វិធីដាំផ្សិត kombucha និង kefir ពីទទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិត

តោះមើលរបៀបដាំ kombucha ពីទទេនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការបោះពុម្ពផ្សាយនឹងមានប្រយោជន៍ហើយអ្នកនឹងអាចបង្កើតតែឬ kefir ផ្សិត។

កូប៊ូចក៏ត្រូវបានគេហៅថាតែចាហួយសមុទ្រឬផ្សិតជប៉ុន។ ទាក់ទងទៅនឹងជីវវិទ្យាវាតំណាងឱ្យសហគមន៍មីក្រូជីវសាស្រ្តរួមមានបាក់តេរីនិងអាស៊ីតអាសេទិក។

ផែនការសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ kombucha នៅផ្ទះពីទទេ

Medusomycete - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅថាផ្សិត។ នៅខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រីសមុទ្រចាហួយ។

• ការរីកលូតលាស់ Kombucha គឺងាយស្រួល។ ចាក់តែផ្អែមកន្លះលីត្រចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រគ្របកញ្ចឹងកដោយមារៈបង់រុំមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងក្រុមតន្រ្តីយឺតហើយទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៦០ ថ្ងៃ។ រឿងចំបងគឺថាកាំរស្មីព្រះអាទិត្យមិនធ្លាក់លើចានជាមួយតែ។
• ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្សិតនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លាំងជាងនេះទេ។ ដូច្នេះផ្ទេរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅចានជ្រៅមួយជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់ហើយលាងសំអាតថ្នមៗ។ បន្ទាប់ចាក់តែត្រជាក់ជាមួយស្ករបន្ថែមចូលក្នុងពាងបីលីត្រ។ យកស្លឹកតែមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹកមួយលីត្រ។ ផ្លាស់ទី kombucha នៅទីនេះជាថ្មីម្តងទៀតគ្របកញ្ចឹងកដោយមារៈបង់រុំមួយហើយបញ្ជូនធុងទៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ នៅរដូវក្តៅភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃហើយក្នុងរដូវរងារ - ប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនតែឱ្យបានត្រឹមត្រូវផ្សិតនឹងអណ្តែតលើផ្ទៃ។ ប្រសិនបើគាត់លិចទៅក្នុងរាវបន្ទាប់មកគាត់បានធ្វើខុស។ កុំតូចចិត្ត។ លាងជម្រះផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងបបរថ្មី។

• ភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ kombucha មានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ទុនបម្រុងរបស់វាកំពុងថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាសំណាងល្អនេះអាចត្រូវបានរារាំងដោយការបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុរាវដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការលូតលាស់ធម្មតានិងការអភិវឌ្ឍតែចាហួយសមុទ្រ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមស្លឹកតែដែលបានប្រើទៅក្នុងធុងមួយជាមួយផ្សិតដោយច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតមានអារម្មណ៍ធម្មតាសូមលាងសម្អាតវារៀងរាល់ពីរទសវត្សរ៍ម្តងក្នុងទឹកឆ្អិន។ ជំនួសការដាក់បញ្ចូលដែលនៅសល់នៅក្នុងពាងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយតែដែលបានរៀបចំថ្មីៗហើយជ្រលក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងវា។ ត្រូវប្រាកដថាការលាយបញ្ចូលគ្នាមិនក្លាយទៅជាពពកទេបើមិនដូច្នោះទេផ្សិតនឹងចាប់ផ្តើមហៀរចេញហើយកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយការលាយបញ្ចូលនឹងបាត់បង់គុណភាពនិងរសជាតិឱសថ។
• ល័ក្ខខ័ណ្ឌសម្រាប់ថែរក្សាផ្សិតមិនសំខាន់ទេ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទុកធុងជាមួយផ្សិតនៅកន្លែងងងឹតនៅសីតុណ្ហភាព 20-25 ដឺក្រេ។ សូមចងចាំថានៅសីតុណ្ហភាពទាបឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យផ្សិតងាប់។ រួចទៅហើយនៅដប់ប្រាំពីរដឺក្រេនៃកំដៅការអភិវឌ្ឍនិងការឈប់លូតលាស់ហើយផ្ទៃត្រូវបានគ្របដោយសារាយងងឹត។
• ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើធុងកញ្ចក់ពីរនៅពេលចាកចេញ។ ទុកផ្សិតក្នុងមួយហើយភេសជ្ជៈនៅលើកទីពីរ។ ច្របាច់ទឹកបញ្ចូលរាល់ ៧២ ម៉ោងនៅរដូវក្តៅនិងក្នុងរដូវរងារ - បន្ទាប់ពី ៥ ថ្ងៃ។ ខ្ញុំគិតថាកន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់ទុកភេសជ្ជៈគឺស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក។
• ត្រូវប្រាកដថាកម្រាស់របស់ផ្សិតមិនលើសពី ៤ ស។ ម។ មានអារម្មណ៍ថាអាចដកស្រទាប់ខាងលើចេញហើយទម្លាក់វាចូលក្នុងធុងផ្សេងទៀត។ ស្រទាប់ងងឹតទាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងផលិតភាពបំផុត។
• ដើម្បីបង្កើនភេសជ្ជៈចូរប្រើឱសថដែលរួមមាន: plantain, blackberry, nettle, birch, hips កើនឡើងនិងស្ត្រប៊េរី។ តែបៃតងក៏សមស្របសម្រាប់ការធ្វើស្លឹកតែ។
• បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានអាយុតិចជាង ១ ខែ។ លើសពីនេះទៀតវាក្លាយជាទឹកខ្មះមិនមែនអាចផឹកបានទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់នេះវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងគោលបំណងឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។
• បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍នៃភាពចាស់, infusion ចាប់ផ្តើម ferment បន្តិចនិងទទួលបានឥទ្ធិពលអាល់កុល។ ចាក់វត្ថុរាវពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុកនិងប្រើប្រាស់ហើយបន្ថែមសូលុយស្យុងតែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងធុង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតនាពេលអនាគត។

គន្លឹះវីដេអូ

ដោយធ្វើតាមច្បាប់ដែលទទួលយកជាទូទៅហើយស្តាប់ដំបូន្មានអ្នកនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងការស្រេកទឹកនិងបំបាត់ជម្ងឺ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ kombucha

លក្ខណៈសម្បត្តិប្លែកៗបានជួយឱ្យ kombucha ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ អំណាចព្យាបាលរបស់វាត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនជួយទ្រទ្រង់រាងកាយនិងថែរក្សាស្បែកនិងសក់។

1. ជំនួយការក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ ថ្នាំដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វារំញោចការរំលាយអាហារបំបាត់ជាតិទឹកនិងអំបិលច្រើនពេកជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារនៅក្នុងជាលិកានិងកោសិកា។
2. ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈពិសេសប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺបាក់តេរីនិងជំងឺឆ្លងនៃរាងកាយ - ការឆ្លងមេរោគពោះវៀនការឆ្លងជំងឺផ្តាសាយ។
3. ដោយសារតែគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផ្សិតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ វាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគមុន, រលាកស្បែក, ជំងឺផ្សិតនៃស្បែកនិងក្រចក។
4. អួតអាង kombucha និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។ ការជ្រៀតចូលរបស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកសម្រាប់ការរលាកឬសម្រាប់លាងសម្អាតជាមួយនឹងការឈឺធ្មេញ។
5. ថ្នាំទាំងនេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការពារជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងរលាកសន្លាក់និងជំងឺបេះដូងផងដែរ។ ទឹកដមដែលអាចព្យាបាលបានជួយសំអាតតម្រងនោមពីថ្មតូចៗនិងដីខ្សាច់ហើយមានឥទ្ធិពលព្យាបាលរោគផងដែរ។
6. តែចាហួយសមុទ្ររមួលក្រពើឈឺក្បាលនិងជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតា។ វាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យផឹកភេសជ្ជៈក្នុងកំឡុងពេលនៃជីវិតអមដោយសកម្មភាពផ្លូវចិត្តខ្លាំង។ សមាសភាពរួមមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានឥទ្ធិពលស្រស់ថ្លានិងប៉ូវកំលាំងលើរាងកាយដូចកាហ្វេ។

Contraindications

ពេលកំពុងស្រាវជ្រាវតាមអ៊ិនធរណេតក្នុងការស្វែងរកផលប៉ះពាល់ណាមួយដែលទាក់ទងនឹង kombucha ខ្ញុំមិនអាចរកឃើញទេ។ ខ្ញុំបានចងក្រងបញ្ជីនៃការរឹតត្បិតនិងច្បាប់ដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នៅពេលផឹកភេសជ្ជៈ។

• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬធាត់ទេ។ elixir មានបរិមាណទឹកឃ្មុំឬស្ករច្រើន។
• រារាំងមនុស្សដែលមានជំងឺដុះផ្សិតដោយសារជាតិស្ករលើកលែងតែផ្សិតដែលមានជាតិ fermented ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាជួយការពាររាងកាយនិងការពារការឆ្លងមេរោគផ្សិត។
• អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ infusion ដោយផ្អែកលើតែខ្មៅជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំបន្សាបសមាសធាតុអាស៊ីតរបស់ភេសជ្ជៈ។
• ដំណោះស្រាយដែលប្រមូលផ្តុំមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។ វត្ថុរាវដែលទទួលបានពីកូប៊ូចមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវហើយអាចបំបាត់ការស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកហួសចំណុះផ្សិតអ្នកនឹងទទួលបានដំណោះស្រាយដែលស្រដៀងនឹងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។.
• នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈកុំប្រើស្ករជំនួស។ Kombucha នឹងមិនដំណើរការទេ។ រូបមន្តខ្លះប្រើទឹកឃ្មុំប៉ុន្តែរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ខុសគ្នាពីប្រភពដើម។

វិធីដាំផ្សិត kefir

វត្ថុមានជីវិតទាំងអស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងអស្ចារ្យ។ ខណៈពេលដែលទម្រង់ខ្លះនៃជីវិតអាចយល់និងស្គាល់បានខ្លះទៀតគឺជាអាថ៌កំបាំងដាច់ខាត។ បញ្ជីនៃសារពាង្គកាយអាថ៌កំបាំងបែបនេះរួមមានផ្សិត kefir ។

នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងពិចារណាបច្ចេកទេសនៃការដាំផ្សិត kefir នៅផ្ទះហើយប្រាប់អ្នកអំពីច្បាប់នៃការថែទាំនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ដើមកំណើតនៃផ្សិតទឹកដោះគោដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់គឺមិនច្បាស់ទេពីព្រោះនៅក្នុងធម្មជាតិមិនមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិសម្រាប់ជីវិតធម្មតានិងការបន្តពូជទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការស្រាវជ្រាវជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេមិនបានរកឃើញទឹកនៅក្នុងធម្មជាតិដែលនៅក្នុងសមាសភាពយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវគ្នាទៅនឹងសមាសភាពនៃជម្រករបស់ផ្សិត kefir ។ ការសន្និដ្ឋានបង្ហាញថាខ្លួនវាត្រូវបានបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិត។

យោងទៅតាមរឿងព្រេងផ្សិត kefir មួយបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងវត្តទីបេដែលអ្នកស្រុកបរិភោគនំប៉័ងនិងទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីខ្លះទឹកដោះគោត្រូវបាន fermented ប៉ុន្តែនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នាដែលមានលទ្ធផលខុសគ្នា។ នៅក្នុងចានដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកពីនិទាឃរដូវឈរទឹកដោះគោជូរត្រូវបានទទួលដោយរសជាតិស្រាលដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើពោះវៀន។ នៅក្នុងធុងលាងយ៉ាងលំបាកដុំពកពណ៌សលេចឡើង។

គ្មានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណាម្នាក់ធ្វើការសិក្សាហ្មត់ចត់អំពីសារពាង្គកាយ kefir ទេ។ មានតែអ្នកចូលចិត្តទេដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសំណួរ។ មានមតិមួយថាផ្សិត kefir ត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗដែលមិនអាចជំនួសបានក្នុងការព្យាបាលនៃប្រព័ន្ធ endocrine រំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ដំបូងទទួលបានផ្សិត kefir ។ នៅក្នុងស្ថានភាពល្អវាត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ពណ៌សនិងគ្មានស្លស។ វាមើលទៅដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ។
2. ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបង្កើតបរិយាកាសដែលផ្សិត kefir អាចលូតលាស់និងគុណនឹងធម្មតា។ ចិញ្ចឹមគាត់ទឹកដោះគោរាល់ថ្ងៃ។
3. ប៉ះពាល់ការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលបានបញ្ចប់ដូចជាដុំដាច់ដោយឡែកពីរាងកាយក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់។ បង្ហាញពួកគេទៅកាន់មិត្តភក្តិដែលចង់ដាំផ្សិតទឹកដោះគោហើយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។
4. ច្រោះ kefir គឺសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យលាងផ្សិត។ បើគ្មាននីតិវិធីទឹកទេវានឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿងក្លាយជាគ្របដណ្ដប់ដោយស្លសហើយបាត់ទៅវិញ។
5. ចំពោះទឹកដោះគោមួយកែវយកផ្សិតមួយដែលមានទំហំធំជាងស៊ុត quail បន្តិច។ បន្ទាប់ពី ២០ ម៉ោងអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈរួចរាល់។

ការណែនាំវីដេអូ

Kefir រៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិតត្រូវបានស្រវឹងនៅក្នុងវគ្គសិក្សាជាមួយនឹងការសម្រាកយូរ។ ដូច្នេះបញ្ហាធំបំផុតគឺបញ្ហាអភិរក្សផ្សិត។ រាល់ការប៉ុនប៉ងរបស់ខ្ញុំបានបរាជ័យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិត kefir

មានផ្សិតផឹកច្រើនរួមទាំង kefir ។ ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្តល់សុខភាពនិងបន្ថយភាពចាស់របស់កោសិកា។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាត្រូវបានគេហៅថា elixir នៃយុវវ័យ។

• ការស្ដារឡើងវិញនៃ microflora ពោះវៀន... អាហារដែលមនុស្សបរិភោគត្រូវបានកែច្នៃតាមបែបគីមីហើយមានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមខុសពីធម្មជាតិជាច្រើន។ សារធាតុពុលកកកុញនៅក្នុងពោះវៀនដែលរួមជាមួយនឹងឈាមត្រូវបានរាលដាលពាសពេញរាងកាយជាមួយនឹងល្បឿនរន្ទះហើយនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងជំងឺនិងភាពចាស់មុនអាយុ។ Kefir ផ្អែកលើផ្សិតទីបេជួយធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតានិងបំបាត់ចំណីអាហារដែលមានជាតិពុល។
• អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ... ទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃថ្នាំសំយោគដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតនិងក្អកសំអាតរាងកាយនៃសារធាតុពុលនិងជាតិពុល។
• ប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមធាតុនិងវីតាមីន... ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងស្តារ microflora ពោះវៀនឡើងវិញ។
• ជួរដ៏ធំទូលាយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍... សំអាតសរសៃឈាមធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាជួយបន្ថយការរលាកបង្កើនការសំងាត់ទឹកប្រមាត់បំបែកខ្លាញ់ធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើងនិងផ្តល់ការព្យាបាលរបួសលឿន។
• ជួយក្នុងការព្យាបាលដំបៅក្រពះជំងឺបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាម... អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាផ្សិត kefir បញ្ឈប់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីកបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងដំណើរការ។
• មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលអាឡែរហ្សី... មួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមផឹកភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិត kefir ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីគឺងាយស្រួលជាង។

ក្នុងនាមជាថ្នាំដ៏ល្អមួយបន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអតិសុខុមប្រាណ kefir ក៏មាន contraindications ផងដែរ។ នៅពេលជួយដល់រាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សិតមិនត្រូវគ្នានឹងអាំងស៊ុយលីនទេ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ជំងឺហឺតក្មេងអាយុក្រោមពីរឆ្នាំនិងមនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ។