តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល beets សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

ប៊ែតត្រូតគឺជាបន្លែដែលគួរឱ្យចង់បរិភោគនិងចាំបាច់ដែលពីនោះមានប៊ីសឆាយសាឡាត់និងអាហារសម្រន់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំ។ ប៊ែតត្រូតមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនមានរសជាតិប្លែកនិងមានសុខភាពល្អណាស់ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិដែកដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបអំបិលប៊ឺសសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យឆ្អិន beets ឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេល pickling

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងវា? ដំបូងអ្នកត្រូវដាំបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Beets - ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ប្រហែល 5 ខ្ទឹម;
• អំបិល - 1,5 tbsp អិល;
• ទឹក brine 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំជ្រើសរើសឫសក្រហមភ្លឺ។ មីនដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យមានភាពកខ្វក់។
2. ខ្ញុំដាក់ប៊ឺរនៅក្នុងខ្ទះឆាបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។ នៅក្នុងទំរង់ឆៅរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវារក្សាទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
3. ខ្ញុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយសមមួយ។ ខ្ញុំត្រជាក់និងសម្អាតបន្លែជា root ឆ្អិន។

Beets pickled បន្ទាន់

ជម្រើសធ្វើម្ហូបលេខ ១៖

• beets 3 កុំព្យូទ័រ PC
• ទឹកខ្មេះ ៩% ១០០ មីលីលីត្រ
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ
• អំបិល½ tsp ។
• ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ច្រកដាក់ស្លឹក ២ ស្លឹក
• allspice peas ៤ គ្រាប់
• cloves 3 pcs

កាឡូរី: ៣៦ kcal

ប្រូតេអ៊ីន: 0,9 ក្រាម

ខ្លាញ់: 0,1 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៨,១ ក្រាម

• ខ្ញុំបានកាត់ beets ទៅជាចំណិតដែលមានទទឹងជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ (កំណត់ដោយភ្នែក) ។

• ខ្ញុំចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយរំលាយអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាខ្ញុំអាចយកស្លឹក Bay មួយ។ ខ្ញុំបានដាក់ brine នៅលើភ្លើង។

• នៅពេលដែលទឹកពុះខ្ញុំបិទកំដៅហើយធ្វើឱ្យទឹកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ខ្ញុំដាក់បន្លែដាក់ក្នុងពាងមួយបំពេញវាជាមួយ brine ដែលត្រៀមរួចហើយគ្របវាជាមួយទឹកជ្រលក់។

• ខ្ញុំទុកវាពីរបីថ្ងៃនៅកន្លែងងងឹត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះឫសនឹងត្រូវបានអំបិលហើយប៊ីចេងអំបិលនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ប្រើសម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីផ្អាកការបំបៅបន្ថែមខ្ញុំដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកកដោយបានបិទវាពីមុនជាមួយគំរបនីឡុង។

ជម្រើសចម្អិនអាហារលេខ ២៖

1. រំពុះ vinaigrette beets នៅក្នុង peel រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. ខ្ញុំធ្វើឱ្យ marinade មួយ។ ខ្ញុំចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយជូតស្លឹក Bay, ម្ទេស, ខ្ទឹមស, ស្ករ, អំបិល។
3. ខ្ញុំបានដាក់ភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
4. ខណៈពេលដែល marinade ត្រជាក់បន្លែត្រូវបានចម្អិន។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបនិងកន្លែងដែលចំណង់អាហារនឹងត្រូវបានប្រើជ្រើសរើសទំហំនិងរូបរាងនៃចំណិត (ប្រសិនបើសម្រាប់សាឡាត់បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វាជាទម្រង់គូបតូចៗ) ។
5. ខ្ញុំដាក់ beets នៅក្នុងធុងមួយ (និយមកាន់តែជ្រៅ) ។ ដោយពេលនេះ marinade បានធ្វើឱ្យត្រជាក់រួចទៅហើយ។ ខ្ញុំចាក់បន្លែ។ ខ្ញុំបិទកុងតឺន័រជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

ម្ហូបសមុទ្របានត្រៀមរួចរាល់។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។

របៀបចំអិនសាឡាត់ beetroot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 បំណែកនៃ beets;
• ខ្ទឹមបារាំង ៣ ចំណិត;
• ប៉េងប៉ោះ ៤;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ កែវ;
• ទឹកខ្មេះ 0.5 ពែង;
• ស្ករស ១ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែខ្លះ;
• អំបិលប្រហែល 2 tbsp ។ លីត្រ។

វិធីចំអិន

1. ខ្ញុំលាងសមាតប៊ីតនិងការ៉ុតឱ្យល្អ ៗ លាបវាចោលហើយជូតវាលើក្រួសតូច។
2. ខ្ញុំសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។
3. ខ្ញុំយកខ្ទះឆាដែលមានទំហំល្មមរលាយប៊ឺរបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះស្ករនិងអំបិល។
4. ដាក់ខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលការ៉ុតដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំង chopped បន្ថែមខ្ទឹមសដែលមានសំបក។
5. ខ្ញុំចំអិនរយៈពេល ១០-១៥ នាទីហើយដាក់ប៉េងប៉ោះនិងប៊ីចេង។ ខ្ញុំកូរហើយបន្តធ្វើឱ្យស្រអាប់រយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
6. ចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែលទ្ធផលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ បិទភ្លើង។

ខ្ញុំដាក់សាឡាដនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលវាជាមួយគំរបស្អាត។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ខ្ញុំដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

ការរៀបចំវីដេអូ

រូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនសម្រាប់ប៊ីសឆេត

beets Pickled សម្រាប់ borscht ក៏មានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់ okroshka ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beet;
• litere នៃទឹក;
• អំបិលប្រាំស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។;
• cinnamon ដីពីរក្រាម;
• carnation - ប្រាំមួយ buds;
• ម្រេចក្រអូបប្រាំពីរ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - ដប់ tsp;
• ធនាគារ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំចំអិនប៊ឺសប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ខ្ញុំរៀបចំ marinade: ខ្ញុំលាយស្ករអំបិលខ្ញី cinnamon និងម្រេចក្រអូបនៅក្នុងទឹក។ ខ្ញុំយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។
3. ចាក់ក្នុងដប់ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9 ភាគរយយកចេញពីកំដៅ។
4. ខ្ញុំដាក់បន្លែជា root chopped នៅក្នុងពាងលីត្រហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ។ នេះត្រូវបានអមដោយការក្រៀវរយៈពេល ១៥ នាទី។ ហើយរមៀលកំប៉ុង

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

ចុងបញ្ចប់ខ្ញុំនឹងចែករំលែកគន្លឹះធ្វើម្ហូបមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។

• ដូច្នេះថាប៊ីចេងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកទេអ្នកត្រូវលាងសម្អាតប៉ុន្តែមិនត្រូវកាត់ឬសណាមួយឡើយហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះដើម្បីចំអិន។
• ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះនិងក្នុងធុងមួយដែលមានគំរប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺតមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះគ្របដណ្តប់លើខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
• វាងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនក្នុងការចំអិនបន្លែជា root តូចៗ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់កែលម្អរសជាតិបន្ទាប់មកមិនគួរមានអំបិលនៅក្នុងទឹកដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនទេ។
• សាឡាត់ vinaigrette នឹងមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាងនេះបន្តិចប្រសិនបើ beets ឆ្អិនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
• ចង់ធ្វើទឹក beetroot? បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅទំពាំងបាយជូរ beet ។

Bon Appetit!