ម្ហូបស្វ៊ីស - លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបជាតិ
ម្ហូបស្វ៊ីសបានវិវត្តរាប់សតវត្សរ៍ក្រោមឥទ្ធិពលនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសជិតខាង - អ៊ីតាលីអាឡឺម៉ង់បារាំង។ ជាលទ្ធផលចំណង់ចំណូលចិត្តខាងអាហារនៃអាហារស្វ៊ីសមានលក្ខណៈចម្រុះនិងផ្លាស់ប្តូរក៏ដូចជាវប្បធម៌និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេស។ តំបន់នីមួយៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបន្ទាយអ៊ីតាលីដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ ផ្នែករដ្ឋនៃប្រទេសបារាំងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារក្បាច់គុណនិងក្បាច់គុនដ៏ប្រណីត។ ប្រជាជនអាឡឺម៉ង់បានបង្ហាញម្ហូបស្វ៊ីសជាមួយសាច់ក្រកនិងរ៉ាឌី។ នៅតំបន់ភាគខាងកើតសាច់គោនិងត្រីសាច់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។
ម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសស្វីសគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីនិងអភិរក្សបំផុតដែលអ្នកស្រុកគោរពប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តចាស់ៗដែលមិនបានផ្លាស់ប្តូររាប់សតវត្សរ៍។
មុខម្ហូបស្វីសបែបប្រពៃណី
ម្ហូបស្វ៊ីសអាចត្រូវបានគេហៅថាដោយសុវត្ថិភាពដោយសាមញ្ញតាមក្បួនផលិតផលសាមញ្ញត្រូវបានប្រើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីខ្លះការផ្សំគ្រឿងផ្សំដើមនិងដិតត្រូវបានជួបប្រទះ។
វាសំខាន់ណាស់! ទីភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលទទួលខុសត្រូវចំពោះវិញ្ញាបនប័ត្រផលិតផលនិងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។
ចានដែលបានទទួលសញ្ញាសំគាល់គុណភាពរបស់ស្វ៊ីសៈ
- raclette ឈីស;
- នំបុ័ង rye វេល;
- jerky ពីGraubünden;
- សាច់ក្រក bratwurst ។
ជនជាតិស្វីសធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាហារជាតិមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរសម្រាប់នេះផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! អាហារពេលព្រឹកបែបស្វ៊ីសតាមបែបប្រពៃណី - នំកុម្មង់ជាមួយឈីសនិងកាហ្វេមួយកែវជាមួយទឹកដោះគោអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏សាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែអ្នកស្រុកមានអាហារពេលល្ងាចដ៏រីករាយនិងរីករាយ។
តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការព្យាបាលជាក់លាក់។
រីស្ទី
ការព្យាបាលតាមបែបជាតិគឺជាប្រពៃណីសម្រាប់ហ្សូរីដែលជាផ្នែកនិយាយភាសាអាឡឺម៉ង់នៃប្រទេស។ សមាសធាតុសំខាន់គឺដំឡូង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយ - ជាមួយការបន្ថែមសាច់ប៊ីចេងបន្លែឬឈីសអាសេនហ្សែល។
ខូគីខូឃីស៍
បង្អែមណូអែលបែបប្រពៃណី។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរូបចម្លាក់។ បន្ទាប់ពីដុតនំមួយចំហៀងនៅតែមានពណ៌សហើយមួយទៀតប្រែជាពណ៌មាស។ បន្ថែមលើទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបខូឃី។
រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមជាតិបានរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុបទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តចាស់នៃការរៀបចំត្រូវបានរក្សាទុកនៅហ្សូរី។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងប្រពន្ធបានបំពុលប្តីរបស់នាងដោយមានជំនួយពីទឹកឃ្មុំ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ការលើកឡើងដំបូងនៃឃុកឃីមានតាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៥ ។
បង្អែមនេះត្រូវបានដុតនំជាប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យណូអែលដូច្នេះរូបចម្លាក់រូបតំណាងជានិមិត្តរូបនៃព្រះគម្ពីរ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ម្សៅទឹកស្ករនិងទឹកគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ បង្អែមនេះត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព +400 ដឺក្រេដែលនេះជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យការព្យាបាលរបស់វាមានពណ៌ត្នោតធម្មតា។
ក្រៅពីខូឃីនិងរ៉ូទីម្ហូបនៃតំបន់ហ្សូរីចមានភាពល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបផ្សិតជាមួយក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ម៉ីលីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Maximilian Oskar Bircher-Benner នៅចុងសតវត្សរ៍ចុងក្រោយ។
ស៊ុបម្សៅ Mehlsuppe
ម្សៅស្រូវសាលីឬស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកនិយាយភាសាបារាំងនោះម្សៅពោតត្រូវបានបន្ថែម។ កាលពីមុនម្ហូបជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីសម្រាប់គ្រួសារក្រីក្រ។ ថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃនៃការតមអាហារ។ បន្ថែមពីលើម្សៅរូបមន្តនេះទាក់ទងនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិលគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តប៊ីចេងបន្លែបៃតងនិងទំពាំងបាយជូរសាច់។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង! ដើម្បីឱ្យស៊ុបមានរសជាតិកាន់តែច្បាស់ម្សៅត្រូវបានចៀន។
នំទឹកឃ្មុំស្វីស
បង្អែមឆ្ងាញ់ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងអាល់ម៉ុន។ ពាណិជ្ជករបានបង្កើតខ្ញីខ្ញីកាលពីជាង ៧ សតវត្សរ៍មុន។ ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅនៅសតវត្សរ៍ទី ១៤ នៅវិហារវិហារ។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង! ឈ្មោះផ្លូវការ - បាឡឺឡឺឃឺលីបានបង្ហាញខ្លួននៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៨ ។
Fasnachtskiechli គឺជាបង្អែមមួយប្រភេទនេះគឺជាជក់ធម្មតាដែលមានន័យថាជាជង្គង់។ នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នាម្ហូបស្វ៊ីសត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យសមស្រប:
- នៅប៊ែនវាត្រូវបានគេហៅថាឈីលីបប៊ឺត។
- នៅក្នុងផ្នែកនិយាយភាសាបារាំងនៃប្រទេស - មឺរវីល។
នៅបាហ្សលឈើដុសត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗអាហារសម្រន់ត្រូវបានដុតនំនៅពេលព្រះវិហារត្រូវការបូជា។
នៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ភាគពាយព្យប្រទេសស្វីសសូមធ្វើចំណិតឈីសខ្ទឹមបារាំង។
ហ្វូនឌូ
មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលជាតិស្វីសគឺឈីសពូជដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតគឺហ្គ្រុយរេនិងវីរ៉ាថុន។ រូបមន្តនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងស្រាពណ៌សនិងការរួមផ្សំគ្នាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការបម្រើម្ហូបមួយចានត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស ២-៤ នាក់។ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាជាមួយនំប៉័ងជ្រលក់បំណែកមួយចូលក្នុងល្បាយឈីស។
នៅតាមតំបន់និមួយៗហ្វូនឌូត្រូវបានផលិតចេញពីការផ្សំឈីសជាក់លាក់។ វាក៏មានមុខម្ហូបចចកជាច្រើនមុខនៅក្នុងម្ហូបស្វ៊ីសផងដែរ។
- ប៉េងប៉ោះ - កន្លែងដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើជំនួសស្រា;
- ក្តៅ - ជាមួយម្ទេស;
- ផ្សិត - ជាមួយស្រាសំប៉ាញ។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង! ជម្រើសបង្អែម - ហ្វូណូសូកូឡា - សូកូឡារលាយបន្ថែមប៊ឺសូកូឡាក្រែមនិងគ្រឿងទេស។ ផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយផ្អែម។
Raclette
នៅក្នុងម្ហូបស្វ៊ីសមានវ៉ារ្យ៉ង់ពីរនៃម្ហូប - បុរាណនិងភោជនីយដ្ឋាន។
អនុលោមតាមរូបមន្តបុរាណបំណែកឈីសត្រូវបានរលាយបន្ទាប់មកល្បាយឈីសត្រូវបានលាយជាមួយបន្លែដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។
ភោជនីយដ្ឋានមានដំឡូងដាក់ដំឡូងបារាំងនិងចានបន្លែ។ ពួកគេក៏នាំមកនូវប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ដែលមានប៊្លុយហ្សែនដែលបំណែកនៃសាច់ត្រូវបានចម្អិននិងថាសដែលឈីសត្រូវបានដាក់និងរលាយ។ បន្ទាប់មកភ្ញៀវក៏លាយបន្លែចំណិតសាច់និងឈីសរលាយដោយខ្លួនឯង។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង! ហ្វុនឌូនិងរ៉ូឡែតត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ទីក្រុងប៉ុន្តែស្រុកកំណើតរបស់ស្វ៊ីសនៃការព្យាបាលដំបូងគឺបន្ទាយរបស់វ៉ាដហើយទីពីរគឺវ៉ាលីស។ លើសពីនេះទៀតម្តងនៅវ៉ាលីសសូមសាកល្បងនំជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីដំឡូងឈីសនិងផ្លែប៉ោម។ ត្រីត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់ដែលមានបឹង - ហ្សឺណែវហ្សូរីសប៊ែល។
Pape Vodua
នៅក្នុងការបកប្រែឈ្មោះនៃម្ហូបមានន័យថាស៊ុបក្រាស់ពីតំបន់ Vaud ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃដំឡូងនិងដំបែដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងក្រែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺជាប្រភេទសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកពិសេសមួយប្រភេទជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងសំបកធម្មជាតិ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! សាច់ក្រកជាកម្មសិទ្ធិរបស់ខាន់ថុនផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានអមដោយវិញ្ញាបនប័ត្រដែលមានលេខនិងត្រាដាច់ដោយឡែក។ នៅដើមខែតុលាតំបន់នេះប្រារព្ធទិវា Pape Vodua ។
Alplermagronen
នៅក្នុងការបកប្រែឈ្មោះមានន័យថា - ប៉ាស្តានៃអ្នកគង្វាលអាល់ផិន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងដៃ - ប៉ាស្តាដំឡូងបាសហើយជាការពិតឈីសរលាយ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម។
រូបមន្តរបស់អាល់ផឺម៉ាហ្គ្រែនខុសគ្នាអាស្រ័យលើទីតាំងភូមិសាស្ត្ររបស់អ្នក - កានថុនរបស់យូរីមិនប្រើដំឡូងទេហើយតំបន់ខ្លះទៀតមិនប្រើនំប៊ីឃ្យូ។
នំខេករី
នៅក្នុងខាន់ថុននៃហ្សុកនំ cherry ល្អបំផុតត្រូវបានរៀបចំរូបមន្តដើមប្រើ kirsch ។ ភាពបារម្ភនៃនំជាតិគឺ cherries វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខាន់តុងនៃហ្សូ។ ដើមឈើ cherry ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានគេស្គាល់រួចហើយនៅឆ្នាំ ១៦២៧ ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! បឺរីត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើវ៉ដូកានិងបង្អែមផ្សេងៗ។
នំប័ររីបែបបុរាណគឺជានំអេប៉ុងផ្លែឈើម៉ីងឃឺរដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរប៊ឺរជាមួយនឹងការបន្ថែមសុីរ៉ូរីរី។
អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះគឺជាមេចុងភៅក្នុងស្រុកលោកហេនរេចហុន។ ឆាលីឆាភ្លីននិងអូរីរីហេបបឺរចូលចិត្ដញ៉ាំបង្អែម។
ប្រពៃណីផងដែរសម្រាប់ម្ហូបនៅកណ្តាលស្វ៊ីសគឺជាចំណិតសាច់ជាមួយនឹងការបំពេញក្រែម។ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងចានសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។
ប៉ូលេនតា
នេះគឺជាបបរដែលធ្វើពីខ្ទិះពោតច្របាច់ជាមួយការបន្ថែមឈីស។ បម្រើជាម្ហូបសំខាន់ឬម្ហូបចំហៀង។ អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មានតែគ្រួសារក្រីក្រទេដែលបានបរិភោគអាហារ។ ជាលើកដំបូងពោតនៅប្រទេសស្វីស (ឃានថុនទីស៊ីណូ) បានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានតែពីរសតវត្សរ៍ក្រោយមកម្ហូបជាតិបានចាប់ផ្តើមចម្អិនទាំងស្រុងពីម្សៅពោតដំបូងបបរត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃម្សៅខុសគ្នា។
ស្របតាមរូបមន្តបុរាណម្សៅពោតត្រូវបានច្របាច់ជាមួយទឹកកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងថាសត្រជាក់និងកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ប៉ូឡូនតាត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្សិតអាន់ឆូវីឬបំណែកនៃសាច់។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! នៅប្រទេសស្វីស polenta ត្រូវបានលក់ជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចវាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនឬដុតនំបម្រើផ្អែមឬអំបិល។
អាហារដ្ឋានតូទីណូក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរសម្រាប់គ្រាប់ផ្លែឈើចៀនពួកគេត្រូវបានគេលក់នៅតាមដងផ្លូវទីក្រុងហើយមីផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពីដើមទ្រូងសុទ្ធ។
Jerky
នៅក្នុងអាហារដ្ឋាននៃហ្គ្រូប៊ូឌិនការបរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងអំពីម្ហូបក្នុងស្រុក។ ចានក្នុងស្រុកមានឈ្មោះស្មុគស្មាញដូច្នេះវាពិតជាពិបាកក្នុងការរកមើលដោយគ្មានជំនួយពីខាងក្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការព្យាបាលទាំងអស់គឺសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។ ប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតគឺbündnerfleisch - jerky ។ ការព្យាបាលជាតិត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ផ្សេងៗគ្នារូបមន្តប្រពៃណីគឺមកពីសាច់គោជម្រើសដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគឺមកពីល្បែងហើយវ៉ែនតាគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការពិសេស។
អស់រយៈពេលជាច្រើនខែសាច់ត្រូវបានគេដួលនៅក្រោមព្រះអាទិត្យដែលកំពុងឆេះនៅតាមផ្លូវវាត្រូវបានគេជូតដោយគ្រឿងទេសអំបិលនិងឱសថ។ មុនពេលបម្រើការព្យាបាលត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយស្រាក្រហម។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃម្ហូបស្វ៊ីសគឺបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងម្ហូបហ្គ្រូប៊ូឌិន។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍ខាន់ថេនបានបាត់បង់ទំនាក់ទំនងជាមួយអរិយធម៌ក្នុងរដូវរងារដូច្នេះអ្នកស្រុកដឹងច្រើនអំពីការរៀបចំម្ហូបហើយរូបមន្តនីមួយៗគឺជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់នឹងមន្តអាគម។
ឈីស
មនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់ប្រទេសស្វ៊ីសជាមួយឈីសនៅក្នុងប្រទេសនេះមានរាប់រយប្រភេទនៃការព្យាបាលនេះដែលបានក្លាយជាជាតិ។ តំបន់នីមួយៗមានឈីសប្លែកៗដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តប្លែកៗ។ "ស្វ៊ីស" បំផុតគឺអេមីដលីលវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចតាមរដូវជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេស។ ហ្គ្រុយរេគឺជាឈីសដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតដែលមិនមានប្រហោងនិងមានរសជាតិហិរ។ ឈីសចាស់ជាងគេគឺ Appenzellern ។ រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលនេះមានអាយុជាងប្រាំពីររយឆ្នាំ។ អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងល្បាយពិសេសនៃឱសថនិងស្រាពណ៌សដែលត្រូវបានច្របាច់ដោយឈីស។
ភេសជ្ជៈនៅស្វីស
Rivella ។
ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងប្រទេសស្វីស។ នេះគឺជាសូដាធម្មតាដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការហឺត។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ទឹកផ្លែប៉ោមនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិសូកូឡាក៏ជារឿងធម្មតាដែរនៅក្នុងប្រទេស។
Kirschwasser
ភេសជ្ជៈខ្លាំងពេកមិនមានតម្រូវការនៅក្នុងប្រទេសទេអ្នកស្រុកចូលចិត្តស្រាបៀរនិងស្រាច្រើនជាង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងវិញ្ញាណរបស់ស្វ៊ីសសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភេសជ្ជៈជាតិបុរាណ - វ៉ដូរីរី។ រសជាតិគឺដូចជាយីហោ។ អ្នកទេសចរដែលមានបទពិសោធន៍ក៏ណែនាំឱ្យសាកល្បងប្រើផ្លេផ្លាមផ្លេផ្លេសនិងផ្លែព័រ។
តើសត្វឆ្មាបរិភោគនៅប្រទេសស្វ៊ីសទេ?
ជាផ្លូវការមិនមានការហាមឃាត់ការទទួលទានសត្វចិញ្ចឹម (សាច់ឆ្មានិងសាច់ឆ្កែ) នៅក្នុងប្រទេសនោះទេ។ សារព័ត៌មានចុះផ្សាយជាទៀងទាត់នូវសំភារៈដែលបញ្ជាក់ថាសត្វឆ្មាត្រូវបានស៊ីនៅប្រទេសស្វ៊ីស។ អ្នកការពារសត្វព្រៃកំពុងទាមទារអោយមានការហាមឃាត់លើអង្គហេតុដ៏សាហាវនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមិនទាន់មានច្បាប់ពាក់ព័ន្ធណាមួយនៅក្នុងប្រទេសនេះនៅឡើយទេ។ ហេតុអ្វី? ជាក់ស្តែងដោយសារតែប្រពៃណីធ្វើម្ហូបបែបកម្រនិងអសកម្មបែបនេះនៅតែមានលក្ខណៈពិសេសនិងកម្រមាន។
ភាពចម្រូងចម្រាសលើការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សាច់ឆ្មាត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែខ្លាំងឡើងបន្ទាប់ពីការសម្ភាសជាមួយកសិករបានលេចឡើងនៅក្នុងសារព័ត៌មានដែលបានសារភាពថាពេលខ្លះពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេធ្វើនំកាត់ពីសត្វឆ្មា។ អ្នកភូមិមិនបានឃើញអ្វីដែលគួរអោយស្អប់ខ្ពើមនៅក្នុងរឿងនេះទេ។
វាសំខាន់ណាស់! កសិករខ្លះមានល្បិចកលហើយក្រោមការណែនាំសាច់សាច់គោបម្រើសាច់ឆ្កែឆ្អិនឬសាច់ឆ្មា។
ពេទ្យសត្វប៉ាន់ស្មានថាជាង ៩៩% នៃប្រជាជនស្វីសនឹងបដិសេធមិនបរិភោគឆ្មា។ ទោះយ៉ាងណាសកម្មជនសត្វមានទស្សនៈផ្ទុយគ្នាទាំងស្រុងលើបញ្ហានេះ - ៣% នៃប្រជាជននៅប្រទេសនេះបរិភោគសាច់ពីសត្វចិញ្ចឹមជាប្រចាំ - ឆ្កែនិងឆ្មា។ មន្ត្រីរដ្ឋាភិបាលជឿជាក់ថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគ្រប់គ្រងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ប្រជាជនតាមរយៈច្បាប់។ ការជជែកដេញដោលគ្នាអំពីការហាមឃាត់ការបរិភោគសាច់ឆ្កែនិងសាច់ឆ្មាបានបញ្ចប់ដោយមានទ្រុងមួយចំនួនហាមឃាត់ការលក់សាច់សត្វចិញ្ចឹម (ឆ្មានិងឆ្កែ) នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងហាងលក់រាយ។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រទេសស្វីសមានម្ហូបដើមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដែលសមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ភ្ញៀវទេសចរ។ ម្ហូបស្វ៊ីសមានលក្ខណៈដើមនិងចម្រុះពណ៌រួមផ្សំនឹងប្រពៃណីល្អបំផុតរបស់អ៊ីតាលីបារាំងនិងអាឡឺម៉ង់។ វាគឺជាការពិតដែលផ្តល់នូវម្ហូបជាតិដែលអាចបត់បែនបាននិងពហុជាតិ។
វីដេអូអប់រំមិនត្រឹមតែអំពីម្ហូបនៅប្រទេសស្វីសពី Kasho Hasanov ប៉ុណ្ណោះទេ។