តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mastic នំ DIY
អ្នកចំអិនប្រើម៉ាតដើម្បីតុបតែងនំថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងលាភសំណាង។ ដោយមានជំនួយរបស់វាផលិតផលចំណីសត្វត្រូវបានផ្តល់រាងផ្សេងៗ។ ពិចារណាពីរបៀបធ្វើនំម៉ាស្ទ័រធ្វើនំ DIY ។
ការតុបតែងធ្វើពីថ្មម៉ាបនឹងធ្វើឱ្យស្នាដៃសិល្បៈធ្វើនំចេញពីនំធម្មតា។ វាងាយស្រួលក្នុងការគូរតួលេខផ្សេងៗផ្កាស្លឹកឈើនិងការរៀបចំផ្កាទាំងមូលពីម៉ាសផ្អែម។ មេចុងភៅជំនាញបំផុតគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះដែលមនុស្សដែលមានកិត្តិយសបានភ្លក្សរសជាតិនំឬនំធ្វើឱ្យពួកគេសោកស្តាយ។
នៅ glance ដំបូង, វាហាក់ដូចជាវាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ mastic ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប៉ុនប៉ងដំបូងរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងភាគច្រើនបញ្ចប់ដោយការបរាជ័យ។ វាត្រូវការការអត់ធ្មត់និងការអនុវត្តដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ដំបូងខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យពិសោធជាមួយបរិមាណម៉ាំមីលតិចតួច។ ទីបំផុតត្រូវរៀនពីរបៀបរៀបចំម៉ាសប្លាស្ទិចដែលស្រដៀងនឹងប្លាស្ទិច។
គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំម៉ាំមីល - ទឹកក្រូចឆ្មាទឹកជែលលីនស្ករម្សៅម៉ាហ្វីយ៉ាសូកូឡានិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅឬម្សៅ។
សម្រាប់ការលាបពណ៌ថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិត្រូវបានប្រើ - ទឹក beet, spinach, carrots និង berries ។ ពណ៌ម្ហូបដែលបានទិញនៅតាមហាងក៏ល្អដែរ។ ប្រើម៉ាស់ដើម្បីតុបតែងនំបន្ទាប់ពីក្រែមបានកំណត់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាបល្បាយលើនំប៊ីសស្ទីសស្ងួតឬម៉ាសម៉ាស។
ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ប្រើដើម្បីធ្វើម៉ាច។
ប្រេងបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងម៉ាស៊ីន
- ស្ករ icing 500 ក្រាម
- gelatin 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតស ១ ដុំ
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 30 មីលីលីត្រ
- គ្លុយកូស 1 tbsp ។ លីត្រ។
កាឡូរី: ៣៩៣ kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ០ ក្រាម
ខ្លាញ់: ១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៩៦ ក្រាម
ចាក់គោចូលក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមជែលលីនកូរឱ្យហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហើម។ បន្ទាប់មករំលាយជែលលីននៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយត្រជាក់ឱ្យល្អ។
ផ្សំ gelatin ជាមួយគ្លុយកូសប្រេងបន្លែស៊ុតពណ៌សនិងម្សៅស្ករ។ បន្ទាប់ពីលាយជាមួយ spatula ធ្វើម្ហូបមួយលាយម៉ាសលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីក្លាយជាភាពដូចគ្នា។
ក្រឡុកម៉ាំមីចូលទៅក្នុងបាល់ដាក់ក្នុងកាបូបហើយទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បនា្ទាប់មកកិនម៉ាសឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមឆ្លាក់ឬរមៀល។
រូបមន្តលេខ ២
រូបមន្តទី ២ មានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងប៉ុន្តែម៉ាំមីរៀបចំដោយយោងទៅតាមវាល្អសម្រាប់ការតុបតែងនំនំនិងនំផ្សេងៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។
- ជែលលីន - 2 tsp ។
- ស្ករម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- ចាក់ជែលលីនចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកនិងកូរ។ បន្ទាប់មករលាយក្នុងអាងងូតទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។
- ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងស្ករ icing sifted និងលាយផងដែរ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ដែលដូចក្នុងករណីដំបូងរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់ក្នុងកាបូប។
អ្នកមានគំនិតដំបូងរបស់អ្នកអំពីរបៀបបង្កើតនំខេកម៉ាយ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីពិបាកក្នុងការរៀបចំម៉ាសផ្អែម។ ភាពស្អិតហួសប្រមាណនឹងជួយដកចេញនូវការបន្ថែមជាតិស្កររលាយ។
រូបមន្តម៉ាំមីល្អបំផុតនៅផ្ទះ
mastic ធ្វើម្ហូបគឺជាសម្ភារៈតុបតែងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនំខេកនិងនំ។ នំធ្វើនំដែលតុបតែងយ៉ាងងាយស្រួលក្លាយជាស្នាដៃពិតនៃសិល្បៈ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកតុបតែងថ្មីថ្មោងចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបធ្វើម៉ាតនៅផ្ទះ។
ការរៀបចំម៉ាំមីដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំពិសេសដែលមិនងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលសម្រាប់ការព្រួយបារម្ភនិងការខកចិត្តទេ។ អ្នកក៏អាចចំអិនពីផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យថែមទៀត។
Mastic ទឹកដោះគោខាប់
ភាពបត់បែនបំផុតគឺទឹកដោះគោដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រុំនំនិងបង្កើតរាងដែលអាចបរិភោគបាន។ វាមិនពិបាកទេក្នុងការបង្កើតម៉ាស់ទឹកដោះគោបែបនេះនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោខាប់ - ១០០ ក្រាម។
- ស្ករម្សៅ - 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោម្សៅ - 150 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
- ផ្សំទឹកដោះគោខាប់ជាមួយទឹកដោះគោម្សៅនិងម្សៅ។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំរលុងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ក្រាលថ្មម៉ាបរហូតដល់បាត់បង់ភាពស្អិត។
- ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងម៉ាស់។ ប្រសិនបើលទ្ធផលស្អិតពេកបន្ថែមស្ករម្សៅខ្លះប្រសិនបើមាន viscous ពេកបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
- វានៅសល់ដើម្បីរុំល្បាយនៅក្នុង foil និងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ដប់ពីរម៉ោង។ កក់ក្តៅនិងច្របាច់សម្ភារៈដែលអាចបរិភោគបានបន្តិចមុនពេលធ្វើការ។
Mastic សូកូឡាឆ្ងាញ់
ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើនំម៉ាសូកូឡាហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសូកូឡាពណ៌សនិងថ្នាំជ្រលក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចតុបតែងនំដោយពណ៌ទាំងអស់នៃឥន្ធនូ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូកូឡាខ្មៅដោយគ្មានការបន្ថែម - 200 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
- រលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយល្អ។ បន្ទាប់ពីម៉ាស់បានរឹងមាំសូមដាក់វានៅលើផ្ទៃរាបស្មើមួយដែលគ្របដោយ foil ។
- កូរឱ្យសូកូឡាបិទភ្ជាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់រយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងកាបូបហើយទុករយៈពេលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលា, mastic នឹងក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែង confectionery ។
រូបមន្តវីដេអូ
ម៉ាសផ្អែមត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរខែ។ ប្រសិនបើដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនោះអាយុកាលធ្នើនឹងកើនឡើងដល់មួយឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mastichmallow mastic
តុបតែងយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយថ្មម៉ាបនំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះវាមើលទៅភ្លឺដើមនិងស្រស់ស្អាតណាស់។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើម៉ាស្កាលម៉ាយល៍នឹងបំបាត់ចោលនូវទេវកថាដែលថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កើតនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺការតុបតែងបញ្ចប់និងគំនិតនំល្អ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ករកៅស៊ូទំពារ (ម័រមឡាល) - ២០០ ក្រាម។
- ស្ករម្សៅ - 400 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ស្លាបព្រាមួយ។
- ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ពណ៌អាហារ។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ម៉ាស្កាឡានៅក្នុងធុងកំដៅបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងប៊ឺ។ ផ្ញើចានជាមួយម៉ាស្កាឡៅទៅមីក្រូវ៉េវឬឡប្រហែលមួយនាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់ម៉ាសម៉ាសដើម្បីបង្កើនបរិមាណ។
- បន្ថែមថ្នាំជ្រលក់សូមអរគុណដែលម៉ាស់នឹងទទួលបានពណ៌។ អ្នកអាចតុបតែងនំនិងរូបចម្លាក់ដោយប្រើម៉ាសស។
- បន្តលុតជង្គង់។ បន្ថែមម្សៅស្ករបន្តិចបន្តួចនិងលាយឱ្យបានល្អ។ នៅពេលលាយជាមួយស្លាបព្រាក្លាយជាការពិបាកដាក់ម៉ាសនៅលើតុបន្ថែមម្សៅនិងច្របាច់រហូតដល់វាបាត់បង់ភាពស្អិត។
- ដាក់ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីដេក។ អ្នកអាចទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចាំបាច់។
- កំដៅបន្តិចនៅក្នុងឡមុនពេលប្រើហើយច្របាច់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែងនំឆ្នាំថ្មីនិងឆ្លាក់តួលេខដ៏ផ្អែមល្ហែម។
ការរៀបចំវីដេអូ
ខ្ញុំមានក្តីសង្ឃឹមយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីអានការណែនាំអ្នកនឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការតុបតែងនំទេ។ បូកមគ្គុទេសក៍ចម្អិនអាហារតិចតួចនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការពិសោធន៍។
ម៉ាស្កាម៉ាល្លូម
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើម៉ាសខ្យល់ដែលហៅថា marshmallows ដើម្បីធ្វើថ្មម៉ាប។ វាមិនត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងទេមិនដូចម៉ាស្កាលធម្មតាទេ។
ថ្មម៉ាប Marshmallow គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបង្កើតការតុបតែងដើមនិងមិនធម្មតាដែលជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើនំខេក។ យើងកំពុងនិយាយអំពីរូបចម្លាក់ផ្សេងៗនិងផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាននៃរូបរាងណាមួយ។ នំមួយដែលតុបតែងជាមួយតួលេខបែបនេះគឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬថ្ងៃកំណើត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Zephyr - 200 ក្រាម។
- ស្ករម្សៅ - 300 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ស្លាបព្រាមួយ។
ការស្វែងរកជំហាន៖
- ចែកម៉ាស្កាឡៅទៅជាពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម្ភៃវិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
- ផ្សំម៉ាសម៉ាសជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារស្កររលាយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- រុំសារធាតុផ្អែមនៅក្នុង foil និងទូរទឹកកកប្រហែលសែសិបនាទី។
យល់ស្របការបង្កើតថ្មម៉ាបពី marshmallows នៅផ្ទះគឺលឿនណាស់។ ជាលទ្ធផលផ្សិតតួលេខផ្សេងៗផ្កានិងវត្ថុផ្សេងទៀតពីវាដើម្បីតុបតែងបង្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្របដណ្តប់នំមួយជាមួយម៉ាំមីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ខ្ញុំលះបង់ផ្នែកចុងក្រោយនៃអត្ថបទក្នុងការបង្កើតតួលេខតុបតែងនំនិងនំកុម្មង់នំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំនិងបង្អែមរបស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យសូមប្រាកដថាធ្វើតាមអនុសាសន៍។
ដើម្បីបង្កើតតួលេខច្បាស់លាស់និងស្រស់ស្អាតអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស - កាំបិតកោងកាត់កាត់និងរាងផ្សេងៗ។ ឧបករណ៍ជួយឱ្យអ្នកបង្កើតគ្រឿងអលង្ការនៃសម្រស់ដែលមិនមានការប្រកួតប្រជែង។
យោងទៅតាមមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ស្ករម្សៅល្អ ៗ ត្រូវបានគេត្រូវការដើម្បីរៀបចំម៉ាស់។ ជាលទ្ធផលស្រទាប់នឹងមិនផ្ទុះឡើងក្នុងកំឡុងពេលធ្វើការដែលនឹងធ្វើឱ្យពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លីនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីថ្ងៃកំណើតនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។
លាបម៉ាស់នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួតដើម្បីដកចេញទាំងស្រុងនូវលទ្ធភាពនៃការរលាយនៃវត្ថុធាតុដែលត្រូវបានកំណត់ដោយភាពទន់ភ្លន់គួរឱ្យច្រណែន។ ដើម្បីភ្ជាប់តួលេខសូមធ្វើឱ្យម៉ាសផ្អែមបន្តិច។
ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំឆ្ងាញ់ជាមួយម៉ាំមីឆ្ងាញ់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដាក់ផ្អែមនៅលើរង្វង់ដោយប្រើយន្តការស្រស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរមៀលម៉ាសនៅលើផ្ទៃម្សៅរហូតដល់កម្រាស់ប្រាំមិល្លីម៉ែត្រ។ ផ្លាស្ទិចនៃម៉ាស់គួរតែធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំ។
អ្នកអាចប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីដាក់ម៉ាស់។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅ។ ដំបូងធ្វើឱ្យម៉ាសម៉ាស់ផ្អែមរលោងលើផ្ទៃបង្អែមហើយបន្ទាប់មកគ្របលើជ្រុង។ ប្រើកាំបិតដើម្បីកាត់ផ្តាច់លើស។
ប្រសិនបើថ្មម៉ាបនៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើនំដាក់វាដាក់ក្នុងថង់ហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកកដែលជាកន្លែងដែលវានឹងស្នាក់នៅរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។
រឿងរ៉ាវអំពីរបៀបធ្វើនំម៉ាំមីសម្រាប់នំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់បានមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។ ការប្រើប្រាស់រូបមន្តនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដែលត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅបង្កើតនូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដោយខ្លួនឯងដែលបន្ថែមពីលើរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។