តើដំឡូងជ្វានិងយេរូសាឡិម artichoke ខុសគ្នាយ៉ាងណា? អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយដល់រុក្ខជាតិទាំងនេះនិងតំបន់ប្រើប្រាស់របស់វា
ជាមួយនឹងវត្តមានបន្លែប្រភេទថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវប្បធម៌ខុសគ្នាអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំ។ ឧទាហរណ៍ទាំងដំឡូងជ្វានិងហ្សេរុយសាឡិក artichoke មានផ្នែកក្រោមដីដែលអាចបរិភោគបាន - មើមមានឈ្មោះជាច្រើនប៉ុន្តែពេលវេលាខុសគ្នានៃផ្លែឈើ។
អត្ថបទពិភាក្សាលម្អិតអំពីភាពស្រដៀងគ្នានិងភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេយោងទៅតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្សេងៗគ្នា: រូបរាងទីកន្លែងនៃកំណើនសមាសធាតុគីមីវាលនៃការដាក់ពាក្យក៏ដូចជានិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់និងវិធីជ្រើសរើសឫសដែលមានប្រយោជន៍។
តើវាជាអ្វី៖ និយមន័យសង្ខេបនិងការពិពណ៌នាអំពីរុក្ខជាតិ
ដំឡូងផ្អែម
ដំឡូងជ្វា (ឈ្មោះមួយផ្សេងទៀត - "ដំឡូងជ្វា") គឺជារុក្ខជាតិមើមមួយនៃពូជពង្សអាយផូម៉ានៃគ្រួសារវ៉ាយវូវ។ នេះគឺជាវល្លិស្មៅដែលមានដើមទ្រូងនិងដើមដុះដែលមានកំពស់ពី ១៥-១៨ ស។ ម .។ ស្លឹករាងបេះដូងនៅលើគល់វែង។ ជាមួយនឹងការឡើងក្រាស់នៃឫសនៅពេលក្រោយមើមអាចបរិភោគបានជាមួយពណ៌សពណ៌ស្វាយលឿងក្រែមសាច់ក្រហមត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទំងន់នៃមើមបែបនេះគឺពី 200 ក្រាមទៅ 3 គីឡូក្រាម។
ជាទូទៅវាបន្តពូជដោយសារមើមដុះពន្លក។ វាកម្រណាស់ផ្កាខ្លះពូជខ្លះមិនដែលត្រូវការការបំពុលដោយឃ្មុំទេ។ ផ្កាមានទំហំធំរាងចីវលោមានពណ៌សស្លេកស្លេកពណ៌ផ្កាឈូក។
Pear Earthen
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្រោមឈ្មោះ "pear ដី", "ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke" ។ មើមមានអាយុច្រើនឆ្នាំ herbaceous នៃអំបូរផ្កាឈូករ័ត្នគ្រួសារ Astrovye ។ វាមានប្រព័ន្ធប្ញសរឹងមាំនិងជ្រៅបង្កើតជាមើមអាចបរិភោគលើពន្លកក្រោមដីដែលអាចស៊ីបាន។
ដើមឈានដល់កម្ពស់ពី ៤០ ស។ មទៅ ៤ ម។ ពួកវាត្រង់និងរឹងមាំដោយមានមែកនៅផ្នែកខាងលើនិងស្លឹកដែលមានរោម។ វាអាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងម្លប់ដោយផ្នែកនិងសូម្បីតែនៅលើដីអាសុីតមិនល្អ។ នៅផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីវារីកដុះដាលនៅខែសីហា - តុលានៅលើដើមមួយរហូតដល់ ១០-១៥ ផ្កាពណ៌លឿងនិងពណ៌មាសដែលប្រមូលបានក្នុងកន្ត្រក។
តើវាដូចគ្នារឺអត់?
រុក្ខជាតិតែងតែយល់ច្រឡំ យកប្រភេទសត្វមួយដែលមានឈ្មោះផ្សេងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមប្រៀបធៀបពួកវាជាមួយគ្នាអ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នាជាច្រើន។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
pear Earthen និងដំឡូងជ្វាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែរ។
រូបរាង
រុក្ខជាតិខុសគ្នាត្រង់កម្ពស់ព្រៃប្រភេទនិងទំហំស្លឹកនិងផ្កា។ មើមដំឡូងជ្វាគឺមានរាងវែងរហូតដល់ ៣០ ស។ ម .។ ពួកគេមានស្បែកស្តើងស្ទើរតែគ្រប់ពណ៌នៃឥន្ធនូដោយគ្មានភ្នែកសាច់ទន់ភ្លន់។ រសជាតិអាចមានចាប់ពីផ្លុំរហូតដល់ផ្អែម។ នៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ពួកវាមានរាងកោងនិងរដិបរដុបពណ៌ប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅពណ៌លឿងចាស់។ គ្រាប់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាមើមស្ពៃឬស្ពៃក្តោប។
កន្លែងលូតលាស់
ស្រុកកំណើតនៃដំឡូងជ្វាគឺប្រទេសប៉េរូនិងកូឡុំប៊ីពីកន្លែងដែលវារាលដាលដល់ប៉ូលីណេសៀនិងញូវែលសេឡង់ដោយទឹកនិងដោយមានជំនួយពីបក្សី។ ក្រោយមកវាបានរីករាលដាលទៅតំបន់ផ្សេងទៀតប៉ុន្តែវាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសចិនឥណ្ឌាឥណ្ឌូនេស៊ី។
artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានបង្កាត់ដោយប្រជាជនឥណ្ឌាជាយូរមកហើយវាបានទៅដល់អឺរ៉ុបនិងរុស្ស៊ីពីអាមេរិកខាងជើង។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅនិងសូម្បីតែវត្ថុដែលអាចផ្តាច់បាន។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។
ប្រសិនបើអ្នកគ្រោងនឹងចាប់ផ្តើមរីកដុះដាលក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សូមអានអត្ថបទរបស់យើងអំពីពេលវេលានិងច្បាប់នៃការដាំដុះដំណាំ។
សមាសធាតុគីមី
ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុក sucrose, fructose, គ្លុយកូស។ ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវរសជាតិផ្អែម។
- វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន Retinol, វីតាមីន B ។
- មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមច្រើន។
ដំឡូងជ្វាមានបរិមាណ ៨៦ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលដែលខ្ពស់ជាងដំឡូង ១,៥ ដង។ សមាសភាពនៃមើមអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានិងទីកន្លែងនៃការលូតលាស់។
មើមល្ពៅដីគឺស្រដៀងគ្នានឹងដំឡូងមាន៖
- អាំងស៊ុយលីន;
- ប្រូតេអ៊ីន;
- fructose;
- សារធាតុអាសូត;
- វីតាមីន B និង C;
- carotene ។
សូមអានបន្ថែមអំពីសមាសធាតុគីមីនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅទីនេះ។
ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃថ្នាំ Retinol (ច្រើនជាងការ៉ុត) ដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រក្សាភាពស៊ាំនិងការសំយោគអរម៉ូនភេទធម្មតា។ ផ្លែឈើដែលមាន pulp ពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ នៅពេលញ៉ាំវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាមើមដំឡូងផ្អែមមានឥទ្ធិពលធូររលុង។
សំខាន់! យកល្អកុំទទួលទានដំឡូងជ្វាក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយសារតែសារជាតិ Retinol លើស។
ការប្រើប្រាស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ microflora ពោះវៀន។ ដោយរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងៗ។ វាលុបបំបាត់ការវិវត្តនៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សជួយកម្ចាត់ជាតិពុលនិងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងសមាសភាពវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលពោះ, វាត្រូវបាន contraindicated ផងដែរនៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលនិង cholelithiasis ។
យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដំឡូងជ្វា៖
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលវីដេអូអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke:
តំបន់ដាក់ពាក្យសុំ
សូមអរគុណចំពោះរសជាតិផ្អែមរបស់វាដំឡូងជ្វាបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតជាមួយវានៅក្នុងសមាសភាព។
- ពួកវាផលិតចេញពីមើមរបស់វា៖
- ម្សៅ;
- មូស;
- សុរា
- ពីពូជ ធ្វើភេសជ្ជៈកាហ្វេ។
- ដើមនិងស្លឹក អ្នកអាចចិញ្ចឹមបសុសត្វក៏ដូចជាជីកំប៉ុសពួកគេ។
- ម្សៅ ពីដំឡូងជ្វាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំផងដែរ។
artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់មនុស្សនិងជាដំណាំចំណីសត្វ។ បង្កើនទិន្នផលទឹកដោះគោនិងផលិតកម្មស៊ុតនៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងកសិដ្ឋានម៉ាញ់ជាការគាំទ្រចំណីសម្រាប់ល្បែង។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសកាហ្វេដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាពឡូយឆាយនៅក្នុងគុណភាពរបស់វា។
តើជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺជាអ្វី?
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាដំណាំដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំងាយនឹងដុះលូតលាស់ហើយផ្តល់ទិន្នផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មើមអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដីដោយមិនចាំបាច់ជីករហូតដល់សាយសត្វដូច្នេះពួកគេអាចរដូវរងាបានល្អរហូតដល់និទាឃរដូវ (របៀបប្រមូលនិងរក្សាទុកដំណាំ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម?) ។ នេះគឺជាវប្បធម៌ដែលមិនចេះរីងស្ងួតធន់នឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដំណាំនៅរដូវក្តៅបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំដំឡូងជ្វា។ វាមិនអត់ធ្មត់សូម្បីតែសាយសត្វតូចៗទេប៉ុន្តែវាអាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងធុងទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែមានបរិមាណយ៉ាងហោចណាស់ 30 លីត្រ។
ឯកសារយោង! រុក្ខជាតិទាំងពីរអាចតុបតែងខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។ មានតែ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមប៉ុណ្ណោះដែលមើលទៅល្អនៅក្នុងទំរង់កោះនៅលើម៉ូដហើយវល្លិដំឡូងដែលមានរសជាតិផ្អែមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែងរបង។
បើនិយាយពីរសជាតិវិញដំឡូងជ្វាប្រាកដជាឈ្នះហើយដែលនេះជាមូលហេតុដែលរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយវា។ រុក្ខជាតិទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវថ្លឹងថ្លែងនៅពេលជ្រើសរើស។