អ្វីដែលពួកគេបរិភោគនៅន័រវែស - ម្ហូបជាតិ
នៅពេលដែលប្រទេសន័រវែសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខេត្តមួយហើយក្នុងកម្រិតមួយចំនួនបានច្រណែននឹងប្រទេសដទៃទៀតដែលអាចមានសមត្ថភាពធ្វើពិសោធន៍ពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នា។ ម្ហូបន័រវេគឺពិតជាប្លែកនិងប្លែកព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រទេសដែលមិនអាចចូលដំណើរការបាននិងមានអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង។ តោះយើងមើលថាតើម្ហូបន័រវេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺជាម្ហូបអ្វីដែលមានតម្លៃព្យាយាមនិងនាំយកពីដំណើរកម្សាន្ត។
លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបជាតិន័រវែស
យើងអាចនិយាយបានថាន័រវែសបានធ្វើបដិវត្តធ្វើម្ហូបដោយអរគុណដែលសព្វថ្ងៃនេះអ្នកស្រុកមានមោទនភាពចំពោះប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតរបបអាហារសំខាន់របស់ណ័រវេគឺត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមមិនធម្មតានៃសត្វក្រៀលនៅន័រវែស។
អាកប្បកិរិយាចំពោះអាហារនៅក្នុងប្រទេសគឺសាមញ្ញ - វាគឺជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគុណភាពនិងសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលជារឿយៗមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ។ ន័រវែសគឺជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសមួយចំនួនហើយប្រហែលជាមានតែប្រទេសមួយគត់ដែលមានជាតិជូរជាមួយក្រែមជូរត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យដែលជាម្ហូបឆ្ងាញ់។
បដិវត្តធ្វើម្ហូបបានកើតឡើងជាចម្បងដោយសារតែកំណើនសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសន័រវេសនិងសុខុមាលភាពរបស់ប្រជាជន។ ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបានក្លាយជាគុណសម្បត្តិដាច់ខាត។
ខ្លឹមសារនៃម្ហូបជាតិន័រវែសគឺស្ថិតនៅក្នុងភាពបារម្ភនៃកសិកម្ម។ វាលស្មៅទាំងអស់សម្រាប់ពពែនិងចៀមដែលស៊ីចំណីគឺស្ថិតនៅឆ្ងាយពីទីក្រុងហើយមានទីតាំងនៅតំបន់ស្អាតខាងអេកូឡូស៊ី។ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនិងសីតុណ្ហភាពទាបអនុញ្ញាតឱ្យមានការកើនឡើងចំណីអាហារដោយមិនប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ កសិដ្ឋានធ្វើប្រតិបត្តិការក្រោមច្បាប់តឹងរឹងដែលគ្រប់គ្រងការគ្រប់គ្រងបសុសត្វ។ ហើយជាការពិតមោទនភាពរបស់ន័រវេសគឺសមុទ្រនិងមហាសមុទ្រលាងឆ្នេរសមុទ្រប្រទេសនិងសំបូរត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។
ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើជាប្រចាំនៅក្នុងប្រទេសដែលអ្នកអាចកោតសរសើរចំពោះក្ដារលាយនៃរសជាតិទាំងមូលមកពីតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេសន័រវេស។ ពិធីបុណ្យពេញនិយមបំផុត៖
- អស្ចារ្យ;
- ហ្គូតូ;
- ត្រេនដេសខេក។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង! ផលិតផលភាគច្រើនត្រូវបានផលិតក្នុងស្រុកនៅក្នុងហាងភាគច្រើនឈីសផលិតផលទឹកដោះគោនំកុម្មង់និងសាច់។ ស្រាបៀរត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរក្នុងស្រុក។
អត្ថបទទាក់ទង៖ តើវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍អ្វីខ្លះដើម្បីនាំយកពីប្រទេសន័រវែស?
ចានសាច់
តើពួកគេបរិភោគអ្វីនៅន័រវែស? ដំបូងបង្អស់វាគឺជា mutton ចាប់តាំងពីសាច់ប្រភេទនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាល្អបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។ សាច់គឺទន់ហើយម្ហូបដែលធ្វើពីវាគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សត្វបរិភោគល្បាយឱសថព្រៃហើយផឹកតែទឹកសុទ្ធដូច្នេះសាច់មានគុណភាពពិសេស។
វាសំខាន់ណាស់! គោលការណ៍សំខាន់នៃការចិញ្ចឹមសត្វដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគឺការប្រើប្រាស់គ្រោងឆ្អឹងទាំងអស់ក្នុងការចំអិនដោយគ្មានកាកសំណល់។
មុខម្ហូបសាច់ដ៏ពេញនិយមនៃម្ហូបន័រវេសៈ
- Fenalor - ជើងស្ងួតនៃសាច់ចៀម;
- Pinneschet - ឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀមដែលចម្អិននៅក្នុង brine គឺជាម្ហូបមួយដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេបម្រើនៅឯបុណ្យណូអែល
- Smalakhove គឺជាក្បាលរបស់ចៀម។
ល្បែងន័រវែស
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទស្សនាប្រទេសន័រវែសត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមលេងល្បែងដែលជាលក្ខណៈនៃតំបន់។
- អេលខេ។ នៅក្នុងប្រទេសស្កេនឌីណាវ៉ាវីសាច់ម៉ុលពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការចំអិន។
- សត្វរមាំង។ ចំនួនសត្វទាំងនេះគឺ ២៥០,០០០ ។ វ៉ែនសុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់មានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់។
- សត្វក្តាន់។ ចំនួនសត្វក្តាន់នៅក្នុងព្រៃក្នុងស្រុកមានចំនួនលើសពីចំនួនប្រជាជនក្នុងស្រុកវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសត្វរមាំងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។
- ចំណិត។ អ្នកប្រមាញ់ព្យាយាមចាប់សត្វស្លាបទាំងនេះពីព្រោះសុដន់របស់បក្សីគឺទន់ភ្លន់ណាស់ហើយផ្នែកផ្សេងទៀតមានរសជាតិល្បែងធម្មតា។
អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍លើៈ Sjognefjord - សម្រស់នៃជណ្តើរវែងជាងគេទី ២ នៅលើពិភពលោក។
ត្រីនិងម្ហូបសមុទ្រ
ម្ហូបជាតិរបស់ន័រវែសមិនអាចស្រមៃបានទេបើគ្មានចានត្រី។
ជំនួញត្រីនិងអាហារសមុទ្រត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឈ្មួញន័រវេសនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១២ ។ សព្វថ្ងៃន័រវែសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសទី ២ នៅលើពិភពលោកសម្រាប់ការនាំចេញផលិតផលត្រី។ ទឹកនៅន័រវែសគឺស្អាតនិងស្រស់ពិសេសដែលត្រីទទួលបានរសជាតិពិសេស។
នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ! ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិម្ហូបជាតិពីត្រីល្អបំផុតវាជាការប្រសើរក្នុងការទស្សនាផ្សារត្រីឬភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេស។ នៅតាមទីក្រុងជាច្រើនអ្នកអាចរកត្រីដោយខ្លួនឯង។
ម្ហូបត្រីជាតិរបស់ន័រវែស៖
- Rakfisk គឺជាត្រីម្យ៉ាងដែលមានជាតិ fermented ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានភ្លក់ដោយភ្ញៀវទេសចរដែលមានភាពក្លាហានដែលនឹងមិនភ័យខ្លាចដោយក្លិនត្រីខ្លាំង ៗ ដែលផ្ទុកនៅក្នុងធុងពី 3 ទៅ 6 ខែ។ ជាការពិត rakfisk គឺជាម្ហូបត្រីរបស់ប្រទេសន័រវេសប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនិយាយថាត្រីនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការភ្លក្សរសជាតិវា។
- Turrfisk - teska ស្ងួតម្ហូបនេះត្រូវបានភ្លក់រសជាតិបំផុតនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសឧទាហរណ៍នៅលើកោះ Lofoten;
- Möllier - ចានរាងសំប៉ែតជាតិនៃ cod ឆ្អិន, caviar និងថ្លើម;
- នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃន័រវែសក្តាមនិងមូសត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។
សូមអានផងដែរ៖ តើពួកគេបរិភោគអ្វីនៅដាណឺម៉ាក - ម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេស។
ឈីសន័រវែស
វាទំនងជាថាប្រភេទឈីសមួយចំនួននឹងឆាប់មានប្រជាប្រិយភាពនៅជុំវិញពិភពលោក។ មានរោងចក្រឈីសជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសន័រវេសដែលពួកគេរៀបចំផលិតផលដែលអាចបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នំសូកូឡាដែលវាងវៃបំផុត។ អាថ៌កំបាំងនៃគុណភាពឈីសន័រវែសគឺទឹកដោះគោមានគុណភាពនិងធម្មជាតិពិសេសរបស់ន័រវែស។
ឈីសដែលពេញនិយមនិងកម្រនិងអសកម្មបំផុតនៅក្នុងម្ហូបន័រវេសគឺព្រូន។ វាមានពណ៌លាំលឿងត្នោតរីករាយ។ នេះគឺជាឈីសដែលត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោ។ វាមានរសជាតិដូចទឹកដោះគោឆៅដែលមានជាតិប្រៃបន្តិច។ វាត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់បង្អែម។
អ្នកផលិតន័រវែសរៀបចំឈីសគ្រប់ប្រភេទដែលពេញនិយមនៅលើពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនកំពុងពិសោធរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងផ្តល់ជូននូវឈីសប្រភេទថ្មីនិងដើម។
ប្រៀបធៀបតម្លៃការស្នាក់នៅដោយប្រើទម្រង់បែបបទនេះ
បង្អែមន័រវែស
ជាប្រពៃណីនៅពេលសួរថាតើត្រូវព្យាយាមធ្វើអ្វីនៅន័រវែសផលិតផលនំត្រូវបានណែនាំ។ ភាពខុសគ្នានៃនំម៉ាឃីនសឺរនំប័រដែលបំពេញដោយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរគឺ cinnamon, ទឹកឃ្មុំ, vanilla ។
បង្អែមទូទៅបំផុតនៅក្នុងម្ហូបន័រវេសគឺហើមនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញនិងក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមវ៉ានីឡា។
ក្រែមអង្ករគឺជាម្ហូបផ្អែមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្ត។ ផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណពុះអង្ករលាយជាមួយអាល់ម៉ុនបន្ថែមក្រែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូបត្រូវបានចាក់ជាមួយយៈសាពូនមីប៊ឺរី។
បង្អែមមួយទៀតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺនំខេន។ មិនមានម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តរបស់គាត់ទេប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារពេលល្ងាចពហុវគ្គ។ មូលដ្ឋាននៃបង្អែមគឺគ្រាប់នំខូឃីស្ករស្ករស៊ុតនិងក្រែម។
ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! ជម្រើសទឹកជ្រោះស្អាតបំផុតទាំង ១០ នៅប្រទេសន័រវេសអាចរកបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណី
ភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តជាងគេគឺកាហ្វេប៉ុន្តែណឺវ៉េវីស្រឡាញ់ចូលចិត្តស្រានិងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមិនតិចទេ។ ពួកគេក៏រៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំផងដែរ។
ចំពោះភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលការពេញនិយមបំផុតគឺស្រាបៀរវីស្គីហ្គីនលីង។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានតែមួយគត់សម្រាប់ប្រទេសន័រវែសនេះគឺជាលីង - អាហ្គាវិត។ នៅក្នុងការបកប្រែឈ្មោះមានន័យថាទឹករស់។ នេះគឺជានំម៉ុនហានធ្វើពីដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ចំណុចសំខាន់គឺថាមួនសុនត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងអូកហើយដឹកពីអឌ្ឍគោលខាងត្បូងទៅភាគខាងជើងបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅភាគខាងត្បូងវិញ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ូហាន់ស៊ីនស្រូបយកក្លិនអូកទទួលបានរសជាតិពិសេសនិងពណ៌លឿង។ ស្លាកសម្រាប់ដបត្រូវមានព័ត៌មានអំពីកប៉ាល់ដែលដឹកភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្តៅបន្តិច។
តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវនាំយកមកពីប្រទេសន័រវែស
- ឈីស Brunost គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោពពែជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នំខេកពិតៗបរិភោគវាជាមួយខុកឃីនិងយៈសាពូនមី។ យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានជំនួសដោយពងត្រីឬទឹកឃ្មុំ។ ជាលើកដំបូងរសជាតិឈីសនឹងមើលទៅប្លែកនិងចម្លែកប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងរបបអាហារ។
- ត្រីមួយក្បាល។ នៅន័រវែសអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញត្រីស្រស់ - ខាត់ត្រីសាម៉ុងឬត្រីទ្រីអ្នកអាចជ្រើសរើសជក់បារីហើយប្រាកដជាទឹកជ្រលក់។
- ស៊ុបត្រី។ ផលិតផលដើមនៃម្ហូបន័រវេសដែលនៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវគឺមិនទាបជាងម្ហូបភោជនីយដ្ឋានដ៏ប្រណិតនោះទេ។ នេះគឺជាស៊ុបធម្មតានៅក្នុងកញ្ចប់មួយវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែមត្រូវបានបន្ថែមអ្នកអាចធ្វើម្ហូបម្ហូបជាមួយ peas និងដំបែ។
- Caviar នៅក្នុងបំពង់។ ជាការពិតអ្នកអាចទិញពងត្រីពងត្រីធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាការបរិភោគវាពីបំពង់មួយគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត។ នៅក្នុងរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងការបិទភ្ជាប់ពណ៌ផ្កាឈូករសជាតិគឺត្រីប្រៃបន្តិច។ ហ៊ានណាស់ - រាលដាលពងត្រីនៅលើនំប៉័ងហើយដាក់ចំណិតឈីសរឹងធម្មតានៅលើកំពូល។
ល្អណាស់ដែលបានដឹង: ឡូហ្វុតេននៅន័រវែសគឺជាទឹកដីនៃសត្វព្រៃអំពូលភ្លើងខាងជើងនិងត្រីបាឡែន។
ម្ហូបប្រាំមុខដើម្បីសាកល្បង
ភាពបារម្ភនៃម្ហូបន័រវេសគឺតាមរដូវរបស់វា - ចានខ្លះត្រូវបានរៀបចំនៅនិទាឃរដូវហើយខ្លះទៀតត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រដូវត្រជាក់។ ឧទាហរណ៍ម្ហូបឆ្នាំថ្មីសំខាន់គឺភីហ្សាក្លាសេសម្រាប់ប្រជាជននៅន័រវែសម្ហូបនេះគឺដូចជាសាឡាត់អូលីវីយេសម្រាប់យើង។
ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅន័រវែស
- Forikol - បកប្រែមានន័យថាចៀមនៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមិនចេះរីងស្ងួតដែលស្ពៃក្តោបនិងសាច់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ តាមរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដី។ Forikol ត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃទីពីរបន្ទាប់ពីចម្អិន។
- Lutefisk - ការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ - ត្រីនៅអាល់កាលី។ ដំបូងកូដត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអាល់កាលីបន្ទាប់មកក្នុងទឹកស្អាតហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ បន្ទាប់ពីការកែច្នៃបែបនេះត្រីប្រហាក់ប្រហែលនឹងចាហួយដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនិងប៊ីចេងត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយដំឡូងវ៉ដូកា។
- សាច់ត្រីបាឡែន។ វាមានតំលៃព្យាយាមក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា - ស្ងួតចៀន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវទៅលេង Stavanger ឬ Bergen ។
- ភេណេសឆេត។ ទាំងនេះគឺជាឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀមអំបិលនិងស្ងួត។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ក្រកនិងដំឡូងឆ្អិន។ ម្ហូបណូអែលមួយទៀត។
- ឆ្អឹងជំនី។ នេះគឺជាសាច់ជ្រូកជាមួយសូស្ការ៉ារ៉ាតដំឡូងសាច់និងទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីនៅពេលបុណ្យណូអែល។
ម្ហូបណ័រវេមានលក្ខណៈប្លែកនិងដើមមិនគួរឱ្យជឿថាគួរយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើម្ហូបព្រោះវាផ្អែកលើផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងគុណភាព។
តើម្ហូបន័រវេសឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបស្លាវីស - មើលវីដេអូ។