របៀបចំអិនសាច់គោជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

ចានសាច់គោមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបដិសេធមិនបរិភោគវាពីព្រោះសាច់ប្រែជាតឹងនិងស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថារឿងនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ចំនុចសំខាន់គឺជាជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃរបបម៉ាស្ការ៉ាម៉ារីនឌីនិងរបបសីតុណ្ហភាព។ សាច់គោឆ្អិនមានសភាពទន់ជាងក្នុងខ្ទះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិននៅផ្ទះអរគុណចំពោះការនេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបពីសាច់មួយប្រភេទប៉ុន្តែទទួលបានលទ្ធផលដែលមិនបានរំពឹងទុកនិងរីករាយនឹងភាពសុខដុមនៃរសជាតិ។

ដំឡូងបារាំងសាច់គោគឺជាម្ហូបមួយដែលការពិសោធន៍ត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។ អ្នកអាចដុតនំវាដោយខ្លួនឯងឬបន្ថែមបន្លែផ្សិតរដូវនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗនិងទឹកជ្រលក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់គោជាមួយដំឡូង

រូបមន្តបុរាណ

ក្នុងការចម្អិនអាហារអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើជំនាញនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនដំឡូងបារាំងបុរាណជាមួយសាច់គោនៅក្នុងឡ (ពេលវេលាចម្អិនអាហារ - ៦០ នាទី) ។

• សាច់គោ ៤០០ ក្រាម
• ដំឡូង ១២ ដុំ
• mayonnaise 3 tbsp លីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ផ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិល
• អំបិលគ្រឿងទេសម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាឡូរី: ១៩៦ kcal

ប្រូតេអ៊ីន: 7,4 ក្រាម

ខ្លាញ់: 1,7 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១១,៣ ក្រាម

• លាងជម្រះសាច់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកខ្សែភាពយន្តដែលមិនចង់បាន។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្រក់ជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

• រៀបចំសន្លឹកដុតនំ: ព្យាបាលផ្នែកខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែរាលដាលសាច់រាបស្មើហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

• រៀបចំបន្លែ: កាត់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ បន្ថែម mayonnaise និងគ្រឿងទេស, កូរ។

• បន្ទាប់ពី ២០ នាទីយកសន្លឹកដុតនំរាលដាលដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងពីលើនិងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។

• នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាសូមយកម្ហូបចេញពីឡហើយបម្រើ។ រៀបចំម្ហូបនៅលើចានតាមរបៀបដើមនិងរសជាតិតាមដែលអ្នកចង់បាន។

ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់នៅក្នុងឡ - អាថ៌កំបាំងចម្អិនអាហារ

ជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវ។ ជាការប្រសើរក្នុងការទិញនៅលើទីផ្សារដែលមានជម្រើសនិងឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលស្រស់ក៏ដូចជាការចរចា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់គោស្រស់ត្រឹមត្រូវ? មានច្បាប់មួយចំនួនដែលគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះគួរដឹង៖

• ផ្ទៃក្រហមនិងភ្លឺចាំង។
• ស្នាមខ្លាញ់គួរតែរឹងមាំ។
• ក្លិនល្អ (គ្មានក្លិនបរទេសទេ!) ។
• គែមនៃការដេញថ្លៃមិនត្រូវស្ងួតទេ។
• នៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើសាច់នោះបែហោងធ្មែញត្រូវបានកម្រិតភ្លាមៗ។

យើងជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ សាច់គោគឺជាប្រភេទសាច់ដ៏ស្វិតស្វាញដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកវាមុនពេលចំអិន។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះវានឹងមិនត្រឹមតែក្លាយជាសភាពទន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរផងដែរ។ យកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃ marinade ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្ត!

នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំវាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាតើលទ្ធផលចុងក្រោយគួរជាអ្វី: ធ្វើឱ្យសាច់គោទន់ឬទទួលបានរសជាតិប្លែក។

ច្បាប់មូលដ្ឋាន

• លាងជម្រះបំណែកដែលបានជ្រើសរើសនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
• នៅពេលរៀបចំ marinade សូមច្នៃប្រឌិតដោយបន្ថែមនិងផ្សំគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើ: ទឹកខ្មេះខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសឬចាក់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ (ពនលាយជាមួយទឹក) ។
• ត្រាំផ្នែកនៅក្នុង marinade អស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោងហើយការលាបពណ៌ទាំងមូលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ជ្រើសរើសគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។ ស្រោមអនាម័យសំរាប់លក់ដែលល្អប្រសើរសម្រាប់សាច់គោ៖

• Basil ។ បន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាជួយបង្កើនរសជាតិ។
• រ៉ូស្មែរី។ ប្រសិនបើវាកើតឡើងថាសាច់ចាស់រ៉ូសរីរីនឹងបំបាត់ក្លិនបរទេស។
• ធីម។ វានឹងផ្តល់ឱ្យសាច់គោនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ប៉ាសលី។ បន្ថែមល្អបំផុតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនវានឹងបន្ថែមភាពស្រស់និងរសជាតិ។

ការរៀបចំវីដេអូ

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

• ជ្រើសរើសសាច់នៅលើទីផ្សារផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ស៊ីរីឡូន។
• ផ្សំសាច់អស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោង។
• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលចិញ្ចៀន។
• ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលសាច់គោបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចៀន។
• កុំប្រើដំឡូងវ័យក្មេង។
• កាត់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ ។
• ប្រើគ្រឿងទេសនៅក្នុង marinade និងពេលស្លៀកពាក់ដំឡូង។
• ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកក្រឡុកសូមកុំប្រើក្រដាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
• រួមគ្នាជាមួយដំឡូងអ្នកអាចដុតនំបន្លែផ្សេងៗទៀតរឿងសំខាន់គឺពួកគេត្រូវបានផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់គោគឺជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីលក្ខណៈមានប្រយោជន៍និងរសជាតិ។ នៅពេលផ្សំជាមួយម្ហូបខាងស្តាំអ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមតុបុណ្យដោយម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តទៀតផង។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាច់គោជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកថ្មីក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបចូរធ្វើជាម្ចាស់រូបមន្តបុរាណហើយបន្ទាប់មកទទួលបានបទពិសោធន៍ពិសោធន៍និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មី!