វិធីចិតសំបកម្នាស់ដូងផ្លែបឺរនិងស្វាយយ៉ាងរហ័សនិងងាយ
ក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺផ្តាសាយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ សំណាងល្អទីផ្សារម្ហូបអាហារទំនើបមានច្រើនប្រភេទ។ នៅលើធ្នើមិនត្រឹមតែមានផ្លែឈើក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទៀតផង។ នេះជាសំណួរដែលកើតឡើង: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យផ្លែឈើផ្លេស្ទិចបានត្រឹមត្រូវនិងឆាប់រហ័ស? នេះគឺជាអ្វីដែលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំនឹងនិយាយ។
ការបណ្តុះបណ្តាល
ដើម្បីទទួលបានអាហារភាគច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នគឺចាំបាច់។ ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មយ៉ាងច្រើននៅលើទីផ្សារវាគួរតែដឹងថាផ្លែឈើណាដែលល្អបំផុតមិនគួរទិញ:
- ស្ងួតឬស្រងែ។
- Unripe ។
- Overripe ។
- ក្លិនមិនល្អ។
- ជាមួយផ្សិត។
- រលួយ។
ត្រូវប្រាកដថាលាងផ្លែឈើមុនពេលប្រើទោះបីជាអ្នកនឹងមិនប្រើវាជាមួយស្បែកក៏ដោយ។ បន្ទាប់រៀបចំកន្លែងនិងឧបករណ៍សម្រាប់សម្អាត។ ផ្លែឈើនីមួយៗមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការកែច្នៃ។
វិធីចិតសំបកម្នាស់អោយលឿននិងងាយ
ដើម្បីជ្រើសរើសយកម្នាស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្អែមរកមើលផ្លែឈើធ្ងន់និងរឹងមាំដោយមិនមានការខូចខាតពីខាងក្រៅនិងគ្មានរលួយ។ ម្នាស់ទុំមិនចាំបាច់មានពណ៌លឿងទេ។ វាអាចមានពណ៌ត្នោតនិងបៃតង។ មានល្បិចមួយ - ផ្លែឈើទុំមានស្លឹកស្ងួតដែលងាយនឹងធ្លាក់នៅខាងក្រោយ។ ម្នាស់ទុំមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់!
កាឡូរី: ៤៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 0,4 ក្រាម
ខ្លាញ់: 0,2 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០,៦ ក្រាម
ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។
យកស្លឹកនិងបាត។
យើងដាក់វាបញ្ឈរ។
លាបសំបកដោយកាំបិត។
បន្ទាប់ពីសម្អាតសូមពិនិត្យរកមើលដុំពក។ យើងលុបវាចោល។
កាត់ម្នាស់ជា ៤ ចំណែកហើយយកស្នូលគ្រើមចេញ។
pulp អាចត្រូវបានកាត់តាមរបៀបណាមួយ។
វិធីបាចរណ្តៅស្វាយនិងសំបកខ្យង
ស្វាយដែលមានរសជាតិជូរនិងផ្អែមអាចបង្វែរអារម្មណ៍របស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរបកផ្លែឈើដោយមិនបាត់បង់ទឹកនិង pulp ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសម្អាត“ ភ្ញៀវ” ដែលកម្រនិងអសកម្មនេះមិនមែនជាបញ្ហាធំដុំនោះទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងផ្លែឈើបន្ទាប់មកសម្អាតវាតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
- យើងកាត់វាឱ្យជាផ្នែក ៗ ជា ៣ ផ្នែក។
- យើងយកផ្នែកខ្លះជាមួយស្បែកហើយធ្វើការកាត់ផ្ដេកនិងបញ្ឈរ។
- ងាកចេញពាក់កណ្តាលថ្នមៗ។
- កាត់ផ្នែកកណ្តាលទៅជាគូបតាមរបៀបធម្មតា។
ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជាតិទឹកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ!
ការណែនាំវីដេអូ
វិធីធ្វើសំបកផ្លែបឺរ
ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមួយផ្សេងទៀតដែលទទួលបានការទទួលស្គាល់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកសម្អាតវាអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមជំហាន។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
- កាត់ផ្លែបឺរនៅកណ្តាលដល់ឆ្អឹង។
- យើងបង្វែរពាក់កណ្តាលតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ឆ្អឹងនៅតែជាផ្នែកមួយ។
- ប្រើកាំបិតដាវធំមុតស្រួចបុកនឹងឆ្អឹងដើម្បីឱ្យវាជាប់។
- យើងបង្វែរកាំបិតរួមជាមួយឆ្អឹងហើយវានឹងបំបែកចេញពី pulp បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- យកឆ្អឹងចេញពីកាំបិតដោយកន្សែង។
- កាត់ថ្នេរផ្លែបឺរដោយថ្នមៗ។
- ញែកសាច់ចេញពីស្បែក។
- ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ សម្រាប់ផលិតផល 100 ក្រាម - 160 kcal ។
អនុសាសន៍វីដេអូ
តើវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការលាបដូងនៅផ្ទះ
ដូងបានធ្វើឱ្យយើងរីករាយជាយូរមកហើយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែករបស់ពួកគេប៉ុន្តែមិនមានមនុស្សច្រើនទេដែលដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់ការជ្រើសរើសដូង។
- ដូងត្រូវតែធ្ងន់។
- នៅពេលរង្គោះរង្គើវាគួរតែបញ្ចេញហ្គេហ្គោលរិល។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមានរាវតិចតួចឬមិនមាននៅក្នុងវាអ្នកគួរតែបដិសេធមិនទិញ។
- រករន្ធចំនួន ៣ ។ មើលដោយយកចិត្តទុកដាក់ - ពួកគេមិនគួរពណ៌សទេ។ ព្យាយាមអនុវត្តសម្ពាធពន្លឺ។ (ដូងល្អមិនអាចដាក់សម្ពាធបានទេ) ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចរុញវាដាក់វាបាន។
- សំបកត្រូវតែរឹង។ ប្រសិនបើនៅពេលពិនិត្យវាចាប់ផ្តើមច្របាច់ផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើរលួយ។ មិនគួរមានស្នាមប្រេះកន្លែងយំនិងប្រាក់បញ្ញើពណ៌សនៅលើសំបកទេ។ ពណ៌គួរតែមានពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសងងឹតជាងផ្លែឈើដទៃទៀតវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទិញ។
- ផ្លែឈើមិនគួរមានក្លិនទេ។ ការខកខានមិនបានធ្វើដូច្នេះអាចមានន័យថាខូចខាតដល់សំបក។
- សាច់របស់ដូងដែលបានបើកមានពណ៌សនិងរឹងមាំ។
ដូងល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានជ្រើសរើស។ ភារកិច្ចបន្ថែមទៀតគឺបើកវាដោយមិនចាំបាច់កំពប់ទឹកដោះគោ។ កុំវាយនឹងញញួរមាតិកាអាចហៀរ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ញញួរ;
- ក្រចកធំ;
- ដង្កាប់មុខរសយ;
- កញ្ចក់ស្អាត។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
- កត់សំគាល់ចំណុចងងឹតទាំង ៣ នៅផ្នែកម្ខាងនៃដូង។ ព្យាយាមបិទក្រចកមួយក្នុងចំនោមពួកគេ។ ចំណុចពីរនឹងរឹងចចេសហើយនៅទីបីញញួរនៅលើក្រចកពីរបីសង្ទីម៉ែត្រ។
- ប្រើដង្កាប់មុខកាត់ដើម្បីបង្វិលក្រចកជាច្រើនដងដើម្បីពង្រីករន្ធបន្ទាប់មកទាញវាចេញ។ ទឹកដោះគោនឹងចាក់ចូលក្នុងកែវយ៉ាងងាយស្រួលតាមរន្ធ។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់សែល។ មើលឃើញចែកដូងជាបីប្រវែង។ ហើយយើងចាប់ផ្តើមវាយជាមួយញញួរនៅជាប់ចង្អូររហូតដល់ស្នាមប្រេះលេចឡើង។
- បន្ទាប់មកយើងញែកគ្រាប់ដោយកាំបិត។ ជ្រើសរើស pulp ជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមាតិកាមិនឱ្យខ្ចីដោយខ្លួនឯងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ការបង្រៀនវីដេអូ
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម
ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មស្រស់មានវីតាមីនធាតុដានជាតិសរសៃនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ច្បាប់ចម្លងនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។
- ផ្លែបឺរ បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល, មានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារថ្លើម។ ពួកគេប្រើវាសម្រាប់ការពារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ផ្លែឈើមានជីវជាតិហើយដូច្នេះពេញនិយមជាមួយអ្នកបរិភោគបន្លែ។
- ម្នាស់មួយ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ, neuroses និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ផ្លែឈើនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីភាពស្លកសាំង។ ក្នុងករណីមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
- ខ្ទិះដូង ជួយក្នុងការចង្អោរនិងខ្វះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ។
- ស្វាយ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងវីរុសហើយឥទ្ធិពលប្រឆាំងភាពចាស់របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។
នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបដែលរាល់ប្រជាជនទី ២ នៃភពផែនដីខ្វះជីវជាតិវីតាមីនចាំបាច់ត្រូវធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារដែលទទួលទាន។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មគឺជាសេចក្ដីសង្គ្រោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងជាឃ្លាំងផ្ទុកសារប្រយោជន៍។ ហើយអរគុណចំពោះដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដោះស្រាយជាមួយផ្លែឈើដែលហួសសម័យនៅផ្ទះ។