របៀបញ៉ាំផ្លែបឺរ
មនុស្សជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ពីរបៀបញ៉ាំផ្លែបឺរ។ មានមតិមួយថាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះគឺគ្មានរសជាតិទេ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាមតិនេះត្រូវបានចែករំលែកដោយអ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែនឹងមិនអាចនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយបានទេ។ ផ្លែឈើទុំទន់សម្រាប់ប៉ះហើយប្រសិនបើអ្នកចុចស្រាល ៗ វាមានអារម្មណ៍ថាមានប៊ឺនៅក្រោមស្បែក។
ផ្លែឈើផ្លែបឺរមានពណ៌បៃតងងងឹត។ ផ្លែទុំបំផុតគឺស្ទើរតែជាផ្លែឈើខ្មៅដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ ជម្រើសគឺច្បាស់។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីរបៀបចំអិននិងញ៉ាំឆៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
- អ្នកមិនអាចបរិភោគឆ្អឹងបានទេ។ វាផ្ទុកនូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
- ផ្លែបឺរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្លែឈើទុំមានផ្ទុកវីតាមីន "អេ" និង "អ៊ី" ដែលធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ ផ្លែឈើនេះសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអូលីកដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។
- រសជាតិនៃ pulp នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងម៉ាស់ប៊ឺនិងឱសថ។ ក្នុងករណីខ្លះរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេដឹង។
ម្ហូបដែលមានផ្លែឈើបន្ទាប់ពីឈរមួយរយៈទទួលបានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ពីមុនខ្ញុំបានរៀបចំព្យាបាលផ្លែបឺរមុនពេលបម្រើ។ ពិតហើយនេះគឺជាការរអាក់រអួល។ ដូច្នេះរូបមន្តបែបនេះត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។
មួយសន្ទុះក្រោយមកខ្ញុំស្លៀកពាក់ផ្លែប័រនិងសាឡាត់បង្គាជាមួយទឹកកំបោរ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែមួយម៉ោងក្រោយមកពណ៌មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ការពិសោធន៍ជាបន្តបន្ទាប់បានបញ្ជាក់ថាទឹកក្រូចឆ្មារារាំងផ្លែឈើពីការកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ផ្លែបឺរគឺជាអ្នកជួយជីវិតមនុស្សដែលចូលចិត្តអាហារបួសនិងឆៅ។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ជំនួសសាច់។ សូម្បីតែអាហារបួសសាឡាត់អូលីវីយេប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រសិនបើជំនួសឱ្យស៊ុតនិងសាច់អ្នកយកផ្លែបឺរនិងរដូវម្ហូបរួចរាល់ជាមួយ mayonnaise រៀបចំដោយខ្លួនឯងដែលផលិតពីទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកខ្មះផ្លែប៉ោមប្រេងបន្លែ mustard និងស៊ីរ៉ូស្ករ។
គន្លឹះវីដេអូ
ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតអំពីរបៀបញ៉ាំផ្លែបឺរ។ ខ្ញុំមិនជំរុញឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបផ្លែឈើជានិច្ចទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឧទាហរណ៍សម្រាប់មុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយចំនួនដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។
វិធីញ៉ាំផ្លែបឺរឆៅ - រូបមន្ត ៣ មុខ
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរ។ ផ្លែឈើមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើពិតជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍វាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ។
នំសាំងវិចមួយ
- ផ្លែបឺរ 1 ផ
- បង្គា ២០០ ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp លីត្រ។
- ក្រូចឆ្មា ១ ដុំ
- ក្រូចថ្លុង ១ ដុំ
- សាឡាត់បៃតង ១០០ ក្រាម
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: 212kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ ២ ក្រាម
ខ្លាញ់: ២០ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៦ ក្រាម
ជ្រើសរើសនិងកាត់ផ្លែបឺរ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែឈើពីផ្សារទំនើបសូមទៅរកផ្លែឈើទន់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែសូមដាក់វានៅកន្លែងងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលយកដុំថ្មនិងសំបកចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងឬគូបតូចៗ។
វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែបឺរគឺត្រូវរាលដាលដុំពកនៅលើនំប៉័ងមួយដំណក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងអំបិល។ ផ្លែឈើទុំមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះសាំងវិចបែបនេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុត។
ភេត
កិនដូងផ្លែប័រទុំជាមួយសមមួយរដូវជាមួយអំបិលម្រេចហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បាចផេតលើនំកែកឃឺនំបុ័ងឬចំណិតនំប៉័ង។
អ្នកក៏អាចកាត់ផ្លែបឺរជាបំណែកតូចៗបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ រសជាតិនៃចំណង់អាហារនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះម្ហូបឆ្ងាញ់។
សាឡាត់បង្គា
សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែបឺរនិងបង្គា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងមានតុល្យភាព។
- ដាំបង្គានិងបក។
- លាងជម្រះនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់។ កាត់ផ្លែឈើសំបកនិងច្របាច់។ លាបក្រូចថ្លុងហើយកាត់វាជាចំណិត។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់លើម្ហូបធំទូលាយហើយដាក់ចំណិតក្រូចថ្លុងនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់គឺស្រទាប់ផ្លែបឺរនិងបង្គា។ វានៅសល់ជាមួយអំបិលចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ កុំកូរ។
ខ្ញុំបានចែករំលែករូបមន្តជាជំហាន ៗ ចំនួន ៣ សម្រាប់បរិភោគផ្លែប័រឆៅ។ អ្នកប្រាកដជាបានធ្វើយ៉ាងណាអោយប្រាកដថាផលិតផលធម្មជាតិមានប្រយោជន៍និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ ដើម្បីពេញចិត្តចំពោះរសជាតិសូមចំអិនម្ហូបមួយចាននៅផ្ទះ។
រូបមន្តផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរមានសុខភាពល្អណាស់។ វាផ្ទុកវីតាមីនខ្លាញ់និងធាតុដានដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ អ្នកតមសាច់មិនគួរព្រងើយកន្តើយនឹងផ្លែឈើនោះទេព្រោះវាជាការជំនួសសាច់និងស៊ុតដ៏ល្អ។ ផ្លែឈើទុំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងបំពេញបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀត។
មានជំរើសជាច្រើនសំរាប់ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅសាឡាត់ដែលបានរៀបចំនិងនំសាំងវិចបន្ថែមទៅស៊ុបឬស៊ូស៊ី។
សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- មឹកកំប៉ុង - 0.5 កំប៉ុង។
- បង្គា - ២០០ ក្រាម។
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ។
- mayonnaise ។
- អូលីវ។
ការរៀបចំ៖
- Peel ផ្លែឈើយករណ្តៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់មឹកនិងត្រសក់។
- ដាំឱ្យពុះនិងច្របាច់បង្គា។ កាត់អូលីវទៅជាចំណិត។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយទៅក្នុងចានធំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
សាឡាត់សាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ។
- សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន - ៤០០ ក្រាម។
- សាឡាត់សាឡាត់ - 1 ភី។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា។
- អំបិល។
ការរៀបចំ៖
- កាត់សុដន់មាន់ជាបំណែកតូចៗ។
- កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាលយករណ្តៅយកស្បែកចេញនិងកាត់ជាចំណិត។ ដើម្បីបងា្ករសាច់ពីការផ្លាស់ប្តូរពណ៌សូមប្រោះផ្លែឈើដែលច្របាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
- ចាក់សាឡាដលើទឹកឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេល ២ ទៅ ៣ នាទី។ ជាលទ្ធផលស្លឹកនឹងប្រែជាស្រួយ។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដែលហែកដោយដៃទៅក្នុងចានដាក់ផ្លែបឺរនៅលើកំពូលអំបិលនិងប្រោះជាមួយប្រេង។
- ដាក់សាច់មាន់ដែលច្របាច់នៅលើកំពូល។ កូរឱ្យមុនពេលបម្រើ។
សាឡាត់ត្រី
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ត្រី salmon អំបិល - 100 ក្រាម។
- ត្រីក្រហមឆ្អិន - ១០០ ក្រាម។
- ពងត្រីក្រហម។
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ៖
- ច្របាច់ម្រេចផ្លែបឺរនិងត្រីនិងរដូវជាមួយប្រេង។
- រៀបចំសាឡាត់នៅលើចានដែលមានចំណែកនិងគ្រឿងក្រអូបជាមួយពងត្រីក្រហមនៅលើកំពូល។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។
ខ្ញុំបានចែករំលែករូបមន្តសាឡាត់មួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរ។ ចាននីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
វិធីញ៉ាំផ្លែបឺរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃផ្លែឈើផ្លែបឺរត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ នៅសម័យចាស់ដោយមានជំនួយពួកគេបានប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរក្សាភាពរឹងមាំ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់។ ផ្លែឈើនេះមានគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អនិងជួយប្រឆាំងនឹងភាពធាត់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
សមាសធាតុនៃផ្លែឈើជារឿយៗធ្វើឱ្យមនុស្សភ័យខ្លាច។ ហើយកុំឆ្ងល់អីព្រោះផ្លែបឺរមានខ្លាញ់ ៧៥% ។ ដូច្នេះគំនិតនៃការសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើផលិតផលខ្លាញ់ហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងកំពុងនិយាយអំពីខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ - អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ។ រាងកាយត្រូវការពួកគេពីព្រោះពួកគេជួយប្រតិកម្មគីមីធម្មតានិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
ការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណនិងកាឡូរីរបស់អ្នកត្រូវបានដុតលឿន។ ផ្លែបឺរគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីននិងសារធាតុដែលជំរុញដល់ការលុបបំបាត់សារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែបឺរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់បានច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារនិងវិន័យ។
- ញ៉ាំ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានដកចេញ។
- មិនរាប់បញ្ចូលស្ករភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពីរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានបង្អែមសូដានិងនំប៉័ងពណ៌ស។
- អាហារពេលព្រឹកគួរតែមានពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរដែលពោរពេញទៅដោយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ផឹកគ្រឿងទេសជាមួយទឹករុក្ខជាតិឬតែបៃតង។
- សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បរិភោគទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងសាឡាត់ស៊ុតផ្លែបឺរឱសថនិងត្រសក់។ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។
- អាហារសម្រន់ពេលរសៀលគឺជាបង្អែមធ្វើពីផ្លែបឺរនិងក្រូច។
- អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានតំណាងដោយកែវ kefir ពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរនិងចំណិតពីរបីនៃសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។
ដូច្នេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបញ៉ាំផ្លែបឺរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកតែបៃតងឬបៃតងច្រើន។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះទឹកសាសាដែលជួយពន្លឿនការសម្រកទម្ងន់និងជួយសម្អាតរាងកាយជាតិពុលនិងជាតិពុលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ផ្លែបឺរ - អត្ថប្រយោជន៍រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបក្នុងមួយដប។ ប្រសិនបើរហូតមកដល់ពេលនេះអ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំផ្លែឈើឬចានដែលបានរៀបចំនៅលើផ្ទះទេខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង។ Bon ចំណង់អាហារសុខភាពល្អនិងជួបអ្នកឆាប់ៗនេះ!