វិធីស្ងោរពងមាន់រឹងដាក់ក្នុងកាបូប
មនុស្សជាច្រើនគិតថាគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការដាំពងមាន់ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបញ្ជូនពួកគេទៅក្នុងសក្តានុពលទឹករំពុះហើយរង់ចាំបន្តិច។ មិនសាមញ្ញទេ។ ហេតុដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីដាំពងមាន់ដែលឆ្អិនទន់រឹងដាក់ក្នុងកាបូប។
សូម្បីតែឧបាយកលធ្វើម្ហូបសាមញ្ញត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ជាមួយនឹងដំបូន្មាននិងការសង្កេតអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនពងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។
- កុំឆ្អិនពងដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមុនពេលចម្អិន។ ពួកគេនឹងផ្ទុះក្នុងទឹកក្តៅ។
- ត្រូវប្រាកដថាប្រើឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាផ្ទះបាយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះទាយពេលវេលាដែលជាលទ្ធផលស៊ុតឆ្អិនមិនត្រូវគ្នានឹងកំរិតនៃការត្រៀមខ្លួនទេ។
- ប្រើខ្ទះឆាតូចមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពួកគេនឹងបំបែកនៅក្នុងចានឆាំង។
- ស៊ុតច្រើនតែបែកពេលពុះ។ មានខ្នើយខ្យល់នៅផ្នែកខាង ៗ នៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងសម្ពាធកើនឡើងដែលនាំឱ្យមានរូបរាងនៃស្នាមប្រេះ។ នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយការចោះដោយម្ជុលនៅកន្លែងនេះ។
- កុំបើកភ្លើងខ្លាំង។ កំដៅមធ្យមគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើនាឡិកាឬកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាក្នុងពេលចម្អិនអាហារទេខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះយូរទេព្រោះសំបកលឿងនឹងប្រែជាខ្មៅនិងកៅស៊ូ។
- សូមចងចាំថាស៊ុតស្រស់ចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ ស៊ុតដែលមានអាយុតិចជាងបួនថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រស់។
អ្នកស៊ាំនឹងច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ពងឆ្អិន។ បន្ទាប់ការសន្ទនានឹងផ្តោតលើការចំអិនតាមរបៀបផ្សេងៗនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
វិធីដាំពងមាន់ស្ងោរទន់
ការចម្អិនពងឆ្អិនហាក់ដូចជាដំណើរការសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ជាការពិតស៊ុតឆ្អិនគឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងលឿនបំផុតដែលចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីចម្អិន។
មិនមានចុងភៅថ្មីថ្មោងទាំងអស់ដឹងពីរបៀបពុះស៊ុតឆ្អិនទន់ទេ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងការលំបាកកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ។
កាឡូរី: ១៥៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 12,8 ក្រាម
ខ្លាញ់: ១១,៦ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ០,៨ ក្រាម
កុំចំអិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយកចេញពីទូទឹកកក។ ស៊ុតត្រជាក់មួយដងនៅក្នុងទឹកក្តៅនឹងផ្ទុះឡើងភ្លាមៗ។ លទ្ធផលគឺជាប្រភេទនៃ omelet មួយ។
បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីទូទឹកកកទុកវានៅលើតុរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងកក់ក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនេះគឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សំបកទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនឆ្អិនទន់ចូរប្រើនាឡិកាព្រោះរាល់នាទីគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើចានតូចៗបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេនឹងអណ្តែតទឹកហើយបុកគ្នា។ លទ្ធផលគឺស្នាមប្រេះ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវដាក់ឆ្អិនឆ្អិនដាក់ក្នុងខ្ទះតូចហើយបន្ថែមទឹកពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របលើផលិតផលដោយមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកដាក់ចានលើកំដៅមធ្យម។
បន្ទាប់ពីដាំទឹកឱ្យពុះសូមចំអិនមួយនាទី។ បនាប់មកយកខ្ទះចញពីច្កនហើយបកគំរប។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយកវាចេញពីទឹកក្នុងរយៈពេល 7 នាទី។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺស៊ុតជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងលឿង។
គ្របដោយទឹកត្រជាក់មុនពេលចម្អិន។ ក្នុងករណីនេះចំអិនរយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ។ ក្នុងករណីនេះមុនពេលទឹកពុះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបើកភ្លើងធំហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាឱ្យនៅកំរិតមធ្យម។
ចំអិនពងឆ្អិនរឹង
នៅពេលដែលមនុស្សទៅរកធម្មជាតិឬក្នុងដំណើរកម្សាន្តពួកគេបរិភោគអាហារជាមួយពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ។ ជាធម្មតានៅក្នុងសាកាដូមាននំសាំងវិចសាច់ក្រកឃុកឃីតែនិងស៊ុតឆ្អិន។
បន្តរឿងខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីបច្ចេកវិទ្យានៃការដាំរឹង។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកបានចំអិនម្ហូបនេះជាច្រើនដង។ តើអ្នកធ្វើវាត្រឹមត្រូវទេ?
រើសយកស៊ុតល្អ ៗ ។ ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលទឹកហើយសង្កេតមើលឥរិយាបថរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមប្រើរបស់ដែលកំពុងលេចឡើង។ ដូចជាសម្រាប់ពងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបពួកគេរលួយ។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយគ្របដោយទឹករហូតទាល់តែវាគ្របវាទាំងស្រុង។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើទឹកត្រជាក់ដើម្បីជៀសវាងការមើលរំលង។
- បន្ថែមអំបិលខ្លះចូលក្នុងឆ្នាំង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យការសំអាតកាន់តែងាយស្រួល។ អំបិលពន្លឿនការកកឈាមប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាត្រូវបានបំបែកចេញពីសែល។
- ខ្ទប់ឆ្នាំងហើយយកទឹកអោយពុះ។ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានដោយទុកខ្ទះនៅលើវារយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតត្រូវបានចម្អិន។
- ត្រូវប្រាកដថាតាមដានពេលវេលា។ ប្រសិនបើហួសកំរិតពួកគេនឹងបាត់បង់ពណ៌និងទទួលបានក្លិនមិនល្អ។ ប្រសិនបើទុកក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលតិចស៊ុតឆ្អិនទន់នឹងប្រែជាចេញ។
- វានៅសល់ដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ ល្បិចសាមញ្ញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាចម្អិនអាហារ។ ដាក់ម្ហូបនៅលើតុហើយរមៀល។ ប្រសិនបើពួកគេវិលបានល្អបន្ទាប់មកម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។ បើមិនដូច្នោះទេសូមចំអិនម្ហូបបន្ថែមទៀត។
ពេលចម្អិនចប់ត្រូវប្រាកដថាញាក់ពងដោយទឹកត្រជាក់។ ដោយសារភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពប្រូតេអ៊ីននឹងបំបែកចេញពីសែល។ កុំទុកវាក្នុងទឹកយូរពេក។ បរិភោគផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ឬប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានស្មុគស្មាញ។ ខ្ញុំបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹងពាក់កណ្តាលទៅក្នុងចានបឺររបស់ខ្ញុំ។ ឆ្ងាញ់ណាស់។
វិធីស្ងោរពងមាន់ដាក់ក្នុងកាបូប
ស៊ុតសាច់មាន់គឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនិងទូទៅដែលមានអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ ហើយគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងផលិតផលក៏ដោយស៊ុតមាន់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលរាងកាយត្រូវការ។
ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើពងនៅក្នុងកាបូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ឆ្អិនទន់អ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូប។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលស្រស់បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនទទួលបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានទេ។ តោះចាប់ផ្តើម។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការពងចំនួន ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយហ្សុចឈីនីក្បាលខ្ទឹមពីរប៉េងប៉ោះនិងអំបិលគ្រឿងទេស។ មិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថ្លៃទេហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលប្រកួតប្រជែងជាមួយទាំងប៉ាស្តានិងសាច់។
- ដុតនំប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំត្រូវបានប្រែទៅជាសុទ្ធអំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងខ្ទះ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះតូចចង្អៀត។ ល្មមនឹងសមនឹងបន្ទុក។ នាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។
- បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងកូនដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចពណ៌លឿង។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅល្មម។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់លឿងស្ងួតចូរចំអិនមួយនាទី។ ដើម្បីទទួលបានសាច់លឿងដែលបានបញ្ចប់សូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនបីដង។ ធ្វើដូចគ្នានឹងពងស្វាសទីពីរដែរ។
- បម្រើជាមួយ courgette ចៀននិងខ្ទឹមនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
រូបមន្តវីដេអូ
ដូចដែលអ្នកបានឃើញវាមិនចំណាយពេលច្រើននិងគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបទេប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់។ ឆ្ពោះទៅរកផ្ទះបាយហើយបង្កើតការព្យាបាលឡើងវិញ។
វិធីដាំពងមាន់ជាមួយពងមាន់ចេញ
បច្ចេកទេសគឺផ្អែកលើលក្ខណៈពិសេសនៃពណ៌លឿងដែលមានដង់ស៊ីតេនិងធ្ងន់ជាងប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតឆៅកាសែតស្កុតខ្សែនីឡុងពន្លឺពិលទឹកកកនិងទឹកក្តៅ។
- បំភ្លឺពងឆៅជាមួយអំពូលពិល។ ចងចាំពណ៌ព្រោះព័ត៌មាននេះនឹងត្រូវការនៅពេលក្រោយ។ គ្របលើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយកាសែត។
- ដាក់ក្នុងសំពត់ហើយចងខ្សែរនៅសងខាង។ បនា្ទាប់មកបត់ពីរបីនាទីដោយកាន់ដៃអ្នកទាំងសងខាង។
- ប្រើពិលដើម្បីបំភ្លឺម្តងទៀត។ ប្រសិនបើបើប្រៀបធៀបទៅនឹងលើកដំបូងវាកាន់តែងងឹតវាមានន័យថាប្រូតេអ៊ីនបានផ្លាស់ប្តូរទៅកណ្តាលហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
- ទាញពងមាន់ចេញពីកន្លែងតឹងហើយដាក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរួមជាមួយកាសែតស្កត។ បន្ទាប់ពីចម្អិនពីរបីនាទីផ្ទេរទៅចានជាមួយទឹកកក។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការសំអាត។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតសូមភ្ញាក់ផ្អើលថាពណ៌សនៅខាងក្នុងពណ៌លឿង។
ការរៀបចំវីដេអូ
ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានស៊ុតពណ៌លឿងទាំងស្រុងបន្ទាប់មកនីតិវិធីនៃការបង្វិលនៅក្នុងការតឹងគឺខ្លីហើយប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងទៅកណ្តាលទេ។ កុំតូចចិត្ត។ យូរ ៗ ទៅទទួលបានបទពិសោធន៍និងបំពេញដៃរបស់អ្នកចំអិនម្ហូបមិនស្តង់ដារបែបនេះដោយគ្មានបញ្ហា។
វិធីស្ងោរពងមាន់ឆា
ប្រម៉ាញ់ - ស៊ុតមួយចម្អិនក្នុងកាបូបជាមួយការបាញ់ផ្លោងបឋម។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់នំសាំងវិចនិងនំខេក។ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យរួមជាមួយទឹកជ្រលក់។
ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវា។ ខ្ញុំទទួលពណ៌សឆ្អិនរលុងនិងលឿង។ ប្រសិនបើអ្នកស្តាប់អនុសាសន៍អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នា។
អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃម្ហូបឆ្ងាញ់គឺប្រើស៊ុតស្រស់ដែលមានអាយុមិនលើសពីបួនថ្ងៃ។ ផលិតផលដែលមានជាយូរមកហើយរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយក្លាយទៅជារញ៉េរញ៉ៃ។
- ចម្អិនពងទាចៀនក្នុងទឹកដាំពុះ។ ដាក់ខ្ទះឆាតូចមួយដាក់លើកំដៅតូចមួយហើយចាក់ទឹក ២,៥ សង្ទីម៉ែត្រពីកំសៀវ។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលនិងទឹកខ្មះបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងរក្សាប្រូតេអ៊ីនមិនឱ្យរាលដាល។
- បំបែកពងមាន់ចូលក្នុងចានមួយថ្នមៗ។ កូរទឹកដាំពុះជាមួយស្លាបព្រាហើយចាក់ចូលក្នុងចីវលោដែលបង្កើត។ ចំអិនមួយនាទី។
- យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយទុកក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុតប្រម៉ាញ់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងពណ៌សនិងក្រែមពណ៌លឿង។
- វានៅសល់ដើម្បីយកវាចេញពីខ្ទះដោយប្រើស្លាបព្រាហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យទឹកមានកញ្ចក់។
បម្រើពងដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ហូឡិនស្ទឺរគឺល្អសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកលាយលឿងទឹកក្រូចឆ្មានិងប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់កំដៅទឹកជ្រលក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹក។
រូបមន្តវីដេអូ
ស៊ុតប្រម៉ាញ់ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីសក្រែមស្រាឬទឹកដោះគោជូរ។ ហើយទឹកជ្រលក់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងឱសថខ្ទឹមនិងម្រេចធ្វើឱ្យរសជាតិហិរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើទឹកជ្រលក់ទេចូរបម្រើម្ហូបជាមួយ mayonnaise ។
វិធីសម្អាតស៊ុតឱ្យបានរហ័សនិងត្រឹមត្រូវ
សរុបសេចក្តីមកខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីការសម្អាតពង។ វាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានស៊ុតដែលមានសំបកស្រស់ស្អាតនោះទេព្រោះមានអាថ៌កំបាំងតិចតួចនៅទីនេះផងដែរ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមសម្អាតខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យគ្របសំបកទាំងស្រុងជាមួយស្នាមប្រេះ។ នេះនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការសំអាត។
ចាប់ផ្តើមសម្អាតពីចុងធំ។ ក្នុងករណីនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើនីតិវិធីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ជាលទ្ធផលសូម្បីតែបំណែកតូចៗនៃសែលនឹងត្រូវលាងសម្អាតហើយនឹងមិនបញ្ចប់នៅលើចានឡើយ។ សូមចាំថាស៊ុតឆ្អិនដែលបានខ្ចប់ថ្មីៗនេះត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងលំបាក។
នីតិវិធីខាងក្រោមអាចជួយសម្រួលដល់នីតិវិធីសំអាត។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះពីទឹកពុះសូមផ្ទេរទៅចានទឹកមួយកែវរយៈពេល ២ ទៅ ៣ នាទី។ ក្នុងករណីនេះសំបកនឹងមានភាពយឺតយ៉ាវជាងប្រូតេអ៊ីន។
ស៊ុតដែលមានសំបកល្អមិនតែងតែត្រូវបានទាមទារទេ។ ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ឆ្នាំថ្មីស៊ុតត្រូវបានគេប្រើ, ឆ្លងកាត់ grater មួយ។ ហើយក្នុងករណីនេះភាពស្រស់ស្អាតមិនសំខាន់ទេ។
ប្រើដំបូន្មានហើយចានរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាឡូយហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។ លាហើយ!