អ្វីដែលគួរតែជាការកំណត់តុសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតច្បាប់នៃវិន័យ
ខួបកំណើតដូចជាថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយគ្រារីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយបញ្ហាទៀតផង។ វាចាំបាច់ត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលភេសជ្ជៈការព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវគ្រប់រូប។ ចំពោះបរិយាកាសត្រឹមត្រូវការរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតគឺមិនមានសារៈសំខាន់ចុងក្រោយទេប្រសិនបើអ្នកព្រងើយកន្តើយនៅពេលនេះបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងធ្លាក់ចុះដល់ការជួបជុំប្រចាំថ្ងៃ។ ការបម្រើម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយតាមរបៀបជាច្រើនបង្កើតបរិយាកាសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។
ច្បាប់នៃការបម្រើបុណ្យ
ច្បាប់កំណត់តុថ្ងៃកំណើតខុសគ្នាពីភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះទទួលបានការស្គាល់ពីភាពខុសប្លែកនៃការដាក់ចានចានបន្ទាប់មកនាងអាចរៀបចំពិធីជប់លៀងសមរម្យយ៉ាងងាយស្រួលស្របតាមបទដ្ឋាននៃវិន័យ:
- វាមានតំលៃចាប់ផ្តើមការរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះជាមុន។ ជំហានដំបូងគឺត្រូវរកចំនួនភ្ញៀវពិតប្រាកដ។ រៀបចំឈុតអាហារពេលល្ងាចផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងបរិមាណសមស្របសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក។
- ក្នុងឱកាសពិសេសអ្នកត្រូវតែមានមុខម្ហូបស្រស់ស្អាតដើម្បីកំណត់តុ។ ប្រសិនបើមានការកត់សម្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាចានទាំងនោះមកពីឈុតផ្សេងៗគ្នានេះអាចត្រូវបានវាយតម្លៃមិនត្រឹមត្រូវ។
ការតុបតែងតុខួបកំណើតជាមួយថុងជាមួយនឹងការរៀបចំផ្កានឹងពិតជាសមរម្យណាស់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនាងមិនរំខានភ្ញៀវ។ នៅលើតុទាំងសងខាងតុកន្ត្រកផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ដោយស៊ីមេទ្រី។
នៅពេលភ្ញៀវអង្គុយនៅតុដែលបានតុបតែងគួរមានចំណិតសាឡាត់នំសាំងវិចនៅលើវា។ ការដាក់ចានគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុអាចទៅដល់ពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ចានសាឡាត់តូចពីរទៅបីនៅលើតុជាងធុងធំមួយ។ ស្លាបព្រាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាឡាត់ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវមានឱកាសអនុវត្តម្ហូបដោយខ្លួនឯង។
ដើម្បីឱ្យការបម្រើមើលទៅមានភាពចុះសម្រុងគ្នាអ្នកត្រូវគិតពីអ្វីៗទាំងអស់ឱ្យលម្អិតតូចបំផុត។ សមាសភាពរួមគួរតែនិងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការតុបតែងបន្ទប់ចានការតុបតែង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយការតុបតែង។
ជម្រើសនៃតុរប្យួរខោអាវនិងវាយនភ័ណ្ឌ
តុក្តារដើមគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរៀបចំនិងព័ត៌មានលំអិតរួមនៃសមាសភាពបុណ្យទាំងមូល។ វាអាស្រ័យលើពណ៌និងវាយនភាពនៃគ្រឿងបន្លាស់នេះថាតើបន្ទប់នឹងមើលទៅចុះសម្រុងគ្នាអ្វីដែលមានការតុបតែងបន្ថែមត្រូវបានទាមទារ។ តុដែលយើងគ្របលើតុគួរតែមានភាពស៊ីគ្នាជាមួយនឹងធាតុជុំវិញនៃផ្ទៃខាងក្នុងពណ៌ចម្រុះនៃចាន។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពណ៌ស្រាល។ តុពណ៌សមើលទៅស្រស់ស្អាតឆើតឆាយនិងឧឡារិក។
ទន្ទឹមនឹងនេះតុតុមានពណ៌ក៏សមរម្យដែរ។ ពណ៌ឬលំនាំធម្មតានៅតាមគែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាតុតុដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាហួសហេតុរំខានការយកចិត្តទុកដាក់ពីចានដែលបានបង្ហាញហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យភ្នែកធុញទ្រាន់ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសចាននៅក្នុងស្រមោលស្រាល ៗ សម្រាប់ផលិតផលដែលមានពណ៌ងងឹត។
បទដ្ឋាននៃវិន័យទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ទាក់ទងនឹងទំហំនៃតុរប្យួរខោអាវ។ វិមាត្ររបស់វាគួរតែគ្របលើជើងតារាង (រាងការ៉េឬរាងចតុកោណ) ។ ចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលគួរព្យួរនៅសងខាងប្រហែល ២៥-៣០ សង្ទីម៉ែត្រវាមិនគួរចុះក្រោមក្រោមកៅអីរបស់កៅអីឡើយ។
កម្រាលឥដ្ឋគួរតែត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយយោងទៅតាមវិធានដូចខាងក្រោមៈ
- វាចាំបាច់ក្នុងការបើកផលិតផល;
- ចាប់គែមនៃក្រណាត់និងលើក;
- បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវអ្រងួនវាហើយកំណត់តុភ្លាមៗ។
កុំលាតផ្ទាំងក្រណាត់នៅជ្រុង។ ពីនេះវាអាចខូចទ្រង់ទ្រាយ។
វាក៏មានគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ដាក់វាយនភ័ណ្ឌលើតុផងដែរ៖
- ដូច្នេះថាក្រណាត់មិនរអិលនៅលើតុប៉ូលាផ្ទៃខាងលើត្រូវតែគ្របដោយក្រណាត់រុំប្រេង។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិនេះបង្កើតបរិយាកាសពិសេស។
- វត្តមាននៃស្នាមប្រឡាក់ស្នាមប្រឡាក់ភាពកខ្វក់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើតុទេវាត្រូវតែមានជាតិដែក។
ក្នុងចំណោមបន្សំពណ៌ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៃតុរប្យួរខោអាវនិងកន្សែងពោះគោមានៈ
- ការតុបតែងតុនៅក្នុងស្រមោលខ្មៅនិងសមាសពណ៌ផ្កាឈូករួមផ្សំជាមួយលំនាំ (ឆ្នូត, ហ្សីហ្សេស, សណ្តែក);
- ផ្កានៅក្នុងការរចនាក៏មិនបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាដែរ។
- ដំណោះស្រាយដ៏ពេញនិយមមួយគឺពណ៌ខៀវនិងពណ៌សជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រាក់។
ពណ៌ចម្រុះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមករណី។ ឧទាហរណ៍ពណ៌ទឹកក្រឡុកនិងព្រីនមិនធម្មតាគឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់មនុស្សវ័យក្មេងក៏ដូចជាកំណត់តុបុណ្យមានពណ៌ខ្មៅនិងសដោយសង្កត់សំឡេងមាសឬប្រាក់។
ការបោះពុម្ពផ្កាមានលក្ខណៈសមស្របជាងសម្រាប់ខួបគម្រប់មួយរបស់ស្ត្រី។ ចានជាមួយលំនាំភ្លូរ៉ាអិចរួមផ្សំជាមួយថុដែលមានផ្កាដូចគ្នានឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។ នៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់បុរសគំនិតនៃតិចតួចបំផុតរចនាប័ទ្មឆើតឆាយនឹងក្លាយជាការពាក់ព័ន្ធ។ វាអាចជាតុតុព្រិលនិងចានដែលមានគែមមាស។
ការធ្វើតុបុណ្យដោយគ្មានកំរាលព្រំគឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែថេប្លេតស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ដាក់កន្សែងក្រណាត់នៅក្រោមចាន។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសមាសភាពពណ៌នៃការកំណត់តុបន្ទាប់មកក្នុងស្ថានភាពបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភ័ណ្ឌដែលប្រើជាមួយម្លប់នៃផ្ទៃតុ។
ចាននិងម៉ាស៊ីនកាត់
នៅពេលវាយនភ័ណ្ឌត្រូវបានជ្រើសរើសអ្នកត្រូវគិតអំពីការជ្រើសរើសមុខម្ហូប។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះសំណុំចានកែវនិងកែវស្រាត្រូវការជាចាំបាច់។ យោងទៅតាមបទដ្ឋាននៃវិន័យទាក់ទងនឹងវិន័យខាងក្រោមនេះគួរដាក់នៅលើតុ៖
- ចានសម្រាប់អាហារសម្រន់;
- ចានសម្រាប់នំប៉័ង;
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើចានជាច្រើនបន្ទាប់មកបន្ទប់បរិភោគអាហារគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមចានអាហារសម្រន់។
ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចានត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។ ប្រសិនបើវាកើតឡើងថាមិនមានចានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មដូចគ្នានៅក្នុងផ្ទះនោះអ្នកអាចប្រើបច្ចេកទេសជំនួស។ បន្ទាប់ពីម្ហូបមួយបម្រើមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្លប់ផ្សេងគ្នានៃចាន។ ឬជ្រើសរើសផលិតផលជាពីរពណ៌និងចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមភ្ញៀវពេលបម្រើ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះពិតណាស់វាចាំបាច់ណាស់ដែលពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមជាមួយការរចនានៅសល់។
សម្រាប់ការកាត់ចានស្លាបព្រាកាំបិតនិងសមគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូន។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកត្រូវការស្លាបព្រាបង្អែម។ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់និងចានត្រូវតែដាក់នៅចំងាយប្រហែល ០.៥-១.០ ស។ មពីគ្នា។
ធុងសម្រាប់ផឹកគួរតែត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែភេសជ្ជៈមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។ កែវស្រាមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងស្តាំនៃចានសំរាប់ទឹក - នៅខាងឆ្វេង។ តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងជួរមិនលើសពីបីជួរក្នុងមួយជួរ។
សម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចានក្រដាស។ ធ្នើហាងមានផ្តល់ជូននូវចានវ៉ែនតានិងវ៉ែនតាចម្រុះជាច្រើនដែលមានតួអក្សររបស់កុមារពីតុក្កតាពេញនិយម។ ដំណោះស្រាយនេះមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទារកនិងងាយស្រួលសម្រាប់ម៉ាក់។
ចាននៅលើតុគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមក្បួនជាក់លាក់:
- ចានចំណែកត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យដាក់នៅចម្ងាយមួយសង្ទីម៉ែត្រពីចុងបញ្ចប់នៃកន្លែងអង្គុយនិងកន្លះម៉ែត្រពីឈុតសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ទៀត។ វិធីនេះភ្ញៀវនឹងអាចប្រាស្រ័យទាក់ទងដោយសន្តិភាពនិងមិនខ្មាស់អៀន។
- ចានខាងក្រោមគឺសម្រាប់ចានក្តៅវាផ្ទុកធុងជ្រៅសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងហើយនៅលើកំពូលគឺចានសម្រាប់អាហារសម្រន់។
- Cutlery ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់យោងទៅតាមច្បាប់ផងដែរ។ សមត្រូវបានដាក់នៅខាងឆ្វេងស្លាបព្រានិងកាំបិតនៅខាងស្តាំ។ ប្រដាប់ប្រដាទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ជាមួយទ្រនាប់ជាប់។
- នៅឯពិធីខួបកំណើតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រជាក់ជាធម្មតាត្រូវបានគេដាក់កែវកែវឬកែវគ្រីស្តាល់។ វ៉ែនតាស្រាធំជាងគេដាក់នៅខាងឆ្វេងចាននៅពីមុខភ្ញៀវ។ បន្ទាប់ពីនោះវ៉ែនតាចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅតាមវ៉ែនតាដែលធ្លាក់ចុះនៅកន្លែងចុងក្រោយ - កែវ។
វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជម្រះនិងកាត់ស្ងួតចាននិងកែវឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរខាត់វាមិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ស្នាមប្រឡាក់ស្នាមប្រឡាក់លើផ្ទៃ។
ណាប៉ូឃីនជាធាតុផ្សំនៃការតុបតែង
ផលិតផលក្រដាសត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបបូរមាត់ឬជូតដៃវាយនភ័ណ្ឌត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារសម្លៀកបំពាក់ពីស្នាមប្រឡាក់។ អ្នកក៏អាចតុបតែងតុដោយប្រើកន្សែង។ ធាតុក្រដាសត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងវ៉ែនតាឬឆ្នេរសមុទ្រ។ វាយនភ័ណ្ឌត្រូវបានដាក់នៅលើតុឬខ្សែស្រឡាយទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់ការតុបតែង។ ពួកវាត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងរាងស្មុគស្មាញបំផុត។
កន្សែងក្រដាសដែលដាក់នៅកន្លែងពិសេសក៏អាចតុបតែងតុបុណ្យបានដែរ។ មានវិធីងាយៗជាច្រើនដើម្បីរចនាស្ទីលឱ្យស្រស់ស្អាត៖
- កង្ហារកង្ហារទ្វេរដង (កន្សែងរុំនៅជ្រុងមួយហើយដាក់ក្នុងកង្ហារ);
- បក្សីមួយ (តួនាទីរបស់កន្ទុយត្រូវបានលេងដោយកន្សែងដែលដាក់ចេញយ៉ាងស្អាត);
- មកុដ (កន្សែងរុំរមៀលចូលទៅក្នុងត្រីកោណត្រូវបានដាក់ជារាងជាមកុដ) ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីតុបតែងតុយ៉ាងស្រស់ស្អាតដោយប្រើកន្សែងពោះគោនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាទម្រង់សិល្បៈដាច់ដោយឡែក។
ការតុបតែងតុ
សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនៅផ្ទះសមរម្យការតុបតែងតុបុណ្យជាមួយការរៀបចំផ្កាគឺសមរម្យ។ នេះគឺជាវិធីមួយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសរីករាយ។ ភួងនៅកណ្តាលឬសមាសធាតុនៃទំហំមធ្យមដែលដាក់នៅលើផ្ទៃស៊ីមេទ្រីគឺសមរម្យ។
ប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តនៃការតុបតែងតុនៅផ្ទះត្រូវបានជ្រើសរើសលក្ខណៈដូចខាងក្រោមត្រូវតែយកមកពិចារណា:
- ពិនិត្យមើលថាគ្មានភ្ញៀវណាម្នាក់នៅឯពិធីអបអរសាទរមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងរុក្ខជាតិដែលបានជ្រើសរើស;
- កុំផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្កាដែលមានក្លិនថប់ដង្ហើម។
- នៅពេលតុបតែងតុជាមួយសមាសធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិវាត្រូវតែចងចាំថាធុងដែលមានផ្កាត្រូវតែយកចេញពីចាននិងព្យាបាល។
នៅថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាសមស្របក្នុងការប្រើស្លឹកពណ៌លឿងភួងជួរដេកនិងអំណោយធម្មជាតិស្រស់ស្អាតផ្សេងទៀតជាការតុបតែង។ នៅនិទាឃរដូវ - សាខានៃដើមឈើចេញផ្ការាក់ ៗ មេអំបៅសិប្បនិម្មិត។ ពេលវេលារដូវរងាអាចត្រូវបានអមដោយការបន្ថែមកោណក៏ដូចជាពណ៌សខៀវនិងខៀវ។ នៅរដូវក្តៅវាអាចជាភួងផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ដាក់ការតុបតែងតុដោយខ្លួនឯង៖
- ធាតុដែលបានជ្រើសរើសគួរតែមានភាពសុខដុមជាមួយគ្នា។
- កុំដាក់ការតុបតែងខ្ពស់ហួសហេតុនៅលើតុពួកគេនឹងរំខានដល់ការប្រាស្រ័យទាក់ទងរបស់ភ្ញៀវ។
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើព័ត៌មានលំអិតតុបតែងច្រើនពេកទេវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលវិធានការ។
យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីការតុបតែងតុតាមទំរង់ប៉េងប៉ោងអេលីយ៉ូម។ ប្រហែលជាមិនមានគ្រឿងបន្លាស់បុណ្យទៀតទេ។ បាល់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាម្លប់បម្រើ។
នៅពេលរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យវាជាការសំខាន់មិនត្រឹមតែគិតពីមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវគិតគូរពីតំរូវការនៃការរៀបចំតុដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឧឡារិកផងដែរ។ ម្ចាស់ស្រីដែលប្រយ័ត្នប្រយែងត្រូវគិតគូរពីការគិតពិចារណា។ ការរចនាដើមធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍មិនតិចជាងការព្យាបាលហ៊ានទេ។
