វិធីអំបិលពងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះយ៉ាងឆ្ងាញ់និងរហ័ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ពងត្រីត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះហ៊ាននិងលឿន? សាមញ្ញល្មម។ អ្នកនឹងត្រូវរៀនពីបច្ចេកវិទ្យាអំបិលទូទៅល្បិចពីរបីនិងចំណុចសំខាន់ៗដែលខ្ញុំនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទ។
ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃពណ៌ទឹកក្រូចស្រាលនិងជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។ ផលិតផលនេះទទួលបានពីត្រីរបស់គ្រួសារត្រីសាម៉ុង។ Caviar សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរាងមូលនិងមានទំហំមធ្យម។
ពងត្រីត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះប្រែទៅជាមានជីវជាតិមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរចំពោះអាណាឡូកដែលមានតម្លៃថ្លៃពីហាងមួយ។ ផលិតផលនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អប្រសើរដល់មុខម្ហូបផ្សេងៗនំសាំងវិច profiteroles tartlets ការស្លៀកពាក់សាឡាដ (ជាមួយត្រីសាម៉ុងនិងប៊ឺរសមុទ្រគ្រឿងសមុទ្រសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងបង្គា) បំពេញនំផេនខេន។
មុនពេលបង្ហាញអាថ៌កំបាំងនៃការ salting នៅផ្ទះសូមនិយាយអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារត្រីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងប៉ះលើប្រធានបទនៃការសម្អាតពងត្រីក្រហមពី yastik (ខ្សែភាពយន្ត) ។
មាតិកាកាឡូរី
ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វ (៣១ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) និងប្រេងត្រីមានប្រយោជន៍ (ប្រហែល ១២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ តម្លៃកាឡូរីនៃពងត្រីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកពិតគឺ ២៣០ kcal / ១០០ ក្រាមសម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖ ពងត្រីសិប្បនិម្មិតមិនសូវមានជីវជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលធ្វើត្រាប់តាមគឺ 64 kcal ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រឹមតែ ១ ក្រាម។
អត្ថប្រយោជន៍
ផលិតផលដែលទទួលបានពីត្រីសាម៉ុងមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើនរួមមាន៖
- ម៉ាញ៉េស្យូម;
- fluorine;
- ផូស្វ័រ;
- ដែក;
- កាល់ស្យូម;
- ស័ង្កសី;
- សូដ្យូម។ ល។
ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ Retinol និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ។ អូមេហ្គា ៣ គឺជាអ្នកការពារបេះដូងនិងសរសៃឈាមពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងសន្លាក់និងរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាបពងត្រីសាម៉ុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកពីខ្សែភាពយន្តនៅផ្ទះ
yastyk គឺជាសែលស្តើងប៉ុន្តែរឹងមាំដែលនៅខាងក្នុងមានពង។ Caviar ដែលត្រូវបានបកចេញពីសំបកសំបកមុនពេលដាក់អំបិលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណភាពខ្ពស់មើលទៅមានលក្ខណៈខ្ពង់ខ្ពស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនមានរសជាតិល្វីង។
មានវិធីដូចខាងក្រោមដើម្បីកម្ចាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញពីខ្សែភាពយន្ត៖
ជាមួយ brine
ខ្ញុំយកទឹកត្រងស្អាត ១ លីត្រចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបន្ថែមអំបិល ៣០ ក្រាម។ ខ្ញុំយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់ ៤០-៥០ អង្សាសេ។ ខ្ញុំជ្រលក់ពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង yastik ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆា។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងយឺត ៗ ជាមួយវីស្គី។ នៅពេលវាវិលខ្សែភាពយន្តរុំព័ទ្ធជុំវិញវីស្គី។ ខ្ញុំលុបវាបើចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីញែកពងចេញពីអូវែរបង្ហូរ brine តាមរយៈ colander មួយ។ ខ្ញុំដកខ្សែភាពយន្តដែលនៅសល់ចេញដោយដៃ។
វិធីដោយដៃរហ័ស
ខ្ញុំចែក yastyk ទៅជាផ្នែកជាច្រើន (មិនលើសពី ៦) ។ ខ្ញុំលុតដុំនីមួយៗយឺត ៗ និងថ្នមៗ។ ខ្ញុំមិនខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងមិនឱ្យកំទេចគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយចៃដន្យ។ ជាមួយនឹងការ kneading ត្រឹមត្រូវស៊ុតនឹងបំបែកចេញពីខ្សែភាពយន្តដោយគ្មានបញ្ហា។
វិធីសាស្ត្រសំអាតមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ពងត្រីទុំ។ ក្នុងករណីនេះខ្សែភាពយន្តចេញមកយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើផលិតផលមិនទុំនោះវិធីសាស្ត្រមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។
ការប្រើ Sieve និង fork
នៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹកក្តៅ (៥០-៦០ អង្សាសេ) ខ្ញុំដាក់ស៊ុបជាមួយពងដែលគ្មានលាប។ រយៈពេល ៥-១០ វិនាទីខ្ញុំកូរយ៉ាងសកម្មដោយចាប់យកថ្នមៗថ្នមៗ។ ខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានរុំព័ទ្ធជុំវិញ cutlery ហើយធញ្ញជាតិនៅតែមាននៅបាតនៃ Sieve បាន។
កុំដាក់ពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកហួសកំរិតក្នុងទឹកក្តៅ! នេះនឹងនាំឱ្យពងរឹង។
ការប្រើប្រាស់ទឹកអំបិលនិងទឹកពុះ
ខ្ញុំបំពេញស៊ុតជាមួយទឹកអំបិលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ខ្ញុំយកអំបិល 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ 1 លីត្រ) ។ ខ្ញុំទុកវាចោលរយៈពេល ២ ម៉ោង។ ផ្ទេរទៅ colander មួយ។ ខ្ញុំចាក់វាជាមួយទឹកក្តៅ។ ខ្សែភាពយន្តនឹងកោងឡើងភ្លាមៗ។ យកល្វីសចេញថ្នមៗហើយយកគ្រាប់ដែលបានលាបចេញ។
សូមអរគុណដល់ colander
ខ្ញុំចែក yastyk ទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ ផ្ទេរទៅ colander ជាមួយរន្ធមធ្យម។ ខ្ញុំចាក់ទឹករំពុះតិចតួច។ ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ អ្រងួនកូឡាជែនយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឱ្យពងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលជ្រុះចេញតាមរន្ធ។ ខ្សែភាពយន្តនេះនឹងនៅតែមាននៅក្នុងចង្ក្រាន។
ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍លាយ
មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការសម្អាតពងត្រីពងត្រីក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ មានកំណត់ត្រាសំខាន់មួយគឺត្រូវប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចពង។
ខ្ញុំបានរីករាលដាលពងត្រីពងមាន់នៅក្នុងចាន។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខ្ញុំយកឧបករណ៍លាយ (ចូល - វីស្គី) ។ ខ្ញុំបើកវានៅថាមពលមធ្យមហើយបន្ថយវាទៅក្នុងធុងធំ។ ជាមួយនឹងការលួងលោមទន់ភ្លន់ផ្នែកមួយនៃ yastyk នឹងដាច់ពីគ្នាហើយមួយទៀតនឹងវីសលើរន្ធ។ ខ្ញុំបិទឧបករណ៍លាយ។ នៅសល់នៃខ្សែភាពយន្តត្រូវបានយកចេញដោយដៃ។ ខ្ញុំយកស៊ុតចេញពីឆ្អឹងអាងត្រគាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ដំបូន្មានវីដេអូ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើសុចរិតភាពនៃ yastik ត្រូវបានខូច
ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ត្រីពងត្រីជាមួយខ្សែភាពយន្តដែលខូចខាតអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ៖
- រៀបចំដំណោះស្រាយពិសេស (យកអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយដាក់ទឹក ១ លីត្រ) ។
- លាងជម្រះជាមួយទឹកអំបិល។
- យកគ្រាប់ដែលបែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញដោយមិនប៉ះពាល់គ្រាប់ទាំងមូល។ នៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយដំណោះស្រាយស៊ុតដែលខូចទទួលបានពណ៌ស។
- កាត់បើកយ៉ាស្មីយកធញ្ញជាតិទាំងមូលចេញដោយឆ្លងកាត់កោរសក់ឬខ្សែ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការដាក់ពងត្រីត្រីសាម៉ុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក
បច្ចេកវិជ្ជាបាចអំបិលតាមស្តង់ដាពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំប្រូនីលសាមញ្ញដោយផ្អែកលើសមាសធាតុ ៣ យ៉ាងគឺទឹកអំបិលនិងស្ករ។
- ទឹក ១ លី
- ពងត្រី ៤០០ ក្រាម
- អំបិលថ្ម 2 tbsp លីត្រ។
- ស្ករ ១ tsp
កាឡូរី: ២៣០kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 31,2 ក្រាម
ខ្លាញ់: ១១,៧ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០ ក្រាម
ខ្ញុំយកចានជ្រៅជ្រៅមួយ។ ខ្ញុំចាក់ទឹកបន្ថែមស្ករបន្ថែមអំបិល។
ខ្ញុំដាក់កុងតឺន័រនៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំនាំយក brine ទៅរំពុះមួយកូរឱ្យទន់ភ្លន់។ ខ្ញុំយកវាចេញពីឧបករណ៍ដុត។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព ៤០-៥០ អង្សាសេ។
ខ្ញុំផ្ទេរស៊ុតដែលបានលាបមុនចូលក្នុងខ្ទះ។ អំបិលអស់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីទទួលបានផលិតផលអំបិលស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិប្រៃច្រើនសូមទុករយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។
បង្ហូរ brine ដោយថ្នមៗ។
រូបមន្តងាយបំផុតនិងលឿនបំផុត
The Express Caviar នឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ៥ ម៉ោង។ អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេល ២ ថ្ងៃ។ បរិភោគដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ៖
- Caviar - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
- លាបពងត្រីសាម៉ុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកថ្នមៗពីខ្សែភាពយន្ត។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចានធំមួយ។
- ខ្ញុំដាក់អំបិលនិងស្ករ។ លាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងយឺត ៗ ដោយមិនបំបែកភាពសុចរិតនៃធញ្ញជាតិ។
- ខ្ញុំបិទវាជាមួយចានដោយសង្កត់លើកំពូលដោយមានទំងន់បន្ថែម។ ខ្ញុំប្រើមីទឹក។
- បន្ទាប់ពីអំបិលអស់រយៈពេល ៥ ម៉ោងពងត្រីពងត្រីបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ។
អំបិលជាមួយប្រេងបន្លែសម្រាប់នំសាំងវិច
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - ១០០ ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំស្រង់ពងត្រីពងត្រីចេញពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់ពីការបំបែកខ្សែភាពយន្តដោយជោគជ័យខ្ញុំបានផ្ទេរវាទៅស៊ី។ ខ្ញុំលាងសម្អាតវានៅក្រោមសម្ពាធអប្បបរមានៃទឹកត្រជាក់។ ដោយសារតែការលាងជមែះពងខ្លះនឹងភ្លឺ។ កុំបារម្ភនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនសណ្តែកនឹងត្រលប់ទៅពណ៌ដើមវិញ។
- ខ្ញុំផ្ទេរធញ្ញជាតិដែលលាងហើយលាបទៅក្នុងពាង។
- ខ្ញុំបន្ថែមស្ករក្រឡុកអំបិលនិងប្រេងបន្លែកន្លះស្លាបព្រា។ ខ្ញុំបិទពាងជាមួយគំរបហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង។
- នៅពេលព្រឹកខ្ញុំប្រើផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីរាលដាលនៅលើនំប៉័ងរបស់ខ្ញុំហើយធ្វើនំសាំងវិចប៊ឺរដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។
វិធីអំបិលពងត្រីពងក្រពើជាមួយក្រែមនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ៖
- Caviar - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលតូចមួយ;
- ក្រែមស្រស់ (ខ្លាញ់មធ្យម 20%) - 25 ក្រាម;
- អំបិលគ្រើម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំលាងសមាតពងត្រីយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងម្ហូបជ្រៅ។
- វិចិត្រខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំកំពុងផ្ញើទៅធញ្ញជាតិ។
- ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។ ដុសគ្រឿងទេសថ្នមៗចូលក្នុងពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។
- ចាក់ក្រែមយឺត ៗ និងរាបស្មើ។ ខ្ញុំកូរជាមួយស្លាបព្រាដោយមិនធ្វើឱ្យខូចធញ្ញជាតិ។
- ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។
- ខ្ញុំគ្របចានជាមួយគំរបមួយ។ ខ្ញុំទុកវាចោលមួយម៉ោង។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងពាង។
អាហារនឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់នំសាំងវិច។ ស្រក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹកខ្មេះបន្តិចលើអាហារសម្រន់ត្រីដែលបានរៀបចំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកពងត្រីត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- Caviar - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
- កំពុងរៀបចំនំក្រអូប។ ខ្ញុំយកឆ្នាំងធំមួយ។ ខ្ញុំចាក់ទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលមុនពេលពុះ។
- សមាមាត្រគឺពី 3 ទៅ 1 ។ ខ្ញុំយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ខ្ញុំបានរីករាលដាល caviar នៅក្នុង brine នេះ។ ខ្ញុំទុកវាចោលរយៈពេល ១០-២៥ នាទីអាស្រ័យលើកំរិតជាតិប្រៃ។
- ខ្ញុំបង្ហូរទឹកដោយប្រើជ័រប្លាស្ទិច។ កុំអ្រងួនខ្លាំងពេកដើម្បីកុំឱ្យខូច។ រង់ចាំឱ្យទឹកហូរ។
- ខ្ញុំផ្ទេរពងត្រីពងក្រពើទៅកន្សែងក្រដាស។ ខ្ញុំទុកវាពីរបីម៉ោងដើម្បីស្ងួត។
- ខ្ញុំខាញ់អាហារដែលមានជាតិប្រៃជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំផ្ញើទៅធនាគារ។ ខ្ញុំគ្របលើកំពូលដោយក្រដាសប្រេង (ក្រដាសធ្វើម្ហូបពិសេសឬធ្វើពីសន្លឹកទទេ A4 ស្តង់ដារ) ។ ខ្ញុំបិទគំរប។
ពងត្រី homemade ឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកកគឺរួចរាល់!
សម្តែងការប្រៃជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងឱសថ
គ្រឿងផ្សំ៖
- Caviar - 500 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
- ម្រេចពណ៌សដី - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំបានរីករាលដាលពងត្រីពងក្រពើនៅក្នុងចានធំមួយ។
- ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ញុំចាក់ប្រេងនិងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ៗ។
- ខ្ញុំគ្របវាជាមួយគំរបមួយនៅខាងលើហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។
- ខ្ញុំបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗនៅលើកំពូល។
ម្រេចសមិនដូចម្រេចខ្មៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញទាំងមូល (peas) និងម្សៅ (ញញួរ) ។ ប្រសិនបើមិនមានម្រេចសឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីពិសោធទេសូមជំនួសដោយខ្មៅធម្មតា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលពងត្រីពងត្រីនៅផ្ទះ
ការដាក់ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ សូលុយស្យុងទឹកអំបិលស្តង់ដារឬវិធីសាស្ត្រស្ងួតអាចប្រើបាន។ ដំបូងសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្ត។
ខ្ញុំផ្តល់ជូនរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើ brine សិប្បនិម្មិត (ដំណោះស្រាយអំបិល) ជាមួយអំបិលសមុទ្រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិលសមុទ្រ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ពងត្រីពងត្រី - ៤០០ ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំរៀបចំ brine ពីទឹកស្ករនិងអំបិលសមុទ្រ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- ខ្ញុំផ្ទេរពងត្រីងៀតដែលបានរៀបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសូលុយស្យុងអំបិលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ខ្ញុំទុកវាទុកក្នុងទឹករយៈពេល ១៥ នាទី។
- បង្ហូរ brine ដោយប្រើធុង។ ខ្ញុំផ្ទេរវាទៅចានហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងដោយបិទគំរបយ៉ាងតឹង។
ការរៀបចំវីដេអូ
អាថ៌កំបាំងនៃការផ្ទុក
ពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ដើម្បីថែរក្សារសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សូមធ្វើតាមច្បាប់នៃការផ្ទុក។
- Caviar ត្រូវបានដាក់ល្អបំផុតនៅក្នុងពាងកែវ។ កុំទុកផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នកក្នុងធុងដែកឬប្លាស្ទិក។ រសជាតិនឹងមិនល្អ។
- កុំបង្កក។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការត្រជាក់ពងត្រីត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកនឹងបាត់បង់រសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន។
- សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកល្អបំផុតសម្រាប់អាហារត្រីគឺស្ថិតនៅចន្លោះ -២ អង្សាសេនិង -៦ អង្សាសេ។
- ពេលវេលាផ្ទុកសម្រាប់អំបិលធម្មតាគឺមិនលើសពី ២ ថ្ងៃ។
រៀបចំពងត្រីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផលិតផលនឹងប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍និងមានលក្ខណៈធម្មជាតិផ្ទុយពីហាងលក់សមភាគី។ លើសពីនេះទៀតថ្លៃដើមនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលប្រៃដោយម្ចាស់ហាងជំនាញនឹងទាបជាង។