ព័ត៌មានទាំងអស់អំពីសុីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូ: សមាសភាពអត្ថប្រយោជន៍ការរៀបចំ
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, pear earthen - ទាំងអស់នេះគឺជាឈ្មោះបន្លែតែមួយ។ បន្លែជា root នេះមើលទៅដូចជាដំឡូងជ្វា - ដំឡូងជ្វាប៉ុន្តែមានរសជាតិដូចគល់ស្ពៃ។ មើមរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេបរិភោគ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានបរិភោគឆៅបន្ថែមទៅសាឡាត់ធ្វើពីវាដំឡូង mashed ឆ្ងាញ់បំផុតនិងស៊ុបក្រែមឆ្ងាញ់, ចៀន, stewed, ដុតនំ, ឆ្អិន។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹកផ្លែឈើ។ ផ្លែពែរមួយអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។
តើមួយណាល្អជាង - ផ្លែពែរធម្មជាតិឬសូកូឡាផ្អែម?
| ជម្រើសប្រៀបធៀប | សុីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូ | Agave សុីរ៉ូ |
| សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន | ១៣-១៥ គ្រឿង | 15-17 គ្រឿង |
| មាតិកាកាឡូរី | 260 kcal | ២៨៨-៣៣០ kcal |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.0 ក្រាម | 0,04 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0,01 ក្រាម | 0.14 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ៦៥ ក្រាម | ៧១ ក្រាម |
| វីតាមីន | B, A, E, C, PP | K, A, E, ក្រុមខ |
ដោយបានសិក្សាពីសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលដើម្បីយល់ថាផលិតផលមួយណាល្អជាងស៊ីរ៉ូហ្សីហ្សែន artichoke ឬស៊ីរ៉ូស្ករយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាស៊ីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូគឺជាជម្រើសសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពនិងទម្ងន់។
ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងមាតិកាកាឡូរីនៃសុីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូតិចជាងស៊ីរ៉ូស្ករបន្តិចហើយវាផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង ២ ដង។ ដូចជាសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតមាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងសុីរ៉ូ agave គឺមានចំនួន ៧១ ក្រាមទល់នឹង ៦៥ ក្រាមនៅឯស៊ីរ៉ូ artichoke ។ ជម្រើសគឺជាក់ស្តែង!
សមាសធាតុគីមី
សុីរ៉ូ artichoke គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាសំបូរទៅដោយជាតិហ្វ្រូស្យូសហើយសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិនេះជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមមិន ឲ្យ ដើរលេង។
សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃស៊ីរ៉ូហ្សែន artichoke មានតែ ១៣-១៥ យូនីតប៉ុណ្ណោះ។ សុីរ៉ូនេះគឺជាអាហារជាតិស្ករមួយក្នុងចំនោមអាហារដែលមានជាតិស្ករតិចដែលសមស្របសម្រាប់ទាំងអ្នកត្រួតពិនិត្យទំងន់និងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សូមអានអំពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។
ក្រៅពីនេះ សុីរ៉ូ artichoke លេចធ្លោពីសមភាគីរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃធាតុចាំបាច់ដូច្នេះសម្រាប់រាងកាយ:
- អាណាឡូកធម្មជាតិនៃអាំងស៊ុយលីនគឺអាំងស៊ុយលីន។
- ជាតិសរសៃផ្តល់នូវចលនាមេកានិចនៃអាហារតាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារ។
- អាស៊ីត Succinic ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានសមត្ថភាពច្របាច់លោហៈ។
- អាស៊ីតហ្វូលិកមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងបាក់តេរី។
- អាស៊ីតម៉ាលីកគឺជាអ្នកចូលរួមដែលមិនអាចជំនួសបានក្នុងការរំលាយអាហារ។
- អាស៊ីតអាមីណូ។
- វីតាមីន A, B, C, E, PP ។
- សារធាតុរ៉ែនិងម៉ាក្រូទីតាន៖ កាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រដែកម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសី។
- ផៃលីនគឺជាអ្នកបញ្ចូលធម្មជាតិ។
មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
- មាតិកាកាឡូរី - 260 kcal ។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - ៦៥ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន - 2,0 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 0.01 ក្រាម។
ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke) គឺជារុក្ខជាតិល្អផង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាតើវាមានប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសំខាន់ៗរបស់វា។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការជាសះស្បើយពីជំងឺដែលជាប់ទាក់ទង។ វាល្អសម្រាប់ការពារនិងព្យាបាលជំងឺបេះដូងដែលមួយក្នុងនោះមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
- នៅក្នុងវត្តមាននៃទំងន់រាងកាយលើសអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំចានយ៉ាងពិតប្រាកដពីបន្លែជា root ព្រោះវាជាផលិតផលរបបអាហារ។
- ការទទួលទានផ្លែព័រជាប្រចាំនឹងការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ចំពោះបុរស។
- ដំឡូងម៉ាសឬការដាំបន្លែជា root នៃ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃមីក្រូសារជាតិមីក្រូសារជាតិនិងវីតាមីន។ នៅក្នុងអាហារទារកពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាដំឡូង mashed ឬបន្ថែមទៅស៊ុបក្រែម។
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាព្រះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាស្ថិតនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាណាឡូកធម្មជាតិនៃអាំងស៊ុយលីន - អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងបន្លែជា root ខណៈពេលដែលមិនចាំបាច់និយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke លើកលែងតែប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ pear earthen គឺស្ថិតនៅកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានធាតុនេះ។ GI របស់វាគឺ ១៣-១៥ គ្រឿង។
- ចាប់តាំងពីឫសរបស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលលើសទម្ងន់ហើយចង់សម្រកទម្ងន់។
បរិមាណកាឡូរីនៃមើមគឺមានតែ ៧៣ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម។
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃហើយនេះរួមចំណែកដល់ការសម្អាតពោះវៀនដ៏ល្អប្រសើរ - ជាសមាសធាតុសំខាន់នៃគុណប្រយោជន៍របស់ផលិតផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
- ដោយបានចុះបញ្ជីចំនួនដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែពែរមួយមិនមានអ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់របស់វាទេព្រោះនៅក្នុងទម្រង់ស្រស់វាស្ទើរតែមិនមាន contraindications ។ ករណីលើកលែងគឺប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសនេះកម្រមានណាស់។
- វាគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាជាមួយនឹងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។
សូមអានបន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
យើងសូមណែនាំឱ្យមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម៖
វិធីធ្វើផលិតផលដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់និងដោយមិនចាំបាច់ឆ្អិននៅផ្ទះ: រូបមន្តលម្អិត
វិធីជាសកល (គ្មានជាតិស្ករ)៖
- ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាបមើមមុនពេលចម្អិនទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។
- artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមគួរតែត្រូវបាន chopped ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃច្របាច់ដោយកាំបិតឬអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហានបន្ទាប់គឺច្របាច់ទឹកចេញពីកំណកលទ្ធផល។ សម្រាប់បញ្ហានេះមារៈបង់រុំធម្មតាគឺសមរម្យ។
- ទឹក artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមច្របាច់ត្រូវបានកំដៅនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់សីតុណ្ហភាព ៥០ អង្សារហើយចម្អិនរយៈពេល ៧ ឬ ៨ នាទី។
- បន្ទាប់ពីយកចេញពីចង្ក្រានវាចាំបាច់ក្នុងការត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរ។ ដរាបណាសុីរ៉ូបានត្រជាក់ល្មមវាូវបានដាក់ម្តងទៀតរយៈពល ៧ ឬ ៨ នាទីយសីតុណ្ហាភាព ៥០ អង្សារ។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ - ជាធម្មតាប្រាំដង។
- នៅពេលដែលសុីរ៉ូរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងវា។
- នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានត្រជាក់វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិត។
- វាជាការល្អក្នុងការទុកសុីរ៉ូនៅកន្លែងត្រជាក់មួយតាមឧត្ដមគតិនៅក្នុងទូទឹកកក។
ប្រភេទផលិតផលនៅក្នុងរូបថត
នៅក្នុងរូបថតដែលបានបង្ហាញអ្នកអាចឃើញអ្វីដែលផ្អែមបានបញ្ចប់។
តើត្រូវប្រើនិងកំរិតប្រើអ្វីខ្លះ?
- ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើសុីរ៉ូស៊ីរ៉ូ artichoke នៅផ្ទះនិងប្រើវាជំនួសស្ករធម្មជាតិបន្ថែមវាទៅភេសជ្ជៈនិងអាហារផ្សេងៗ។
- នៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់វាចាំបាច់ក្នុងការដកចំណីអាហារដែលមានជាតិស្ករដែលពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយស៊ីរ៉ូ artichoke ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសុីរ៉ូមួយម៉ោងមុនពេលអាហារដំបូងនិងមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារចុងក្រោយ។ នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ ទទួលទានសុីរ៉ូយ៉ាងហោចណាស់ 14 ថ្ងៃ។
- នៅពេលព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនសូមផឹកទឹកសុីរ៉ូ ១ ស្លាបព្រាមុនពេលទទួលទានអាហារទាំងអស់។
- ចំពោះជំងឺរបេងនិងជំងឺសួតផ្សេងទៀតយកកែវទឹកឬសុីរ៉ូ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាស៊ីរ៉ូនិង artichoke ស៊ីរ៉ូជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកព្រោះវារារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់សាហាវ។ ការដាក់ពាក្យ: ម្សៅទឹកសុីរ៉ូឬទឹកផ្លែឈើ ១ ស្លាបព្រាលើក្រពះទទេ។
- សុីរ៉ូ artichoke ស៊ីរ៉ូត្រូវបានបំពេញដោយធាតុដាននិងវីតាមីន។
ការត្រៀមរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាជាពិសេសជាមួយនឹងភាពស៊ាំចុះខ្សោយរួមទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលបង្កើតវាជួយឱ្យឈឺក្បាល។ ហើយ prebiotics ដែលមាននៅក្នុងស៊ីរ៉ូគឺមិនអាចជំនួសបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺ dysbacteriosis ផ្សេងៗ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃគឺ ៣០-៤០ ក្រាម។
ការផ្ទុក
សុីរ៉ូដែលបានរៀបចំមិនគួរទុកឱ្យក្តៅយូរទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំនៅកន្លែងត្រជាក់មួយទូទឹកកកគឺល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងស៊ីរ៉ូត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលពី 6 ទៅ 7 ខែ។ បន្ទាប់ពីបើកផលិតផលត្រូវបានប្រើមិនលើសពី 14 ថ្ងៃ។
ដោយគ្មានការសង្ស័យ, សុីរ៉ូ pear សុីរ៉ូគឺជាផលិតផលដលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អកុមារនិងអ្នកដែលចង់ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ កុំមើលស្រាលបន្លែប្ញសប្លែកៗនេះ។ រូបរាងសាមញ្ញណាស់វាគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហាររបស់ប្រជាជននៃប្រជាជនមេកានិច។