វិធីចៀន Flounder នៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហាន ៗ ៤ ជំហាន
Flounder ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជីវិតសមុទ្រមិនធម្មតា។ មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះធម្មជាតិបានដកយកស៊ីមេទ្រីធម្មជាតិរបស់នាងចេញ។ រាងកាយរបស់ផ្លាប់ផ្លាប់ត្រូវបានរុញភ្ជាប់ហើយភ្នែកមានទីតាំងនៅម្ខាង។ យើងនឹងមិនចូលទៅក្នុងពត៌មានលំអិតនៃរចនាសម្ព័ននោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងពិចារណាពីរបៀបដើម្បីចៀន Flounder នៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ថែមពីលើរចនាសម្ព័ន្ឋប្លែកៗត្រីត្រីនេះមានភាពភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ វាត្រូវបានអំបិលស្ងួតហួតហែងដុតនំនៅក្នុងឡនិងចៀនជាមួយបន្លែប៉ុន្តែចៀនឆៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ ចូរនិយាយអំពីការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះនៅផ្ទះ។
មាតិកាកាឡូរីនៃចៀនចៀន
មាតិកាកាឡូរីស្រស់គឺ 90 kcal, ចម្អិន - 105 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃចៀនចៀនគឺ 220 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
Flounder មានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងស្ទើរតែគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់គោនិងសាច់មាន់ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងមុនដូច្នេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើផ្លេកបន្ទោរសម្រាប់កុមារមត្តេយ្យសិស្សសាលាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអត្តពលិកនិងមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយឬបញ្ញា។
Flounder ចៀននៅក្នុង Cream sour គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវបច្ចេកវិទ្យានៃការចៀននៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការបំពេញយចនសូមអរគុណដែលការព្យាបាលក្លាយជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើគ្មានគ្រាប់ទេកុំបារម្ភវានឹងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានពួកគេ។
- ចំណិត flounder 500 ក្រាម
- Cream sour 250 ក្រាម
- ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺ ២០ ក្រាម
- Walnut 50 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ
- ខ្ទឹម ១ ធ្មេញ។
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១៩២ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: ១០,១ ក្រាម
ខ្លាញ់: ១៦,២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១,២ ក្រាម
លាងសមាតនិងរបកគំរបផ្លុំ។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយផ្ញើទៅខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនដាក់ប្រេង។ ចម្អិន 5 នាទី។
នៅពេលនេះសូមក្រឡុកចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលសំបកមាសលេចឡើងនៅលើត្រីកាត់បន្ថយកំដៅ។
កិនគ្រាប់ទៅនឹងស្ថានភាពម្សៅ។ បន្ថែមក្រែម sour, អំបិល, ម្រេចទៅឱ្យពួកគេ។ យើងបញ្ជូនអ្វីៗទាំងអស់នេះទៅខ្ទះទៅផ្លុំ។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងត្រាំរយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ហៀរ។
ដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅលើចានហើយបម្រើ។ Flounder ចៀននៅក្នុងក្រែមជូរនឹងធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាដ៏អស្ចារ្យឬការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលកាន់តែស្មុគស្មាញ។ សាឡាត់ pilaf ឬបន្លែគឺល្អ។
ផ្លេកបន្ទោរឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter
ត្រីនេះត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំពងត្រីសម្រាប់ត្រីអ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលទន់និងទន់ភ្លន់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនម្ហូបបែបនេះលើកំដៅខ្ពស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ចំណិត Flounder - 4 បំណែក។
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
- Mayonnaise - ១០០ ក្រាម។
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា។
- ស្រាបៀរស្រាលឬស្រាពណ៌ស - 1/2 ពែង។
- ស៊ុត - 2 បំណែក។
- ម្សៅ - 1 កែវ។
- អំបិល។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
- ចំណិតក្រូចឆ្មា។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
វិធីចំអិន
- ចំពោះប្រេងឥន្ធនៈលាយម្សៅជាមួយ yolks បន្ថែមស្រាឬស្រាបៀរកូរ។ ទុកវាចោលរយៈពេល ៣០ នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌សដែល whipped រហូតដល់ស្នោ។
- អំបិល fillet ដែលបានរៀបចំហើយជ្រលក់ក្នុង batter, ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- ចំពោះទឹកជ្រលក់នៅក្នុង mayonnaise សូមផ្ញើខ្ទឹមសច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារហើយកូរឱ្យសព្វ។
- ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងចានហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។
ការរៀបចំវីដេអូ
តុបតែងម្ហូបជាមួយក្រូចឆ្មាឬឱសថ។ បម្រើជាមួយដំឡូងឬសាឡាត់បន្លែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន Flounder ទាំងមូល
ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់ដែលចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អតែងតែបម្រើចានត្រី។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងចៀនចៀនទាំងមូល។ ការព្យាបាលបែបនេះផ្សំជាមួយឱសថនិងបន្លែមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរជាមួយនឹងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Flounder - 1 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន។
- ឱសថស្រស់និងត្រសក់សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំផ្លុំផ្លុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ក្បាលយកផ្នែកខាងក្នុងចេញហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមានពងត្រីសូមទុកវានៅខាងក្នុងវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
- ដាក់ជំនាញដ៏ធំមួយនៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្លះ។
- ស្ងួតត្រីដោយប្រើកន្សែងអំបិលរដូវជាមួយម្រេចហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។ ចម្អិន 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ បនា្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។
- ដាក់នៅលើចាន, garnish ជាមួយឱសថស្រស់និងកាត់អង្កាញ់នៃត្រសក់បម្រើ។
រូបមន្តវីដេអូ
រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សនេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់អង្ករឬដំឡូង mashed ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងម្ហូបបែបនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចម្អិនវា។
ចៀនឆៅនៅក្នុងកំណាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង
សរុបសេចក្ដីមកខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តសំងាត់សំរាប់ចៀនឆា។ វាផ្តល់ជូនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចជាគ្រឿងបន្ថែម។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរសជាតិត្រូវការរសជាតិមិនធម្មតា។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ធ្វើឱ្យសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលមិនស្គាល់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Flounder - 500 ក្រាម។
- ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
- រដូវត្រី - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្សៅ - 1 ដៃ។
- ប្រេងបន្លែអំបិល។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្លះបើកកំដៅមធ្យម។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
- ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនសូមលាងត្រីជាមួយទឹកស្ងួតវាជាមួយកន្សែងកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយរមៀលម្សៅ។
- ផ្លាស់ទីខ្ទឹមបារាំងដែលមានពណ៌ត្នោតទៅគែមនៃខ្ទះដាក់ផ្លុំ។ នាំយករហូតដល់ដេញថ្លៃលើកំដៅមធ្យម។ នេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយរូបរាងនៃពណ៌ក្រម៉ៅ។
- បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងsautéទៅត្រីនិងបង្វែរឧស្ម័ន។ កាត់ក្រូចមួយពាក់កណ្តាលច្របាច់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះចៀនផ្ញើរំងាស់ជាចំណិតតូចៗ។
- នៅក្រោមគំរបប្រហែល ១០ នាទីក្នុងកំឡុងពេលនេះទឹកក្រូចនឹងហួតបានទាំងស្រុងដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបស្រាល។
Flounder ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកក្រូចនឹងតុបតែងតុបុណ្យហើយប្រាកដជាធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រសិនបើអ្នកមានថ្នាំបំប៉នសំងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសូមចែករំលែកនៅក្នុងមតិយោបល់។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
Flounder ចៀនគឺជាម្ហូបដែលមានឫសបារាំង។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយឬរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសិក្សាអំពីឧបាយកលនិងពាក្យសំដីនៃដំណើរការជាមុនពីព្រោះការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានផ្គូរផ្គងជាមួយនឹងការរៀបចំមិនចេះអក្សរនាំឱ្យខូចមុខងារឆ្ងាញ់។
របៀបសម្អាតផ្លាកផ្លេកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
នៅក្នុងផ្សារទំនើបផ្លេផ្លេនឌឺត្រូវបានលក់តាមទំរង់ fillets ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹងដែលញាក់ឬកកកកចូរកុំធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមអ្នកអាចសម្អាតផ្លាកផ្លេកដោយខ្លួនឯងនិងនៅផ្ទះបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
- ដាក់ត្រីលាងនៅលើក្តារដាក់ចំហៀងឱ្យស្រាល។ កាត់ក្បាលរបស់អ្នកជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកយកផ្នែកខាងក្នុងចេញកាត់ព្រុយរួមជាមួយកន្ទុយ។
- ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកោសទាំងសងខាងដោយចលនាថ្នមៗ។ ត្រូវប្រាកដថាស្នាមប្រេះនិងជញ្ជីងទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃខាងលើ។
- យោងទៅតាមមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍នៅពេលដែលអាំងសាច់នឹងផ្តល់នូវក្លិនជាក់លាក់។ ការយកវាចេញពីគ្រោងឆ្អឹងកកមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាទេ។ ប្រសិនបើត្រីស្រស់ធ្វើឱ្យកាត់បណ្តោយតាមគ្រោងឆ្អឹងកាត់ស្បែកដោយកាំបិតហើយទាញយ៉ាងរឹងមាំក្នុងទិសដៅផ្ទុយ។
ត្រូវប្រាកដថាលាងគ្រោងឆ្អឹងជាមួយទឹកនៅចុងបញ្ចប់នៃនីតិវិធី។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់តាមការចង់បាន។
វិធីចៀន Flounder គ្មានក្លិន
មនុស្សដែលមិនអាចនឹកគិតដល់ជីវិតដោយគ្មានចានត្រីបានប្រកាសជាឯកច្ឆន្ទថាខិត្តប័ណ្ណមានគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់មួយ។ វានិយាយអំពីក្លិនជាក់លាក់មួយ។ ការយកស្បែកចេញអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហាបាន។ ប្រសិនបើមិនមានបំណងចង់រញ៉េរញ៉ៃឬពេលវេលាជិតអស់ហើយអនុសាសន៍ខាងក្រោមនឹងជួយ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿសូមប្រើម្សៅអង្ករសម្រាប់នំប៉័ង។ សព្វថ្ងៃវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលកម្រនិងអសកម្មហើយត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។
- ជួយលុបបំបាត់ក្លិននិងគ្រឿងទេស។ កុំដាក់គ្រឿងទេសនៅលើផ្ទៃត្រីប៉ុន្តែបន្ថែមលើនំប៉័ង។ Flounder ដំណើរការល្អជាមួយខ្ញីនិង nutmeg ។ រួមគ្នាជាមួយរមៀតពួកគេនាំមកនូវក្លិនក្រអូបនិងពណ៌ស្រស់ស្អាត។
- ប្រសិនបើមិនមានគ្រឿងទេសនៅនឹងដៃទេចូរយកត្រីមកហាន់និងរក្សាទុកវានៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ ចំពោះត្រីសមុទ្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រីសូមយកស្ពៃខៀវមួយស្លាបព្រានិងទឹកក្រូចឆ្មារ ៤ ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅត្រីបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការចៀន។
សូមអរគុណចំពោះគន្លឹះងាយៗទាំងនេះសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងម្នាក់ដែលមិនមានរូបមន្តសាកល្បងពេលវេលានៅក្នុងឃ្លាំងរបស់គាត់ក៏អាចបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់បានដែរ។
ការទទួលទានផ្លេកបន្ទោរជាទៀងទាត់ក្នុងអាហារនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ ត្រី aficionados ដឹងថានេះជាការប្រឆាំងនឹងការបម្រើចៀនជាមួយ។ បញ្ជីមុខម្ហូបចំហៀងបែបប្រពៃណីត្រូវបានតំណាងដោយដំឡូងអង្ករនិងបន្លែ។
ការអនុវត្តបង្ហាញថាចៀនឆាចៀនល្អជាមួយបន្លែស្រស់អំបិលស្រស់ឈ្ងុយឈ្ងុយនិងដុតនំ។ ទាំងនេះរួមមានប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេសសណ្តែកបៃតងស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃខូលី។ ទាក់ទងនឹងប៉ាស្តានិងធញ្ញជាតិនេះមិនមែនជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតទេ។ មានតែអង្ករទេដែលមានភាពសុខដុមជាមួយត្រីរួមផ្សំជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ណាមួយ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីភាពស្មុគស្មាញទាំងអស់នៃការធ្វើម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រើរូបមន្តក្នុងការអនុវត្ត, រីករាយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មីៗហើយកុំភ្លេចអំពីការពិសោធន៍។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី។ សំណាងល្អ!