រូបមន្តស៊ុប: kharcho, សាច់មាន់, ទួរគី, ផ្សិត
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនស៊ុបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កង្វះគុណវុឌ្ឍិចាំបាច់នាំឱ្យមានការពិតថាសូម្បីតែស៊ុបល្អក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតនៃម្ហូបដែលគ្មានរសជាតិនិងដើម។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញការធ្វើស៊ុបដ៏ល្អមិនងាយស្រួលទេ។ អត្ថបទរបស់ខ្ញុំមានគោលបំណងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបខាគ្រីចសាច់ចៀមឆ្ងាញ់
ស៊ុប kharcho គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំចំអិនតាមរូបមន្តបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំរសជាតិសំខាន់គឺម្រេចកណ្ដឹង។
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ផ
- សាច់ចៀម ៦០០ ក្រាម
- ទឹក ៣ លី
- អង្ករ ៥០ ក្រាម
- ការ៉ុត ១ កុំព្យូទ័រ
- ម្រេចផ្អែម ២ ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ ៥០០ ក្រាម
- ម្ទេស ៥-១០ គ្រាប់
- ច្រកដាក់ស្លឹក ២-៣ ស្លឹក
- ខ្ទឹម 1 ផ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ៤២ kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ២ ក្រាម
ខ្លាញ់: 2,3 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ៣.៥ ក្រាម
លាបខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់វាជាមួយទឹកហើយកាត់ជាគូប។ ខ្ញុំច្របាច់ parsley ហើយផ្ញើវារួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។
ខ្ញុំលាងសាច់ចៀមកាត់ជាបំណែក ៗ និងបន្ថែមបន្លែ។ ខ្ញុំដាក់ខ្ទះដាក់សាំងនិងចៀនរហូតដល់ទន់។
ខ្ញុំប្តូរសាច់ចៀនជាមួយបន្លែចូលក្នុងខ្ទះឆាបំពេញវាដោយទឹកអំបិលហើយដាក់វាលើចង្ក្រាន។
ខ្ញុំលាងប៉េងប៉ោះកាត់វាជាចំណិត ៗ ហើយបិទភ្ជាប់វា។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខ្ញុំធ្វើដំឡូង mashed ពីម្រេចផ្អែម។
ដរាបណាបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះខ្ញុំបន្ថែមអង្ករម្រេចនិងប៉េងប៉ោះភ្លាមៗ។ ខ្ញុំចំអិនម្ហូបខាឃីរហូតដល់ធញ្ញជាតិស្រូវចប់។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេច។ ខ្ញុំចំអិនពីរបីនាទីទៀតបិទឧស្ម័នបិទខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយឱ្យវាញ៉ាំ។
រូបមន្តស៊ុបសាមញ្ញ
ស៊ុបសាមញ្ញគឺជាអាហារមូលដ្ឋានដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួររៀបចំខ្លួនបាន។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេហើយវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ - 300 ក្រាម
- bow - 1 ក្បាល
- ការ៉ុត ១ កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចស្លឹក Bay, អំបិល
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំលាងសាច់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនខ្ញុំប្រើសាច់ជ្រូក។
- ខ្ញុំចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងស្អាតដាក់សាច់ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់។
- បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះខ្ញុំកាត់បន្ថយកំដៅហើយត្រូវប្រាកដថាយកស្នោចេញ។
- លាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះដើម្បីចំអិន។
- ខ្ញុំចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រភេទសាច់ប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៩០ នាទី។ សាច់មាន់និងត្រី - 40 នាទី។
- ជាទៀងទាត់យកស្នោចេញ។
- នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ស្លឹក Bay មួយនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ជារឿយៗខ្ញុំបម្រើស៊ុបសាមញ្ញជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបៃតងតិចតួចស៊ុតឆ្អិននិង croutons អ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាខ្ញុំរៀបចំស៊ុបស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។
ចម្អិនស៊ុបមាន់
ស៊ុបមាន់គឺជាម្ហូបរហ័សស្រស់ស្អាតសាមញ្ញហ៊ាននិងមានតម្លៃសមរម្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងរៀបចំស៊ុបមាន់ដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការអាហារសាមញ្ញដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកស្អាត - ៣ លី
- សំណុំស៊ុប - 1 ភី។
- bow - 2 ក្បាល
- ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- vermicelli - 1 ដៃ
- dill, ម្រេចនិងអំបិល
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំលាងស៊ុបសាច់មាន់ដែលបានកំណត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពេលខ្លះខ្ញុំប្រើទាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើខ្ញុំចង់បានស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចខ្ញុំដកស្បែកចេញពីឈុត។
- លាបខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំចាក់ទឹកប្រហែល 2,5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះដាក់ឈុតសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំយកទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យឆ្អិនយកស្នោចេញហើយបន្ថយកំដៅបន្តិច។
- ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចំអិនខ្ញុំបានកាត់ដំឡូងជាច្រូតឬគូប។ ត្រូវប្រាកដថាបំពេញដំឡូងដែលបានកែច្នៃជាមួយទឹកដើម្បីកុំឱ្យងងឹត។
- ខ្ញុំយកសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះបំបែកសាច់និងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដរាបណាទំពាំងបាយជូរពុះប្រហែល 10 នាទីខ្ញុំយកខ្ទឹមបារាំងចេញហើយបោះបង់ចោល។ ខ្ញុំផ្ញើដំឡូងរួមគ្នាជាមួយសាច់ឆៅទៅខ្ទះ។
- លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងទីពីរ។ បន្ទាប់ពីការលាងសំអាតខ្ញុំហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater មួយ។ ចៀនបន្លែដែលបានកែច្នៃនៅក្នុងប្រេង។
- បន្ថែមបន្លែចៀនទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះហើយចំអិនរយៈពេល 15 នាទី
- ខ្ញុំដាក់គុយទាវដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយបន្តចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ អំបិលនិងម្រេចស៊ុបមាន់មួយភ្លែតមុនពេលចម្អិនអាហារចប់។
- ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ខ្ញុំទុកវានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។
ស៊ុបតួកគី
តាមប្រពៃណីសាច់ទួរគីត្រូវបានគេចំហុយឬដុតនំ។ ស៊ុបកម្រផលិតពីវាណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស្លៀកពាក់ស៊ុបអ្នកអាចធ្វើស៊ុបទួរគីស្រាល។
ទំពាំងបាយជូរទួរគីដែលមានកាឡូរីទាបនិងសម្បូរបែបនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ជម្រះគំនិតរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀងមានព្យុះ។
ប្រសិនបើកាឡូរីបន្ថែមមិនអីទេបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងអង្ករមីឬសណ្តែកទៅទំពាំងបាយជូរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្លាបទួរគី - ៦០០ ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - ១ ក្បាល
- ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
- ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល, parsley, celery, ម្រេចនិងខ្ទឹម
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំយកស្លាបទួរគីការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសម្ទេសក្តៅប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
- ខ្ញុំលាងស្លាបឱ្យល្អហើយកាត់វាជាច្រើនផ្នែក។ ចិតសំបកការ៉ុតហើយច្របាច់អោយម៉ត់។ ខ្ញុំខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ទាប់ពីលាប។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលលាយជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលហើយបញ្ជូនវាទៅចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះខ្ញុំចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងលើកំដៅទាបជាទៀងទាត់យកស្នោចេញ។
- បន្ទាប់ពីសម្អាតខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ម្ទេសក្តៅនិងខ្ទឹមស។
- ប្រោះប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំមធ្យមជាមួយទឹកហើយឆ្លងកាត់ grater មួយ។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅ។
- ខ្ញុំបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងគ្រោងឆ្អឹងប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដែលបានចប់តាមរយៈឈីសឈីសបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយកាត់វា។ ខ្ញុំបន្ថែមបន្លែ stewed ទៅទំពាំងបាយជូរ។
- ខ្ញុំកំពុងផ្ញើសាច់ទួរគីដែលខ្ទេចខ្ទីទៅខ្ទះ។
- បន្ទាប់ពីស៊ុបបានដាំឱ្យពុះបន្ថែមខ្ទះខ្ទិះហើយបន្តចំអិនពីរបីនាទីទៀត។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តវីដេអូ
ស៊ុបបន្លែនិងស៊ុប sorrel
សម្រាប់ស៊ុបបួសខ្ញុំប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹក។
ការប្រមូលស៊ុប nettle នៅក្នុងព្រៃ។ ខ្ញុំមិនដេញតាមស្លឹកខ្ចីទេព្រោះសូម្បីតែស្លឹកធំ ៗ បន្ទាប់ពីកែច្នៃប្រែជាទន់ភ្លន់និងទន់ហើយសណ្តែកក៏បាត់ទៅវិញ។ នៅរដូវក្តៅខ្ញុំបន្ថែមដំឡូងវ័យក្មេងនិងឱសថស្រស់ៗទៅស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- nettles ស្រស់ - 1 bunch
- sorrel - 1 bunch
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 2 បំណែក
- bow - 1 ក្បាល
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសនិងរដូវ
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំលាបដំឡូងហើយកាត់វាជាច្រូត។ ខ្ញុំផ្ញើវាទៅខ្ទះឆាបំពេញទឹកហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះខ្ញុំកាត់បន្ថយភ្លើង។
- ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចំអិនខ្ញុំរៀបចំបន្លែ។ បន្ទាប់ពីលាបរួចខ្ញុំបានកាត់ការ៉ុតទៅជាច្រូតហើយខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
- មុនពេលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។
- ខ្ញុំទុកសំណាញ់ក្នុងទឹកក្តៅពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំចាក់វាយ៉ាងច្រើនជាមួយទឹកត្រជាក់កិនវាហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ ខ្ញុំចំអិនប្រហែល 5 នាទី។
- ខ្ញុំបានកាត់ស្លឹក sorrel ទៅជាច្រូតបន្ទាប់ពីកាត់ជើង។ ខ្ញុំផ្ញើសូដារដែលកំទេចទៅក្នុងខ្ទះហើយយកចេញពីកំដៅ។
រូបមន្តវីដេអូ
ការធ្វើអាហារនៅរដូវក្តៅជាមួយ nettles និង sorrel មិនពិបាកទេ។ មុនពេលបម្រើស៊ុបសូមឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។ ដាក់ក្រែមជូរបន្តិចនិងស៊ុតឆ្អិនកន្លះដាក់ក្នុងចាននីមួយៗ។
រូបមន្តស៊ុបផ្សិតស្ងួត
ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តចែករំលែករូបមន្តសំរាប់ស៊ុបផ្សិតមិនធម្មតា។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនវាពីស្រាសំប៉ាញឆុងឬប៊ឺដែលខ្ញុំស្ងួតដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 450 ក្រាម
- barley គុជខ្យង - 0.5 ពែង
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំត្រាំនំប៉័ងនិងផ្សិតពេញមួយយប់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- រំពុះសាច់មាន់រហូតដល់ដេញថ្លៃយកសាច់ចេញញែកវាចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
- ដាក់ផ្សិតនិងម្ទេសដាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយសាច់មាន់។ ខ្ញុំចំអិនប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងរហូតដល់ស្រូវត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល។
- ខ្ញុំច្របាច់ទឹកដែលមានផ្ទុកផ្សិតហើយចាក់វាចូលស៊ុប។
- ខ្ញុំបានកាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង ៗ រួចបញ្ជូនវាទៅខ្ទះ។ អំបិល។
- ខ្ញុំចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្ថែមការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនប្រោះជាមួយម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចៀនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
- ខ្ញុំផ្លាស់សំលៀកបំពាក់ជាមួយសាច់ឆៅចូលទៅក្នុងឆ្នាំងហើយចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីខ្ញុំអោយវាញ៉ាំពីរបីនាទី។
ខ្ញុំចាក់ស៊ុបផ្សិតស្ងួតទៅក្នុងចានហើយបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត barley អ្នកអាចប្រើមី, មីឬ buckwheat ។
ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល
ប្រសិនបើមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរសាច់មានត្រីតិចជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ២០០ ក្រាម
- ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម
- ម្រេចស្លឹក Bay និងអំបិល
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំចាក់ទឹកត្រជាក់លើដំឡូងបកនិងកាត់ជាគូប។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។
- ខ្ញុំច្របាច់ត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយកំប៉ុង។ ខ្ញុំមិនបង្ហូរទឹកទេ។
- ខ្ញុំផ្ញើដំឡូងចូលទៅក្នុងទឹកដាំពុះហើយចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ខ្ញុំដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្លឹក Bay និងម្រេច។ ខ្ញុំចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ បំរើក្តៅ។
វីដេអូធ្វើម្ហូប
តើមានអ្វីងាយស្រួលជាងការធ្វើស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង?
ស៊ុបប៉ាស្តាសាមញ្ញ
ខ្ញុំប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេបន្លែនឹងធ្វើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3 លីត្រ
- ប៉ាស្តា - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ព - 200 ក្រាម
- carrots និងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 50 ក្រាម
- basil ស្ងួត - pinch មួយ
- អំបិលនិងម្ទេស
ការរៀបចំ៖
- ស្ពស្រស់វិចិត្រ។ លាងជម្រះការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្លងកាត់ grater មួយ។
- វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតដំឡូងលាបនិងកាត់ជាការ៉េ។ ខ្ញុំកំទេចឬជូតខ្ទឹមស។
- ខ្ញុំផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅខ្ទះនិងចៀនរហូតដល់ទន់។
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់ចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមដំឡូងនិងឆ្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ខ្ញុំបន្ថែមប៉ាស្តានិងបន្លែ។ ខ្ញុំកូរនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងម្រេចខ្ទឹមខ្ទឹមបៃតងនិងអំបិល។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំបិលនិងរក្សាប្រេងឥន្ធនៈរយៈពេលពីរបីនាទី។
- ខ្ញុំចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗនិងបម្រើ។
នៅ glance ដំបូងម្ហូបអាចហាក់ដូចជាចម្លែកបន្តិចពីព្រោះ peas លុបចោលនៅក្នុងស៊ុបគឺកម្រណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃក្នុងការព្យាយាមព្យាបាលមួយស្លាបព្រាដើម្បីយល់ថាតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។
របៀបចំអិនស៊ុបគ្មានសាច់
ស៊ុបគ្មានសាច់គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារតមអាហារឬតមអាហារ។ មានមតិមួយថាស៊ុបបន្លែមិនសូវឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបដែលចម្អិនដោយផ្អែកលើសាច់ទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំមិនគិតអញ្ចឹងទេ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោឬស៊ុបផ្សិត។ រាល់មុខម្ហូបទាំងនេះមិនទាបជាងសាច់ទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 300 ក្រាម
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - ២០០ ក្រាម
- bow - 1 ក្បាល
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- dill, អំបិល, ខ្ទឹមស
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំបានកាត់ការ៉ុតម្ទេសនិងដំឡូងជាច្រូត។ ខ្ញុំច្របាច់ dill និងខ្ទឹមបារាំង។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងហើយបន្ថែមការ៉ុត។
- បន្ទាប់ពីបាចបន្លែបន្តិចបន្ថែមម្រេចចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល ៣ នាទីលើកំដៅទាប។
- ខ្ញុំដាក់ទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងយកវាទៅស្ងោរអំបិលនិងបន្ថែមដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោប។
- បន្ទាប់ពីទឹករំពុះខ្ញុំដាក់ dill chopped ជាមួយបន្លែចៀនចូលក្នុងស៊ុប។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេច។
ស៊ុបកាឡូរីទាបចម្អិនតាមរូបមន្តនេះ។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់ពីរបីផោនសម្រាប់កុមារតូចៗនិងមនុស្សពេញវ័យដែលទទួលរងពីជំងឺនៃសន្លាក់ថ្លើមនិងបេះដូង។ ស៊ុបដោយគ្មានសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងការព្យាបាលនៅក្នុងសាច់ទំពាំងបាយជូរ។ សម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារញ៉ាំស៊ុបបួសល្អបំផុតនេះ។
ខ្ញុំបានព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីបង្ហាញអ្នកពីរបៀបងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។