ទាំងអស់អំពីសមាសធាតុគីមីមាតិកាកាឡូរីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាផលិតផលមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះជាច្រើនដូចជា "ផ្កាឈូករ័ត្នមើម" "pear earthen" និងសូម្បីតែ "Jerusalem artichoke" ។
ស្រុកកំណើតនៃដំណាំជា root នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាមេរិកខាងជើងពីកន្លែងដែលវារីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។
បន្ថែមពីលើរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាបន្លែជា root មានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ អត្ថបទនេះពិពណ៌នាលម្អិតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណាំជា root ។
ហេតុអ្វីចាំបាច់ត្រូវដឹងពីសមាសធាតុគីមីនៃដំណាំជា root?
តម្លៃនៃសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលជួយមិនត្រឹមតែរៀនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងព្រមានប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ប្រសិនបើមាន contraindications ។ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមមិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែបើទោះបីជានេះមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។
វីតាមីនមីក្រូនិងម៉ាក្រូអាស៊ីតអាមីណូក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលឆៅ
ដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សស្រពាប់ស្រពោនជាមួយនឹងធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏លុបបំបាត់ជំងឺផ្សេងៗផងដែរ។
សមាសធាតុគីមីនៃបន្លែជា root ក្នុង ១០០ ក្រាមរួមមានវីតាមីនផ្សេងៗគ្នា៖
- វីតាមីន C - 4 មីលីក្រាម;
- វីតាមីន B - 33 មីលីក្រាម;
- beta-carotene - 12 mcg ។
ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដូចជា៖
- ដែក - 3,4 មីលីក្រាម;
- ផូស្វ័រ - 78 មីលីក្រាម;
- ប៉ូតាស្យូម - ៤២៩ មីលីក្រាម;
- កាល់ស្យូម - 14 មីលីក្រាម;
- ម៉ាញ៉េស្យូម - 17 មីលីក្រាម;
- សូដ្យូម - 4 មីលីក្រាម;
- ស្ពាន់ធ័រ - 15 មីលីក្រាម;
- ក្លរីន - 47 មីលីក្រាម;
- អ៊ីយ៉ូត - 10,6 mcg;
- អាលុយមីញ៉ូម - 815 mcg;
- boron - 100 mcg;
- ស្ពាន់ - 140 mcg;
- ស័ង្កសី - រហូតដល់ 290 mcg ។
បន្ថែមពីលើធាតុទាំងនេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗ:
- valine;
- leucine;
- histidine;
- threonine;
- លីសស៊ីន;
- alanine;
- glycine និងផ្សេងទៀតជាច្រើន។
ការពឹងផ្អែកលើតម្លៃអាហារនិងថាមពលលើវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ
ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដំណាំជា root នឹងផ្លាស់ប្តូរ:
- ចៀន ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រយោជន៍សម្រាប់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់របស់វាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងនោះដែរប៉ុន្តែមាតិការបស់វាប្រែជាតិចជាងនៅក្នុងផលិតផលស្រស់។
- បានរៀបការ... មាតិកានៃក្លរីននិងសូដ្យូមកើនឡើង។
- ចំហុយ... សូមអរគុណដល់ការព្យាបាលកំដៅបន្តិចភាគរយដ៏សំខាន់នៃវីតាមីននិងធាតុត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដំណាំជា root ។
- ឆ្អិន វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿចាប់តាំងពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅតែមាននៅក្នុងវា។ ដូចគ្នានេះផងដែរការតុបតែងឱសថត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
- ស្ងួត... នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបន្លែជា root ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរដូវនិងគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការកែច្នៃនេះវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់វាទេ។
តើមាតិកាកាឡូរីគឺជាអ្វីហើយតើ BJU ប៉ុន្មាននៅក្នុង 100 ក្រាម?
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ ដំណាំជា root របស់ខេប៊ីហ្សូអេហ្វក្នុង ១០០ ក្រាមគឺ៖
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 12,9 ក្រាម;
- ប្រូតេអ៊ីន - 2,1 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 0,1 gr ។
នោះគឺ artichoke ១០០ ក្រាមនៃក្រុងយេរូសាឡិមមានតែ ៦១ គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារដោយសារតែជាតិសរសៃនិងសារជាតិ pectin ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម:
- Marmalade... អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបន្ថែមស្ករ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប្រហែល 300 kcal ត្រូវបានទទួល។
- ផ្លែឈើទុំ... មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម - ៣៣០ kcal, កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧៣, ប្រូតេអ៊ីន - ៨- ខ្លាញ់ក្នុងម្ហូបបែបនេះគឺអវត្តមានជាក់ស្តែងដូច្នេះពួកគេអាចជំនួសបង្អែមអំឡុងពេលរបបអាហារ។
- សាឡាដ... សាឡាត់បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារ។ ចំពោះកាឡូរី ១០០ ក្រាម - ៩៣ កាបូអ៊ីដ្រាត - ១០ ប្រូតេអ៊ីន - ២. ២៧ ក្រាមនិងខ្លាញ់ត្រឹមតែ ៥ ក្រាម។
- ភេសជ្ជៈ... អ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែការតុបតែងឱសថពីបន្លែជា root ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកតែនិងទឹកផ្លែឈើផងដែរ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះជួយលើកកម្ពស់សុខភាពនិងមានកាឡូរីទាប។ សម្រាប់ 100 ក្រាមប្រហែល 60 kcal ។
- Stew ជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke... រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមបន្លែបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងពឹងផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូប។
បើនិយាយពីសមាសធាតុគីមីវិញផ្លែពែរគឺល្អជាងដំណាំជា root ដូចជា៖ ការ៉ុតប៊ីចេងដំឡូងបារាំងនិងស្ពៃវេន។
អត្ថប្រយោជន៍, គ្រោះថ្នាក់និង contraindications អាចធ្វើទៅបាន
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុផ្សេងៗនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke វាមានមួយចំនួនធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍:
- បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម;
- សំអាតរាងកាយជាតិពុល;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
- កាត់បន្ថយសម្ពាធ;
- normalizes បំពង់រំលាយអាហារ;
- បន្ថយកំរិតកូលេស្តេរ៉ុល។
- យកអំបិលលើស;
- បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន;
- ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសខ្លាញ់ធម្មតា។
- ការពារការកកើតកំណកឈាម;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក;
- ជួយសម្រកទម្ងន់។
ដោយសារតែការពិតដែលថាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់វាមិនមានការអនុវត្តផ្ទុយពីការប្រើប្រាស់របស់វាទេ។
អ្វីដែលសំខាន់គឺ៖
- ការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល
- ទំនោរទៅនឹងការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង។
វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែជា root ច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃទេចាប់តាំងពីវាមានអាស៊ីដអាមីណូចំនួន 8 ដែលវាពិបាកក្នុងការកកស្ទះនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតផង។ តាមរយៈការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចភ្លេចអំពីជំងឺជាច្រើនជារៀងរហូត។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីរង្វាស់នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ដំណាំជា root និងគិតពីលក្ខណៈនៃរាងកាយរបស់អ្នក។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាដំណាំដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរីករាលដាលដែលអាចត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជត្រឹមត្រូវសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌនិងវិធាននៃការដាំដុះហើយក៏ត្រូវគិតគូរពីភាពបារម្ភនៃការប្រមូលផលនិងរក្សាទុកដំណាំផងដែរ។ ប្រសិនបើក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke កាន់កាប់តំបន់សួនច្បារច្រើនពេកវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការចងចាំមធ្យោបាយនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវប្បធម៌។
យើងស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមនិងការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់វា: