ខ្ទះចេក៖ គំនិតប្លែកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់

នំផេនឃ្វីគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីដំបូងបង្អស់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តតាំងពីតូច។ តើមានអ្វីប្រសើរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យជាងនំភីងខេនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរដូវជាមួយប៊ឺ? មានតែនំចេកដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ!

ចេកធម្មតានឹងផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិមិនធម្មតានិងរីករាយ។

មាតិកាកាឡូរី

ចេកគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។

ចេកមាន៖

• វីតាមីនសេគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបង្ករោគ។
• វីតាមីន B - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសក់និងស្បែក។
• ប៉ូតាស្យូម - ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកធម្មតានិងមុខងារសាច់ដុំបេះដូង។
• Carotene - កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។

មានគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះនៃពណ៌នៃព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅ - មាតិកាកាឡូរី។ ដូច្នោះហើយម្ហូបជាមួយពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចេកទៅរូបមន្តធ្វើនំផេនខេនបុរាណដោយមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីទាំងអស់ផលិតផលនឹងប្រែជាមានទំងន់ស្រាលបើនិយាយពីការចូលរួមចំណែករបស់វាចំពោះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

មាតិកាកាឡូរីនៃនំផេនខេន 1 ដោយគ្មានបន្ថែម: 163 kcal ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំចេកនិងស៊ុត

នំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនឹងតុបតែងតុសម្រាប់គ្រួសារ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងការបន្ថែមដ៏ផ្អែមល្ហែមពួកគេនឹងទទួលបានពានរង្វាន់ទស្សនិកជនពីនំស្រួយឆ្ងាញ់ ៗ បំផុត។

• ចេក 3 ភី
• ទឹកដោះគោ 1.5 CUPS
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្សៅ¾កែវ
• ស៊ុតមាន់ 4 ដុំ
• ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិល¼ tsp

កាឡូរី: ១២២ kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦,៤ ក្រាម

ខ្លាញ់: 4,9 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១២,៦ ក្រាម

• ចាក់ម្សៅអំបិលស៊ុតនិងទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់រលោង។

• បន្ថែមចេកចេកទៅក្នុងល្បាយ។ វាយម្តងទៀត - និង dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

• ទុកឱ្យញ៉ាំម៉ាសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

• ចាក់ dough ជាមួយលីលីចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានមុនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចៀន 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។

នំផេនខេនមានពណ៌លឿងសម្បូរបែបជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ចេក: ក្រែមធ្ងន់ស្ករនិងចេក - វាយរហូតដល់រលោង។

ខ្ទះចេកដោយគ្មានពង

មាតិកាកាឡូរីនៃការញ៉ាំមួយដោយគ្មានពងនឹងមានចំនួន 597 kcal

- អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសទឹកដោះគោគោជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែករូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិងមនុស្សដែលតមអាហារ: មិនមានផលិតផលសត្វនៅក្នុងម្ហូបទេ។ វ៉ានីឡានិង cinnamon នឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ ៤ ដង

• ចេក - 4 PCs ។
• ទឹកដោះគោ - 4 កែវ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 កែវ។
• ប្រេងបន្លែ - 8 tbsp ។ លីត្រ។

វិធីចំអិន

1. វីស្គីចេកចេកជាមួយទឹកដោះគោក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅរង្គាលលទ្ធផលនៅក្នុងផ្នែកតូច។ ចាត់វិធានការបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីចៀសវាងការគៀបសង្កត់។
3. ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អនិងមានលាបខ្លាញ់។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងដូង: រសជាតិនឹងទទួលបានកំណត់ត្រាកម្រនិងអសកម្ម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់រូបមន្តនេះប្រែជាស្តើងនិងស្អាត។ មិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាពទេដូច្នេះម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។

ខ្ទះចេកឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅ

រូបមន្តគ្មានម្សៅនឹងជួយកាត់បន្ថយកាឡូរីឱ្យនៅអប្បបរមាហើយរសជាតិនឹងនៅល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតការព្យាបាលនឹងទទួលបានវាយនភាពឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ ៤ ដង

• ចេក - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស៊ុតមាន់ - 8 ភី។

ការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលលើសពី 15 នាទីទេមាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែកមួយគឺ 366 kcal ។

ការរៀបចំ៖

1. ចេកសុទ្ធជាមួយលាយឬលាយជាមួយសម។
2. បន្ថែមស៊ុតទៅម៉ាស់ហើយកូរឱ្យសព្វ។
3. បាច "dough" ជាមួយ tablespoon នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតក្តៅ។

រូបមន្តវីដេអូ

pancakes lacy ស្តើងពី dough បែបនេះនឹងមិនដំណើរការទេ - នៅពេលចៀនខ្ទះនំត្រូវបានបង្កើតឡើងស្រដៀងនឹងកម្រាស់ទៅនឹងនំផេនខេនរបស់អាមេរិក។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ

• ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដុតនំអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា dough ប្រែទៅជារាវស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែដំរូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីបងា្ករដុំពីការបង្កើតសូមចាក់ផ្នែកនៃល្បាយទៅក្នុងម៉ាស់បន្ថែមម្សៅដែលបាត់នៅទីនោះកូរឱ្យសព្វបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយម៉ាសសរុប។
• ដើម្បីបងា្ករខ្ទះមិនឱ្យហៀរទឹកមាត់សូមឱ្យ dough ចោតដូច្នេះថា gluten ដែលមាននៅក្នុងម្សៅមានពេលវេលាមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រសិនបើវាមិនដំណើរការសូមបន្ថែមពងមាន់បន្ថែម។
• ប្រសិនបើបង្អែមតឹងពេកដុសវាជាមួយប៊ឺហើយបត់វាឡើងដោយគំរប។ បន្ទាប់ពីឈរនៅក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល ១៥ នាទីពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកទន់និងរីករាយដោយវាយនភាពឆ្ងាញ់។
• ប្រសិនបើ dough ជាប់នឹងដែកថែបដែកថែបដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រេងខណៈពេលដុតនំសូមព្យាយាមអាំងវាជាមួយអំបិលតុ។ បន្ទាប់ពីនោះកុំលាងសម្អាតប៉ុន្តែជូតជាមួយកណាត់ស្ងួត។ ដើម្បីបងា្ករខ្ទះមិនឱ្យជាប់នឹងខ្ទះចៀន Teflon ម្សៅត្រូវបាន "ញ៉ាំ" - បន្ថែមទឹករំពុះពីរឬបីស្លាបព្រាក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយរំញោចម៉ាសជាបន្តបន្ទាប់។
• ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបែងចែកខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់ចៀន - អ្នកផលិតនំផេនខេកហើយកុំប្រើវាដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេងទៀត។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទះមើលទៅឆ្ងាញ់ទឹករ៉ែកាបូនតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។
• កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយពង។ មួយចំនួនធំនឹងធ្វើឱ្យពួកគេតឹងតែង។

Pancakes គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងដួងចិត្ត។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងបំរែបំរួលដ៏ល្អលើប្រធានបទនៃនំចេកហើយអ្នកនឹងមិនខកចិត្តឡើយ។