វិធីអំបិលប៊ឺរសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងតាមរបៀបពីរយ៉ាង
នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីផ្សិតអំបិលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយប៊ែនធូសក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ នៅពេលប្រឡាក់អំបិលផ្សិតទាំងនេះតំណាងឱ្យស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនមានស្នេហាពិត។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដាក់ប៊ឺអំបិលនៅផ្ទះហើយមើលរូបមន្តដែលមានជំហាន ៗ ល្អបំផុត។
កាលពីមុនផ្សិតត្រូវបានគេអំបិលក្នុងថុដ៏ធំឬធុងឈើឧទាហរណ៍ពួកគេអំបិលផ្សិតទឹកដោះគោសម្រាប់រដូវរងារ។ យូរ ៗ ទៅរូបមន្តនិងដំណោះស្រាយថ្មីៗបានលេចឡើងថាការធ្វើឱ្យអំបិលប៊ឺរមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងជួយសម្របបច្ចេកវិទ្យាទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្ទះ។
សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗខិតជិតការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបនេះតាមរបៀបរបស់នាងផ្ទាល់។ អ្នកខ្លះប្រើផ្សិតទាំងមូលសម្រាប់ការប្រោះអំបិលខ្លះទៀតត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយខ្លះទៀតមានតែអំបិលប្រៃប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានស្តង់ដារឬច្បាប់តឹងរឹងនៅក្នុងបញ្ហានេះទេ។ អ្នកចម្អិនជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងសំណុំគ្រឿងទេសដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុត។ ពិចារណារូបមន្តប្រជាប្រិយចំនួនប្រាំសម្រាប់ធ្វើប៊ឺអំបិល។
មាតិកាកាឡូរីនៃប៊ឺអំបិល
ថ្វីបើមានបរិមាណកាឡូរីទាបដែលជាមធ្យមមាន 25 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប៊ឺអំបិលមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងប្រភេទផលិតផលអាហារទេ។ ការពិតគឺថាផ្សិតត្រូវបានរំលាយតិចតួច។
ប្រូតេអ៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រេងប៊ឺត្រូវបានគេហៅថាជា "សាច់ព្រៃ" ។ នៅក្នុងផ្សិតទាំងនេះវាមានចំនួនទ្វេដងច្រើនជាងនៅក្នុងផលិតផលសាច់ឬស៊ុត។ វាក៏មានផូស្វ័រនិង beta-glucans ច្រើនផងដែរដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរាងកាយរបស់មនុស្សមិនបានសន្មតថាធាតុដានមានប្រយោជន៍មាននៅក្នុងផ្សិតទេ។
ផ្សិតអំបិលមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេហើយជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងរបបអាហារក្រឹមឡាំង។ មានតែអ្នកទេដែលមិនគួររំលោភប៊ឺប្រៃដោយរបបអាហាររបបអាហារម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់អំបិលប៊ឺ
ប្រធានបទនៃការសន្ទនាបានខិតជិតរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណសម្រាប់ធ្វើប៊ឺរអំបិលនៅផ្ទះដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់រនាំងធ្វើពីឈើធ្វើជាធុងសំរាប់ដាក់អំបិល។ Boletus ត្រូវបានអំបិលក្នុងធុងបែបនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនិងសម្រាប់ហេតុផលពីព្រោះនៅក្នុងធុងមួយពួកគេប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ស្រួយនិងហ៊ានណាស់។
- boletus 5 គីឡូក្រាម
- អំបិល ២៥០ ក្រាម
- ម្ទេសខ្មៅ ២០ ក្រាម
- ដើមឈើអុកនិងស្លឹក currant
- dill
កាឡូរី: 18 kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៣ ក្រាម
ខ្លាញ់: 0.5 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១,៤ ក្រាម
តម្រៀបប្រេងដែលប្រមូលបានសម្អាតវាពីភាពកខ្វក់និងកំទេចកំទីលាងវាម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងទឹក។
ចាក់អំបិលនៅលើបាតធុងអូកកំពូលជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួកចុះក្រោម។ ប្រោះប៊ឺជាមួយអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយដើមឈើអុកនិងស្លឹកក្រអូបបន្ថែមម្រេចនិង dill ។ ដាក់ផ្សិតដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
គ្របដណ្តប់ខ្លឹមសារនៃរនាំងដោយរង្វង់ឈើហើយដាក់ការគៀបសង្កត់នៅខាងលើ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ផ្សិតនឹងអង្គុយចុះហើយទុកឱ្យទឹកចេញ។ ប្រសិនបើមានរាវច្រើនចាក់ស្រាលបន្ថែមផ្សិតស្រស់ខ្លះ។
ធ្វើបែបបទម្តងទៀតច្រើនដងបន្ទាប់មកទុកធុងបិទជិតនៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីពីរខែការព្យាបាលបានត្រៀមរួចរាល់។
មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេក្នុងការរៀបចំប៊ឺអំបិលក្នុងធុងវាដូចជាធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ។ សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតពិតប្រាកដនេះគឺជានីតិវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យរំភើប។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃបេសកកម្មសូមទទួលអាហារសម្រន់ដែលនឹងតុបតែងតុណាមួយ។
វិធីអំបិលប៊ឺរសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង
ចានផ្សិតជួយធ្វើឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់ឬម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ ផ្សិតព្រៃសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានបំណងចង់រៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។
មានវិធីសាស្រ្តប្រមូលផលជាច្រើន: ការអភិរក្សការរើសយកអំបិល។ ចូរយើងរស់នៅលើជំរើសចុងក្រោយដោយលំអិតព្រោះផ្សិតអំបិលមានរសជាតិប្លែកនិងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពិចារណាវិធីដ៏មានប្រជាប្រិយពីរក្នុងការដាក់អំបិលក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងា។
វិធីក្តៅ
នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបនិងទស្សនាវដ្តីអត្ថបទស្តីពីការរៀបចំប៊ឺរអំបិលត្រូវបានបោះពុម្ពជាប្រចាំ។ ដោយសារភាពខុសគ្នាអ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងតែងតែមានការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្ត។ ប្រសិនបើអ្នកក៏មានបញ្ហានេះដែរសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្រ្តក្តៅនៃការធ្វើអំបិល។ វាគឺសាមញ្ញនិងលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ទឹក - 1 លីត្រ។
- ស្ករ - ៦០ ក្រាម។
- អំបិល - ៣៥ ក្រាម។
- ខ្មៅនិងស្ពឺ - ៣ សណ្តែកនីមួយៗ។
- Laurel - 2 ស្លឹក។
- Carnation - 2 buds ។
វិធីចំអិន
- លាងសម្អាតប្រេងពីកំទេចកំទីលាងជាមួយទឹកហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំតូចកុំកាត់វា។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីយកសំណើមលើស។
- រៀបចំពាងឱ្យបានល្អជាមុន។ ដំបូងលាងជាមួយសូដាដុតនំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយលាងជមែះ។ បន្ទាប់មកមាប់មគរយៈពេល ២០ នាទី។
- ដាក់ប៊ឺរដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកចូល។ ដាក់កុងតឺន័រនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតដល់បំណែកលិចទៅបាត។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេស, ឆ្អិនពីរបីនាទី។
- បាចប៊ឺក្នុងចំណោមពាងដូច្នេះ 2 សង្ទីម៉ែត្រនៅសល់ដល់កំពូល។ ចាក់ជាមួយ brine ក្តៅនិងរមៀលឡើង។ ដាក់ពាងឱ្យរាបស្មើចុះក្រោមហើយគ្របដោយភួយក្តៅ។ បនាប់ពី ១២ ៉ងូវរពាងចញចូលក្នុងបន្ទប់។
ការរៀបចំវីដេអូ
ប្រយ័ត្នជាមួយគ្រឿងទេសនៅពេលប្រើរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យកាត់បន្ថយបរិមាណគ្រឿងទេសឬកុំបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។
ម្រេចឬម្ទេសច្រើនពេកអាចបំផ្លាញម្ហូបបាន។
វិធីត្រជាក់
ឥឡូវនេះពិចារណាវិធីត្រជាក់នៃការដាក់ប៊ឺរនៅផ្ទះ។ វាមិនពិបាកទេប៉ុន្តែយូរអង្វែងនៅពេលម្ហូបឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ brine ស្តង់ដារដែលមានទឹកឆ្អិននិងអំបិល។ វាត្រូវបានគូជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីបំលែងផ្សិតទៅជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺ - 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - ក្រូចឆ្មារ ៣ ។
- Laurel - 4 ស្លឹក។
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
- ម្រេចខ្មៅ - 5 peas ។
- ស្លឹក Dill និង currant - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំសក្តានុពលមួយ enamel ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយមួករបស់វាចុះក្រោមនៅខាងក្រោមធុងដាក់ឱសថម្រេចខ្ទឹមខ្ទឹមអំបិលនិងឡារ៉លនៅលើកំពូល។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់។
- គ្របដណ្តប់មាតិកានៃខ្ទះជាមួយខ្ទះរាបស្មើដាក់វត្ថុធ្ងន់នៅលើកំពូល។ ជាលទ្ធផលផ្សិតនឹងបញ្ចេញទឹកហើយគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងជាមួយ brine លទ្ធផល។ ប្រសិនបើមានរាវតិចតួចបន្ថែមទឹកឆ្អិនអំបិលបន្តិច។
- ទុកអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- រៀបចំចន្លោះប្រហោងនៅក្នុងពាងបំពេញជាមួយ brine ពីខ្ទះហើយផ្ញើទៅទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលដ៏ល្អប្រសើរដែលផ្សំជាមួយឱសថស្រស់នឹងជួយបន្ថែមដំឡូងចៀន។ ហើយការនិយាយបែបសាមញ្ញបែបនេះអាចធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងពេញចិត្តចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ។
វិធីល្អបំផុតនៅក្រោមគម្របនីឡុង
សព្វថ្ងៃនេះមានចំនួននៃការត្រៀមរៀបចំផ្សិតឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿរួមទាំងប៊្លុកអំបិលនៅក្រោមគំរបនីឡុង។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ហើយនឹងប្រឆាំងនឹងការព្យាបាលទំនើប ៗ ជាច្រើនទៀត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺឆ្អិន - 3 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 7 cloves ។
- ដេល - 5 ឆ័ត្រ។
- ម្រេចខ្មៅ - ធញ្ញជាតិ ១០ គ្រាប់។
- អេលភីស - ៧ បំណែក។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
- ស្លឹកគុយរី។
ការរៀបចំ៖
- ចាក់អំបិលចូលក្នុងចានឆាំងនិងរាលដាលក្នុងស្រទាប់រាបស្មើ។ ដាក់ប៊ឺរឆ្អិនមួយចំនួនដាក់ពីលើ។
- ខ្ចាត់ខ្ចាយលើស្លឹក currant, dill, ខ្ទឹម c hopped និងគ្រឿងទេស, sprinkle ជាមួយអំបិល។ ដាក់ផ្សិតនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
- គ្របមាតិកានៃចានជាមួយចានហើយចុចចុះក្រោមដោយបន្ទុក។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពាងកែវបំពេញជាមួយ brine ។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងពាងនីមួយៗហើយបិទជាមួយមួកនីឡុង។ ដាក់ពាងប្រេងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ការព្យាបាលបានត្រៀមរួចរាល់។
អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំបន្តិចដើម្បីសាកល្បងប្រទាលប្រៃនៅផ្ទះនៅផ្ទះក្រោមគំរបនីឡុង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងទូទាត់សងយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានចំណាយសម្រាប់ការរង់ចាំបទពិសោធផ្នែកអាហារពិសេស។
រូបមន្ត pickling ឆ្ងាញ់នៅក្នុងធុងមួយ
ពីមុនប៊ឺត្រូវបានអំបិលក្នុងធុងឈើធំ ៗ ។ សព្វថ្ងៃឱកាសបែបនេះមានវត្តមានតែក្នុងចំណោមអ្នកចំអិនអាហារក្នុងភូមិប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកក្រុងមិនអាចរីករាយនឹងផ្សិតឆ្ងាញ់បានទេ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើកំណែថ្មីនៃការចម្អិនអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ប៊ឺដាក់ក្នុងធុងមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺលីង - 3 គីឡូក្រាម។
- អំបិល - ២០០ ក្រាម។
- Dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ស្លឹក currant - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ផ្លែល្ពៅ។
ការរៀបចំ៖
- តម្រៀបប្រេងស្រស់យកកំទេចកំទីព្រៃនិងកខ្វក់លាងជមែះជាមួយទឹកច្រើនដង។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញផ្សិតគួរឱ្យសង្ស័យចូរបោះវាចោល។ សុខភាពគឺជារឿងកំប្លែងអាក្រក់។
- ប្រោះបាតដាក់ធុងស្រោមសំបុត្រជាមួយអំបិលដាក់ប៊ឺរជាមួយមួកចុះក្រោមប្រោះយ៉ាងច្រើនជាមួយអំបិល។ ធ្វើខ្នើយតូចមួយនៃម្រេចនិងស្លឹកអង្កាញ់នៅចន្លោះស្រទាប់។
- គ្របដណ្តប់ខ្លឹមសារនៃធុងដាក់ជាមួយរង្វង់ឬចានឈើចុចចុះក្រោមដោយផ្ទុកបន្ទុក។ មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកផ្សិតនឹងអង្គុយចុះហើយ brine នឹងលេចឡើង។
- ប្រសិនបើមានរាវច្រើនពេកបង្ហូរទឹក។ រុំធុងដោយរុំប្លាស្ទិចគ្របនិងបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលពីរខែ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅការព្យាបាលបានត្រៀមរួចរាល់។
ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះពេលដែលដាក់អំបិលប៊ឺគ្របលើធុងដាក់ស្លឹកស្ពៃ។ សូមអរគុណដល់ brine ផ្សិតពួកគេបង្កើតមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបដ៏ល្អ។ សាកល្បងវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយផ្សិត boletus ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
វត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តរំអិលនៅលើមួកបានដាក់ឈ្មោះប្រេង។ វាការពារពីការស្ងួតប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការកម្ចាត់នៅពេលសម្អាត។ ដូច្នេះផ្នែកនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃផ្សិត។
ដោយបានប្រមូលផ្សិតតម្រៀបពួកវាតាមពូជនៅផ្ទះហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅលាងសំអាតលាងចាននិងចម្អិនអាហារ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងអាងឬម្ហូបផ្សេងទៀតហើយបំពេញវាជាមួយទឹកមួយរយៈដើម្បីឱ្យកខ្វក់និងស្មៅស្ងួតនៅស្ងៀម។ សំរាមទាំងអស់នឹងអណ្តែតឡើង។
- បន្ទាប់មកបន្តការសម្អាត។ ពិនិត្យផ្សិតនីមួយៗ។ កាត់ mycelium ហើយយកកខ្វក់និងរលួយចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាយកខ្សែភាពយន្តចេញពីមួក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថតខ្សែភាពយន្តថ្នមៗនៅគែមហើយទាញវាឆ្ពោះទៅរកអ្នក។
- បន្ទាប់ពីការលាងសំអាតសូមបន្តលាងជមែះ។ ជារឿយៗមានគំរូដង្កូវដែលពេលខ្លះអ្នកមិនកត់សម្គាល់ភ្លាមៗ។ ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ដង្កូវនឹងអណ្តែតដល់កំពូលហើយដង្កូវនឹងលិចដល់បាត។ បង្ហូរទឹកហើយលាងជមែះផ្សិតឱ្យល្អម្តងទៀត។
- ប្រសិនបើមាន boletus ដែលមានទំហំខុសៗគ្នាសូមឆ្លងកាត់។ ទុកកូនតូចឱ្យនៅដដែលកាត់មួកពីជើងនៅកណ្តាលមួយកាត់ធំ ៗ ជាបំណែក ៗ ។ ដើម្បីបងា្ករបំណែកកុំអោយដាច់ពីគ្នាសូមពុះរយៈពេល ២ នាទី។
ប៊ឺតមិនចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះទេរហូតដល់ដេញថ្លៃដើម្បីចៀនឬចៀន។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃផ្សិតឱ្យស្ងួតរួចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ boletus ល្អពីផ្សិតក្លែងក្លាយ
បន្ថែមលើប៊ឺ, ផ្សិតក្លែងក្លាយត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងកន្ត្រករបស់អ្នករើសផ្សិតថ្មីថ្មោង។ នៅក្នុងរូបរាងពួកគេស្រដៀងនឹងម្ហូបប៉ុន្តែនៅពេលពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និទ្ធសូម្បីតែភ្នែកទទេអ្នកអាចកត់សម្គាល់ឃើញលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗ។ ត្រូវប្រាកដថាបានអានឯកសារខាងក្រោមព្រោះព័ត៌មាននេះនឹងការពារអ្នកពីបញ្ហា។
- ពិនិត្យមួកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រប់ភាគី។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតមិនពិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកវានឹងមានមួកមួយដែលមានកំពូលពណ៌ស្វាយហើយមានបាតពណ៌លឿង។ សូម្បីតែនៅក្នុងគំរូដែលមិនអាចទទួលយកបានរចនាសម្ព័ន្ធ lamellar នៃផ្នែកខាងក្រោមនិងនៅក្នុងមេអំបៅគឺជារចនាសម្ព័ន្ធអេប៉ុង។
- វាអាចទៅរួចដើម្បីស្គាល់ផ្សិតក្លែងក្លាយដោយចិញ្ចៀននៅលើជើង។ គាត់មានពណ៌ស្វាយស្រាលហើយព្យួរចុះ។ នៅក្នុងប៊ឺដែលអាចបរិភោគបានចិញ្ចៀនគឺពណ៌ស្វាយស្រាលហើយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធដើមរបស់វាជាយូរមកហើយទោះបីជាមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានក៏ដោយ។
- យកចិត្តទុកដាក់លើ pulp ផងដែរ។ នៅក្នុងផ្សិតដែលអាចទទួលយកបានវាត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ក្រហមហើយបន្ទាប់ពីមួយភ្លែតនៅចំណុចកាត់វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
វិធីរក្សាទុកផ្សិតអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ផ្នែកចុងក្រោយនៃសម្ភារៈនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការផ្ទុកផ្សិតអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ ៥-៦ ដឺក្រេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងត្រជាក់កកប៊ឺរនឹងត្រជាក់ក្លាយជាផុយនិងបាត់បង់រសជាតិ។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 6 អង្សាពួកគេទទួលបានរសជាតិជូរនិងសូម្បីតែលេខមួយស្ទួន។
ត្រូវប្រាកដថាប្រេងតែងតែស្ថិតនៅក្នុងឡាំង។ ប្រសិនបើមិនមានរាវគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ផ្សិតលាងរង្វង់និងក្រណាត់ដោយទឹកអំបិលក្តៅ។ ប្រសិនបើផ្សិតស្ថិតនៅលើជញ្ជាំងកំប៉ុងយកវាចេញដោយក្រណាត់ស្អាត។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបិទកំប៉ុងយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយប្រៃប្រេងប៊ឺមិនត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងទេដែលបន្ថយសកម្មភាពរបស់មីក្រូជីវសាស្រ្តហើយមិនលុបបំបាត់ពួកគេទេ។ ធ្វើឱ្យ brine កាន់តែក្រាស់នឹងជួយបង្កើនអាយុកាលធ្នើប៉ុន្តែជារឿយៗផ្សិតទាំងនេះប្រែទៅជាប្រៃហើយបាត់បង់រសជាតិ។
នៅក្នុង brine ខ្សោយមេអំបៅក្លាយជាអាសុីតខណៈដែលការចាល់អាស៊ីតឡាក់ទិកកើតឡើង។ ភេសជ្ជៈប៊ឺរបែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រដាសឬកាបូបជំនួសឱ្យគំរបចូរត្រៀមថា brine ពីកំប៉ុងនឹងហួតហើយផ្សិតដែលប្រមូលផលនឹងក្លាយទៅជាមិនអាចប្រើបាន។ ទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ លាហើយ!