ជើងដុតនំរបស់សាច់ចៀម - រូបមន្ត ៤ មុខដែលឆ្ងាញ់
សាច់ចៀមតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរីករាយនៅក្នុងម្ហូបបូព៌ា។ ថ្មីៗនេះសាច់ប្រភេទនេះបានចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍនៅទឹកដីភាគខាងលិច។ នៅសតវត្សរ៍ទី 21 វាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានភាពខុសគ្នាបែបនេះនៅហាងរបស់អ្នកសម្លាប់សត្វ។ ជួបជាមួយវីរនារីនៃអត្ថបទថ្ងៃនេះជើងរបស់កូនចៀមដុតនំនៅក្នុងឡ។
សាច់ចៀម - សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់និងមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតនៅក្នុងជើងរបស់សាច់ចៀម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់។
ជំនួយ! នៅពេលទិញជើងរបស់កូនចៀមសូមក្រឡេកមើលស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលជាសូចនាករនៃភាពស្រស់។ ខ្លាញ់ស្រាល - សាច់ស្រស់។ ខ្លាញ់នៃពណ៌លឿង - វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធការទិញព្រោះនេះជាសញ្ញានៃអាយុចាស់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនកូនចៀមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអ្នកត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់ចៅហ្វាយនាយដែលមានទិសដៅពីផ្ទះបាយ។ មានតែពួកគេទេដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អនៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានគេពិចារណា។
- ប្រើជើងកូនចៀមវ័យក្មេង។ ជាការពិតណាស់ការរកឃើញគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វវ័យក្មេងគឺពិតជាមានបញ្ហាប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃណាស់។ សាច់បែបនេះអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយម្លប់ខ្លាញ់និងសរសៃសាច់ដុំ។
- មុនពេលចម្អិនអាហារចាក់លើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ជាមួយទឹកក្តៅកាត់ស្រទាប់ខ្លាញ់ដោយកាំបិត។ ជាតិខ្លាញ់លើសផ្តល់នូវក្លិនជាក់លាក់មួយប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាចេញទាំងស្រុងទេវាប៉ះពាល់ដល់ភាពរឹងមាំនៃការព្យាបាល។
- អ្នកចម្អិនអាហារណែនាំឱ្យដុតនំនៅក្នុងដៃអាវឬ foil ។ កុំដាល់មុនពេលដាក់ក្នុងឡនិងអំឡុងពេលដុតនំបើមិនដូច្នេះទេទឹកនឹងហូរហើយសាច់នឹងស្ងួតអស់។
- ដើម្បីដុតនំសាច់ចៀមហ៊ានតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 40 នាទីដើម្បីចំអិនដុំគីឡូក្រាមធម្មតា។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកដែលក្រាស់គួរតែស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកក្តៅបំផុតនៃឡ។
- ឱសថស្ងួតល្អសម្រាប់ការត្រដុស។ ប្រើស្ពៃខ្មៅដែលផលិតនៅផ្ទះទឹកក្រូចឆ្មាអូរីហ្គោនិងថមមីដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
- ខណៈពេលកំពុងដុតនំអ្នកអាចធ្វើការកាត់តូចមួយហើយបញ្ចូលផ្កាកុលាបមួយទង។
យើងបានស្គាល់រួចទៅហើយជាមួយ subtleties មូលដ្ឋាននៃការចំអិនជើងសាច់ចៀមវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀនរូបមន្ត។ ក្នុងមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំត្រូវចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីប្រមូលនូវជម្រើស ៤ មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជើងរបស់កូនចៀមនៅក្នុងដៃអាវរបស់អ្នក
ជើងកូនចៀមដុតនំ។ តើវាមើលទៅដូចជាមានបុណ្យទេ? ឆ្នាំថ្មីខួបកំណើតថ្ងៃកំណើតការប្រជុំវាសមស្របសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានសំបកក្រអូបគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទន់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗ។ ដោយបានរៀបចំអាហារដោយអនុលោមតាមអនុទាំងអស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យអំណោយដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់ភ្ញៀវនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។
ជើងកូនចៀមនៅក្នុងដៃអាវគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិក្លិនក្រអូបនិងសម្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ការព្យាបាលនេះនៅលើតុខ្ញុំអាចធានាដល់អ្នកថាអាហារនឹងក្លាយជារឿងព្រេងនិទាន។ ឱសថអ៊ីតាលីនិងទឹកជ្រលក់ savory នឹងថែរក្សារឿងនេះ។
- ជើងកូនចៀម ១៥០០ ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- mustard 1 tbsp លីត្រ។
- ឱសថអ៊ីតាលី 1 tsp
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ២០៣ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: ១៦,៣ ក្រាម
ខ្លាញ់: 15,3 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១ ក្រាម
លាងសមាតគ្រឿងផ្សំសំខាន់, លុបចោលជាមួយកន្សែង, កាត់ខ្លាញ់ជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ ជូតជាមួយអំបិលនិងឱសថ។ ខ្ញុំប្រើ thyme, basil និង oregano ។
ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាចសាច់ចៀមជាមួយសមាសភាពលទ្ធផលនិងកន្លែងនៅក្នុងដៃអាវ។ ផ្ទេរកញ្ចប់ទៅសន្លឹកដុតនំធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ពីរបីនៅក្នុងវាដោយប្រើដុសធ្មេញបើមិនដូច្នេះទេវានឹងផ្ទុះឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំខាងស្តាំនៅក្នុងឡ។
ផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៩០ ដឺក្រេ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចំអិនប្រហែល ១៥០ នាទី។ នៅពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោតបន្ថយសីតុណ្ហភាព ១០ អង្សារហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនជើងធំសូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនដោយកន្លះម៉ោង។
សាច់ចៀមដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែជាទន់ណាស់។ បម្រើជាមួយបន្លែឱសថនិងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តធ្វើជាអង្ករឬដំឡូងបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្អែមពីសន្លឹកដុតនំ។ ដោយវិធីនេះខ្លាញ់សាច់ចៀមបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមុនខណៈពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតនំ។
ចម្អិននៅក្នុង foil
សាច់ចៀមមិនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលបុរាណសម្រាប់ប្រទេសរបស់យើងទេ។ ដូច្នេះជើងនៅក្នុង foil លេចឡើងនៅលើតុកម្រណាស់ហើយការរៀបចំរបស់វាគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំស្នើរូបមន្តមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបមិនស្តង់ដារសម្រាប់ពិធីបុណ្យបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងកូនចៀម - ២ គីឡូក្រាម។
- Prunes - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
- ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា លីត្រ។
- ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
- mustard, គ្រឿងទេស, parsley ស្រស់។
វិធីចំអិន
- ចាក់ទឹកលើសាច់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, pickle ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើល្បាយដែលបានទិញហើយខ្ញុំរៀបចំម៉ារីនដោយខ្លួនឯងខ្ញុំនឹងសរសេររូបមន្តនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។
- ផ្សំឱសថ Provencal, ម្រេច, basil, ខ្ទឹម minced, stalks parsley chopped នៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងល្បាយហឹរហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- គ្របដណ្តប់ជើងនៃសាច់ចៀមជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ marinade, ដាក់នៅក្នុងកាបូបខ្យល់, marinate យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ ទុកវាចោលមួយយប់។
- ធ្វើឱ្យមានជើងនិងវត្ថុជាច្រើនកាត់ជាមួយខ្ទឹមសខ្ទិះខ្ទឹមនិងបំណែកកាត់ចេញ។ ដាក់នៅលើ foil, ថ្នាំកូតជាមួយ mustard, អំបិល។ ដាក់ខ្ទះដែលនៅសល់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅក្បែរនោះ។ វានៅសល់ដើម្បីរុំវានៅក្នុងក្រដាសចំណីអាហារហើយផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព ៤០ អង្សារ។ បើក foil ជាទៀងទាត់និងចាក់លើទឹកដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេល ២ ម៉ោងដើម្បីចំអិន។ ក្នុងករណីចៀមចាស់បង្កើនពេលវេលា។
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ម្ហូបនៅលើតុទាំងមូលហើយកាត់វាជាផ្នែក ៗ ក្នុងកំឡុងពេលអាហារ។ ខ្ញុំប្រើបន្លែឱសថ pilaf ជាម្ហូបចំហៀង។
ជើងកូនចៀមជាមួយបន្លែ
សាច់ចៀមដុតនំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស thyme និងទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់ដែលជាមេដឹកនាំគ្មានជម្លោះក្នុងចំណោមភាពរីករាយនៃសាច់។ លើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងបន្លែវាមានអវត្តមានពេញលេញនៃក្លិនជាក់លាក់ដែលជាលក្ខណៈនៃសាច់ប្រភេទនេះ។ ហើយសំខាន់បំផុតសូម្បីតែចុងភៅម្នាក់ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនសិល្បៈធ្វើម្ហូបនឹងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងរ៉ាម - ៣ គីឡូក្រាម។
- ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ។
- ការ៉ុត - ៨ កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល។
- Celery - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 5 cloves ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់។
- ស្រាក្រហមស្ងួត។
- ប្រេងអូលីវ។
- ម្សៅ, mustard, rosemary, ម្រេច, អំបិល, thyme ។
ការរៀបចំ៖
- គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវគ្របបាតដោយមើមដំឡូងនិងផ្កាកុលាប។ នៅលើកំពូលដាក់ជើងនៃសាច់ចៀមដែលត្រូវបានដាក់អំបិលជាមុននិងតាមរដូវជាមួយម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinated, រៀបចំបន្លែ - លាងនិង peel ។ រំលាយការ៉ុតដំឡូងនិងគល់ស្លឹកគ្រៃជាពាក់កណ្តាលហើយខ្ទឹមបារាំងជាផ្នែក ៗ ។ ដាក់បន្លែចូលក្នុងធុងធំមួយបន្ថែមប្រេងផ្កាកុលាបនិងប្រេងអូលីវរដូវជាមួយម្រេចអំបិលកូរដាក់ក្នុងខ្ទះអាំងជាមួយសាច់។
- ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 260 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងបង្វែរបន្លែត្រូវប្រាកដថាបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 60 ដឺក្រេហើយបន្តចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ រក្សាដំណើរការក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ប្រសិនបើបន្លែឈានដល់ស្ថានភាពមុនសូមយកវាចេញហើយដាក់វានៅលើចាន។
- នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានដុតនំធ្វើទឹកជ្រលក់។ ច្របាច់ខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្រានិងស្រអាប់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរាវបានហួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard និងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីលាយ, សំពាធបន្ថែមម្សៅ, ស្លាបព្រានៃប៊ឺ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំវីដេអូ
បម្រើជាមួយបន្លែ chopped ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ នៅមុំស្រួចដោយផ្លាស់ទីស្របទៅនឹងឆ្អឹង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធ្វើវាក្នុងចលនាមួយដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ បម្រើទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នាហើយសាច់សាច់ចៀមជាមួយបន្លែលាបជាមួយឱសថ។
ជើងកូនចៀមនៅក្នុង dough
មេចុងភៅម្នាក់ៗខិតខំរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។ ជើងកូនចៀមនៅក្នុង dough ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីចានបែបនេះ។ ជាការពិតណាស់ការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបត្រូវការពេលវេលាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើង - 2 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - ក្រូចឆ្មារ ៣ ។
- ម្សៅ - 750 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌ស - 6 កុំព្យូទ័រ។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- អំបិល - 2 tbsp លីត្រ។
- កំទេចនំប៉័ង - 100 ក្រាម។
- Rosemary - sprigs 2 ។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
- Parsley, laurel, ម្រេច។
ការរៀបចំ៖
- ផ្សំម្សៅជាមួយអំបិលផ្កាកុលាបរោយពងមាន់ពងមាន់និងទឹកកែវមួយកែវតូច។ បន្ទាប់ពីលាយរួចផ្ទេរ dough ទៅតុដែលមានម្សៅហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មករុំក្នុងផ្លាស្ទិចហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- កិន parsley ជាមួយផ្កាកុលាបខ្ទឹមនិង laurel ជាមួយ blender មួយនិងបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយកំទេចនំប៉័ងទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ធម្មជាតិលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- កាត់ខ្លាញ់ចេញពីជើងលាងនិងស្ងួតជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចចៀនក្នុងខ្ទះទាំងសងខាងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។
- រមៀលម៉ាសត្រជាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រកាត់ផ្នែកទីបីដាក់មួយឡែក។ ដាក់ជើងដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mustard នៅលើ dough, គ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំមុន, ពត់គែមឡើង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកកាត់នៃ dough នៅលើកំពូល។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃស៊ុតវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរទៅខ្ទះអាំងផ្ញើទៅដុតនំ។ នៅ 200 ដឺក្រេវានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ខាញ់ម្ហូបរួចរាល់ជាមួយប៊ឺ។
ថ្វីបើពេលវេលាខ្ជះខ្ជាយពីរម៉ោងក៏ដោយលទ្ធផលច្រើនជាងការទូទាត់សម្រាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិគ្មានការចាប់អារម្មណ៍និងចំណាប់អារម្មណ៍ថ្មី។ ដាក់សាឡាត់បន្លែនៅលើម្ហូបចំហៀង។ ឧទាហរណ៍សាឡាត់សេសា។
រូបមន្ត marinade 10
រយៈពេលនៃសាច់ត្រូវបាន marinated អាស្រ័យលើអាយុរបស់វា។ ប្រសិនបើសាច់ចៀមត្រូវបាន marinated ត្រឹមត្រូវវានឹងប្រែទៅជា juicy និងទន់។
ខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ marinade សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ (គ្នាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាម) ។ ពួកគេម្នាក់ៗបានឆ្លងកាត់ការសាកល្បងពេលវេលានិងបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាព។
- ជាមួយស្រាពណ៌ស។ បន្ថែមប្រេងបន្លែមួយកែវដាក់ក្នុងធុងតូចមួយចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារខ្ទិះឆាបន្តិចបន្ថែមស្លឹកឡារ៉ល ២ គ្រាប់និងសណ្តែកដីពីរ។ ផ្ញើការ៉ុតកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងខ្ទឹមបារាំងពីរបីកំណាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ចាក់ចូលក្នុងកែវស្រាពណ៌សកូរ, បន្ថយជើងរបស់កូនចៀម។ រយៈពេលនៃការរើសគឺយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ជាមួយទឹកខ្មះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមពីរចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមខ្ទឹមសចំនួនប្រាំខ្ទឹមឱ្យពួកគេ។ ចាក់ប្រេងអូលីវកន្លះកែវ, ទឹកខ្មេះបីស្លាបព្រា, ផ្កាកុលាប, ផ្កាថ្ម, អំបិលនិងម្រេចបន្តិចចូលក្នុងសមាសធាតុលទ្ធផល។ Marinate ប្រហែល 12 ម៉ោង។
- ជាមួយក្រូចឆ្មា។ ចាក់ទឹកកន្លះលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាមធ្យមបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងពីរចំណិតក្រូចឆ្មាកាត់ជា ៤ ចំណែកលាងឡាស្មៅឱសថខ្ញីនិងអំបិល។ រំពុះមាតិកានៃខ្ទះសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងត្រជាក់និងជ្រលក់សាច់ចៀមនៅក្នុងវា។ រយៈពេលនៃការរើស - ៦ ម៉ោង។
- នៅលើ kefir ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចំនួនពីរចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, parsley chopped, cilantro, coriander និង basil, កន្លះលីត្រនៃ kefir នៅក្នុងចានសម្រាប់ការរើស។ លាយ។ Marinate យ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោង។
- ជាមួយទឹកផ្លែទទឹម។ ផ្សំទឹកផ្លែទទឹមមួយកែវជាមួយវ៉ដូកាចំនួន ៥០ មីលីលីត្របន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ថយជើងចូលទៅក្នុងសមាសភាពលទ្ធផលនិង marinate នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ប្រហែល 8 ម៉ោង។
- ជាមួយកូញាក់។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកក្រឡុកបីស្លាបព្រាល្អ ៗ ទឹកក្រូចឆ្មាពីរស្លាបព្រាប្រេងបន្លែប្រាំស្លាបព្រាអំបិលបន្តិចម្រេចខ្មៅនិងលាយឱសថ។ ខាញ់សាច់លាងជាមួយ marinade និងរង់ចាំ 30 នាទី។
- នៅលើទឹកដោះគោជូរ។ ផ្សំទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវជាមួយខ្ទឹមសពីរចំណិតខ្ទឹមសពីរស្លាបព្រាបាយស្លឹកជីអង្កាមមួយស្លាបព្រាម្រេចក្រហមនិងខ្ទិះ។ រាលដាលជើងកូនចៀមជាមួយល្បាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។
- នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ជ្រលក់កូនចៀមចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលសមរម្យបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបីចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ parsley តូចនិង dill ម្រេចខ្មៅអំបិល។ ចាក់ក្នុងទឹករ៉ែពីរកែវទុកក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
- ជាមួយ mustard ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំប្រេងអូលីវប្រាំស្លាបព្រាបាយប្រេងខ្យងបីស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសពន្លកផ្កាកុលាបក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេច។ ទុកសាច់នៅក្នុងល្បាយរយៈពេល 8 ម៉ោង។
- ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ផ្សំទឹកឃ្មុំកន្លះកែវជាមួយប្រេងបន្លែ ១០០ មីលីលីត្របរិមាណទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសខ្ទឹមសពីរចំណិត។ រដូវជាមួយអំបិលរដូវជាមួយម្រេចដី។ Marinate សម្រាប់ 4 ម៉ោង។
រូបមន្ត marinade ទាំងនេះគឺសាមញ្ញមិនតម្រូវឱ្យមាន abstruse និងគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថ្លៃ។ អ្នកនឹងរកឃើញការលាយល្អបំផុតតាមរបៀបជាក់ស្តែង។ រឿងមួយដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានប្រកបដោយភាពជឿជាក់សមុទ្រទាំងនេះគួរតែត្រូវបានមើលដោយមនុស្សដែលចូលចិត្តធ្វើសាច់អាំងនៅខាងក្រៅ។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
ដើម្បីធ្វើឱ្យជើងរបស់កូនចៀមទន់និងក្រអូបសូមធ្វើឱ្យវាមុន។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើឱសថនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនិយាយថា paprika ខ្ញីនិង mustard ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចប្រើបន្លែ: កណ្ដឹងម្ទេសការ៉ុតដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជម្រើសមួយចំនួនរួមមានអេកូឡូវខ្លាញ់ជ្រូកនិងព្រូន។
ត្រូវប្រាកដថាបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡរហូតដល់ចប់ចម្អិនបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដើម្បីចំអិនរាបស្មើ។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញ - ប្រសិនបើទឹកភ្លឺថ្លានៃម្លប់ស្រាលលេចចេញពីការដាល់នោះម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។
ព័ត៌មាន! ជនជាតិអឺរ៉ុបបម្រើសាច់ចៀមដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ Verde ។ វាត្រូវបានធ្វើតាមវិធីបឋម។ ដាក់ខ្ទឹមសមួយសន្លឹកស្លឹកជីអង្កាមពីរបីដើមស្ពៃក្តោបនិងអន្លង់ពីរនៅក្នុងចានលាយ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកខ្មេះស្រាមួយស្លាបព្រាប្រេងអូលីវបួនស្លាបព្រា។ កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអរគុណចំពោះរឿងរ៉ាវថ្ងៃនេះអ្នកនឹងបញ្ចូលម្ហូបនេះទៅក្នុងរបបអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ Bon ចង់ឃ្លានហើយជួបអ្នកឆាប់ៗនេះ!