របៀបចំអិនផ្សិតដែលដាក់ក្នុងឡ

ស្រាសំរិទ្ធគឺជាអ្នកចាប់ផ្តើមក្តៅមុនពេលវគ្គសិក្សាស្រដៀងនឹងជូលីនបារាំង។ បំពេញបន្ថែមលើតុបុណ្យវានឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ចូរយើងពិភាក្សាអំពីរបៀបចំអិនផ្សិតដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងឡ។

ផ្សិតនំប៉័ងដុតនំរក្សានូវភាពរឹងមាំនិងរូបរាងរបស់វា។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់មីឈីសនិងខ្ទឹមសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើ។ នៅពេលដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយរសជាតិនៃការបំពេញត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងពេញលេញហើយទឹកផ្សិតដាក់វាធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញនិងសម្បូរបែប។ វិធីដើមនៃការបម្រើបង្កើតអារម្មណ៍រីករាយ។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានបង្ហាញរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

ផ្សិតកាឡូរីកាឡូរី

ផ្សិត Champignon គឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនមានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែនៅពេលដែលការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបកើនឡើង។

តម្លៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាមធ្យម ១០០ ក្រាមនៃស្រាសំរិទ្ធដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង៖

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ

រូបមន្តបុរាណគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការរីករាយធ្វើម្ហូបណាមួយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាស្មុគស្មាញតាមដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗប៉ុន្តែដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំនឹងនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្រាក្រឡុកគឺជារសជាតិដែលបានបញ្ជាក់។

• ផ្សិតធំស្រស់ ១២ ដុំ
• ឈីសរឹង ១៣០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ
• កំទេចនំប៉័ង 2 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិលដីម្រេចសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាឡូរី: 70 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦ ក្រាម

ខ្លាញ់: ៤.៥ ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១,៧ ក្រាម

• Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។

• លាងជម្រះផ្សិត, កោសចេញពីតំបន់ងងឹត, ស្ងួតជាមួយកន្សែង។

• កាត់ជើងផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកមិនលើសពី ០.៥ ស។ ម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើក្រួសដែលមានប្រហោងតូចបំផុត។

• ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងជើងស្រាសំប៉ាញ, ចៀនរយៈពេល 3 នាទី, កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ថែមកំទេចនំប៉័ងពាក់កណ្តាលឈីសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

• បាចមួកស្រាសំប៉ាញនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដូច្នេះចម្ងាយរវាងពួកវាគឺយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ស។

• ដាក់មួកជាមួយនឹងការបំពេញបង្កើត "មួក" ពីឈីសដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

• ដាក់សន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥ នាទី។

ស្រាសំប៉ាញដែលមានសាច់ជាមួយសាច់ minced

ផ្សិតផ្សិតមានជីវជាតិហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងឯក - 10 ភី។ ;
• សាច់ minced (ទួរគីសាច់ជ្រូកឬល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម;
• រដូវសម្រាប់សាច់ minced គឺជាសកល, អំបិល, parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីចំអិន

1. លាងជម្រះផ្សិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងជើងស្រាសំប៉ាញចូលក្នុងគូប ០.៥ ស។ ម។ ចិតខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ថែមប៊ឺនិងជើងផ្សិត។ ចៀនរយៈពេល 4 នាទី។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. អំបិលនៅខាងក្នុងមួកស្រាសំប៉ាញហើយចៀនវាទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេលមួយនាទី។
3. ដាក់មួកនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប៉ោងប៉ោងចុះក្រោម។
4. លាយជើងជាមួយសាច់ minced, គំនិត, ស៊ុត, seasoning, អំបិល។ ប្រសិនបើមើមគឺជាសាច់គោចៀនវានៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទទួលបានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។
5. ច្របាច់ការបំពេញឱ្យតឹងទៅក្នុងមួក។ ដុតនំផ្សិតនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
6. វាល្អប្រសើរក្នុងការបម្រើត្រជាក់។ តុបតែងជាមួយឱសថ។

ការរៀបចំវីដេអូ

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

រូបមន្តជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស

ជើងឯកដែលមានឈីសត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៃពិធីបុណ្យព្រោះពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាធំ ៗ ស្រស់ៗ - ៤៥០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង ("Gollandskiy", "រុស្ស៊ី", "អារម្មណ៍") - 150 ក្រាម;
• Mayonnaise - 3 tbsp អិល;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ក្រែមតិចតួច - 25 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (និយមអំបិលម្រេចពណ៌ស) ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្សិតជាមួយទឹក។ ដាក់មួកនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប៉ោងប៉ោងចុះក្រោម។ ដាក់បំណែកប៊ឺមួយនៅក្នុងមួកនីមួយៗ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅផ្នែកម្ខាងនៃក្រឡាចត្រង្គដែលមានប្រហោងតូចបំផុតបុកខ្ទឹមសចូលក្នុងខ្ទាស់ខ្ទឹមសកាត់ជើងសាំញ៉ាំចូលទៅក្នុងគូប ០.៣ ស។ មលាយខ្ទឹមសឈីសជើង mayonnaise គ្រឿងទេស។
3. បំពេញមួកយ៉ាងតឹងជាមួយការបំពេញនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេមិនលើសពី 20 នាទី។

រូបមន្តឈីសនិងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញធំ - 8 ភី។ ;

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ចំណិតសាច់មាន់ញាក់ (សុដន់និយម) - 100 ក្រាម;
• ក្រែម sour 15% ជាតិខ្លាញ់ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្សិតដោយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកោសចេញពីកន្លែងដែលងងឹតដោយកាំបិត។
2. កាត់ជើងទៅជាគូប 0.5 ស។
3. កាត់ចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនចូលក្នុងគូបដែលមានផ្នែកម្ខាងនៃ 1 ស។
4. វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។
5. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតទំហំមួកផ្សិត។
6. ផ្សំនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចាក់ចូលក្នុងធុងជ្រៅ។
7. បំពេញមួកយ៉ាងតឹងជាមួយការបំពេញគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេមិនលើសពី 25 នាទី។
9. បម្រើ garnished ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

មាន subtleties ជាច្រើននៅក្នុងការដាក់ម្ហូបនិងនំធ្វើពីនំ៖

1. ពេលវេលាដុតនំនៅក្នុងឡមិនគួរលើសពី ២៥ នាទីដើម្បីឱ្យសំណើមទាំងអស់មិនហួតហើយផ្សិតមិនស្ងួតឬរលត់។
2. មុនពេលបំពេញមួកផ្សិតជាមួយការបំពេញសូមដាក់បំណែកប៊ឺតូចមួយនៅក្នុងពួកគេ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់។
3. វិធីល្អបំផុតដើម្បីបម្រើវានៅលើតុគឺត្រជាក់។
4. Parsley គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់សក់។
5. Mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

ស្រាសំប៉ាញមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះហើយដោយសារតែរសជាតិនិងរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះពួកគេសមស្របសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ នៅពេលដែលញាត់ជាមួយសាច់មាន់បំពងម្ហូបក្លាយជាអាហារបំប៉នហើយអាចទទួលទានដោយមនុស្សដែលមានការរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម។