តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចានឆាំងជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ឆាឡូតគឺជាបង្អែមផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើនំប៊ីសស្ទីសនិងផ្លែប៉ោមជូរ។ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលដែលអាចរកបានជាពិសេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ដើមកំណើតនៃនំផ្លែប៉ោមនៅតែមិនទាន់ដឹងនៅឡើយមានតែការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ យោងទៅតាមកំណែមួយក្នុងចំណោមនំទាំងនោះកុម្មង់នំបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងរជ្ជកាលរបស់ម្ចាស់ក្សត្រីឆាលថេតដែលដាំចម្ការផ្លែប៉ោម។ យោងទៅតាមកំណែទី ២ មេចុងភៅជំនាញដែលមិនទាន់ស្គាល់ឈ្មោះបានដាក់ឈ្មោះការបង្កើតម្ហូបរបស់គាត់ជាកិត្តិយសដល់ស្ត្រីជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់ឈ្មោះឆាឡត។
វាមិនមានបញ្ហាថាតើកន្លែងណាឬនៅពេលដែលការព្យាបាលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ រឿងចំបងគឺថាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចបង្កើតស្នាដៃមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះ។ ហើយការលេចចេញនូវពហុមេកានិកធ្វើឱ្យនីតិវិធីកាន់តែសាមញ្ញថែមទៀត។
មាតិកាកាឡូរី
តម្លៃថាមពលនៃ charlotte គឺ 150-210 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
នេះមិនមែនចង់និយាយថាទាំងនេះជាលេខខ្ពស់លើមេឃនោះទេតែបុណ្យធម្មតាមិនត្រូវបានកំណត់ត្រឹមមួយដុំនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្រកទំងន់ឬខ្លាចឡើងទំងន់សូមញ៉ាំបង្អែមរបស់អ្នកដោយផ្នែក ៗ ។
ការណែនាំមានប្រយោជន៍មុនពេលចម្អិនអាហារ
ឆាឡុតដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណគឺជានំស្រាលនិងហ៊ានដែលផ្សំជាមួយនំប៊ីសស្ទីសនិងការបំពេញផ្លែប៉ោមជូរ។ នៅក្នុងការបកស្រាយបែបទំនើបផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពហើយបន្ថែមពីលើស្ករម្សៅនិងស៊ុតផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគំរោងដុតនំទន់ ៗ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុង multicooker សូមធ្វើតាមការណែនាំដូចខាងក្រោម។
- ផ្លែប៉ោមជូរត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណី។ ប្រសិនបើអ្នកមានពូជផ្អែមបន្ថែមដៃនៃ currant, cranberries ឬ zest lemon មួយចំនួន។
- អ្នកមិនចាំបាច់បកផ្លែប៉ោមទេ។ ធ្វើបែបនេះប្រសិនបើវាតឹង។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ជាលទ្ធផលពួកគេនឹងកាន់តែក្រអូប។ នៅពេលប្រើផ្លែប៊ឺរីកុំធ្វើឱ្យវាហួសពេកបើមិនដូច្នោះទេ dough នឹងសើមពេក។
- មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបឆ្ងាញ់គឺ dough នំ។ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិដល់ម្លប់បន្ថែមខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមវ៉ានីឡាតិចតួចក្លិនឈុនម៉ីនកាហ្វេឬកាកាវ។
- ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដុតភ្លើងពេលដុតនំ។ ដើម្បីចៀសវាងជោគវាសនានេះសូមប្រើប្រេងម៉ារៀនប៊ឺរឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ រំអិលចានដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ នេះនឹងជួយចែកចាយប្រេងឱ្យស្មើគ្នា។
- នៅពេលដុតនំកុំបើកពហុមេគុណបើមិនដូច្នោះទេនំនឹងដោះស្រាយ។ បន្ទាប់ពីចប់កម្មវិធីសូមរង់ចាំបន្តិចដើម្បីឱ្យបង្អែមធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកយកវាចេញ។ តុបតែងផ្ទៃ blush ជាមួយ berries, ស្ករ icing ឬក្រែម។
បច្ចេកវិទ្យានៃការដុតនំនៅក្នុងពហុវឺរខឺរបានហួសពីរូបមន្តស្តង់ដារដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍និងមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំថ្មី។
រូបមន្តបុរាណ
សម្រាប់ខ្ញុំចំណិតផ្លែប៉ោមគឺជាដំណើរឆ្ពោះទៅរកកុមារភាព។ ក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿរួមជាមួយរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានរំofកពីពេលវេលាដែលក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នានៅផ្ទះបាយនៅពេលល្ងាចហើយទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗដែល Charlotte និងតែនាំមក។
- ផ្លែប៉ោម ៥០០ ក្រាម
- ម្សៅ 1 ពែង
- ស្ករ ១ ពែង
- ស៊ុតមាន់ 3 ភី
កាឡូរី: 184kcal
ប្រូតេអ៊ីន: ៤,៤ ក្រាម
ខ្លាញ់: 2,6 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៣៥,២ ក្រាម
លាងជម្រះផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកយកស្បែកចេញហើយកាត់សាច់ទៅជាគូប។
ផ្សំផ្លែឈើជាមួយស្ករវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងបន្ថែមម្សៅលាយនិងវាយម្តងទៀត។
ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងធុងប្រេងរបស់ multicooker, រីករាលដាល dough នៅលើកំពូល។
បិទឧបករណ៍ធ្វើឱ្យសកម្មកម្មវិធីដុតនំកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 60 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីសូមបង្វែរនំខេកដោយថ្នមៗហើយចាប់ផ្តើមកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារយៈពេល ២០ នាទី។ ជាលទ្ធផលផ្លែប៉ោមនឹងស្ថិតនៅលើកំពូលហើយប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។
ត្រជាក់សន្លឹកដែលបានបញ្ចប់បន្តិចបន្តួចហើយបម្រើជាមួយ compote តែឬកាកាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតក៏នឹងធ្វើផងដែរ។
Charlotte ឡូយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond
មេចុងភៅដែលចំអិននំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡជឿថាវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្រេចបានភាពរុងរឿងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះគឺជាការមិនពិតទេ។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ Redmond នឹងធ្វើបង្អែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងពេលវេលាតិចតួច។ រូបមន្តខាងក្រោមបង្ហាញពីរឿងនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ផ្លែប៉ោម - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - ១០០ ក្រាម។
- cinnamon - 1 pinch
- ប៊ឺ, ម្សៅដុតនំ។
វិធីចំអិន
- លាងជម្រះផ្លែសំបកនិងច្របាច់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។
- វាយយក yolks និងពណ៌សនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមស្ករនិងវាយបន្ថែម។
- ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំហើយបន្ទាប់ពីកូររួចបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដាក់ល្បាយស៊ុតកូរម្តងទៀត។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយកូរឱ្យចែកចាយការបំពេញ។ បន្ទាប់ពីបិទគំរបសូមធ្វើសកម្មភាពកម្មវិធីដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។
ឆាឡូតដូចជានំម៉ាណាប្រែទៅជាស្លេកដូច្នេះសម្រាប់ការតុបតែងប្រើស្ករម្សៅសូកូឡាដឹងគុណគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នប៊ឺរីឬចំណិតផ្លែឈើ។ ផ្សំសំអាងការដើម្បីបន្ថែមពណ៌។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នៅក្នុងពហុវឺហ្គឺរ "ប៉ូឡារីស"
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តធ្វើម្ហូបប៉ូឡារីសព្រោះបង្អែមដែលចម្អិននៅក្នុងវារក្សានូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាបានយូរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែមតិចតួចការព្យាបាលនឹងប្រែពីនំដែលធ្លាប់ស្គាល់ទៅជាផ្កាយនៃពិធីបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែប៉ោមជូរ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - ២០០ ក្រាម។
- ម្សៅ - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករវ៉ានីឡានិងស្ករម្សៅ - ១ បាវនីមួយៗ។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
- cinnamon - 1 pinch
ការរៀបចំ៖
- ញែកពណ៌សចេញពីអំបោះ។ នៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅលាយពណ៌សជាមួយស្ករនិងវាយរហូតដល់រោម។ ខណៈពេលកំពុងខ្សឹបខ្សៀវបន្ថែមម្សៅរំងាស់និងលឿង។ បន្ទាប់ពីរំលាយគ្រឿងផ្សំសណ្តែកដីបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងកូរ។
- ដាក់ដុំប៊ឺក្នុងធុងមួយចាប់ផ្តើមរបៀបដុតនំដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមប្រោះជាមួយស្ករនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល ១០ នាទី។ កុំបិទគម្រប។
- ចាក់ dough លើផ្លែឈើចៀនរដូវជាមួយក្លិនឈុនបិទគំរបនិងធ្វើឱ្យរបៀបដុតនំសកម្មរយៈពេលមួយម៉ោង។
- បើកគំរបរង់ចាំពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យសំណើមចេញមកយកនំចេញហើយយកទៅលាយជាមួយស្កររលាយ។
ការរៀបចំវីដេអូ
ម្ចាស់ហាងខ្លះមិន caramelize ផ្លែប៉ោមដោយសារតែខ្លាចបំផ្លាញផ្នែកខាងក្រោមនៃធុង។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេប៉ុន្តែចង់សាកល្បងរូបមន្តក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងជំនួសស្ករជាមួយស្កររលាយលាយជាមួយប៊ឺនៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់មកចៀនផ្លែឈើនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
ការចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានពហុភេនីស "Panasonic"
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះរូបមន្តបុរាណត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានភាពសាមញ្ញបំផុតដោយលទ្ធផលដែលផ្លែប៉ោមមានរាងដូចផ្លែប៉ោមបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃនំដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែប៉ោម - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅ - 2 ពែង។
- ស្ករ - 1 កែវ។
- cinnamon - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកខ្មះ - ០,២៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- វាយពងចូលក្នុងចានជ្រៅវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់មានពពុះបន្តិច។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយស៊ុតវាយម្តងទៀត។
- បន្ថែមម្សៅជាដំណាក់កាល ៗ ប្រោះជាមួយ cinnamon ។ កូរមូលដ្ឋានឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរ។ ដើម្បីបន្ថែមភាពខៀវស្រងាត់សូមបន្ថែមសូដាស្លាយ។
- បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួចយកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ោមកាត់ស្នូលកាត់កំណាត់សាច់។
- ដាក់ផ្លែឈើដាក់ក្នុងធុងដែលមានលាបខ្លាញ់របស់ម៉ាស្កាគឃឺហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ។ បិទគំរបហើយធ្វើឱ្យរបៀបដុតនំមានរយៈពេល 65 នាទី។
- ដាក់នៅលើចានដាក់ម្ហូបឡើងលើ។
ដំណាក់កាលលំបាកបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារកំពុងរង់ចាំ។ ម្សៅឬលាបជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រូបរាងស្អាត។
មេចុងភៅមកពីទូទាំងពិភពលោកបានបង្កើតរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់ព្រោះរាល់ស្ត្រីមេផ្ទះអាចរកឃើញជំរើសមួយដែលត្រូវនឹងចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។
អ្នកចម្អិនម្ហូបខ្លះបន្ថែមម្សៅកាកាវទៅក្នុង dough អ្នកផ្សេងទៀតប្រើល្បាយនៃវ៉ានីឡានិងក្រវាញហើយអ្នកផ្សេងទៀតនៅតែមិនតំណាងឱ្យ charlotte ដោយគ្មានក្លិនឈុន។ ហើយទោះបីជាលទ្ធផលខុសគ្នាក៏ដោយក៏មនុស្សគ្រប់គ្នារួបរួមគ្នាដោយការស្រឡាញ់ការដុតនំ។ Bon Appetit!