សមាសធាតុគីមីអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពីខ្ញី។ រូបមន្តធ្វើថ្នាំព្យាបាលនៅផ្ទះ
ជារៀងរាល់ថ្ងៃចំនួនមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេកំពុងកើនឡើងមនុស្សជាច្រើនកំពុងព្យាយាមបោះបង់ចោលស្ករនិងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។
ខ្ញីខ្ញីគឺជាការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមធម្មតា។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្កររក្សាទុកនូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃខ្ញីស្រស់ខណៈពេលដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។
តើវាជាអ្វី?
ខ្ញីខ្ញីគឺជាបំណែកនៃឬសខ្ញីដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករបន្ទាប់មកស្ងួត។ បន្ទាប់ពីដំណើរការបែបនេះផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មើលទៅដូចជាចំណិតស្ករគ្រាប់ពណ៌លឿងតូចៗ។
ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនខ្ញីបាត់បង់តិចតួចនៃជំងឺសួតស៊ីរ៉ូផ្តល់ឱ្យវានូវភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែជាទូទៅរសជាតិដុតរបស់ឫសស្រស់នៅតែមានសូម្បីតែស្ងួតហួតហែង។
សមាសធាតុគីមី BZHU និងមាតិកាកាឡូរី
ផ្លែឈើដែលត្រូវបានលាបគឺជាឫសខ្ញី ៨០ ភាគរយ។ ស្ករគឺចាំបាច់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេជាសារធាតុថែរក្សានិងរសជាតិទន់ប៉ុន្តែវាក៏ជួយបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ។ ដូច្នេះ ខ្ញីស្ករគ្រាប់ ១០០ ក្រាមមានៈ
- កាឡូរី - 215 kcal;
- ប្រូតេអ៊ីន - 3 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥៤.៥ ក្រាម។
ផ្លែឈើទុំរក្សាបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងឬសស្រស់៖
- វីតាមីន C, PP, A;
- វីតាមីន B;
- oleic, nicotinic និងអាស៊ីត linoleic;
- choline;
- tryptophan;
- ផូស្វ័រ;
- ម៉ាញ៉េស្យូម;
- កាល់ស្យូម;
- សូដ្យូម;
- ដែក;
- សែលុយឡូស។
រសជាតិជាក់លាក់នៃខ្ញីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយសារធាតុ gingerol ។ វាជារបស់រុក្ខជាតិអាល់កាឡូអ៊ីតហើយនៅពេលដែលលេបត្របាក់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
សំខាន់! បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាស្រ័យលើរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមសមាសធាតុគីមីផ្សេងៗទៅក្នុងសមាសភាពនាំឱ្យមានការថយចុះបរិមាណរបស់វា។
ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ខ្ញីស្ងួតមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព៖
- មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, antimicrobial, ឡើងកំដៅផែនដីនិង analgesic, ដែលជួយក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺផ្តាសាយ;
- បង្កើនភាពស៊ាំ;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើឱ្យចំណង់អាហារធម្មតា;
- មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antispasmodic;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាម;
- ធ្វើឱ្យអរម៉ូនធម្មតា;
- មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការងាររបស់បេះដូង។
- បន្ថយល្បឿននៃភាពចាស់។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
- រារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។
- បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានក៏ដោយ ខ្ញីក៏អាចបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយផងដែរប្រសិនបើទទួលទានជាមួយ contraindications ខាងក្រោមនេះ៖
- ទឹកនោមផ្អែម;
- ដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum;
- ជំងឺថ្លើមនិងតំរងនោម;
- ការហូរឈាមនៃប្រភេទផ្សេងៗ;
- ធាត់;
- ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។
ខ្ញីរួមទាំងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករអាចជួយបង្កើនផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំជាច្រើនសម្រាប់ចង្វាក់បេះដូងលោតមិនធម្មតាសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់និងស្គមឈាម។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ : របៀបចំអិននៅផ្ទះ?
ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករអាចត្រូវបានទិញដែលផលិតរួចរាល់ប៉ុន្តែមានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យវានៅផ្ទះ។
រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ញីជា root - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ស្ករ granulated ។
រូបមន្ត៖
- ចិតសំបកចេញហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើង។
- ចំណិតខ្ញីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងមួយដែលធ្វើពីស្រោមដែលពោរពេញទៅដោយទឹកហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ ចំពោះរសជាតិទន់ភ្លន់ទឹកគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ ៦ ម៉ោងម្តង។
- ខ្ញីត្រាំត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ៣ ដងរយៈពេល ២០ នាទីផ្លាស់ប្តូរទឹករាល់ពេល។
- សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានរៀបចំដោយលាយស្ករនិងទឹកនៅក្នុងធុងមួយទៀតក្នុងសមាមាត្រ 1: 0.5 ។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។
- បំណែកខ្ញីត្រូវបានដាក់ក្នុងសុីរ៉ូ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ដំណើរការត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងទៀត។
- រាលដាលបំណែកខ្ញីនៅលើ parchment និងប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវតែស្ងួតហួតហែងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ពួកគេអាចទុកចោលនៅលើអាកាសរយៈពេលមួយថ្ងៃឬដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពទាប (៤០ អង្សារ) ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិនខ្ញីក្នុងសុីរ៉ូម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យជាមួយ cinnamon?
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ខ្ញីជា root - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ស្ករ granulated;
- cinnamon ដី។
ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖
- ឫសត្រូវបានបកកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំដោយលាយស្ករនិងទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 0,5 ខណៈពេលដែលបន្ថែមក្លិនឈុនទៅវា (1 ដំបងឬម្សៅ 0.5 tsp) ។
- ដាក់ខ្ញីចូលក្នុងសុីរ៉ូហើយយកល្បាយនេះលាយរយៈពេល ៣០ នាទី។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករនិងស្ងួតដូចជានៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
ជាមួយទឹកឃ្មុំ
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ឫសខ្ញី - 200 gr ;;
- ទឹកឃ្មុំ - ២០០ gr;
- ទឹក - 2.5 ពែង;
- ស្ករ icing - 100 gr ។
រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖
- យកសំបកចេញពីឫសកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ បន្ថែមទឹក (២ ពែង) និងចំអិនកន្លះម៉ោង។
- ចំពោះសុីរ៉ូកំដៅទឹកកន្លះកែវហើយកូរទឹកឃ្មុំចូល។
- ផ្សំសុីរ៉ូនិងបំណែកខ្ញីក្នុងធុងមួយចំអិនល្បាយរយៈពេល ៣០ នាទី។
- យកខ្ញីចេញពីសុីរ៉ូស្ងួតបំណែកហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ញីជា root - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ស្ករ granulated;
- អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖
- ឫសខ្ញីដែលមានសំបកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬចំណិត ៗ ចាក់ជាមួយទឹកនិងធ្វើឱ្យម៉ដ្ឋរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- សុីរ៉ូត្រូវបានធ្វើពីស្ករនិងទឹក (1: 0.5) បន្ទាប់មកបំណែកនៃឫសត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
- ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេលាបត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយស្ងួតរហូតដល់ទន់។
ជាមួយអំបិល
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឫសខ្ញី - 2 ភី។ ;
- ស្ករ - 250 gr ។
- អំបិល - 1 tsp ។
សម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើដែលមានជាតិប្រៃអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមរូបមន្តបុរាណមានតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការពុះបំណែកខ្ញីវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមអំបិល¼ម៉ោងរាល់ដងក្នុងទឹក។
រូបមន្តរហ័ស
អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរូបមន្តផ្លែឈើស្ករគ្រាប់បុរាណប៉ុន្តែដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនឯងនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
- ឫសត្រូវបានបកកាត់ជាបំណែក ៗ និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះរាវនៅសល់ត្រូវបានបង្ហូរចេញ។
- លាយបំណែកខ្ញីស្ករសទឹកនិងចំអិនល្បាយរហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកហើយខ្ញីប្រែជាល្អក់។
- ផ្លែឈើលាបត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករនិងស្ងួតរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំខ្ញីដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព?
សូម្បីតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវតែប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ កុំបរិភោគផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករច្រើនជាង ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការព្យាបាលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយនេះអាចនាំឱ្យមានសំណុំផោនបន្ថែម។ អ្នកមិនអាចបរិភោគផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករនៅលើពោះទទេបានទេខណៈពេលដែលផ្នែកតែមួយគួរតែតូច។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានជញ្ជក់ជំនួសឱ្យបំពង់ក lozenges ។
ប្រសិនបើសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីលេចឡើងអ្នកត្រូវតែដកផលិតផលចេញពីរបបអាហារភ្លាមៗ។
ខ្ញីលាបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចធ្វើដោយគ្មានបង្អែមប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ហើយដោយមានជំនួយពីរូបមន្តដែលបានរាយអ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។