ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺក្រូចឆ្មាជាមួយអំបិល៖ តើវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសមាសភាពហើយវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់?
ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថមានអត្ថប្រយោជន៍និងធម្មជាតិដែលអាចជួយដោះស្រាយជម្ងឺផ្សេងៗ។
ទន្ទឹមនឹងនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំគីមីនៅក្នុងរូបមន្តវេជ្ជសាស្ត្រនៅផ្ទះដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។
អំពីមូលហេតុដែលពួកគេយកក្រូចឆ្មាជាមួយអំបិលតើមានអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពនេះនិងរបៀបដែលពួកគេផឹកល្បាយសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្សេងទៀតយើងក៏នឹងចែករំលែករូបមន្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ប្រើក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
អត្ថប្រយោជន៍
ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។ ផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំឬខ្ញី។ រួមផ្សំជាមួយអំបិលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាកើនឡើងច្រើនដង។
សមាសធាតុគីមី
លក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃក្រូចឆ្មាគឺខ្លឹមសារនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនជាក់លាក់។ វាក៏មាន៖
ជាតិសរសៃ alimentary;
- ផេះ;
- ទឹក;
- pectins;
- fructose;
- វីតាមីនជាច្រើនក៏ដូចជាម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវ។
វីតាមីន:
- ក - ៣.០ μg;
- គ - ៥៣,០ មីលីក្រាម;
- អ៊ី - 0,15 មីលីក្រាម;
- B1 - 0,4mg;
- B2 - 0,02 មីលីក្រាម;
- B9 - 11.0 mcg;
- ភីភី - 0,1 មីលីក្រាម។
Macronutrients:
- ប៉ូតាស្យូម - 138,0 មីលីក្រាម;
- ម៉ាញ៉េស្យូម - ៨,០ មីលីក្រាម;
- សូដ្យូម - 2,0 មីលីក្រាម;
- កាល់ស្យូម - ២៦,០ មីលីក្រាម;
- ផូស្វ័រ - 16.0-22.0 មីលីក្រាម;
- ស្ពាន់ធ័រ - 10.0 មីលីក្រាម;
- ក្លរីន - 5.0 មីលីក្រាម។
ធាតុដាន:
- ដែក - 0,13-0,60 មីលីក្រាម;
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 30.0-40.0 μg;
- boron - 175mkg;
- ស្ពាន់ - 34.0-69.0 μg;
- ស័ង្កសី - 50.0-300.0 mcg;
- molybdenum - 1.0 μg;
- fluorine - 10.0 μg;
- នាំមុខ - 0,22 ម។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់?
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចង់ញ៉ាំក្រូចឆ្មានិងអំបិលបន្ទាប់មកគាត់ខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងខ្លួន។ ដូចគ្នានេះផងដែរបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការញ៉ាំក្រូចឆ្មាអាចបង្ហាញពីបញ្ហាដែលមានស្រាប់ជាមួយនឹងប្រមាត់និងថ្លើម។
ឯកសារយោង! ក្រូចឆ្មាជំរុញការផលិតទឹករំលាយអាហារ។
តើវាអាចបង្កអន្តរាយទេ?
ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មាគឺការក្រហាយទ្រូងនិងដំបៅក្រពះ។ និង duodenum នេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ការប្រើចំណីអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីដញឹកញាប់អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃធ្មេញនិងស្រោមសំបុត្រស្តើង។
តើត្រូវរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច?
មានវិធីសាស្រ្តពិសេសមួយដែលជួយរំញោចលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់ក្រូចឆ្មារដោយការបំបៅវា។ ចំពោះបញ្ហានេះក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងទទួលរងនូវដំណើរការ fermentation ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអំបិលជួយបង្កើនគុណប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិននិងបរិភោគ
ដំណើរការ fermentation សម្រាប់ក្រូចឆ្មាគឺសាមញ្ញណាស់... សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
ក្រូចឆ្មា
- អំបិល។
វឌ្ឍនភាព:
- លាងសមាតនិងស្ងួតក្រូចឆ្មាឱ្យបានល្អ។
- កាត់ឈើឆ្កាងនៅក្នុងផ្លែឈើនីមួយៗដើម្បីបង្កើតជាបួនចំណែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ក្រូចឆ្មារជាពាក់កណ្តាលហើយធ្វើការកាត់មួយទៀត។ វាមិនតម្រូវឱ្យកាត់វាទាំងស្រុងទេ។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពង្រីកការកាត់បន្ថយដោយជំរុញត្រីមាសលទ្ធផលហើយបំពេញក្រូចឆ្មារយ៉ាងតឹងជាមួយអំបិល។
- ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយអំបិលនៅខាងក្រោមធុងដែលបានរៀបចំហើយដាក់ផ្លែឈើដែលបានចប់នៅទីនោះប្រោះវាជាមួយអំបិលនៅខាងលើ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំពេញធុងយ៉ាងតឹងដោយប្រោះក្រូចឆ្មាជាមួយអំបិល។
- គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួតរយៈពេលបីថ្ងៃសម្រាប់ការ fermentation ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការចង់បានដែលទឹកដែលបានបញ្ចេញទាំងស្រុងគ្របលើក្រូចឆ្មាទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបង្វែរកំប៉ុងឱ្យបានទៀងទាត់។ នៅពេលពួកគេរួចរាល់ពាងអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងប្រើជាធម្មតាក៏ដូចជាបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ព្យាបាលដោយយកអំបិលលើស។
ក្រូចឆ្មាដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលវីដេអូដែលពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំក្រូចឆ្មាជាមួយអំបិល:
តើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ក្រូចឆ្មារអំបិលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។បើអ្នកប្រើពាងមាប់មគ។ ប្រសិនបើចានមិនត្រូវបានក្រៀវបន្ទាប់មកផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប្រាំមួយខែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត?
ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រូចឆ្មាមានថ្នាំសំលាប់មេរោគប៉ូវកំលាំងព្យាបាលមុខរបួសនិងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
សម្រាប់ភាពស៊ាំ
មានរូបមន្តល្អដែលជួយពង្រឹងការពាររាងកាយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបែបនេះ។:
apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម;
- lemon - 1 កុំព្យូទ័រ;
- Walnut - 200 ក្រាម;
- raisins - 200 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ។
វឌ្ឍនភាព:
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ផ្ទេរពួកវាទៅពាងកែវហើយគ្របជាមួយទឹកឃ្មុំ។
វាចាំបាច់ក្នុងការទុកល្បាយព្យាបាលនៅក្នុងទូទឹកកក។ យកមួយស្លាបព្រា 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ កំរិតប្រើរបស់កុមារគឺមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ
តែខ្ញី
នៅពេលសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺផ្តាសាយលេចឡើងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកតែជាមួយក្រូចឆ្មានិងខ្ញី។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវកាត់ខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាជាចំណិត ៗ ហើយចាក់ទឹកអោយពុះលើវា... បន្ទាប់មកល្បាយគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបលើកំដៅទាបប្រហែលប្រាំនាទី។ អ្នកត្រូវផឹកភេសជ្ជៈក្នុងទឹកតូចមួយក្នុងទម្រង់ក្តៅ។
វីដេអូបន្ថែមជាមួយនឹងដំណើរការនៃការធ្វើតែជាមួយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ៖
ល្បាយព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp;
- បង្ហូរប្រេង។ - ១០០ ក្រាម។
វឌ្ឍនភាព:
- លាងក្រូចឆ្មាឱ្យល្អហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ១-២ នាទី។
- កិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បន្ថែមប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំទៅម៉ាស់។
ល្បាយឱសថលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំប៉័ងនិងញ៉ាំជាមួយតែក្តៅឬ infusion យ៉ាងហោចណាស់ពីរបីទៅប្រាំពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅពេលសម្រកទម្ងន់
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទឹកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារការពារការស្រូបយកខ្លាញ់និងជួយឱ្យពួកគេបែកបាក់និងយកវាចេញពីរាងកាយ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ២ ស្លាបព្រា
ទឹកក្តៅនិងទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយចំណែកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវស្រវឹងក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលពេញមួយថ្ងៃអ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈនេះ 6-8 ដង។
ដើម្បីសំអាតឈាម
ក្រូចឆ្មាជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបង្កើនភាពយឺតរបស់វាហើយក៏ជួយសំអាតកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើផ្សំជាមួយខ្ទឹមសដើម្បីសំអាតឈាម។... ដើម្បីរៀបចំសំណងអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ក្រូចឆ្មា - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 3 គោលដៅ
វឌ្ឍនភាព:
- លាងសមាតនិងស្ងួតក្រូចឆ្មា។ លាបខ្ទឹមស។
- កិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខណៈពេលដែលក្រូចឆ្មានៅលើដីរួមគ្នាជាមួយសំបក។
- ផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលទៅពាងកែវហើយចាក់ទឹកក្តៅ (មិនក្តៅ) ។
ទទូចប្រហែលបីថ្ងៃបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងទុកក្នុងទូទឹកកក។ ផឹកមួយស្លាបព្រាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
លើសពីនេះទៅទៀតវីដេអូផ្តល់ព័ត៌មាននិងរូបភាពដែលអាចមើលឃើញជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើតុក្កតាក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមស៖
តើក្រូចអាចកម្ចាត់ក្លិននៅក្នុងបន្ទប់បានទេ?
ក្រូចឆ្មាអាចជួយកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៅក្នុងផ្ទះល្វែង... ក្នុងការធ្វើដូច្នេះវាបំផ្លាញបាក់តេរីនិងមេរោគដែលហើរនៅលើអាកាស។ វាក៏អាចធ្វើការលើក្តារផ្ទះបាយនិងធុងសំរាមដើម្បីលុបក្លិនមិនល្អនិងលុបចោលនូវផ្ទៃផ្សេងៗទៀត។
តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះ?
ដើម្បីលុបក្លិនមិនល្អនៅក្នុងបន្ទប់អ្នកត្រូវកាត់ក្រូចឆ្មាទៅជាត្រីមាសវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលពួកគេនៅតែជាប់ជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែប្រោះវាជាមួយអំបិលហើយទុកចោលមួយយប់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលអ្នកចង់លុបក្លិនមិនល្អ។
តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់គេងបណ្តុះកូននៅពេលយប់?
ទុកក្រូចឆ្មាដើម្បីបន្សុទ្ធខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ណាមួយ។ នីតិវិធីនេះមានប្រយោជន៍ពីព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញមេរោគនិងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
មនុស្សត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមស្ករទៅក្រូចឆ្មាដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានជាតិអាស៊ីតតិច។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលទៅវាជំនួសឱ្យជាតិស្ករលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងឱសថរបស់ផ្លែឈើនឹងកើនឡើងច្រើនដង។ ក្រូចឆ្មាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ដូច្ន្រះពួកគេចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។