វិធីអំបិលត្រីសាម៉ុងនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហាន ៗ ចំនួន ៨ ជំហាន
ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលនឹងរកកន្លែងនៅលើតុណាមួយ។ ត្រីមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់មុខងារបេះដូងមានភាពប្រសើរឡើងសកម្មភាពខួរក្បាលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មហើយយុវជនត្រូវបានអូសបន្លាយពេល។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែការតែងនិពន្ធនិងរូបមន្តប្លែកៗពីរបៀបនៃការទទួលទានត្រីសាលម៉ុននៅផ្ទះ។
ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់ការថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រីសាម៉ុងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជក់បារីឬអំបិល។
មុនពេលចាប់ផ្តើមការសន្ទនាអំពីការបរិភោគត្រីសាលម៉ុនខ្ញុំកត់សំគាល់ថានំប៉័ងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងនេះទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកខ្លះចម្អិនប៊្លុកអំបិលចៀននិងសូម្បីតែតុបតែង។ ក្បាលមិនសមនឹងការប្រោះទឹកទេវាធ្វើឱ្យមានត្រចៀកល្អ។
ច្បាប់និងការណែនាំមុនពេលអំបិល
ត្រីក្រហមគឺជាផលិតផលថ្លៃ។ ដូច្នេះថាលុយមិនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយទេហើយត្រីអំបិលមិនខកចិត្តចំពោះរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបទេដោយសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសម្ភារៈខាងក្រោម។ ជាមួយនឹងគន្លឹះសាមញ្ញអ្នកអាចចំអិនត្រីសាលម៉ុនដែលមានជាតិប្រៃយ៉ាងងាយស្រួលនិងត្រឹមត្រូវ។
- ជ្រើសរើសត្រីស្រស់សម្រាប់អំបិល។ វាមិនពិបាកក្នុងការទិញគ្រោងឆ្អឹងដែលញាក់ទេ។ គ្រាន់តែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកលក់ដែលមិនស្មោះត្រង់បានបង្កកត្រីដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់ពីអំបិលរួចត្រី salmon បែបនេះប្រែជាស្ងួត។
- ប្រសិនបើមានតែត្រីកកត្រូវបានលក់ត្រូវប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានកកច្រើនដងទេ។ ពណ៌របស់ព្រុយនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ នៅក្នុងផលិតផលដែលគ្មានស្ថេរភាពពួកគេមានពណ៌លឿង។
- ទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញក្នុងការកាត់ត្រី។ បើមិនដូច្នោះទេខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកត្រីសូលីនឬបំណែកនៃគ្រោងឆ្អឹងតូចមួយ។
- ត្រីសាម៉ុងប្រែជាមានជាតិទឹកប្រសិនបើអំបិលពណ៌សរដុបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រោះអំបិល។ ការប្រើប្រាស់អំបិលសមុទ្រឬសមុទ្រត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបល្បី ៗ ។
- គ្រឿងទេសនិងឱសថជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមកំណត់ចំណាំហឹរទៅនឹងរសជាតិនៃត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិអំបិលនៅពេលដែលអំបិល។ ប្រើគ្រឿងទេសដូចដែលអ្នកឃើញសមដឹកនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧបករណ៍ដែលផលិតរួចរាល់អាចរកបានសម្រាប់លក់។
- អំបិលត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងកែវប្លាស្ទិចឬចាន enamel ។ ធុងដែកមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងនេះទេព្រោះផលិតផលចុងក្រោយទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមិននាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញច្បាប់គឺសាមញ្ញណាស់អាចយល់បាននិងសមស្របសម្រាប់ការរើសយកម៉ាស្ការីនិងត្រកួន។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅបម្រើពួកគេនឹងជួយអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរជាងដៃគូពាណិជ្ជកម្មណាមួយទាក់ទងនឹងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។
មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីសាលម៉ុន
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសាម៉ុងអំបិល។ ត្រីមានផ្ទុកមេឡានីនច្រើនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញនិងការគេងឱ្យបានទៀងទាត់។ សមាសភាពមានសារធាតុរ៉ែដែលកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺបេះដូងពង្រឹងសរសៃឈាមនិងគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
មាតិកាកាឡូរីរបស់ត្រីសាម៉ុងបន្ទាប់ពីអំបិលគឺ 202 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
រូបមន្តបុរាណ
បច្ចេកវិទ្យាបុរាណនៃការចំអិនត្រីសាលម៉ុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសាមញ្ញបំផុត។ លទ្ធផលនៃការ salting បុរាណគឺជាសាច់ទន់ភ្លន់បំផុតដែលត្រូវបានគេបោកលើតុភ្លាមៗដោយក្រុមគ្រួសារឬភ្ញៀវ។
- fillet ត្រី salmon 500 ក្រាម
- អំបិល 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ dill 50 ក្រាម
កាឡូរី: 202kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ២២ ក្រាម
ខ្លាញ់: ១២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០ ក្រាម
លាងជម្រះខ្ទះជាមួយទឹកហើយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសលាយអំបិលលាយជាមួយស្ករសច្របាច់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
ជូតខ្ទះត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយស្ករនិងអំបិល។ ដាក់បំណែកត្រីនៅក្នុងម្ហូបអំបិល។ ដាក់ចំណិតដំបូងជាមួយស្បែកចុះប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់ពីលើដាក់ចំណិតទីពីរជាមួយស្បែកឡើងលើ។
គ្របដណ្តប់ត្រីសាម៉ុងជាមួយចានដាក់ពាងទឹកនៅលើកំពូល។ ទុករយៈពេល ៦ ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកចោល ២៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
មុនពេលបម្រើខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកាត់ fillets ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ លាបជាមួយឱសថស្រស់និងអូលីវ។ ការព្យាបាលបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការបង្ហាញនិងរសជាតិរបស់វា។
រូបមន្តលឿនបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោង
រូបមន្តរហ័សនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អំបិលត្រីណាមួយជាត្រីសាម៉ុងត្រីមាន់ត្រីទុំត្រីសាម៉ុងឬម៉ាស្ការ៉ា។ លទ្ធផលគឺទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្រុមគ្រួសារបានចាក់ចេញចាននៅពីរបីនាទីហើយបានទម្លាក់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងមហាសមុទ្រនៃការដឹងគុណ។ ខ្ញុំទទួលបានលទ្ធផលនេះក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោងនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet ត្រីសាម៉ុង - 2 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា។
- អំបិល - 6 ស្លាបព្រា។
វិធីចំអិន
- យកស្បែកចេញពីត្រីលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស្ករនិងអំបិល។
- ជ្រលក់ត្រីសាម៉ុងមួយដុំក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងម្ហូបអំបិល។ គ្របដណ្តប់កុងតឺន័រជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥ នាទីទើបត្រជាក់។
ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗវាត្រូវចំណាយពេលយូរជាងអំបិល។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងម្ទេសស្រស់ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ បញ្ហានៃរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលត្រី salmon នៅក្នុង brine
មនុស្សជាច្រើនរៀបចំនំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេទិញផលិតផលអំបិលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែត្រី salmon អាចត្រូវបានអំបិលនៅផ្ទះ។ ត្រីក្នុងស្រុកមានសុខភាពល្អរសជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងហាងងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីសាម៉ុង - ១ គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 4 ស្លាបព្រា។
- ទឹក - 1 លីត្រ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ២ ស្លាបព្រា។
- ម្ទេស - 2 ភី។
- ឡូរ៉ល - ស្លឹក ១ ។
- ម្ទេស - 3 ភី។
- Allspice - 5 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះត្រីសាម៉ុងឱ្យបានល្អជាមួយទឹកហើយលាបស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រសិនបើប្រើពាក់កណ្តាលផ្នែកឬចំណិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- រំពុះទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលគ្របនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ហុច brine ត្រជាក់តាមរយៈ cheesecloth, បោះបង់គ្រឿងទេសនិងបន្ថែមទឹក lemon ។
- ដាក់បំណែកត្រីដាក់ក្នុងកែវឬទឹកជ្រលក់ពងមាន់ដាក់គម្របជាមួយគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចាននិងទូទឹកកករយៈពេល ២៤ ម៉ោង។
ការរៀបចំវីដេអូ
យកត្រីដែលបានចប់ចេញពីរាវហឹរស្ងួតវាបន្តិចកាត់ជាចំណិតនិងមានអារម្មណ៍រីករាយខាងអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើការព្យាបាលនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមលាបជាមួយឱសថស្រស់និងចំណិតក្រូចឆ្មា។
អំបិលស្ងួតនៃត្រីសាម៉ុង
ត្រីសាម៉ុងមានគុណវិបត្តិតែមួយគឺថ្លៃដើមខ្ពស់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលសម្រាប់ការធ្វើអំបិលនៅផ្ទះទេ។ ហាងណាមួយមានលក់ត្រីក្រហមដែលមានលក្ខណៈល្អប្រសើរសម្រាប់ការរើសស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បំណែកត្រីសាម៉ុង - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 20 ក្រាម។
- អំបិលសមុទ្រ - ៤០ ក្រាម។
- ម្រេចដីស - ៥ ក្រាម។
- Dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះបំណែកត្រីជាមួយទឹកយកឆ្អឹងចេញ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំអំបិលសមុទ្រម្រេចស្ករនិង chopped dill ។ អ្នកនឹងទទួលបានល្បាយ pickling ក្រអូប។
- ដាក់បំណែកដាក់ក្នុងកែវឬចានដាក់ស្រោមសំបុត្រដែលប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយគ្រឿងទេសលាយ។
- ដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ម៉ោងដោយដាក់ទម្ងន់នៅខាងលើ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើត្រីមានជាតិប្រៃសូមភ្លក្សវា។
ការចំអិនត្រីសាលម៉ុននៅក្នុងកំណាត់មានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ នេះគឺជាការចំណាយដែលមានតំលៃសមរម្យល្បឿនចំអិនលឿនសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពអតិបរមា។ ហាងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនបំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះទេ។
វិធីអំបិលត្រីសាម៉ុងទាំងមូលឆ្ងាញ់
មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់សុទ្ធតែមានភាពក្លាហានក្នុងការចំអិនត្រីសាលម៉ុនទាំងមូលដោយខ្លួនឯង។ វាជាការស្តីបន្ទោសចំពោះការចំណាយខ្ពស់នៃវត្ថុធ្វើអំបិល។ កុំខ្លាច។ ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំនៅនឹងដៃអ្នកនឹងធានាថាលទ្ធផលគ្រាន់តែចំណាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- គ្រោងឆ្អឹងត្រីសាម៉ុង - 2 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 8 ស្លាបព្រា។
- ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
- កាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រីសាម៉ុងនៅតាមបណ្តោយជួរភ្នំ។ យកពោះវៀនចេញហើយប្រើស្លាបព្រាតូចមួយដើម្បីប្រមូលឈាមដែលប្រមូលបានពីច្រាំង។ កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ។ ពួកវាមិនសមស្របសម្រាប់ការធ្វើអំបិលទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងទៅត្រចៀក។
- លាងជម្រះត្រីជាមួយទឹកឆ្អិនញាក់ច្រើនដង។ សូមចងចាំថាការប្រើប្រាស់ទឹកម៉ាស៊ីនគឺមិនល្អសម្រាប់អាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។
- ជូតគ្រោងឆ្អឹងដោយលាយអំបិលនិងស្ករសនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ព្យាយាមគ្របដណ្តប់ត្រីឱ្យស្មើគ្នា។
- ដាក់ក្នុងកាបូបហើយទុកមួយឡែករយៈពេល ៣ ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកចោលរយៈពេល ១២ ម៉ោង។
- ម្ហូបឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។
រូបមន្តវីដេអូ
ខ្ញុំនឹងបន្ថែមថាគុណភាពនៃការដាក់អំបិលត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណស្ករដែលបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្អែមបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តត្រីសាលម៉ុនសូមចំអិនត្រីក្រហមនៅក្នុងឡ។
អំបិលក្នុង brine
រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំអមដំណើរបុណ្យគ្រួសារនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើនហើយទទួលបានការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនពីគ្រួសារនិងភ្ញៀវ។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយក៏វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនត្រីសាលម៉ុនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 700 ក្រាម។
- ស្ករ - ១៥០ ក្រាម។
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំ brine ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ព្យាយាមរំលាយគ្រឿងផ្សំរហ័ស។ ត្រជាក់រាវទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ចាក់ទឹកលើត្រីហើយកាត់ជាបំណែកដែលមានផាសុខភាព។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយនៅក្នុងបំណែកនីមួយៗដើម្បីជួយឱ្យមានជាតិប្រៃ។
- ដាក់ត្រីសាល់ម៉ុននៅក្នុងខ្ទះគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយចុចចុះក្រោមដោយបន្ទុក។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ២ ម៉ោងអ្នកនឹងទទួលបានត្រីមានជាតិប្រៃតិចៗបន្ទាប់ពី ៤ ម៉ោងអ្នកនឹងទទួលបានត្រីប្រៃ។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកចេញពីរាវស្ងួតដាក់ក្នុងធុងមួយហើយផ្ញើទៅទូទឹកកករហូតដល់ព្រឹក។ ម្ហូបឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។
ប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ដែលងាយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយសារវាយនភាពឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់សូមសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការផ្តល់អនុសាសន៍ពីព្រោះរសជាតិខុសគ្នា។
វិធីធ្វើទឹកក្រឡុកអំបិល
មិនមែនគ្រួសារទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពទិញត្រីក្រហមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ ស្វាមីរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះតែងតែជួបជុំមិត្តភក្តិហើយផឹកស្រាបៀរជាមួយត្រីស្ងួតឬនំកែកឃឺ។ ប៉ុន្តែនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើការព្យាបាលមួយដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។ វានិយាយអំពីត្រីប្រម៉ុនដែលមានជាតិប្រៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- កណ្តឹងត្រីសាម៉ុង - ៤០០ ក្រាម។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
- ល្បាយម្ទេស។
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះពោះក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកបំពេញដោយរាវត្រជាក់ស្អាតហើយទុកមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញក្រឡុកលាយស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់។
- បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ពាង - មួយសង់ទីម៉ែត្រពីបាត។ បញ្ជូនធុងជាមួយកណ្តឹងទៅទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃការព្យាបាលបានត្រៀមរួចរាល់។
ម្ហូបឆ្ងាញ់រៀបចំតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយស្រាបៀរផលិតនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំណែនាំមនុស្សឱ្យដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីបម្រើដល់ត្រី salmon រួមជាមួយដំឡូងបារាំងនិងបន្លែស្រស់ៗ។ គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle caviar ត្រី salmon
អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងវិធីនៃការធ្វើអំបិលផ្ទះត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុង។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ ខ្ញុំពិចារណាវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើអំបិលគឺជាសកលព្រោះវាសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ពីពងត្រីត្រីផ្សេងៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងត្រីក្រហម - ១០០ ក្រាម។
- ស្ករ - ២ pinches ។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ៖
- សម្រាប់ពងត្រីត្រីសាម៉ុងអំបិលប្រើចានជ្រៅពីរ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់មួយហើយមួយទៀតដាក់ទឹកក្តៅ។ ជ្រលក់ពងត្រីពងក្រពើរុំក្នុងជណ្ដើរឆ្លាស់គ្នាក្នុងទឹកក្តៅនិងត្រជាក់។ រយៈពេលនៃការមុជទឹកគឺ ២ នាទី។
- បន្ទាប់ពីការព្យាបាលទឹករួចយកសំបកចេញពីខ្សែភាពយន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកលាងជមែះពងត្រីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- ដាក់ពងត្រីក្នុងពាងកែវបន្ថែមអំបិលស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ ដាក់កុងតឺន័រជាមួយពងត្រីក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១២ ម៉ោង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។
ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វានៅសល់ដើម្បីកាត់ចំណិតនំប៉័ងរាលដាលជាមួយប៊ឺហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃពងត្រីពងមាន់អំបិលនៅផ្ទះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់។
បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាលម៉ុននៅផ្ទះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាពិបាកនោះទេប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនហ៊ានអនុវត្តភារកិច្ចធ្វើម្ហូបនេះដោយឯករាជ្យនិងទិញផលិតផលនៅក្នុងផ្សារទំនើបទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរការជ្រើសរើសយកមកធ្វើម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមិនមានផ្ទុកនូវការអភិរក្សទេ។
សាឡាត់ត្រីសាម៉ុងមានភាពងាយស្រួលដូចការចំអិនត្រីសាលម៉ុនដែរ។ វានឹងទទួលបានចំនេះដឹងនៃចំណុចបច្ចេកទេសមួយចំនួននិងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃវត្ថុធ្វើអំបិល។ នៅពេលជ្រើសរើសយកម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងហាងត្រូវបានណែនាំដោយរូបរាង។ ផលិតផលស្រស់មានជញ្ជីងរលោងរលោងនិងរលោងហើយភ្នែកមានតម្លាភាព។ ត្រីមានក្លិនមិនល្អ។
ត្រីក្រហមអំបិលនឹងជួយក្នុងការរៀបចំសាឡាត់និងអាហារសម្រន់មួយចំនួនធំ។ វាមើលទៅអស្ចារ្យដូចជាចំណិតចម្រុះពណ៌ដែលគ្របលើនំប៉័ងពណ៌ស។ អ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់អំបិលត្រីសាម៉ុងដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ចំអិននៅក្នុងអារម្មណ៍និងរីករាយ!