ផ្សិតអយស្ទ័រ - រូបមន្តអត្ថប្រយោជន៍អត្ថប្រយោជន៍ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានដាំដុះ
ផ្សិតអូយស្ទឺគឺជាផ្សិតដែលមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ ពួកវាមានភាពបត់បែនដែលសមស្របសម្រាប់ការជ្រើសរើសចៀនឆាចៀនអំបិលឆ្អិនបន្ថែមទៅនំភីងនិងសាឡាត់។ ជាមួយពួកគេអ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាដំបូងនិងទីពីរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានតែផ្សិតវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេបរិភោគហើយចាស់មិនត្រូវបានណែនាំទេពួកគេគ្មានរសជាតិនិងស្វិត។
កំណាត់ផ្សិតអយស្ទ័រឆ្ងាញ់
ចុះចំណែកមើមផ្សិតអយស្ទ័រវិញ? ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញហ៊ាននិងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងពួកគេពីមុនទេពិចារណាថាមានហេតុផលដើម្បីជួសជុលវា។ ខ្ញុំអាចនិយាយដោយជឿជាក់ថាអ្នកនឹងចូលចិត្ត!
- ផ្សិតអយស្ទ័រធំ ៥០០ ក្រាម
- ស៊ុត ២ ដុំ
- Cream sour ឬទឹកដោះគោ 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីសរឹង 50 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp
- អំបិលនំប៉័ងនំប៉័ងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១៧០ kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦.៥ ក្រាម
ខ្លាញ់: ១២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ៨,៦ ក្រាម
លាងសមាតផ្សិតធំ ៗ ឱ្យបានល្អ។ វាយជើងយ៉ាងទន់ភ្លន់, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល។
ចម្អិនអាគុយ: វាយពងជាមួយ Cream ជូរបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានថ្មក្រាស់ល្មម។ ចាក់ម្សៅឬកំទេចនំប៉័ងដាច់ដោយឡែក។
ជ្រលក់ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុង batter បន្ទាប់មកនៅក្នុងនំកែកឃឺ។
ដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកម្តៅនិងប្រេង។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
យើងដាក់កំណាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
ស៊ុបផ្សិត
វាពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កើតអ្វីមួយដូចនេះ។ ស៊ុបផ្សិតនេះបានយកឈ្នះសមាជិកគ្រួសារខ្ញុំពីស្លាបព្រាដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពណ៌សបន្តិចបន្តួចអ្នកនឹងមានក្លិនក្រអូបប្លែក។ បម្រើបានល្អបំផុតជាមួយនំបុ័ងអាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួតខ្លះ;
- មួយក្តាប់តូចនៃ thyme;
- គំនិតវិចិត្រ;
- សណ្តែកពណ៌សឆ្អិន - 100 ក្រាម;
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៦០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- មួយ lemon;
- ស្លាបព្រានៃឈីស mascarpone មួយ;
- មួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺសមរម្យ);
- ប្រេងអូលីវនិងត្រសក់ហ្វឺរអំបិលសមុទ្រអំបិលម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ពណ៌សដាក់ក្នុងចានទឹកក្តៅមួយដើម្បីគ្របវាទាំងស្រុង។
- ដាំសណ្តែកអោយពុះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេត្រាំមុនរយៈពេល 8 ម៉ោងវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ដោយមិនចាំបាច់ត្រាំអ្នកនឹងត្រូវចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះជ្រៅបន្ថែមផ្សិតអយស្ទ័រ។ កូរមាតិកាឱ្យរហ័សក្នុងរយៈពេលមួយនាទីបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស thyme ។
- សំណើមនឹងចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍក្នុងរយៈពេលមួយនាទី។ ដល់ពេលត្រូវបន្ថែមពណ៌ស។ ពួកវាអាចត្រូវបានចំណិតឬទុកឱ្យនៅដដែល។ ប៉ះពាល់រាវដែលពួកគេត្រូវបានត្រាំហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អចំអិន 20 នាទី។
- បន្ថែមរដូវនិងសណ្តែកចំអិនរយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងទៀត។
ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ: ចាក់ស៊ុបពាក់កណ្តាលពីខ្ទះឆាធ្វើដំឡូង mashed ជាមួយ blender មួយ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំប្រគល់មាតិកាត្រឡប់មកវិញបន្ថែមម៉ាស្កាសនិងសេន។
ចៀនផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយខ្ទឹមស
វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកនរណាម្នាក់ដែលមិនមានអារម្មណ៍ចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ វាអាចជាបន្លែថ្មីជាប្រភេទឈីសរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ ... ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញយើងនឹងចៀនផ្សិតអយស្ទ័រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៤០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹម - មួយ clove;
- parsley chopped - ស្លាបព្រាពីរបី;
- ទឹកខ្មះ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- អំបិលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នម្រេច។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ផ្សិតទៅជាច្រូត។ ប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ពីរបីនាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដាក់ខ្ទឹមស parsley អំបិលនិងម្រេច។ លាយល្អ។
- ដោយមិនយកចេញពីចង្ក្រានចាក់ទឹកខ្មះបន្តិចកូរឱ្យកើនឡើងកម្តៅ។
- បន្ទាប់ពីសាមសិបវិនាទីសូមបិទឧស្ម័នគ្របដណ្តប់ខ្ទះដោយគំរបនៃអង្កត់ផ្ចិតដែលសមស្របទុករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមាតិកាត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹក។
ផ្សិតអយស្ទ័រចៀនជាមួយខ្ទឹមសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬម្ហូបចំហៀង។ ខ្ញុំបន្ថែមប្រេងល្ងបន្តិចដើម្បីបន្ថែមរសជាតិអាស៊ីទៅក្នុងម្ហូប។ ជំនួសឱ្យសេកសូមមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការប្រើស្លឹកក្រូចឆ្មា។
វីដេអូ
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
ផ្សិតអយស្ទ័រដុះលើគល់និងដើមឈើដែលដួលរលំជាក្រុមតូចៗដូច្នេះពួកវាកកកុញ beta-glucan ។ ដោយមានជំនួយពីសារធាតុនេះពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយជួយទប់ទល់នឹងមេរោគនិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ពួកវាមានជីវម៉ាសដែលបង្កើនភាពធន់នៃរាងកាយមនុស្សទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់និងជំរុញការលុបបំបាត់របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជីវិតសម័យទំនើបនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់។
តើវាលូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច
ចុងបញ្ចប់សូមនិយាយអំពីបច្ចេកវិទ្យាដែលកំពុងរីកចម្រើនដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងបឋម។
- ដំបូងបង្អស់បន្ទប់សមរម្យត្រូវបានជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ជង្រុកផ្ទះកញ្ចក់បន្ទប់ក្រោមដីឬផ្ទះប្រទេស។
- បន្ទាប់រៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដំបូងចំបើង chopped, អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួតឬ sawdust ត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។
- នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមបានត្រជាក់វាត្រូវបានលាយជាមួយ mycelium ហើយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចតូចមួយ។
- កាបូបទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកម្រាលពិសេសឬនៅលើឥដ្ឋ។
- បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃរន្ធជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងកាបូបដែលតាមរយៈនោះផ្សិតនឹងដុះឡើង។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះកាបូបត្រូវបានទុកចោលក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាព ២០ អង្សារយៈពេល ២០ ថ្ងៃ។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះមួកដំបូងនឹងលេចឡើងនៅក្នុងរន្ធ។ នៅពេលនេះកាបូបត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់សើមដែលមានកង្ហារសម្រាប់ខ្យល់។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សានៅប្រហែល ១៥ ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍មាតិកានឹងមានទំហំទីផ្សារ។ ដល់ពេលប្រមូលផលហើយយកកាបូបទៅបន្ទប់ដំបូង។
- ក្នុងអំឡុងពេលមួយសប្តាហ៍កាបូបនៅសល់ហើយបន្ទាប់ពីនោះផ្សិតនឹងលេចឡើងម្តងទៀត។ ផ្សិតអយស្ទ័ររហូតដល់ទៅបីគីឡូក្រាមអាចយកចេញពីកាបូបបានយ៉ាងងាយ។
ការពិនិត្យវីដេអូអំពីដំណើរការដែលកំពុងរីកចម្រើន
ខ្ញុំបាននិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការចំអិនផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះ។ អ្នកបានរៀនពីរបៀបដែលពួកគេមានប្រយោជន៍របៀបដែលពួកគេធំឡើង។ រហូតដល់ពេលក្រោយ!