Marzipan - តើវាជាអ្វី? រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ
នៅខាងក្រៅបង្អួចគឺជាសតវត្សទី XXI - ជាសតវត្សដែលធ្វើឱ្យព្រំប្រទល់ព្រំដែនរវាងទីក្រុងរដ្ឋនិងទ្វីបទាំងមូល។ សព្វថ្ងៃនេះមានរបស់ខ្លះដែលអាចទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ឬភ្ញាក់ផ្អើលក្រៅពីបង្អែមឆ្ងាយ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអាហារឆ្ងាញ់ដែលថ្មីៗនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនិងស្វែងយល់ថាតើម៉ាសហ្សីនគឺជាអ្វីនិងរបៀបចំអិនវានៅផ្ទះ។
Marzipan គឺជាការបិទភ្ជាប់យឺត ៗ ដែលមានម្សៅស្ករនិងម្សៅអាល់ម៉ុង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងថ្មម៉ាប។
មានកំណែផ្ទុយគ្នាជាច្រើននៃដើមកំណើតរបស់ marzipan ។ រឿងមួយច្បាស់ណាស់អាយុកាលរបស់វាគឺរាប់សិបសតវត្សរ៍។
រឿងដើម
កំណែអ៊ីតាលី
យោងទៅតាមកំណែមួយជនជាតិអ៊ីតាលីគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបានរៀនអំពីម៉ាហ្សីពាន។ ក្នុងអំឡុងពេលគ្រោះរាំងស្ងួតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងសត្វល្អិតបានបំផ្លាញដំណាំស្ទើរតែទាំងស្រុង។ អាល់ម៉ុននៅតែជាអាហារតែមួយគត់ដែលអាចរស់រានមានជីវិតដោយសារជំងឺផ្តាសាយ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើប៉ាស្តាបង្អែមនិងនំប៉័ង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី marzipan ត្រូវបានគេហៅថា "នំប៉័ងខែមីនា" ។
កំណែអាឡឺម៉ង់
ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ពន្យល់ឈ្មោះនេះតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនិយោជិកនៃឱសថស្ថានដំបូងបង្អស់នៅអ៊ឺរ៉ុបដែលមានឈ្មោះថាម៉ាតបានបង្កើតគំនិតដើម្បីបញ្ចូលសុីរ៉ូផ្អែមនិងអាល់ម៉ុនដី។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមគាត់។
ឥឡូវនេះផលិតកម្មរបស់ម៉ាហ្សីប៉ានត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅគ្រប់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបប៉ុន្តែទីក្រុងឡឺបឺរបស់អាល្លឺម៉ង់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដ្ឋធានី។ មានសារមន្ទីរមួយនៅលើទឹកដីរបស់ខ្លួនអ្នកទេសចរដែលអាចស្គាល់ម៉ាស៉ីត្រេនបានប្រសើរជាងមុននិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងប្រាំរយប្រភេទ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីផលិតផលនេះបានបរាជ័យក្នុងការចាក់ឬស។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបម៉ាហ្សីពាននៅផ្ទះ
នៅក្នុងផ្នែកដំបូងនៃសម្ភារៈយើងបានដឹងថាមេចុងភៅប្រើស្ករសនិងអាល់ម៉ុនដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាហ្សីពានធ្វើនៅផ្ទះ។ លទ្ធផលគឺជាល្បាយប្លាស្ទិចដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការបង្កើតតួលេខស្លឹកផ្កា។ លាយអេល្យូមសមស្របសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមការតុបតែងនំនំនំបង្អែមបង្អែមផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។
អ្នកអាចទិញ marzipan នៅហាងលក់ស្ករគ្រាប់ឬធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ជម្រើសចុងក្រោយគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។
- អាល់ម៉ុន ១០០ ក្រាម
- ស្ករ ១៥០ ក្រាម
- ទឹក 40 មីលីលីត្រ
កាឡូរី: ៤៧៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦,៨ ក្រាម
ខ្លាញ់: ២១,២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៦៥.៣ ក្រាម
សម្រាប់ចម្អិនអាហារខ្ញុំប្រើអាល់ម៉ុនដែលមានសំបក។ ដើម្បីយកសំបកចេញខ្ញុំជ្រលក់វាក្នុងទឹកពុះមួយនាទីបន្ទាប់មកដាក់វាលើចានហើយយកសំបកចេញដោយមិនមានការលំបាកអ្វីឡើយ។
ដើម្បីកុំឱ្យខឺណែលអាល់ម៉ុនមិនងងឹតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាងសំអាតខ្ញុំចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយស្ងួតឱ្យស្ងួតបន្តិចនៅក្នុងឡ។ នៅ 60 ដឺក្រេអាល់ម៉ុនដែលលាបបន្តិចស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេខ្ញុំធ្វើម្សៅ។
ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះចៀនតូចមួយដែលមានបាតក្រាស់បន្ថែមទឹកនាំយកទៅស្ងោរនិងពុះ។ ខ្ញុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយសាកល្បងបាល់ទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំកោសទឹកមួយដំណក់ជាមួយស្លាបព្រាហើយជ្រមុជវាក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីល្បាយបានត្រជាក់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរមៀលបាល់បន្ទាប់មកវារួចរាល់។
ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុនទៅសុីរ៉ូស្ករពុះហើយចំអិនមិនលើសពីបីនាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់ល្បាយស្ករ - អាល់ម៉ុងនៅក្នុងចានដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ខ្ញុំឆ្លងកាត់សមាសភាពតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំអ្នកនឹងរៀបចំម៉ាសប្លាស្ទិចដែលសមស្របសម្រាប់ការបង្កើតគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗ។
ប្រសិនបើម៉ាហ្សីពិនកំពុងដួលរលំឬទន់ពេក
- ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការដួលរលំក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមចំនួនទឹកឆ្អិនបន្តិចហើយបន្ទាប់មកយកទៅបុករង្គាល។
- ក្នុងករណីដែលម៉ាស៉ីនទន់ទន់ជ្រុលការបន្ថែមស្ករម្សៅនឹងជួយធ្វើឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវ។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺសមស្របសម្រាប់ការតុបតែងនំនំក្រឡុកនំនិងនំឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ មេចុងភៅហ៊ានជាច្រើនពិសោធន៍រសជាតិរបស់ម៉ាហ្សីភេនដោយបន្ថែមខ្លឹមសារវ៉ានីឡាទឹកក្រូចឆ្មាកូញាក់និងស្រាទៅក្នុងសមាសភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនវា - ខ្លួនអ្នកតួលេខ marzipan
នៅពេលធ្វើនំកុម្មង់នំនិងឃុកឃីម្ចាស់ហាងប្រើការតុបតែងនិងរូបចម្លាក់ផ្សេងៗពីល្បាយម៉ាហ្សីប៉ាន។
រូបចម្លាក់ម៉ាហ្សីប៉ានត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌លាំពណ៌លឿងស្រាលនិងក្លិនក្រអូបអាល់ម៉ុង។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាតងាយស្រួលចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ Marzipan មានតែស្ករនិងអាល់ម៉ុនប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់កុមារ។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
- សូមចងចាំថាម៉ាហ្សីពានធ្វើនៅផ្ទះមិនគួរជ្រីវជ្រួញដោយដៃរបស់អ្នកយូរពេកទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជាស្អិតនិងមិនអាចប្រើបាន។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងសូមបន្ថែមម៉ាសនៃម្សៅស្ករ។
- marzipan ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានពណ៌ជាមួយនឹងពណ៌អាហារ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយខ្ញុំពនលាយថ្នាំជ្រលក់ដែលចង់បានបន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅខាងក្នុងម៉ាស់ហើយណែនាំបន្តិចម្តង ៗ នូវថ្នាំជ្រលក់។ ដូច្នេះល្បាយនេះមានពណ៌ឯកសណ្ឋានខ្ញុំលាយវាឱ្យល្អ។
រូបចម្លាក់ធ្វើម្ហូបវីដេអូ
រូបចម្លាក់
- ពីល្បាយម៉ាហ្សីប៉ានខ្ញុំបង្កើតតួលេខមនុស្សផ្កានិងសត្វដែលខ្ញុំប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចតុបតែងនំផេនខេនជាមួយនឹងតួលេខបែបនេះ។ ជារឿយៗខ្ញុំឆ្លាក់ផ្លែប៊ឺរីបន្លែនិងផ្លែឈើ។
- ដើម្បីទទួលបានសំបកក្រូចឆ្មាខ្ញុំដំណើរការម៉ាហ្សីដានយ៉ាងស្រាលជាមួយក្រួស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ត្រប៊េរីខ្ញុំចំហុយបន្តិចបន្ទាប់មកលុបវាឱ្យស្រាល។ ខ្ញុំធ្វើធញ្ញជាតិនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីទៅជាបំណែក ៗ នៃគ្រាប់ហើយខ្ញុំរៀបចំកាត់ពីក្រញូង។
- បន្លែ។ ខ្ញុំរមៀលដំឡូងម៉ាស្កាពនៅក្នុងម្សៅកាកាវហើយធ្វើភ្នែកដោយដំបង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបចេញពីម៉ាសអាល់ម៉ុន - ស្ករខ្ញុំគូរវាពណ៌បៃតងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់និងប្រមូលផ្តុំរចនាសម្ព័ន្ធ។
វាតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់រូបចម្លាក់ម៉ាហ្សីប៉ាននៅលើតុបុណ្យ។ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងតុបតែងនំកុម្មង់។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក!