អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសាច់មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃរាងកាយ។ មិនថាសាច់ជ្រូកមានសុខភាពល្អត្រូវបានជជែកដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាសាច់ជ្រូកគឺជាអាហារពិបាករំលាយព្រោះវាធាត់ពេក។ តាមពិតវាពិបាកក្នុងការរំលាយជាងសាច់ដទៃទៀត។
សាច់ជ្រូកមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ធ្វើសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។
រូបមន្តសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង
- សាច់ជ្រូក ៥០០ ក្រាម
- ដំឡូង (មធ្យម) ៤ កុំព្យូទ័រ
- ផ្សិត (ល្អជាងស្រាសំប៉ាញ) ២៥០-៣០០ ក្រាម
- ការ៉ុត ១ កុំព្យូទ័រ
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ
- អំបិលឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១៩០ kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៧ ក្រាម
ខ្លាញ់: 10 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១៧ ក្រាម
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប្រេងបន្លែកំដៅនៅក្នុងខ្ទះឆាឬចៀនដែលក្នុងនោះសាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀនជាបន្តបន្ទាប់។
បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចគ្របចានជាមួយគំរបហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន។
លាងជម្រះនិងច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ។ ចិតសំបកនិងកាត់ដំឡូងជាចំណិតមធ្យមរួចចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងចូល។ បន្ទាប់ពីលាបរួចសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។
នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង chopped និងការ៉ុតដឹងគុណលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនបន្តិច។
ដាក់ផ្សិតនិងដំឡូងដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់និងបន្លែ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របបន្លែនិងរដូវជាមួយអំបិល។
លាបលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់រហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។
នៅចុងបញ្ចប់បន្លែបៃតងត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ គ្របម្ហូបដែលបានចប់ហើយទុកមួយរយៈដើម្បីធ្វើឱ្យខូច។
សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងក្នុងពេលតែមួយឆ្ងាញ់សាមញ្ញនិងងាយស្រួលរៀបចំ។ ផ្សិតផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ
ការចំអិនសាច់ជ្រូកតម្រូវឱ្យមានដៃអាវអាំងពិសេសដែលត្រូវបានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើប។
ការប្រើប្រាស់ដៃអាវធ្វើឱ្យការដុតនំកាន់តែងាយស្រួល។ សាច់ត្រូវបានចំហុយជាមួយខ្យល់ដែលត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហើយប្រែទៅជាមានសភាពទន់និងទន់។ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលទឹកឥតឈប់ឈរទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូក - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម
- អំបិលប្រេងបន្លែគ្រឿងទេស
- ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ
ការរៀបចំ៖
- លាងសមាតសាច់ជ្រូកស្រស់មួយដុំឱ្យល្អបន្ទាប់មករដូវជាមួយម្រេចអំបិលអាវជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។
- ដាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវលីងដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 60 នាទី។
ចោះដៃអាវឬរហែកបន្តិចមុនពេលចម្អិន។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងផ្ទុះដោយសារតែមានសម្ពាធលើសនៅខាងក្នុង។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបំបែកដៃអាវបានទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលសាច់ជ្រូកដែលមានចំណង់អាហាររួចហើយនឹងត្រូវបានគ្របដោយសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។
រូបមន្តវីដេអូ
រូបមន្តសាច់ជ្រូកជាមួយ mayonnaise
សាច់ជ្រូកជាមួយ mayonnaise ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សហើយរសជាតិគឺទេវភាព។ សាច់គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise មិនស្ងួតនៅក្នុងឡ។
ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានសាច់ជ្រូកទន់ណាស់ហើយខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានប្រើផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តលម្អិតមួយជំហានម្តង ៗ ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកស្រស់ - 500 ក្រាម
- mayonnaise ណាមួយ - ពីរបីស្លាបព្រា
- bow - ក្បាលពីរ
- ប្រេងបន្លែម្រេចនិងអំបិល
ការរៀបចំ៖
- កាត់សាច់ជ្រូកសាច់ទៅជាបំណែកមធ្យមហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
- នៅលើកំពូលនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ mayonnaise ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាររយៈពេល 40 នាទី។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងទន់ជាមួយនឹងពណ៌មាស។
ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
វិធីចំអិនសាច់ជ្រូកម្នាស់ឆ្ងាញ់
ម្ហូបដែលបានបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃសាច់ជ្រូកនិងម្នាស់ផ្អែមផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក។
ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើម្នាស់កំប៉ុងនិងល្ពៅដែលមានគុណភាព។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ chop ឬអ្រងួននឹងដំណើរការ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូកស្រស់ - 500 ក្រាម
- ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- កំទេចនំប៉័ងម្សៅម្រេចនិងអំបិល
ការរៀបចំ៖
- កាត់សាច់ទៅជាបំណែក ៗ កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ចំណិត ៗ វាយល្អម្រេចនិងអំបិលទាំងសងខាង។
- យកចំណិតម្នាស់លុបចោលចេញពីពាង។ វាត្រូវការចានបី។ ទីមួយនឹងមានស៊ុតដែលគេវាយដំទីពីរនឹងមានម្សៅហើយទីបីនឹងមានកំទេចនំប៉័ង។
- ដាក់រង្វង់ម្នាស់មួយនៅលើចំណិតសាច់ជ្រូក។ ជ្រលក់សាំងវិចលទ្ធផលនៅក្នុងស៊ុតរមៀលម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុតហើយទីបំផុតនៅក្នុងនំប៉័ង។
- ដាក់បំណែកនៃសាច់ជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំដែលក្នុងនោះគួរតែត្រូវបានកំដៅប្រេងបន្លែរួចហើយ។
- ចៀនសាច់ជ្រូកទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយយកម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលើកំដៅទាប។
សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងខ្ទះ
ដើម្បីធ្វើនំ kebab នៅផ្ទះអ្នកត្រូវការខ្ទះចៀននិងចង្ក្រានឈើ។ ម្ហូបនេះមើលទៅមានលក្ខណៈដើមនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំហើយនឹងតុបតែងអាហារពេលល្ងាចជាមួយក្រុមគ្រួសារ។
វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនដឹងពីរបៀបដែលសាច់អាំងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនមានមនុស្សច្រើនទេដែលដឹងពីរូបមន្តធ្វើនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះ។
វីដេអូ
ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងបំពេញទស្សនិកជនរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- កសាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម
- bow - 1 ក្បាល
- ប្រេងបន្លែអំបិលម្រេច
Marinade៖
- ទឹកខ្មេះ ២ ស្លាបព្រា ៩ ភាគរយ
- ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
- លាងកញ្ចឹងកសាច់ជ្រូកអោយល្អហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ហុចខ្ទឹមបារាំងតាម grater និងលាយជាមួយសាច់។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកខ្មេះប្រេងបន្លែនិងទឹកស្អាតពីរបីស្លាបព្រា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អបន្ថែមទៅសាច់។
- លាយកញ្ចឹងកជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែលាងវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកទុកចោលដើម្បីកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- សាច់ជ្រក់ត្រូវបានគេសង្ស័យ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចៀនសាច់លើកំដៅខ្ពស់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនអាចសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់សាច់ដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើវារួចរាល់ទឹកផ្លែឈើថ្លានឹងចេញពីវា។ វត្តមានឈាមនៅក្នុងទឹកបង្ហាញថាសាច់មិនទាន់ត្រូវបានចម្អិនទេ។ ប្រសិនបើមិនមានឈាមទេអ្នកអាចបិទភ្លើងគ្របខ្ទះជាមួយ foil ហើយទុករយៈពេលដប់នាទី។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅក្នុងអត្ថបទយើងបានពិនិត្យមើលរូបមន្តសាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយនេះមិនចាំបាច់ទិញគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ ទេ។
ពីផលិតផលធម្មជាតិនេះអ្នកអាចបង្កើតផលិតផលធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការពិតដែលថាសាច់សាច់ជ្រូកត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបជាតិផ្សេងៗគ្នា។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើចានដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយបន្លែ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមពួកគេទៀតផង។ រហូតដល់ពេលក្រោយនិងម្ហូបឆ្ងាញ់!