ឧបករណ៍កាត់សុដន់មាន់៖ ជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត
ម៉ាស៊ីនកាត់សាច់មាន់មានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបំពេញវាជាមួយម្ហូបចំហៀងនិងសាឡាត់បន្លែ។ ស្ត្រីជាច្រើនបានស្រឡាញ់ស្នេហាជាមួយអ្នកកាត់សាច់មាន់ដោយសារតែភាពទន់ភ្លន់ភាពទន់ភ្លន់និងស្រាល។
នៅក្នុងអត្ថបទខ្ញុំនឹងបង្ហាញជំរើសជាច្រើនសំរាប់ធ្វើនំកាត់សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះហើយខ្ញុំក៏ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលពិតជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ: បច្ចេកវិទ្យាអាហារសំណុំ
មានវិធីផ្សេងៗគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកកាត់សាច់មាន់។ អ្នកដែលខ្វល់អំពីសុខភាពចូលចិត្តចំហុយឬចំអិនម្ហូបហើយអ្នកដែលចង់បានម្ហូបដែលមានសំបកក្រអូបនិងក្រអូបចូលចិត្តចៀន។
ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលអ្នកនឹងត្រូវការ: ពីសាច់ពី 0.5 ទៅ 1 គីឡូក្រាមសាច់ 1-2 ខ្ទឹមបារាំងស៊ុតជាច្រើនឱសថ។ បន្ទាប់យើងធ្វើសកម្មភាពស្របតាមស្ថានភាព: អាស្រ័យលើរូបមន្តអ្នកប្រហែលជាត្រូវការ mayonnaise ឈីសរឹងនំប៉័ងនំប៉័ងម្សៅ kefir ទឹកដោះគោ។
រសជាតិភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើសំណុំនៃគ្រឿងទេសនិងរដូវកាល: អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនីមួយៗជ្រើសរើសយកអ្វីដែលលើសពីរសជាតិរបស់គាត់។ ទាំងនេះអាចជាទាំងរដូវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ចានសាច់និងល្បាយផ្សេងៗនៃម្ទេសឬគ្រឿងទេសក្រអូបដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។
ឧបករណ៍កាត់សុដន់មាន់ចៀន
cutlets សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរហ័សនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេក្នុងគ្រួសារទាំងមូល។
- fillet 2 កុំព្យូទ័រ PC
- mayonnaise 100 ក្រាម
- ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម 2 ផ
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ
- ស៊ុត ២ ដុំ
- dill, parsley 30 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាឡូរី: ១៦៤kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 15,1 ក្រាម
ខ្លាញ់: 8,5 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ៧ ក្រាម
កាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ស្មៅនិងខ្ទឹមស។
យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមម្សៅស៊ុត mayonnaise រដូវជាមួយគ្រឿងទេសលាយ។
ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើធំ ៗ បង្កើតជា cutlets ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
ចៀននៅផ្នែកម្ខាងៗរយៈពេល 3-5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្សព្វផ្សាយឧបករណ៍កាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជួយយកប្រេងលើស។
អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។
Cutlets ជាមួយ mayonnaise ឬឈីស
Cutlets យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។ ដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារគឺការរៀបចំម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ 400 ក្រាម;
- loaf ១៥០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ ២០ ក្រាម;
- mayonnaise 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រ;
- 1 ស៊ុត;
- កំទេចនំប៉័ង ១០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ១ ដុំ;
- ម្រេចដីអំបិល។
វិធីចំអិន
- យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនំប៉័ងមួយ: វាចាំបាច់ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 7 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយផ្ទុកទៅក្នុងចានលាយ។
- បន្ថែមស៊ុតនំប៉័ងខ្ទឹមសច្របាច់ចូលសាច់ឆៅហើយច្របាច់គ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែមានសាច់ដែលមានជាតិដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងអំបិលនិងម្រេច។
- បនា្ទាប់មកបង្កើតជានំរាងមូលតូចៗនិងនំប៉័ង។ យើងដាក់ចន្លោះទទេនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- កាត់ប៊ឺនិងឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ។
- នៅក្នុង cutlet នីមួយៗយើងធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅលើកំពូលដែលយើងដាក់បំណែកនៃឈីសនិងប៊ឺ។ យើងបញ្ជូនសំបុកទាំងនេះទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
- អ្នកកាប់ត្រូវបានបម្រើក្តៅបំផុត។ ពួកគេនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់តុបុណ្យជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងមិនធម្មតា។
Cutlets fillet សាច់មាន់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- នំប៉័ងពណ៌ស ២ ចំណិត;
- ២ តុ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ;
- 1 ស៊ុត;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg;
- ប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- វិចិត្រ chop fillet នេះ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលយើងចៀនក្នុងប៊ឺរយៈពេលជាច្រើននាទី។
- ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។
- សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានដាក់ជូតបន្ថែមស៊ុតគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តអំបិលទៅឱ្យពួកគេ។
- ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងបង្កើតបាល់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចម្អិននៅក្នុងឡប្រហែល 25 នាទី។
Cutlets របបអាហារ
ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែផ្តោតលើអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើរសជាតិរបស់វាទៀតផង។ អ្នកកាត់សាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនឹងក្លាយជាមធ្យោបាយដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់របបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ ៦០០ ក្រាម;
- zucchini;
- អំពូល;
- ក្រែមជូរ 0.5 ពែង;
- ទឹកដោះគោ ១០០ ក្រាម;
- breadcrumbs;
- ម្សៅ;
- ម្រេចនិងអំបិល។
ការរៀបចំ៖
- កិនសុដន់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់សំបកហ្សុកឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងវិចិត្រខ្ទឹមបារាំង។
- យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបន្ថែមកំទេចនំប៉័ងទៅឱ្យពួកគេម្រេចតាមការចង់បាន។
- សំណុំបែបបទ cutlets ពីសាច់ minced និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេ។ យើងដុតនំប្រហែល 20 នាទី។
- ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹកដោះគោម្សៅនិងក្រែមជូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយើងយកខ្ទះចេញហើយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយផ្ញើវាទៅឡនៅរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ឧបករណ៍កាត់ទាំងនេះនឹងដំណើរការល្អជាមួយដំឡូងអង្ករឬសាឡាត់បន្លែ។
រូបមន្តវីដេអូ
សាច់សុដន់សាច់មាន់
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការបំពេញសាច់មាន់គឺសាច់ប្រហិត។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីរៀបចំវា។ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ឬបំណែកនៃសាច់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់បំណែកសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- នំបុ័ងពណ៌ស ១០០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម;
- ម្សៅ 50 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ខ្ទឹមស ១ ដុំ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
- បៃតងអំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ៖
- យើងយកសុដន់ហើយកាត់ជាគូប។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបន្ថែមសាច់។ លាយគ្រឿងផ្សំអំបិលម្រេច។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- យើងយកចានជ្រៅមួយដែលយើងដាក់នំប៉័ងស្រូវសាលីពណ៌សហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ ច្របាច់នំប៉័ងចេញពីវត្ថុរាវលើសហើយបន្ថែមទៅសាច់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាដល់ពេលត្រូវចាក់ស៊ុតឆៅនិងម្សៅបន្តិចដើម្បីឱ្យម៉ាស់ប្រែជាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ដង់ស៊ីតេអាចត្រូវបានកែតម្រូវជាមួយទឹកដោះគោឬម្សៅ។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងដែលបានច្របាច់បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ដែលបានកិន។ វាអាចជា dill, parsley, basil ។
- យើងបែងចែកសាច់មីនទៅជាផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ចៀនសាច់ក្រឡុកដែលបានបង្កើតឡើងនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានសំបកលើកំដៅមធ្យម។
- យកប្រេងលើសដោយកន្សែងក្រដាសហើយបម្រើ។
Cutlets សាច់មាន់ឆ្ងាញ់និងរហ័ស
រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានគម្រោងចំអិន cutlets "ប្រញាប់" ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ 1 គីឡូក្រាម;
- 2 ស៊ុត;
- ខ្ទឹមបារាំង ៣;
- ម្រេចអំបិល;
- ម្សៅ ១០០ ក្រាម;
- ប្រេងចៀន។
ការរៀបចំ៖
- ហុចចំណិតនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់វាយក្នុងស៊ុតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសកាត់ជាទម្រង់។
- រមៀលចន្លោះទទេនៅក្នុងម្សៅហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។
- ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- អ្នកអាចបម្រើ cutlets juicy និងដេញថ្លៃជាមួយចានចំហៀងនិង salads ។
មាតិកាកាឡូរី
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺអាស្រ័យលើសំណុំអាហារដែលអ្នកនឹងត្រូវប្រើប្រាស់
ឡចំហាយចំហុយផ្ទុកកាឡូរីតិចជាងអ្នកចម្អិនក្នុងខ្ទះឬឡ - ១៦០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ គុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេគឺជាក់ស្តែង៖
- សមរម្យសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់;
- សមស្របនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារ
- ការព្យាបាលដោយចំហាយរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍;
- ការបង្កើតសារជាតិបង្កមហារីកត្រូវបានជៀសវាង។
នៅពេលលីងមាតិកាកាឡូរីស្ទើរតែទ្វេដង - ប្រហែល 240 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
មានអនុសាសន៍សំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ cutlets:
- ចំអិនតាមរូបមន្តព្រោះការធ្វើឱ្យសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅពេលបន្ថែមនំប៉័ងខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីកុំឱ្យហួសរសជាតិ។
- លាបស្បែកសុដន់សុដន់ដើម្បីការពារកុំអោយ cutlets ក្លាយជាខាញ់។
- ប្រសិនបើអ្នកផ្តួលសាច់ minced ពួកគេនឹងប្រែទៅជា juicy ។
- ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង។
- ការធ្វើនំប៉័ងនឹងជួយឱ្យ cutlets មានសំណើមដូច្នេះប្រើនំកែកឃឺឬម្សៅសម្រាប់ភាព juiciness ។
អ្នកកាត់សាច់មាន់អាចជាម្ហូបហត្ថលេខា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកតែងតែអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយពួកគេព្រោះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់កាត់សុដន់សាច់មាន់។ ខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់ពួកគេមួយចំនួនហើយសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងសៀវភៅផ្ទះធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។