បន្លែដុតនំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងឡ
ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែបញ្ចូលបន្លែឆៅនៅក្នុងមុខម្ហូបហើយចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍និងហ៊ានជាពិសេសនៅពេលដុតនំ។ មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបដុតនំធ្វើនៅផ្ទះជាច្រើនដែលស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់នឹងត្រូវការ។
ការរៀបចំសម្រាប់ដុតនំ
ដើម្បីទទួលបានបន្លែក្រអូបនៅក្នុងឡស្ត្រីមេផ្ទះប្រើប្រេងបន្លែដូចជាខ្ទឹមសនិងប្រេងទំពាំងបាយជូរដែលបំពេញបន្ថែមគ្នា។
រដូវបន្លែគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីញ៉ាំបរិមាណគ្មានកំណត់។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានសាច់អាំងឬធ្វើសាឡាត់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកញាំជាមួយវីតាមីននិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីឬចានសាច់ហើយត្រូវបានរៀបចំជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។
ជាការពិតណាស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងដោយមានសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនមានឱកាសបែបនេះទេដូច្នេះការដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតចង្ក្រានដែលមានលក្ខណៈទំនើបមានការដឹងគុណដុត។ នៅក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពគ្រឿងផ្សំឱសថនិងទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការបន្លែណាមួយ: ស្រស់ឬកក។
បន្លែដុតនំ - រូបមន្តបុរាណ
- កណ្ដឹងម្រេចបៃតង ១ កុំព្យូទ័រ
- ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី ១ កុំព្យូទ័រ
- កណ្ដឹងម្រេចលឿង ១ ផ
- ប៉េងប៉ោះ 4 កុំព្យូទ័រ
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ផ
- zucchini 4 pcs
- ខ្ទឹម ៣ ធ្មេញ។
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- បៃតងស្ងួត 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល½ tsp ។
កាឡូរី: 33 kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 0,9 ក្រាម
ខ្លាញ់: 1,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥ ក្រាម
យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចហើយកាត់ pulp ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជា ៧ ចំណិត។ Zucchini - នៅក្នុងចំណិតស្តើងឬរង្វង់។
ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ វាអាចជាកញ្ចក់ដែកឬសេរ៉ាមិច។ រដូវជាមួយអំបិលនិងលាយ។ លាបខ្ទឹមសកំទេចដោយកាំបិតហើយដាក់នៅខាងក្នុងបន្លែ។ អ្នកអាចជំនួសខ្ទឹមសជាមួយប្រេងខ្ទឹម។ Thyme ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដូចជាបៃតងប៉ុន្តែ cloves, basil, parsley ឬ dill ក៏សមរម្យផងដែរ។
ចាក់បន្លែឬប្រេងទំពាំងបាយជូរលើបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
យកចេញ, យក foil នេះ, ត្រឡប់ទៅឡដែលបានបើករួចទៅហើយ, សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។
ផ្ទះបាយនឹងពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូប! ម្ហូបចំហៀងបន្លែត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាជាមួយនំប៉័ង។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បរិភោគអាហារជាមួយក្រុមគ្រួសារឬមិត្តភក្តិ។
បន្លែរុំ foil ឆ្ងាញ់
កំណត់បរិមាណគ្រឿងផ្សំទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Eggplant ។
- Champignon ។
- ប៉េងប៉ោះ។
- ម្រេចផ្អែម។
- ខ្ទឹមបារាំងអំពូល។
វិធីចំអិន
- ដំបូង marinade ត្រូវបានរៀបចំ។ លាយទឹកខ្មះបាឡាមិចនិងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអំបិលគ្រឿងទេសនិងស្កររដូវជាមួយប្រេង។
- លាងបន្លែឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាប្រហែល 1 ស។
- ដាក់នៅក្នុងចានមួយបំពេញជាមួយ marinade, កូរនិងទុករយៈពេល 25 នាទីដើម្បី marinate ។
- យើងបានរីករាលដាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ foil និងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។
- ដាក់ម្ហូបដែលបានចប់នៅលើចានហើយបម្រើ។
របៀបដុតនំបន្លែនៅក្នុងដៃអាវរបស់អ្នក
- ដៃអាវដុតនំត្រូវបានទាមទារ។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ នៅក្នុងដៃអាវបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបហើយសំខាន់បំផុតពួកគេរក្សាអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។
- ចម្អិនបន្លែ - លាងសមាតកាត់ដាក់ក្នុងធុងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែ។
- យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វាទៅក្នុងដៃអាវដែលបានរៀបចំជាមុនដែលយើងចងខ្សែរដោយខ្សែបូទាំងសងខាងដូចជាស្ករគ្រាប់។ យើងបង្វែរគែមចុះក្រោមដើម្បីកុំឱ្យប៉ះផ្នែកដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ធ្វើឱ្យដាល់ចាក់ពីរបីនៅលើកំពូលដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹក។
- យើងដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។
ខាសឺឡែនបន្លែមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ
ម្រេចនិងស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកដោះគោស៊ុតនិងទឹកជ្រលក់ឈីសគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ រៀបចំសម្រាប់បីដង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប (ផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាខៀវ) - ២០០ ក្រាម
- ម្ទេសកណ្ដឹងពហុពណ៌ - ៥ បំណែក។
- ពីរបីពង។
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
- កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេចដី។
- ឈីស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់កាត់ជាបំណែក។ យើងផ្តាច់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កា។ យើងលាងសម្អាតសមាសធាតុទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាំទឹកឱ្យពុះស្ពៃក្តោបនៅទីនោះរយៈពេល ៥ នាទី។ ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីការពារម្លប់។
- ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅក្នុងធុងដុតនំដាក់ម្រេចនិងស្ពៃក្តោបនៅខាងលើ។
- នៅក្នុងធុងមួយទៀតលាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតវាយ។ ឈីសបីនិងបន្ថែមទៅលាយលាយ។ ចាក់បន្លែជាមួយល្បាយ។
- Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
មាតិកាកាឡូរី
បន្លែដុតនំគឺល្អណាស់សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ។ វាអាចត្រូវបានញ៉ាំដោយអ្នកទទួលទានបន្លែនិងមនុស្សដែលមានរបបអាហារ។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីមនុស្សជាច្រើនញ៉ាំអាហារដុតនំ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម - ប្រហែល ៣៣០ កាឡូរីដែលក្នុងនោះ៖
- ប្រូតេអ៊ីន - ប្រហែល 10 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - ៥ ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 20-30 ក្រាម។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
ដោយពិចារណាលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំមួយឬផ្សំគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពួកគេគួរតែគ្មានការខូចខាតហើយសំខាន់បំផុតគឺគ្មានជាតិគីមី។ មុនពេលដាក់វាចូលក្នុងឡសូមលាងជម្រះជាមួយទឹកពុះ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំភ្លេចបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។ ឡអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជារឿយឬអាំង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាប្រែជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។
បន្លែដុតនំរក្សាវីតាមីនងាយរំលាយនិងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ ពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈម្ហូបចំហៀង។ ម្ហូបដែលអាចបត់បែនបាននេះគឺត្រូវបានគេរំpeកពី peperonata អ៊ីតាលី។ វាអាចជាម្ហូបចំហៀងឯករាជ្យសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់ក៏ដូចជាជាផ្នែកមួយនៃចានចំហៀងស្មុគស្មាញនៃដំឡូងប៉ាស្តាឬធញ្ញជាតិ។ ក៏ត្រូវបានបម្រើជាសាឡាត់ក្តៅឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់។ ហើយដោយកិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បន្លែ។