ការព្យាបាលលាយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាជាសះស្បើយ៖ តើសំណងជួយយ៉ាងម៉េចរៀបចំនិងយកទៅ? រូបមន្តសុខភាព

ខ្ញីមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន។ នៅពេលផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មាវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកប្រឆាំងវីរុសនិងប៉ូវកំលាំងដែលមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ល្បាយឱសថនិងភេសជ្ជៈពីសមាសធាតុទាំងនេះប៉ុន្តែវាមានចំនួន contraindications សម្រាប់ប្រើ។

អត្ថបទនេះប្រាប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលរបៀបរៀបចំនិងយកល្បាយនេះនិងថាតើមានផលប៉ះពាល់និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល

ខ្ញីជាអាហារមានកាឡូរីទាប, ១០០ ក្រាមមាន៖

• កាឡូរី - 80 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,8 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 15,8 ក្រាម។

ឫសខ្ញីមានតម្លៃសម្រាប់វីតាមីនសំខាន់ៗរបស់វា:

• retinol (A) - បង្កើនភាពស៊ាំ, មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• thiamine (ខ₁) - ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាថាមពល;
• riboflavin (ខ₂) - ចូលរួមសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញីនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានសំណុំធាតុដានទាំងមូល:

• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• កាល់ស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ដែក;
• ស័ង្កសី;
• ប៉ូតាស្យូមនិងផ្សេងទៀត។

ក្រូចឆ្មាមានកាឡូរីតិចជាង។ ១០០ ក្រាមនៃក្រូចឆ្មាមាន:

• កាឡូរី - 16 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,9 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣.០ ក្រាម។

ក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពមួយតោន:

• វីតាមីន C, E, A;
• វីតាមីន B;
• phytoncides;
• flavonoids;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ;
• carotenes ។

រួមគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មារាងកាយក៏ទទួលបានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនផងដែរ:

• ប៉ូតាស្យូម;
• កាល់ស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ស័ង្កសី;
• ដែក។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់៖ តើវាមានប្រយោជន៍ហើយវាអាចបង្កអន្តរាយយ៉ាងដូចម្តេច?

ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:

• ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• ធ្វើឱ្យចំណង់អាហារមានលក្ខណៈធម្មតាដែលជួយបញ្ចុះទម្ងន់។
• សំអាតឈាមនិងសរសៃឈាម;
• មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial និងប្រឆាំងនឹងការរលាក;
• បន្ថយសីតុណ្ហភាព;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• មានប្រសិទ្ធិភាព antiemetic;
• មានឥទ្ធិពលជន៍លើការងាររបស់បេះដូង។
• មានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅលើរាងកាយ។

សំខាន់! អ្នកគួរតែបញ្ឈប់ការទទួលទានភេសជ្ជៈខ្ញីក្នុងពេលក្តៅ។

ក្រូចឆ្មានិងខ្ញីមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការទទួលទានប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោម:

• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។
• ជំងឺរលាកក្រពះឬដំបៅនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនិងបញ្ហាផ្សេងទៀតជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (colitis, enterocolitis ជាដើម);
• ជម្ងឺក្រិនថ្លើមជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់;
• មានផ្ទៃពោះចាប់ពីត្រីមាសទី ២ និងការបំបៅដោះកូន។
• សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់;
• ជំងឺឈាមកក។

នៅពេលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាហារគួរតែត្រូវបានគេដកចេញភ្លាមៗពីរបបអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ញីជា root សម្រាប់ចម្អិនអាហារ?

នៅពេលទិញឫសខ្ញីសម្រាប់ធ្វើឱសថបុរាណព្យាបាលជាមួយក្រូចឆ្មាអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចដូចខាងក្រោមៈ

1. ទុំនិងភាពទន់ភ្លន់នៅពេលបែក... ប្រសិនបើខ្ញីស្រស់នៅពេលវាបែកដំណក់ទឹកនឹងលេចចេញមកលើផ្ទៃរបស់វាហើយមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
2. ផ្ទៃឫស... ឫសគួរតែត្រូវបានគ្របដោយស្បែកស្តើងនិងយឺតនៅពេលចុចវាមិនគួរមានដាននៅលើវាទេ។
3. ក្លិនក្រអូប... ប្រសិនបើក្លិនផ្សិតឬរលួយចេញមកពីឫសបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានខូច។
4. ភ្នែកការលូតលាស់និងចំណុច... រូបរាងនៃពិការភាពបែបនេះបង្ហាញថាឫសមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវទេហើយបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វារួចហើយ។

អ្នកគួរតែទិញឬសធំវាមានវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ឫសខ្ញីមិនគួររក្សាទុកក្នុងរយៈពេលលើសពីបីថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ : របៀបរៀបចំផលិតផលនិងរបៀបយកវា?

ក្រូចឆ្មានិងខ្ញីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្សំនិងភេសជ្ជៈព្យាបាលផ្សេងៗ។ គ្រឿងផ្សំនិងវិធីរៀបចំនឹងខុសគ្នាក្នុងករណីនីមួយៗ។

តើខ្ញុំអាចផឹកសម្រាប់ជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង, របៀបផឹក?

ឱសថបុរាណជួយព្យាបាលជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង... ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈខ្ញី - ក្រូចឆ្មាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតាមសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រូចឆ្មា - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ខ្ញីដឹងគុណ - 5 tbsp ។ អិល;
• ទឹកឆ្អិន - 2 លីត្រ។

1. ទឹកក្រូចឆ្មានិងខ្ញីដែលបានលាងជាមុនគឺជាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកកូរនិងចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
3. សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រងតាម Sieve ឬ cheesecloth ។

ស្រាក្រឡុកវីតាមីនបែបនេះស្រវឹង 1 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។... វគ្គសិក្សាគឺ 2-3 ខែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវសម្រាករយៈពេល 3 ខែ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទទួលទានភេសជ្ជៈអ្នកត្រូវបញ្ឈប់ការបរិភោគប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងអាហារខ្លាញ់។

រូបមន្តសុខភាពសម្រាប់ភាពស៊ាំ

សមាសធាតុ:

• ក្រូចឆ្មា - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ខ្ញី - 250 gr ។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 250 gr ។

1. ក្រូចឆ្មានិងខ្ញីត្រូវលាងសម្អាតនិងច្របល់ចូលគ្នាលាយជាមួយសំបក។
2. ឫសអាចត្រូវបានដឹងគុណហើយក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬលាយ។
3. សមាសធាតុទាំងអស់រួមទាំងទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងធុងមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវជាមួយគំរបតឹងហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

សម្រាប់ការបង្ការផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

ល្បាយនេះត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ឫសខ្ញី - ១០០ ក្រាម;
• lemon - 3-4 កុំព្យូទ័រ ។;
• linden ទឹកឃ្មុំ - 150 gr ។

1. ឫសនិងក្រូចឆ្មារត្រូវតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ខ្ញីត្រូវតែរបកនិងច្របាច់។
2. ច្របាច់យកទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារបន្ទាប់ពីយកហ្សែនចេញពីពួកគេ។
3. នៅក្នុងធុងមួយលាយខ្ញីទឹកក្រូចឆ្មារនិងហ្សីសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅឱ្យពួកគេ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយល្បាយបែបនេះគួរតែត្រូវបានគេយកក្នុង 1 tbsp ។ មួយថ្ងៃរហូតដល់រោគសញ្ញានៃជំងឺបាត់ទាំងស្រុង។

ពី edema

តែសម្រាប់ការហើមត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុបែបនេះ:

• ខ្ញី - 15-30 gr ។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ចំណិត;
• ទឹករំពុះ - 1 កែវ។

1. ខ្ញីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
2. បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែម។

ភេសជ្ជៈនេះគួរទទួលទានរាល់ថ្ងៃ ១ កែវរយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។ ផឹកតែនៅពេលព្រឹកល្អជាងដូចដែលវាមានឥទ្ធិពល diuretic ។ មុនពេលវគ្គសិក្សាទី ២ អ្នកត្រូវឈប់សម្រាក ១០ ថ្ងៃ។

សំខាន់! ទឹកឃ្មុំត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈត្រជាក់ដល់ + 40 អង្សាសេដើម្បីឱ្យផលិតផលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ញី - 20-30 gr ។ ;
• bunch នៃ mint ឬប្រទាលមុខ lemon មួយ;
• lemon - 2-3 ចំណិត;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp;
• ទឹករំពុះ - 1 លីត្រ។

1. ខ្ញីគួរតែត្រូវបានដឹងគុណហើយស្មៅគួរតែត្រូវបានច្របាច់ដោយកាំបិត។
2. សមាសធាតុទាំងពីរនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។
3. ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. នៅពេលវាកក់ក្តៅក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ភេសជ្ជៈគឺសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់។

អ្នកអាចរកឃើញជម្រើសពីរសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈពីខ្ញីនិងក្រូចឆ្មានៅទីនេះ៖

តែខ្ទឹមសប្រឆាំងនឹងការរលាក

ភេសជ្ជៈមួយត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុបែបនេះ:

• ខ្ទឹម - 3-5 cloves;
• ខ្ញី chopped - 1 tsp;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ អិល;
• ទឹក - ២ កែវ។

1. ដាំទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីចូល។
2. រំពុះពួកគេរយៈពេល 15 នាទី។
3. បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រជាក់ដល់ + 40 អង្សាសេទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

យកល្អគួរតែរក្សាទុកភេសជ្ជៈក្នុងទែម៉ូរដើម្បីឱ្យវាក្តៅ... បរិមាណលទ្ធផលត្រូវបានគណនាសម្រាប់ការចូលរៀនមួយថ្ងៃ។ អ្នកត្រូវផឹកទំពាំងបាយជូរជាចំណែកតូចៗរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

ប្រឆាំងនឹងការក្អក

គ្រឿងផ្សំ៖

• បំណែកតូចមួយនៃឫសខ្ញី;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

1. លាបនិងកាត់ខ្ញីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
2. ទឹកត្រូវច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មាបន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ញីក្នុងទឹកតែមួយ។
3. ចាក់សមាសធាតុចូលទៅក្នុងកែវទឹករំពុះហើយឱ្យពួកគេញ៉ាំ។
4. នៅពេលភេសជ្ជៈត្រជាក់បន្តិចទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

តែអាចស្រវឹង 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ក្អកបានធូរស្បើយទាំងស្រុង។

សូមទស្សនាវីដេអូដែលរៀបរាប់ពីវិធីធ្វើតែត្រជាក់និងក្អកជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖

ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននិង contraindications

នៅពេលប្រើខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាផលប៉ះពាល់ខាងក្រោមអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ:

• កន្ទួលស្បែកក្រហមនិងរមាស់;
• ការរំលាយអាហារ (ចង្អោរក្អួតចង្អោរលាមក);
• ច្រមុះហៀរសំបោរ;
• cardiopalmus;
• ការហូរឈាម;
• ឈឺក្បាល។

សំខាន់! នៅពេលទទួលទានឱសថធម្មជាតិដំបូងបង្អស់ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលត្រូវរាយបញ្ជីវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលស្ថានភាពនៃរាងកាយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងដំបូង (ថ្ងៃ) ដើម្បីកំណត់អោយបានទាន់ពេលវេលានិងបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់វា។

ខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាគឺជាផលិតផលធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយសម្រាប់ជម្ងឺផ្សេងៗ។ រូបមន្តសម្រាប់លាយឱសថនិងភេសជ្ជៈមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរៀបចំវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

មើល​វីដេអូ: ឆលយសណរបរយមតត តអនកឈករពអចញករចឆមបនឬទ? (ខែកក្កដា 2024).