តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ - 9 ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន

ការធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបនៅក្រោមអាវរោមនៅផ្ទះគឺជាបញ្ហាសាមញ្ញប៉ុន្តែមានដំណោះស្រាយជាច្រើនគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាថ៌កំបាំងនៃការតុបតែងដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមភាពប្លែកៗនិងភាពប្លែកៗគ្នាទៅនឹងរូបមន្តបុរាណដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែសូមចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះ ...

Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាសាឡាដដ៏រីករាយដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស្រទាប់។ សាឡាដគឺជាតួឯកដ៏សំខាន់មួយនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរួមជាមួយអូលីវីយេនិងម៉ាមីសាជាមួយអាហារកំប៉ុង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺបន្លែស៊ុតសាច់ត្រីអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិង mayonnaise ។ តាមក្បួនមួយសាឡាត់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយពងមាន់ពងមាន់និងឱសថស្រស់។

មាតិកាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺ 190-210 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

អ្នកអាចកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្តិចដោយប្រើក្រែម mayonnaise ឬក្រែមជូរខ្លាញ់តិច (រហូតដល់ ១៥០-១៨០ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម) ។

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តបុរាណដែលមានតំលៃសមរម្យនិងមិនស្មុគស្មាញពីបន្លែឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងត្រីហាន់។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ការស្លៀកពាក់ផ្នែកស្មើគ្នា mayonnaise និងក្រែមជូរត្រូវបានប្រើ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតមួយពងដោយឡែកពីគ្នា។ យើងនឹងធ្វើការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតចេញពីវា។

• herring អំបិល 250 ក្រាម
• beets 600 ក្រាម
• ដំឡូង ២៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ
• ស៊ុតមាន់ 3 ភី
• mayonnaise 5 tbsp លីត្រ។
• Cream sour 5 tbsp ។ លីត្រ។
• parsley ស្រស់សម្រាប់ garnish

កាឡូរី: ១៩០ kcal

ប្រូតេអ៊ីន: ៥.៥ ក្រាម

ខ្លាញ់: 15,3 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ៧,៨ ក្រាម

• ដាំបន្លែក្នុងខ្ទះឆាធំមួយ។ Beets ត្រូវបានចម្អិនយូរបំផុត - 1,5-2 ម៉ោង។ ខ្ញុំដាំពងក្នុងចានតូចមួយ។ ខ្ញុំចំអិនវារឹងពុះ ៨-៩ នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។

• ខ្ញុំព្យាយាមធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនលឿន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកត្រជាក់ពីម៉ាស៊ីន។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទី។

• ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំកំពុងត្រជាក់ខ្ញុំលាបខ្ទឹមបារាំងនិងលាប។ វិចិត្រ chop ។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

• កាត់ខ្ទះខ្ទិះប្រៃដែលប្រោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ញុំដាក់វាមួយឡែក។

• ដោយប្រើក្រួសបន្លែខ្ញុំកិនគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅលើចានផ្សេងៗគ្នា។

• ខ្ញុំយកចានសាឡាត់ស្អាតនិងរាបស្មើ។ តោះចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំ។ នេះគឺជាលំដាប់ត្រឹមត្រូវនៃស្រទាប់តាមលំដាប់លំដោយ។ ទីមួយមកពីបំណែកនៃដំឡូងដឹងគុណ។ បន្ទាប់ខ្ញុំដាក់ត្រីដែលច្របាច់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រោះវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

• លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុវត្តរាបស្មើលើខ្ទឹមបារាំងក្នុងទំរង់សំណាញ់ល្អ។

• ខ្ញុំបានរីករាលដាលពងមាន់ដែលបានកាត់នៅលើក្រួសមួយ (លើកលែងតែ 1 លឿង) បន្ទាប់មកការ៉ុត។

• ជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំធ្វើសំណាញ់ក្រែម - mayonnaise និងបន្ថែមដំឡូងដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំប្តូរ beets ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ រំយោលថ្នមៗលើគែមផ្តល់រាងស្អាត។

• លាបខ្លាញ់ដោយទឹកជ្រលក់ត្រជាក់នៅលើកំពូល។ ខ្ញុំជូតគែមជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយដើម្បីលុបក្រែមនិង mayonnaise ដែលលើសហើយធ្វើឱ្យសាឡាត់នៅផ្ទះកាន់តែឆើតឆាយ។

• នៅលើកំពូលខ្ញុំធ្វើឱ្យមានការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតពីពងមាន់ដែលនៅសល់និងបាច់នៃ parsley ។

---

Bon Appetit!

រូបមន្តដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រូបមន្តដើមសម្រាប់ទ្រនាប់នៅក្រោមអាវរោមជាមួយជែលលីនមើលទៅឆើតឆាយនិងមិនធម្មតា។ ការបន្ថែមជែលលីនប្រែម្ហូបបែបបុរាណទៅជានំខួបកំណើតរក្សាស្រទាប់ជាមួយគ្នាយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពនិងជួយរក្សារាងដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet herring - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 មើម។
• Beets - 2 បំណែក។
• ស៊ុត - 1 ដុំ។
• Shallots (ខ្ទឹមបារាំង Ashkelon) - 1 ដុំ។
• ជែលលីន - ១ បាវ។
• ទឹក - ១០០ ក្រាម។
• Mayonnaise - 200 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីចំអិន

1. ដាំបន្លែនិងស៊ុតរហូតទាល់តែទន់។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកុំអោយមានរសជាតិល្វីង។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទឹកក្តៅនៅក្នុង colander សម្រាប់ 30-50 វិនាទី។ ខ្ញុំលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងតូចៗក្នុងទឹកត្រជាក់។ ខ្ញុំស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសធម្មតា។
3. ខ្ញុំបានកាត់ចំណិត herring ទៅជាបំណែកតូចៗ។ កូរឱ្យរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
4. ខ្ញុំយកទឹកជ្រលក់ស្អាតចាក់ទឹកបន្ថែមជែលលីន។ ខ្ញុំទុកវាចោលតែ ៥០-៦០ វិនាទីទុកឱ្យហើម។ ខ្ញុំបើកចង្ក្រានកំដៅរាវកូររហូតដល់ជែលលីនរលាយទាំងស្រុង។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ខ្ញុំលាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយ mayonnaise ។ ខ្ញុំដេកលក់អំបិលបន្តិចម្រេចខ្មៅ។
5. ខ្ញុំជូតបន្លែនីមួយៗនៅលើ grater មួយ។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរសាឡាត់ខ្ញុំគ្របដណ្តប់បាតចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងស្រទាប់បន្ថែមល្បាយនៃ gelatin និង mayonnaise ដូចជានៅក្នុងសាឡាត់ខ្សែដៃ Pomegranate មួយ។
6. "ប្រមូល" សាឡាត់តាមលំដាប់លំដោយដូចខាងក្រោម (គិតគូរពីការងាកជាបន្តបន្ទាប់): ដំឡូងប៊ីចេងត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតជាដំឡូងម្តងទៀត។
7. ខ្ញុំទុកស៊ុតសម្រាប់តុបតែងអាវរោមបន្ទាប់ពីរឹងហើយងាក។ បន្ថែមសំណាញ់ mayonnaise និងឱសថស្រស់ៗដើម្បីធ្វើឱ្យល្អប្រសិនបើចង់បាន។

ការរៀបចំវីដេអូ

រូបមន្តលឿនបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត

វិធីមិនធម្មតាមួយនៃការធ្វើអាវរោម។ សាឡាត់មិនត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតឆ្អិន។ រូបមន្តនេះគឺបាត់ការ៉ុតនិងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring អំបិល - 1 ពាង។
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមធ្យមមួយ។
• Beets - 2 រឿង។
• ស៊ុត - 6 បំណែក។
• ទឹកខ្មះ - សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង pickling ។
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះ beets និងស៊ុតរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ខ្ញុំដាក់វាឱ្យត្រជាក់។
2. ខ្ញុំសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់វិចិត្រវិចិត្រ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹកខ្មេះចាក់ទឹក។ ខ្ញុំទុកមួយឡែកសិន។
3. លាបប៊ឺរដែលឆ្អិន។ ខ្ញុំជូតវានៅលើ grater ជាមួយប្រភាគល្អ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់។ ខ្ញុំផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំងត្រាំបង្ហូររាវលើសបើចាំបាច់។
4. ខ្ញុំសម្អាតស៊ុត។ ខ្ញុំញែកអំបោះចេញពីស្បែកស។ ខ្ញុំជូត yolks នៅលើ grater មួយហើយបន្ថែមទៅល្បាយនៃ beets និងខ្ទឹមបារាំង។ រដូវជាមួយ mayonnaise ខ្លាញ់ទាប។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ខ្ញុំបានរីករាលដាលស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ halves ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ ខ្ញុំបំពេញស៊ុតជាមួយការបំពេញ។ ខ្ញុំដាក់ទ្រនាប់មួយនៅលើកំពូល។

អាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ បរិភោគដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមរមៀលរោមរោមមួយ

លក្ខណៈសំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺបទបង្ហាញពិសេសរបស់វា។ ដោយប្រើកន្ទក់ស៊ូស៊ីយើងនឹងរមៀលម្ហូបចូលទៅក្នុងក្រឡុកដ៏ស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្លាញ់ត្រីមានជាតិប្រៃស្រាល ៗ - ១ ស៊ីរ៉ូលីន។
• Beets - 2 បំណែក។
• ដំឡូង - 2 មើម។
• ការ៉ុត - ២ យ៉ាង។
• ស៊ុត - 3 បំណែក។
• ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល (ឬ 1 តូច) ។
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះមួយខ្ញុំដាក់ការ៉ុតដំឡូងនិងបឺរដើម្បីចម្អិននៅវិនាទី - ស៊ុត (ឆ្អិនរឹង) ។ នៅពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់នាពេលអនាគតត្រូវបានដាំឱ្យពុះចាក់បន្លែនិងស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. ខ្ញុំបន្តការលាងសំអាតនិងដឹងគុណមួយជំហានម្តង ៗ នៅលើ grater បន្លែ។ ខ្ញុំដាក់បន្លែនិងស៊ុតដាក់លើចានដាច់ដោយឡែក។
3. ខ្ញុំលាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
4. ខ្ញុំយកព្រំសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ី។ ខ្ញុំរាលដាលខ្សែភាពយន្តតោងទៅបាត។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យមានស្រទាប់ទី 1 នៃ beets ដឹងគុណ។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យមូលដ្ឋាននូវរាងចតុកោណដ៏ស្រស់ស្អាត។
5. សមាសធាតុបន្ទាប់នៃ herring នៅក្រោមរមៀលរោមរោមគឺដំឡូងដឹងគុណ។
6. ខ្ញុំលាបថ្នាំដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។ ខ្ញុំមិនធ្វើសំណាញ់ទេប៉ុន្តែអនុវត្តវានៅក្នុងស្រទាប់រាបស្មើហើយរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រា។ បាចខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។
7. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺមកពីស៊ុតដឹងគុណ (ពណ៌សរួមជាមួយលឿង) ។ ខ្ញុំបន្ថែម mayonnaise ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកការ៉ុតចេញមក។
8. កាត់ចង្កេះនៃត្រី herring អំបិលស្រាលចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំដាក់វានៅម្ខាងដើម្បីឱ្យរមៀលងាយស្រួលជាងមុន។
9. ដោយប្រើកន្ទក់ស៊ូស៊ីនិងខ្សែភាពយន្តតោងខ្ញុំចាប់ផ្តើមរុំ។ ខ្ញុំធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនប្រញាប់។ ខ្ញុំដាក់ក្រឡុករួចរាល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
10. មុនពេលបម្រើក្រឡុកសាឡាត់សូមតុបតែងជាមួយ mayonnaise (សំណាញ់) និងឱសថស្រស់។

រូបមន្តវីដេអូ

Bon Appetit!

Herring ដើមនៅក្នុង lavash

គ្រឿងផ្សំ៖

• lavash អាមេនី - 1 ដុំ។
• ដំឡូង - 3 មើម។
• ការ៉ុត - បន្លែ ២ ដើម។
• Beets - 1 ដុំ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក។
• fillet នៃ herring អំបិល - 250 ក្រាម។
• ស្ពៃចិន - ២ ស្លឹក។
• Mayonnaise - 150 ក្រាម។
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ជំនួយ! ដូច្នេះថាក្រឡុកមិនរលួយឬបែកទេវាឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលយកតែនំបុ័ងភីតាស្រស់។

1. ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនៅក្រោមអាវរោមសត្វនៅក្នុងនំប៉័ង pita ខ្ញុំដុតនំការ៉ុតប៊ីចេងនិងដំឡូងនៅក្នុងឡដែលបានដាក់វាពីមុននៅក្នុងក្រដាសចំណី។
2. ខ្ញុំយកបន្លែចេញពីឡ។ ខ្ញុំដាក់ពងឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់ពីរំពុះខ្ញុំទុកវានៅក្នុងខ្ទះឆារយៈពេល 7-9 នាទីទៀត។
3. ខ្ញុំសម្អត, លុបនៅលើ grater មួយ។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែក។ ខ្ញុំកិនពងនៅលើក្រួសទាំងមូលដោយមិនញែកពណ៌សចេញពីពងមាន់។
4. ខ្ញុំយកកញ្ចប់មួយជាមួយ lavash អាមេនី។ ខ្ញុំបានរាលដាល 1 សន្លឹកនៅលើក្តារផ្ទះបាយបត់ជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាពីរផ្នែក។
5. ខ្ញុំបានកាត់ពាក់កណ្តាលលទ្ធផលជាពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ ខ្ញុំទទួលបានចន្លោះបួនជ្រុង។ ខ្ញុំដាក់បន្ទះមួយនៅលើតុគ្របដណ្តប់លើអ្នកដទៃដោយកន្សែងឬគម្របជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យមានអាកាសធាតុ។
6. ខ្ញុំច្របាច់ mayonnaise ដាក់លើនំបុ័ងភីតា។ រីករាលដាលរាបស្មើជាមួយស្លាបព្រាឬស៊ីលីលីន spatula ។ ដោយប្រើ grater បន្លែខ្ញុំច្របាច់ការ៉ុតហើយបន្ថែមទៅនំប៉័ងភីតា។
7. ខ្ញុំដាក់នំប៉័ងស្រស់មួយបន្ទះទៀត។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ ខ្ញុំចែកចាយដំឡូងដឹងគុណលើផ្ទៃខាងលើ។ អំបិលនិងម្រេចតាមការចង់បាន។
8. ខ្ញុំបន្ថែមនំបុ័ងភីតាខ្លះ។ ខ្ញុំធ្វើស្រទាប់ mayonnaise ឯកសណ្ឋាន។ ខ្ញុំបានរីករាលដាល beets ដឹងគុណនៅលើ grater បន្លែមួយ។
9. ខ្ញុំធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយ lavash និង mayonnaise ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស៊ុតដឹងគុណនិងការតុបតែងស្ពៃឃីង។
10. ខ្ញុំបត់សាឡាត់ទៅជារមៀលតឹង។ ខ្ញុំបិទវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើកំពូល។ ដើម្បីជួសជុលស្នាដៃខ្ញុំចងខ្សែតាមគែមទាំងពីរ។ ខ្ញុំដាក់អាវរោមក្នុងទំរង់រមៀលនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
11. ខ្ញុំបានកាត់ចំណិត herring ទៅជាបំណែក ៗ ។ ខ្ញុំតុបតែងក្រឡុកនីមួយៗនៅលើកំពូលដោយបំណែកនៃត្រី។
12. បម្រើជាផ្នែក ៗ កាត់ជាក្រឡុកយ៉ាងស្អាត។

Bon Appetit!

សត្វចិញ្ចឹមល្អបំផុតនៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• Herring - 1 ដុំ។
• Beets - 1 ដុំ។
• ដំឡូង - មើមមានទំហំមធ្យមចំនួន ៥ ។
• ការ៉ុត - បន្លែ ២ ដើម។
• ផ្លែប៉ោម - ផ្លែឈើ 1 ផ្លែ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
• Mayonnaise - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កំពុងរៀបចំបន្លែ។ ខ្ញុំដាក់ដំឡូងការ៉ុតប៊ឺរដើម្បីចំអិន។ សមាសធាតុចុងក្រោយចំណាយពេលយូរបំផុតក្នុងការចំអិន។
2. ខ្ញុំលាងផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ខ្ញុំច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ លាបផ្លែប៉ោមកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ (ស្រេចចិត្ត) ដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមក្លាយជាជូរហើយខ្ទឹមបារាំងមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។
3. ខ្ញុំកំណត់ពងឱ្យឆ្អិនរឹង។
4. ខ្ញុំងាកទៅរកក្លែម។ ដកឆ្អឹងសំអាត។ ខ្ញុំបានកាត់ស៊ីរីនទៅជាគូបយ៉ាងស្អាត។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងម្ហូប។ នៅលើកំពូលវានឹងមានស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងមួយចំហៀងរួមជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ បង្ហូរទឹកខ្មះ marinade មុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។
5. ខ្ញុំធ្វើសំណាញ់ mayonnaise ឯកសណ្ឋាន។
6. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺដំឡូងនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុង grater បន្លែ។ Mayonnaise គឺស្ថិតនៅចន្លោះ។
7. ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដឹងគុណ beets ។ ខ្ញុំពាក់អាវដោយសប្បុរសជាមួយសម្លៀកបំពាក់ mayonnaise ។
8. ខ្ញុំដាក់ទ្រនាប់នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបម្រើវានៅលើតុ។

រូបមន្តខ្ជិល

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រទាលកន្ទុយក្រពើដែលមានជាតិប្រៃ (គ្មានខ្លាញ់និងគ្មានស្បែក) - ២ យ៉ាង។
• Beets - 2 បំណែកនៃទំហំតូច។
• ដំឡូង - 2 រឿង។
• ការ៉ុត - ២ យ៉ាង។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក។
• ទឹកខ្មេះតុ (៩%) - ២ ស្លាបព្រាធំ។
• mayonnaise ជាមួយខ្លាញ់ ៦៧%, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំចំអិនបន្លែនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ខ្ញុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយសមផ្ទះបាយ។
2. ខ្ញុំប្រើខ្ទះតូចជាងសំរាប់ពង។ ខ្ញុំពុះវារឹង - ឆ្អិនមុនអំបិលនិងបន្ថែមទឹកខ្មះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារផ្ទេរជាមួយស្លាបព្រាមួយទៅចានជ្រៅជាមួយទឹកត្រជាក់។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យត្រជាក់។
3. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំអិនខ្ញុំលាបខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចាន។
4. ខ្ញុំលាងសមាតសាច់ត្រី herring (រៀបចំពីមុន) នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើក្តារស្អាតកាត់ចូលគូបដែលមានទំហំមធ្យម។ ខ្ញុំប្តូរវាទៅខ្ទឹមបារាំងកូរវា។
5. ខ្ញុំសំអាតគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំជូតវាជាមួយក្រួសនៃប្រភាគកណ្តាល។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចានសាឡាត់ (មិននៅក្នុងស្រទាប់ទេ) ។ ខ្ញុំរដូវជាមួយ mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

Herring សាមញ្ញនៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មាន herring

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលត្រសក់ត្រូវបានប្រើជំនួសត្រីអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - វត្ថុ ៣ យ៉ាង។
• Beets - 3 បំណែកនៃទំហំតូច។
• ស៊ុត - 2 បំណែក។
• ការ៉ុត - ៤ យ៉ាង។
• ត្រសក់ Pickled - 4 បំណែក។
• សាឡាត់ mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឱសថស្រស់ (parsley) - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំដាំបន្លែត្រជាក់សំបក។ ខ្ញុំកិននៅលើ grater ជាមួយប្រភាគរដុប។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅលើចាន។
2. ការបង្កើតសាឡាត់។ ខ្ញុំបានរាលដាលដំឡូងជាមុនដោយប្រើវាជាមូលដ្ឋាន។ ខ្ញុំបន្ថែម mayonnaise ។ ខ្ញុំចែកចាយវារាបស្មើ។ បន្ទាប់មកមាន pickles, កាត់ទៅជាបំណែកតូច។
3. បន្ទាប់ខ្ញុំបានរីករាលដាលការ៉ុតពង។ ខ្ញុំបង្កើតស្រទាប់ខាងលើពីប៊ីត។ កុំភ្លេចបន្ថែម mayonnaise រវាងគ្រឿងផ្សំដែលបានច្របាច់។
4. នៅផ្នែកខាងលើខ្ញុំធ្វើការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃដើមស្ពៃ។

ជម្រើសរបបអាហារដោយគ្មាន mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet herring - 400 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២ យ៉ាង។
• Beets - 2 បំណែក។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
• ដំឡូង - 3 មើម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក។
• ក្រែម sour - 400 ក្រាម។
• mustard - ស្លាបព្រាតូចមួយ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ - 1 គ្រាប់
• ម្រេចខ្មៅដីអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡដែលរុំដោយ foil ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 35 នាទី។ ខ្ញុំយកវាចេញបោះពុម្ពចេញទុកវាឱ្យត្រជាក់។
2. ខ្ញុំពុះពងមាន់ពុះវាចេញពីសំបកញែកពណ៌សចេញពីសំបក។ ខ្ញុំបានកាត់ពណ៌សទៅជាគូប, កិន yolks ជាមួយ grater មួយ។
3. ខ្ញុំសម្អាតបន្លែត្រជាក់។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាភាគល្អិតដែលមានទំហំមធ្យម។
4. ខ្ញុំសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ ខ្ញុំទុកវាចោល ១០-១៥ នាទីដើម្បីឱ្យវាល្វីងតិចជាងមុន។ ខ្ញុំបង្ហូររាវបន្ថែមស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ច្របាច់ស្រស់ៗ។
5. ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទិះឆ្អិនដែលលាបចេញពីស្បែកដោយដាក់ផ្នែកខាងក្នុងចេញជាបំណែកតូចៗ។
6. ខ្ញុំកំពុងរៀបចំសម្លៀកបំពាក់។ ខ្ញុំលាយក្រែមជូរជាមួយ mustard, អំបិលនិងម្រេចវាយរហូតដល់រលោង។
7. ខ្ញុំមានរាងដូចទ្រនាប់នៅក្រោមអាវរោម។ ស្រទាប់ទី ១ គឺត្រីដែលមានខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកដំឡូងដែលមានស្រទាប់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលបន្ទាប់មកការ៉ុតស៊ុតពណ៌សប៊ីចេង (កុំភ្លេចអំពីទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះ) ។
8. ផ្នែកខាងលើគឺជាការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃផ្កាលឿងនិងឱសថស្រស់។

របៀបតុបតែងសាឡាត់តាមរបៀបមិនធម្មតា

ស្រទាប់ខាងលើនៃស្តង់ដារនៃទ្រនាប់ទ្រនាប់នៅក្រោមអាវរោមគឺស៊ុតពងមាន់និងមានពន្លកដុះពណ៌បៃតងប៉ុន្តែសម្រាប់ការតុបតែងមិនធម្មតាអ្នកអាចប្រើដំណោះស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនហើយសំខាន់បំផុត។

1. ធ្វើឱ្យសមាសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត "Birch ជាមួយផ្សិត" ។ ប្រើ mayonnaise, អូលីវ, sprigs នៃឱសថ។
2. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយដំបងការ៉ុតដ៏ស្រស់ស្អាតដំឡូងជុំ។ បំពេញគ្រឿងតុបតែងជាមួយសុទ្ធនៃ mayonnaise និង mustard ។
3. ពោតលុបចោលចំណិតក្រូចឆ្មាសណ្តែកខៀវក្រហមឬខ្មៅពងត្រីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែង។

ចំអិនឃ្វៀរនៅក្រោមអាវរោមដោយភាពរីករាយពិសោធន៍ជាមួយបន្សំអាហារធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់នៅផ្ទះដោយប្រើសំលៀកបំពាក់ mayonnaise ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាងជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់ mayonnaise ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតជានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដែលអ្នកដែលជាម្ចាស់ហាងជាទីស្រឡាញ់កំពុងព្យាយាមដោយផ្ទាល់។ សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់!

មើល​វីដេអូ: វធបករមកលកដយខលនឯង មនឈ មនបពលសបក. ចណន Nan (ឧសភា 2024).