ដំឡូងក្រអូបជាមួយ Cream ជូរនៅក្នុងឡ: មានចិត្តនិងហ៊ាន

ដំឡូងបារាំងគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែទូទៅបំផុតនៅលើភពផែនដី។ គាត់មានអ្នកកោតសរសើរជាច្រើនក្នុងចំណោមកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ មើមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារនិងបេះដូងបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងការពារការកើតឡើងនៃការលូតលាស់មហារីក។

ចានពីរុក្ខជាតិមើមដ៏ល្បីល្បាញមិនត្រូវការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទេពួកគេត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ដំឡូងដំណើរការល្អជាមួយសាច់ត្រីបន្លែនិងផ្សិត។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ចៀន, ដុតនំនិងដាក់វត្ថុផ្សេងៗ។ Cutlets, ដំឡូង mashed, pancakes និង fries ត្រូវបានធ្វើពីវា។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលវាត្រូវបានគេហៅថានំប៉័ងទីពីរចានធ្វើពីវាត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។

ដំឡូងក្រអូបដែលមានជាតិរំដេងជាមួយក្រែមជូរដែលដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបឯករាជ្យឬគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងផ្សិតបន្លែឬឈីសទៅវា។

ពិចារណារូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយឈីស

• ដំឡូង ៨០០ ក្រាម
• ឈីស 150 ក្រាម
• Cream sour 300 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម ៣ ធ្មេញ។
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង

កាឡូរី: 70 kcal

ប្រូតេអ៊ីន: 1,8 ក្រាម

ខ្លាញ់: 1,5 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៤,៣ ក្រាម

• កាត់ដំឡូងជាចំណិតក្រាស់ ៣ ម។ ម។

• នៅក្នុងចានមួយលាយក្រែមជូរ, ទឹក ១០០ មីលីលីត្រ, ឈីសដឹងគុណមួយផ្នែក, ខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់។

• លាបខ្លាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប៊ឺដាក់ចំណិតដំឡូងអំបិលនិងម្រេច។

• ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកម្តៅ (១៨០ ដឺក្រេ) រយៈពេល ៤៥ នាទី។

• ចុងបញ្ចប់យកចេញពីឡ, ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀតដើម្បីរលាយនិងធ្វើឱ្យឈីសមានពណ៌ត្នោត។

ជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ។ (ប្រសិនបើមើមតូចយកច្រើន);
• ក្រែម sour - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - cs ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិល, seasoning;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

វិធីចំអិន

1. លាយក្រែមជូរជាមួយទឹក។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង (ចូលចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) ។
2. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. ស្រទាប់: ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចគ្រប់រដូវ។ ធ្វើលំដាប់ម្តងទៀតរហូតទាល់តែដំឡូងអស់។
4. កំពូលជាមួយ Cream sour diluted ជាមួយទឹក។ ផ្ញើទៅឡ (200 - 250 ដឺក្រេ) រយៈពេល 8 - 12 នាទី។ បន្ទាប់មកដុសជាមួយពងដែលវាយដំ។
5. កាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពដល់ 180-200 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 45 នាទី។

នៅពេលដកដំឡូងចេញសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើមិនឆ្អិនទេទុកក្នុងឡដែលបិទភ្លើងពីរបីនាទីឬទុកវាឱ្យឆេះរយៈពេល ១០ នាទី។

ជាមួយប្រេងប៉េងប៉ោះនិងប្រេងអូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ។ (ធំ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 150 មីលីលីត្រ;
• basil ស្ងួតអំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតដោយប្រើប្រេងអូលីវ។ បើកឡដើម្បីកំដៅ (រហូតដល់ 200 ដឺក្រេ) ។
2. ដាក់មើមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះជាផ្សិត (ដំបូងត្រូវបែងចែកជាពីរផ្នែក) ដាក់ការកាត់។
3. រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រោះជាមួយប្រៃនិងស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
4. ផ្ញើទៅឡរយៈពេល ២៥ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលកន្លះម៉ោងនេះដំឡូងនឹងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
5. បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសចេញហើយបញ្ចូលមើមថ្មី ៣ ដើម (កាត់ពាក់កណ្តាលជាមុន) ។
6. បន្ថែមក្រែមជូរអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
7. បន្ថយសីតុណ្ហាភាពដល់ ១៧០ ដឺក្រេចំអិន ២៥ នាទីទៀត។
8. ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយជាមួយឈីសប្រោះនៅលើកំពូល។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីទៀតរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ការរៀបចំវីដេអូ

ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ជើងឯក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 កុំព្យូទ័រ ។;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ អិល;
• ក្រែម sour - 400 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1-2 tbsp ។ អិល;
• អំបិលម្រេចស្រស់ dill ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលតូច។ ចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។ កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាគូបនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនប្រហែល 5 នាទី។
2. អំបិលបន្ថែមម្សៅ (ត្រូវការសម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់) ។
3. កូរឱ្យបន្តឆេះរយៈពេលមួយនាទីទៀត។
4. កាត់ដំឡូងជាចិញ្ចៀនស្តើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour, អំបិលនិង dill chopped ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចុងបញ្ចប់ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។
7. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ចំអិនប្រហែល 40 នាទី។

មាតិកាកាឡូរី

បន្លែនៅក្រោមដីគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ឧទាហរណ៍វាមានបរិមាណវីតាមីន C ស្ទើរតែដូចគ្នានឹង currant ខ្មៅ។ ផ្លែឈើមានផូស្វ័រស័ង្កសីអាស៊ីតអាមីណូម៉ាញ៉េស្យូមស៊ីលីកុននិងបរិមាណវីតាមីនបេច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

មានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយថាចានដំឡូងមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ការសន្មតគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានញ៉ាំជាមួយសាច់ mayonnaise និងសាច់ខ្លាញ់ហើយកុមារចូលចិត្តឈីបនិងចៀន។ នៅក្នុងការពិតមាតិកាកាឡូរីនៃមើមបុគ្គលគឺតូច។ កាឡូរីត្រូវបានបន្ថែមពីផលិតផលដែលទាក់ទង។

តារាងបង្ហាញពីសមាសធាតុនិងមាតិកាកាឡូរីនៃរូបមន្ត "ដំឡូងជាមួយក្រែមជូរ" (ព័ត៌មានត្រូវបានគណនាប៉ាន់ស្មានដោយមិនរាប់បញ្ចូលដំណើរការព្យាបាលកំដៅ)៖

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញដំឡូងក្នុងស្រុក។ ពូជលឿងនិងមើមដែលមានទំហំមធ្យមគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ នៅក្នុងបន្លែវ័យក្មេងមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងនៅក្នុងបន្លែដែលមាននៅក្នុងដីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។
• ដើម្បីឱ្យដំឡូងត្រូវត្រាំក្នុងក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ (អាស្រ័យលើរូបមន្ត) វាត្រូវចាក់ចូលរយៈពេល ២០ នាទី។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំលាយក្រែមជូរក្រាស់ជាមួយទឹកឬក្រែម។ ដំឡូងដុតនំទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតគឺខ្ទឹមបារាំងបៃតងម្ទេសលីលីរមៀតម្ទេសក្តៅផ្កាកុលាបនិងគុយរី។
• អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសសាច់មាន់ដុតគ្រឿងទេសគ្រប់មុខឬគ្រឿងទេសពិសេស។
• ខ្ទឹមសច្របាច់បន្ថែមចូលក្នុងក្រែមជូរនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយ parsley នឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ។
• សម្រាប់គ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសពីរបី។ ដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រឿងទេសពីការផ្តល់ភាពជូរចត់សូមយកវាចេញនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតស្ងួត។ ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងមុនពេលបន្ថែម។ បង្ហូរទឹកហើយកាត់ផ្សិតជាបំណែកតូចៗ។
• យកម្ហូបដែលបានចប់ចេញពីឡហើយធ្វើស្នាមវះតូចមួយនៅក្នុងដំឡូងនីមួយៗ។ ដាក់ដុំប៊ឺមួយដាក់ក្នុងនោះ។ វានឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិក្រែម។

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនរូបមន្តដំឡូងយកមុខម្ហូបពាក់កណ្តាល។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនចូលចិត្តបន្លែនេះ។ រូបមន្តក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពិភពនៃការធ្វើម្ហូប។ ចិត្តល្អសុខភាពល្អជីវជាតិពួកគេឆបគ្នានឹងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ បរិភោគមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ Bon Appetit!