វិធីធ្វើនំខ្ញីនៅផ្ទះ

រមៀល Cinnabon កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅលើពិភពលោក។ dough ឆ្ងាញ់បំផុតដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកវាល្អជាមួយក្លិនឈុននិងក្លិនឈុន។ ការភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់និងភ្ញៀវគឺងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នករៀបចំការព្យាបាលនៅផ្ទះ។

Cinnabons មានឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយផ្សំពាក្យអង់គ្លេសពីរសម្រាប់ cinnamon និងប៊ុន - "cinnamon" និង "bun" ។ ពួកវាស្រដៀងនឹងរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ វាអាចមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រសជាតិណាមួយរវាងស្រទាប់នៃ dough ប៉ុន្តែថ្នាំកូតត្រូវតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនេះគឺជាឈីសក្រែមនិងប៊ឺសាយ។

មាតិកាកាឡូរី

តម្រូវការដើម្បីធ្វើតាមតួលេខបង្ខំឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារមុនពេលញ៉ាំ។ ផលិតផលកុម្មង់នំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្រូវនៃភាពសុខដុមរមនាប៉ុន្តែសំបកឈើមួយប្រភេទនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។

ប៊ុនមួយពឹងផ្អែកលើការបំពេញមានពី 280 ទៅ 310 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃទំងន់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយថាមពលបន្ថែមជាតិស្ករតិចក្នុងពេលចំអិន។

រូបមន្ត cinnamon បុរាណ

• ម្សៅ ៧០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុតមាន់ 2 ដុំ
• ស្ករ ១០០ ក្រាម
• ប៊ឺ ៨០ ក្រាម
• yeast ស្រស់ ៥០ ក្រាម
• អំបិល¼ tsp
• សម្រាប់ការបំពេញ៖
• ប៊ឺ 50 ក្រាម
• ស្ករអំពៅ ២០០ ក្រាម
• cinnamon ២០ ក្រាម
• សម្រាប់ក្រែមស៖
• ឈីសឈីស 50 ក្រាម
• ស្ករ icing ១២០ ក្រាម
• ប៊ឺ 50 ក្រាម
• vanillin 5 ក្រាម

កាឡូរី: 342kcal

ប្រូតេអ៊ីន: ៥,៨ ក្រាម

ខ្លាញ់: ៩,៧ ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥៨.៣ ក្រាម

• តោះយកនំមួយទៅ។ កំដៅទឹកដោះគោពុះស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងដំបែនៅក្នុងនោះ។ ទុកវាចោលរយៈពេល ២០ នាទីទើបរលាយ។

• នៅក្នុងធុងមួយទៀតលាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមប្រេងនិងអំបិល។ ចាក់ដំបែជាមួយទឹកដោះគោទៅស៊ុតលាយល្អ។

• បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នក។ ទុកវាគ្របដោយក្រណាត់ឬរុំប្លាស្ទិច។ ទុកឱ្យអង្គុយមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងអាស្រ័យលើភាពស្រអាប់ដែលអ្នកចង់បាន។ លាយច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

• រៀបចំការបំពេញដោយលាយ cinnamon និងស្ករជាមួយប៊ឺក្តៅ។

• ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមកូរឱ្យប៊ឺនិងឈីសក្រែមរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម vanillin និងម្សៅ, ជូត។ ដាក់ល្បាយនៅកន្លែងក្តៅដើម្បីកុំអោយក្រែមក្រាស់ពេក។

• នៅពេលដែល dough ត្រឹមត្រូវអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ។

• ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើកាំបិតឬថ្នាំដុសធ្មេញ។

នំប័រសុនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចូលចិត្តនៅក្នុងហាងកាហ្វេ

ការធ្វើនំប័រសុនដូចជានៅក្នុងហាងនំដ៏ល្បីមួយគឺជារាល់សុបិន្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដើម្បីអនុវត្តវាត្រូវធ្វើតាមការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

1. រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
2. រាលដាលការបំពេញរាបស្មើបន្តិចងាកថយក្រោយពីគែម។
3. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ តាមដានចំនួននៃ curls - គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំ។
4. ប្រើខ្សែស្រឡាយឬកាំបិតកាត់រមៀលទៅជាបំណែកក្រាស់ ៣ ស។ មអ្នកក៏អាចប្រើក្រដាសដុតនំបានដែរ។ ចម្ងាយរវាងនំមិនគួរតិចជាង ៣ ស។ ម។
5. ទុកឱ្យកុនសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីឡើងមក។
6. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយដុសធ្មេញ។
7. បន្ទាប់ពីយកចេញពីឡ, ដុសខាត់ cinnabonne ជាមួយឈីសរលោងទុកឱ្យត្រជាក់និងបម្រើ។

ការរៀបចំវីដេអូ

នំសូកូឡា

នំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ដែលឆ្ងាញ់ជាងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង? សំបកខ្យងជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡាត្រូវបានគេហៅថា Chocobonns ។ រូបមន្តបំពេញគឺខុសគ្នាពីប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ ៣៥០ ក្រាម;
• កាកាវ ៨០ ក្រាម;
• ស្ករស ៣០០ ក្រាម។

វិធីចំអិន

1. វាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ាសនៅតែត្រជាក់និងរឹងមាំ។
2. កុំបារម្ភប្រសិនបើស្ករមិនរលាយ - នេះជារឿងធម្មតាទេ។
3. លាបល្បាយសូកូឡាទៅក្នុង dough ដោយទុកពីរទៅបីសង្ទីម៉ែត្រនៅខាងក្រោមដើម្បីបិទគែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមខាញ់និងសាយសត្វ

យកប៊ឺនិងឈីសម៉ាស្កាផុនចេញពីទូទឹកកកមុនពេលធ្វើឱ្យសាយសត្វ។ ពួកគេគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើឈីសមិនមានសូមប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួចលាបពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទៅនឹងនំដែលទើបតែយកចេញពីឡ។ នៅពេលដែលកាវបិទត្រូវបានស្រូបយក (ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល ១០ នាទី) ខាញ់ខាញ់ជាមួយម៉ាសដែលនៅសល់។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

• ប្រសិនបើមិនមានស្ករពណ៌ត្នោតសម្រាប់ការបំពេញសូមប្រើពណ៌ស។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យដំបងបំពេញទៅនឹងម្សៅល្អប្រសើរជាងមុនដុសវាជាមួយប៊ឺហើយចុចខ្ទិះនិងស្ករជាមួយម្ជុលរមៀល។
• ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យឈូសបើកអំឡុងពេលដុតនំសូមយកម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅជុំចុងក្រោយ។
• ឈីសម៉ាស្កាផុនសម្រាប់ការកកអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ។
• បន្ថែមសារធាតុចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាទៅរោងកុនដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ម្ហូបដែលដុតនំអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃបន្ទាប់ដោយការធ្វើម្ហូបជាមុននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 វិនាទី។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

កញ្ឆែតត្រូវបានគេហៅថា "នំនៅក្នុងអ័ព្ទ" សម្រាប់ហេតុផលមួយ។ សូមអរគុណដល់ dough ដែលមានខ្យល់អាកាសនិងការបំពេញផ្អែមពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យនូវពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការផឹកតែនឹងកាន់តែរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមឆ្ងាញ់។