របៀបចំអិនហុកនៅក្នុងឡ - រូបមន្តមួយជំហាន ៗ ៥ ជំហាន
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនធុញទ្រាន់នឹងការធ្វើម្តងទៀតនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសមុទ្រដូច្នេះពួកគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងពិចារណាពីរូបមន្តដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់នំម៉ាឃីនដែលដុតនំនៅក្នុងឡដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបហើយផ្លាស់ប្តូរផ្នែកខ្លះនៃគំនិត u200b u200b ការរៀបចំម្ហូបត្រី។
រូបមន្តហាកឆ្ងាញ់និង juicy នៅក្នុងឡនៅក្នុង foil
ហាន់មិនសមសម្រាប់ការចៀនទេដោយសារមាតិកាខ្លាញ់ទាបវាស្ងួតហើយបាត់បង់រសជាតិ។ ប៉ុន្តែការដុតនំគឺល្អបំផុត។ ការចំអិននៅក្នុងឡដោយប្រើ foil នឹងជួយថែរក្សាភាព juiciness ។
- hake 600 ក្រាម
- ការ៉ុត ២ ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ផ
- mayonnaise 100 ក្រាម
- ketchup ១០០ ក្រាម
- អំបិល½ tsp ។
- គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
កាឡូរី: 212kcal
ប្រូតេអ៊ីន: ១១,២ ក្រាម
ខ្លាញ់: 17,9 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ២ ក្រាម
ការ៉ុតបីនៅលើ grater មួយវិចិត្រ chop គំនិតដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឆានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
យើងលាយ ketchup និង mayonnaise លាងត្រីលាងជូតជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលដាក់លើ foil ។ ដាក់បន្លែចៀននិងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន (ធ្វើពី ketchup និង mayonnaise) នៅខាងលើ។
យើងផ្ញើទៅឡនៅរយៈពេល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាព - ១៨០ ដឺក្រេ។
អ្នកអាចបម្រើត្រីហឹរបែបនេះជាមួយអង្ករដំឡូងឬសាឡាត់បន្លែ។
ញ៉ាំជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ៖
- hake - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
- ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;
- mozzarella - 60 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
- dill - twig មួយ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ អិល;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
វិធីចំអិន
- ត្រីរបស់ខ្ញុំទុកឱ្យស្ងួតបន្តិចកាត់វាឱ្យវែងយករនាំងចេញ។
- Peel ដំឡូង, លាងជមែះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាបខ្លាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ដំឡូងជាបួនជួរម្រេចអំបិល។
- រដូវផ្កាថ្មជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដាក់វាលើខ្នើយដំឡូងជាមួយស្បែកដើម្បីឱ្យបន្លែទទួលបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។
- ជូត mozzarella នៅលើ grater មធ្យមមួយវិចិត្រ chop dill លាយគ្រឿងផ្សំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនហើយរាលដាលវាតាមបណ្តោយត្រីអំបិលបន្តិច។
- ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើកំពូលម្តងទៀតអំបិលនិងម្រេច។ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡនៅរយៈពេល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាព - ១៦០ ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី ៤០ នាទីយកវាចេញពីឡ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថសូមផ្ញើវាមកវិញរយៈពេល ១០ នាទីដើម្បីទទួលបានសំបកឈីសដែលគួរអោយចង់ទទួលទាន។ អ្នកអាចស្លៀកពាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល
យោងតាមរូបមន្តនេះត្រីត្រូវបានគេចម្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំដោយគ្មានក្រដាសប៉ុន្តែរក្សានូវភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិរបស់វា។ ក្រូចឆ្មាផ្តល់កំណត់ចំណាំពិសេសហើយវាមិនត្រឹមតែមានជាតិជូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- hake - គ្រោងឆ្អឹង 3;
- ក្រូចឆ្មា - 1 កុំព្យូទ័រ;
- អំបិលដីម្រេចខ្មៅ;
- គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត;
- mayonnaise;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- យើងសម្អាតអង្រែពីព្រុយនិងអ្វីៗទាំងអស់ដែលអាចយកជាការបានលាងសមាតវាហើយចាប់ផ្តើមកាត់។ សម្រាប់ marinade យើងយក mayonnaise បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។ ជូតត្រីជាមួយល្បាយលទ្ធផល។
- កាត់ក្រូចឆ្មាជារង្វង់ចែកវាជាពាក់កណ្តាល។ យើងដាក់ចំណិតជាច្រើននៅខាងក្នុងត្រីចំណិតជាច្រើន - នៅលើគ្រោងឆ្អឹង។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ 15 នាទី។
- ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់គ្រោងឆ្អឹងដែលបានរើសនៅលើវា។ យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
- យើងប្តូរឡទៅរបៀបដុតដើម្បីឱ្យម្ហូបមានពណ៌ត្នោត។ គ្រប់គ្រាន់ ៥ នាទី។
- មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រូបមន្តវីដេអូ
ម្ហូបហៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើម
រូបមន្តនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ៖
- hake 600 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ 210 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ២;
- ម្សៅ 60 ក្រាម;
- margarine 45 ក្រាម;
- ម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ៖
- ចែកត្រីទៅជាផ្នែក ៗ អំបិលនិងម្រេចទុកនៅលើតុរយៈពេល ១៥ នាទី ទុកឲ្យ វាហាន់បន្តិច។
- ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងម៉ារ៉ារីនទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយម៉ាស្ការីន។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងចៀនហើយដាក់នៅលើកំពូលហៃ។ ចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូលនៃសមាសធាតុទាំងនេះអំបិល។
- យើងដាក់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 17-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
- ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយបន្លែស្រស់ឬដំឡូងចៀន។
រូបមន្តជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ៖
- hake 800 ក្រាម;
- ផ្លែ raisins 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 70 ក្រាម;
- អាល់ម៉ុននិងវ៉ាល់ណាត់ ១០០ ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ ៥០០ ក្រាម;
- ម្រេចអំបិល;
- បៃតង។
ការរៀបចំ៖
- Peel hake និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
- កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាចៀនបំណែករហូតដល់វាមានសំបកស្រាល ៗ ។
- ផ្ទេរទៅផ្សិតលាបខ្លាញ់។ យើងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
- ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះទុកឱ្យឈររយៈពេលជាច្រើននាទី។ លាងជម្រះជាមួយទឹកត្រជាក់យកស្បែកចេញកាត់ជាគូបតូចៗ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយហើយត្រងត្រងរហូតទាល់តែវាប្រែជាបរិសុទ្ធ។ អំបិលនិងម្រេចការរៀបចំប៉េងប៉ោះ។
- Fry the raisins និងអាល់ម៉ុន, កាប់ Walnut ។
- ដាក់ហាន់នៅលើចានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប្រោះជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់តុបតែងជាមួយឱសថ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប
អ្នកអាចចំអិនហាន់ខាសនៅផ្ទះដោយប្រើក្រែមជូរទឹកជ្រលក់ជាមួយបន្លែឬឈីស។ ត្រីដុតនំប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការដុតនំ។ ចានត្រីចំអិនយ៉ាងលឿនដូច្នេះកុំបន្ថែមអាហារដែលត្រូវការពេលវេលាចម្អិនយូរ។
ជាធម្មតាហាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ អ្នកអាចបង្កើតអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់និងដើមក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរី
នំអន្សមមានផ្ទុកតែ ៩៨,៧៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១៧,២ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ ២,៨៤ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ០,៤៦ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ។ សាច់ត្រីនេះមានៈវីតាមីន A, C, E, ក្រុមខ, ស្ពាន់, ម៉ាញ៉េស្យូម, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូត, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, ជាតិដែក, ហ្វ្លុយអូរីនស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែស។
អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃសាច់ហៃ
ហាប់គឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ត្រីមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលការពារជាតិខ្លាញ់មិនឱ្យកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ ស្មុគស្មាញវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលមាននៅក្នុងសាច់អាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហារ។
វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញតាមគ្លីនិកថាពងត្រីពងក្រពើគឺជាមេដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីតប៉ូលីយូធ្យូម ៣ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការពារការលើសឈាម។ សាច់ក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតព្រោះវាមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត។
រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចអំពីអារម្មណ៍សមាមាត្រ។ ហាន់មានជាតិដែកច្រើនដែលអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលមានតុល្យភាពអាស៊ីតរំខានដល់អាឡែរហ្សីអាហារសមុទ្រការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីន។
លក្ខណៈពិសេសនៃអង្រែគឺជាទំនោររបស់វាក្នុងការប្រមូលផ្តុំលោហៈធ្ងន់និងបារតដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីកន្លែងដែលវាចាប់បាន
នៅពេលទិញគ្រោងឆ្អឹងកកត្រូវប្រាកដថាមិនមានស្ថេរភាពនៅក្នុងសមាសភាពទេ។ សារធាតុទាំងនេះជួយរក្សារាងផលិតផលប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណច្រើនវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាព។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
ហាងលក់នំធ្វើពី hake ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬគ្រោងឆ្អឹងគ្មានក្បាល។ ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់របស់អ្នក។
- យកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌: សាច់ហុកគួរតែមានពណ៌ត្នោតខ្ចីជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកឬពណ៌ស្វាយ។
- ប្រសិនបើអ្នកទិញម្ហូបក្លាសេសូមពិនិត្យមើលទឹកកក: វាល្អបំផុតប្រសិនបើសំបកទឹកកកស្តើង។
- ជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំហំមធ្យម។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងដែលមានក្បាលសូមក្រឡេកមើលភ្នែកនិងក្រិន។ ភ្នែកមិនគួរពពកទេហើយហ្គីតាមិនគួរទៅឆ្ងាយទេ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានអង្រែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ។ ជ្រើសរើសលាយពិសេសសម្រាប់ចានត្រីឬបន្ថែមគ្រឿងទេសមិនលើសពីមួយឬពីរមុខដើម្បីថែរក្សារសជាតិសាច់។
ត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សមិនបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាទេ។ ខ្ញុំបាននិយាយអំពីរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ លឿនបំផុតតែឆ្ងាញ់បំផុតដែលអាចចូលទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។