ចៀននៅក្នុងឡ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត

អាហារបំពងបារាំងគឺជាមុខម្ហូបលឿនរហ័សដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងដោយភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែក។ ប៉ុន្តែការឃ្លានអាហារបែបនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារនិងស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។ មុនពេលដាក់នៅលើតុដំឡូងត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែដែលបង្កើនតម្លៃថាមពលយ៉ាងខ្លាំងហើយធ្វើឱ្យពិបាករំលាយ។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំដំឡូងបំពងញឹកញាប់ទេ។ តម្លៃម្ហូបក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។

ដោយពិចារណាលើកត្តាទាំងនេះការធ្វើនំបំពងនៅផ្ទះនឹងមានភាពងាយស្រួល៖

• ម្ហូបប្រែជាមានសុខភាពល្អ។
• អ្នកអាចបន្ថែមតែគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុណ្ណោះ។
• តម្លៃគឺទាបជាងតម្លៃភោជនីយដ្ឋាន។

ចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់អ្នកដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ ប្រើមើមដំឡូងពីមធ្យមទៅធំដើម្បីងាយស្រួលកាត់ជាច្រូត។ ជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ភាគច្រើនពួកគេប្រើ paprika, hops-suneli ឬ Provencal ដោយគ្មានភាគល្អិតធំ។

មាតិកាកាឡូរី

តម្លៃថាមពលអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តរហ័សបែបបុរាណ

• ដំឡូង ៦ កុំព្យូទ័រ
• អំបិល 1 tsp
• ម្រេច 1 tsp
• គ្រឿងទេសនិងរដូវកាល 1 tsp

កាឡូរី: ៨៩ kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៣ ក្រាម

ខ្លាញ់: ២ ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១៦ ក្រាម

• កាត់មើមដែលមានសំបកហើយលាងសមាតឱ្យមានប្រវែងជាបនា្ទាប់មកជាចានហើយបនា្ទាប់ជាឆ្នូត។

• ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយលាងជមែះដើម្បីយកម្សៅចេញ។

• បង្ហូរនិងរាលដាលនៅលើកន្សែងដើម្បីស្រូបយករាវដែលនៅសល់។

• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានមួយដាក់កំពូលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។

• ចំអិននៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេប្រហែល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។

រូបមន្តធ្វើសំបកក្រអូប

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 - 5 កុំព្យូទ័រ;
• ប្រេងលូតលាស់។ - 3 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• paprika ដី, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចំអិន

1. ស្ងួតមើមដែលមានសំបកពីសំណើមហើយកាត់ជាច្រូត។
2. ផ្សំ paprika, អំបិលប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹម c ​​hopped នៅក្នុងធុងមួយ។ ចាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។
4. ចម្អិននៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរហូតដល់មានសំបក។

អាហារបំពងដោយគ្មានប៊ឺជាមួយប្រូតេអ៊ីន

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាចៀនគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបចំហៀងគឺជាការងារដែលអាចធ្វើទៅបាន!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 - 4 ភី។ ;
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 - 2 tbsp ។ អិល;
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទះនិងលាងដំឡូងចូលទៅក្នុងដំបងវែង។
2. whisk ប្រូតេអ៊ីនស្រាលនិងឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។
3. លាយដំឡូងជាមួយប្រូតេអ៊ីន។
4. ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាជួរ។
5. ដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
6. ប្រោះអំបិលលើចំណិតដំឡូងបន្ទាប់ពីចម្អិន។
7. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬឈីស។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

វាហាក់ដូចជាថាដំឡូងបំពងបារាំងគឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងស៊ាំទោះយ៉ាងណាការចំអិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងនិងជំនាញជាក់លាក់៖

• វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបៀបសីតុណ្ហភាពអំឡុងពេលដុតនំ។ ដើម្បីរក្សាដំឡូងឱ្យទន់នៅកណ្តាលនិងប្រេះនៅលើកំពូលចាប់ផ្តើមចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ អង្សាសេហើយបន្ទាប់មកកើនឡើងដល់ ២០០ អង្សាសេ
• ជ្រើសរើសដំឡូងវ័យក្មេងដែលមិនរលួយនិងល្អសម្រាប់ដុតនំ។
• កំដៅឡមុនពេលចម្អិន។
• លាងជម្រះដំឡូងឱ្យបានលឿនដើម្បីការពារមើមពីការបន្ទន់ក្នុងទឹក។
• សម្រាប់សំបកពណ៌ត្នោតមាសរមៀលចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងម្សៅ។
• បំរើក្តៅ។
• ប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបដូច្នេះសូមប្រើៈពោតអូលីវប៊ឺឡិនឌ័រល្បាយនៃប៊ឺនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• ដើម្បីលាបចំណិតដំឡូងនីមួយៗជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេសសូមកូរបំណែកដោយដៃរបស់អ្នក។
• គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬកន្ទក់ស៊ីលីកុន។
• នៅពេលជ្រើសរើសយករដូវសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាព។ ប្រសិនបើអំបិលមានវត្តមានរួចហើយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំអ្នកមិនចាំបាច់អំបិលម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទេ។

ការចំអិននៅក្នុងឡនឹងជួយថែរក្សាវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងរសជាតិនៃអាហារ។ ម្ហូបបំពងបារាំងគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យអាហារសម្រន់ស្រាលនិងម្ហូបឯករាជ្យសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការព្យាបាលបែបនេះអ្នកមិនចាំបាច់រត់ទៅភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សជិតបំផុតទេ។ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចំណាយសម្ភារៈច្រើនទេ។