របៀបចំអិនទួរគីនៅក្នុងឡទាំងមូលនិងផ្នែក
ទួរគីដុតគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីអាមេរិចដែលត្រូវបានគេបម្រើនៅបុណ្យណូអែលឬអរព្រះគុណ។ បក្សីនេះមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយយើងទេដោយសារតែភាគច្រើនមិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែឥតប្រយោជន៍! វាគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពស្រាលនិងមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលអប្បបរមា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសូម្បីតែកុមារតូចៗនិងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។
ការរៀបចំសម្រាប់ការដុតនំ - អាថ៌កំបាំងនៃសាច់ដេញថ្លៃនិង juicy
មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេច្រានចោលដោយភាពស្ងួតរបស់ទួរគីប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងដែលរសជាតិនិងភាពទន់ភ្លន់របស់ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុក។
- បក្សីត្រូវតែស្រស់។ កុំទុកវាលើសពីពីរថ្ងៃ។ ប្រសិនបើសាច់កកត្រូវបានគេយកវាមិនគួរត្រូវបានគេរំលាយនៅក្នុងបន្ទប់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្នុងទឹកត្រជាក់។
- វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបទួរគីត្រជាក់ទេ - មុនពេលដុតនំយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាចោលក្នុងបន្ទប់មួយម៉ោង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានភាពទន់ភ្លន់អ្នកអាចយកវាបាន។ marinade ត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល - វាអាចជាទឹកឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល (ឧទាហរណ៍ស្រាឬស្រាកូញាក់ជាមួយស្ករ) ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមទឹកជ្រលក់ teriyaki ។ ទួរគីគួរតែស្ថិតនៅក្នុងវាមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ ជំនួសឱ្យ marinade អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសលាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រេងអូលីវដែលត្រូវបានលាបជាមួយគ្រោងឆ្អឹងពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។
- ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូមចំអិននៅ 180 ដឺក្រេដាក់វានៅក្នុង foil ឬដៃអាវហើយចាក់ទឹកលទ្ធផលឱ្យបានទៀងទាត់។
បន្ទាប់ពីធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់អ្នកត្រូវគណនាពេលវេលាដែលវានឹងត្រូវចំអិន។ 450 ក្រាមនឹងចំណាយពេល 18 នាទីនៅក្នុងឡ។
មាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែកផ្សេងៗនៃទួរគី
តួកគីគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះសាច់ដទៃទៀតដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចបំផុត។ តំបន់ដែលងងឹតបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត - 125 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនិងស្បែក។ អ្នកអាចដុតនំផ្នែកផ្សេងៗគ្នាហើយដោយប្រើតារាងកាឡូរីអ្នកអាចជ្រើសរើសជំរើសល្អបំផុតសំរាប់ម្ហូបដែលមានរបបអាហារ។
ផ្នែកបសុបក្សីនិងមាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម៖
- សុដន់ - 88 kcal ។
- មួយភាគបួន - 140 kcal ។
- ស្លាប - 177 kcal ។
- fillet - 116 kcal ។
- ដុតនំទាំងមូល - 124 kcal
ចំណែកកាឡូរីទាបបំផុតរបស់ទួរគីគឺសាច់ពណ៌សដូច្នេះសុដន់របស់ទួរគីគឺល្អសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។
Fillet ទួរគីក្រអូបនិង juicy នៅក្នុង oven នេះ
ផ្នែកដែលចូលចិត្តនៃបក្សីរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគឺ fillet ។ ផ្នែកដែលត្រូវបានសម្អាតជាមុនពីឆ្អឹងទាំងអស់ដែលងាយស្រួលកាត់យកទៅរើសនិងចំអិន។ ចាប់តាំងពីការបំពេញគឺមិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីវា។
- fillet ទួរគី 1 គីឡូក្រាម
- kefir 0% 250 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon 2 tbsp លីត្រ។
- អំបិល¼ tsp
- ម្រេចគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១០១ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 18,6 ក្រាម
ខ្លាញ់: 2,6 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០,៥ ក្រាម
ដំបូងអ្នកត្រូវធានាថាម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការបំពេញខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ marinade នឹងជួយកម្ចាត់ភាពស្ងួតក្នុងករណីរបស់យើង - សមស្របសម្រាប់អាហារទារកឬរបបអាហារ។
Kefir នឹងធ្វើឱ្យបក្សីទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ នៅក្នុងធុងធំមួយ kefir ត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon និងរដូវដែលបានជ្រើសរើស (នេះអាចជាអំបិលម្រេចល្បាយនៃឱសថ) ។
fillets អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗឬកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដើម្បីជួយត្រាំឱ្យល្អជាងមុនបន្ទាប់មកដាក់ក្នុង marinade ក្រាស់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
អ្នកត្រូវដុតនំ fillets នៅក្នុង foil ឬដៃអាវនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។
ដំឡូងធញ្ញជាតិឬដំឡូងបារាំងណាមួយល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។
ស្គរទួរគីនៅក្នុងដៃអាវ
ជើងទួរគីមានក្លិនក្រអូបអាចជាចំណុចកណ្តាលនៃអាហារពេលល្ងាចហ្គាឡាហើយវាងាយស្រួលចំអិនដៃអាវរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងទួរគីមួយគីឡូក្រាម។
- ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ មីលីលីត្រ។
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ទឹកក្រូចឆ្មារនិងហ្សែស (អ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មា) ។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ធ្វើឱ្យបានល្អជាមួយផ្កាកុលាបនិង thyme ។
- ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។
វិធីចំអិន
- ស្គរដែលបានរៀបចំត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ប្រេងអូលីវត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស។
- ចាំងត្រូវបានជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយក្រែមជូរនិងល្បាយលទ្ធផលបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងដៃអាវហើយចាក់បញ្ចូលរយៈពេលមួយម៉ោង។
- ភ្លាមៗមុនពេលដុតនំស្នាមវះត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបំណែកប៊ឺត្រូវបានបន្ថែម។
- អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែក្រូចឆ្មារហ្សីរ៉ូសនិងរ៉ូមេរីទៅក្នុងថង់អាំង។
- ដុតនំរយៈពេលដប់ប្រាំនាទីនៅ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ថយដល់ 160 ហើយសង្កត់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតដើម្បីទទួលបានសំបកមាសពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។
ការរៀបចំវីដេអូ
ភ្លៅតួកគីដុតនំជាមួយឈីស
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំអ្នកអាចវាយវាហើយចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលដោយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បក្សីពីរ។
- បួនស្លាបព្រានៃឈីសណាមួយដែលរលាយល្អ។
- ប៉េងប៉ោះធម្មតាបីឬបំណែក cherry ពីរបី។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- គំនិត។
- ម្សៅបន្តិច។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយ cherry អាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមសពីរបីពីរបីគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។
- ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានចៀនជាមុនហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែម។
- ភ្លៅត្រូវបានគេបោសសំអាតឆ្អឹង (អាចត្រូវបានទិញដោយសំបក) កាត់ជាពាក់កណ្តាល។
- ក្រឡុកម្សៅនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់បន្ទាប់មកចៀនពីរបីនាទីរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
- ដាក់ភ្លៅដាក់ម្ហូបដុតនំនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីស។
- ដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេហើយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
សុដន់ទួរគីហ៊ាននៅក្នុង foil
អ្នកអាចយោងទៅរូបមន្តដំបូងហើយជំនួសនំដោយសុដន់ពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើការពិសោធន៍ឡើងវិញជាមួយទឹកផ្លែឈើ kefir និងទឹកក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រើរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលមិនជោគជ័យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់ពីរគីឡូក្រាម។
- ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលចិត្តល្បាយនៃឱសថ។
ការរៀបចំ៖
- សុដន់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេងអូលីវប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសរួមទាំងម្រេចនិងអំបិលត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
- សន្លឹកនៃ foil ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ផ្សេងទៀតនៃ foil នៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេពេលវេលាអាស្រ័យលើទំងន់ (ពីរបីម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរគីឡូក្រាម) ។
នេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាព។
ទួរគីដែលដុតដោយភ្លើងត្រូវបានគោរពដោយកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌាភាគច្រើន។ ឆ្លងកាត់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ប្រពៃណីបានមកដល់យើង។ នៅពេលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះម្ហូបនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
លើសពីនេះទំហំបក្សីអនុញ្ញាតឱ្យមានគ្រោងឆ្អឹងដុតនំតែមួយប៉ុណ្ណោះដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដប់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំបុណ្យណូអែលដើម្បីរៀបចំទេ - រូបមន្តជាច្រើននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារបំប៉នហ៊ានព្យាបាលយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ!