ 10 លីត្រក្នុងមួយព្រៃ។ ការស្រោចទឹកជាញឹកញាប់ក្នុងកំរិតតូចៗអាចបង្កអន្តរាយដល់រុក្ខជាតិ។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី ២៥ អង្សាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមការបាញ់ថ្នាំទៅទឹកធម្មតា។
ការស្លៀកពាក់កំពូល
ការផ្តល់ចំណីឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់រុក្ខជាតិដែលចាប់ផ្តើមពីរដូវកាលទី ២៖
និទាឃរដូវដើម - ជាដំណោះស្រាយ aqueous នៃអាម៉ូញ៉ូមនីត្រាតក្នុងអត្រា 20 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ 10 ។
- បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ - សារធាតុសរីរាង្គប៉ុន្តែមិនមានលាមកសត្វស្រស់ដែលអាចដុតឫស។
- នៅពេលដែល buds ត្រូវបានបង្កើតឡើងដំណោះស្រាយនៃជាតិកាល់ស្យូមនីត្រាតក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ លីត្រ។ 10 លីត្រ។
- បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ការស្លៀកពាក់លើស្លឹកគឺមានប្រយោជន៍: ដំណោះស្រាយនៃ superphosphate ទ្វេរដងឬប៉ូតាស្យូមនីត្រាត។
- មុនពេលចេញផ្កាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយប៉ូតាស្យូម humate ។
- បន្ទាប់ពីការចេញផ្កាជាមួយស្មុគស្មាញរ៉ែជាមួយនឹងមាតិកាកើនឡើងនៃប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ (1 tbsp ។ អិល / 10 លីត្រ) ។
- នៅដើមខែសីហាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសរីរាង្គមួយបន្ទាប់ពីរយៈពេល ២ សប្តាហ៍ជាមួយនឹងស្មុគស្មាញប៉ូតាស្យូម - ផូស្វ័រហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ទៀតជាមួយស៊ុលប៉ូតាស្យូម។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីបញ្ឈប់ការដាក់ពាក្យអាសូត។
- នៅខែកញ្ញាប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។
ស្មៅ
ស្មៅប្រចាំសប្តាហ៍ហ្មត់ចត់ត្រូវបានណែនាំ។
កាត់ចេញ
ការកាត់ចេញដោយសុភាពរាបត្រូវបានអនុវត្តទៅកោសដែលគួរឱ្យចង់បាននៅនិទាឃរដូវ។ ការកាត់ចេញខាសនិងមធ្យមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ព្រៃព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិចុះខ្សោយយ៉ាងខ្លាំងដែលវានឹងបោះចោលកម្លាំងទាំងអស់របស់វាទៅក្នុងបរិមាណស្តារឡើងវិញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកមែកនិងពន្លកដែលខូចខាតទៅក្នុងព្រៃហើយកាត់ចេញនូវផ្កាចាស់កាលពីឆ្នាំមុន។ ដើម្បីជំរុញការចេញផ្កាវាចាំបាច់ត្រូវយកផ្កាដែលមានផ្កានិងមែកស្ងួតរាល់ថ្ងៃចេញ។ សម្រាប់ការតុបតែងជាទម្រង់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកកម្ពស់។ ។
ផ្លាស់ទៅទីតាំងផ្សេង
ការប្តូរផ្កាកុលាបត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅដើមនិទាឃរដូវឬចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។បន្ទាប់ពីការចេញផ្កា។ ព្រៃនេះត្រូវបានកាត់ត្រឹម ៦-៨ ដើមហើយដាំឡើងវិញដោយសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌដូចពេលដាំកូនឈើតូចៗ។
កំពុងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ
ទីជម្រកសម្រាប់រដូវរងារកើតឡើងបន្ទាប់ពីកាត់ចេញ។ ពន្លកត្រូវបានចងភ្ជាប់និងកោងទៅនឹងដីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាខាមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយដីបើមិនដូច្នេះទេដើមអាចរលួយ។ ចាប់តាំងពីផ្កាកុលាបរបស់ប៉ូលប៊ីធេគឺធន់នឹងការសាយសត្វពួកគេអាចគ្របបានយ៉ាងងាយស្រួលរុំខ្ពស់ល្មមនៅលើផែនដីគ្របនិងប្រោះលើដីសម្រាប់ជួសជុល។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបបង្កើតឡើងវិញ
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផ្កាកុលាបគឺដោយការកាត់:
ការប្រមូលផល - នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងកាត់ពន្លកនិងធ្វើឱ្យមានការកាត់ពីផ្នែកកណ្តាលប្រវែង ៥-៨ ស។ មមានស្លឹក ២-៣ ។ គែមខាងក្រោមគួរតែស្ថិតនៅក្រោមក្រលៀនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ហើយមួយសង់ទីម៉ែត្រខាងលើក្រលៀន។
- មុនពេលដាំរយៈពេលមួយថ្ងៃដាក់ការកាត់ជាឧបករណ៍រំញោចឫស។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ដាំក្នុងប្រអប់ឬដីជ្រៅជាង ២-៣ ស។ មសូមប្រាកដថាត្រូវបន្ថែមស្រទាប់ខាងក្រោមនៃខ្សាច់ទន្លេនិងគ្របដោយពាងកែវ។
- បន្ទាប់ពីដាំរួចរក្សាសំណើមឱ្យខ្ពស់ដោយបាញ់ថ្នាំ។
ជំងឺនិងសត្វល្អិត
- សម្រាប់ការការពារបង្ការប្រឆាំងនឹងការបង្ករោគនៅនិទាឃរដូវដំបូងអ្នកអាចចាក់គុម្ពោតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយស៊ុលស្ពាន់ 3% ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយស៊ុលស៊ុលដែក 1% ។
- ដំណោះស្រាយនៃសាប៊ូបោកខោអាវដង្កូវនិងទឹកមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងថ្នាំសម្រើបពណ៌បៃតង។
- វិធីល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ (ធូលីម្សៅ, ច្រែះ, ស្នាមអុជខ្មៅ) និងសត្វល្អិត (aphids, ដង្កូវស្លឹក) គឺប្រើសារធាតុគីមី - ផ្សិតនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត
ផ្កាកុលាបប៉ូលបូទីសគឺជាមនុស្សដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ពួកគេអាចត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែអ្នកថែសួនដែលមិនមានបទពិសោធន៍។ យោងតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញព្រៃនេះនឹងរីករាយអ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយជាមួយនឹងផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។