វិធីយកខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកខ្មេះយ៉ាងលឿន - រូបមន្តប្រជាប្រិយ
នៅអាហារសម្រន់វាជាទម្លាប់ក្នុងការចៀន kebabs ហើយខ្ទឹមបារាំង pickled នៅក្នុងទឹកខ្មះនឹងក្លាយជាជម្រើសសាឡាត់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ឆ្ងាញ់។ រឿងចំបងគឺត្រូវរករូបមន្តដែលចំណាយពេលតិចដើម្បីរៀបចំ។ ចូរយើងពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកខ្មះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះ។
ស្ត្រីមេផ្ទះរើសខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៅបំពងសាឡាត់ការបំពេញតែមានតិចតួចដូចជាឆៅដោយសារភាពជូរចត់។ ដំណោះស្រាយល្អបំផុតសម្រាប់បញ្ហានេះគឺបន្ទាប់ពីកាត់ដើម្បីលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ ៣ ដងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ខ្ទឹមបារាំង Pickled នៅក្នុងទឹកខ្មះរហ័ស
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនសូមសម្រេចចិត្តលើប្រភេទខ្ទឹមបារាំងដែលអ្នកចង់រើស។ មានរសជាតិផ្អែមនិងហឹរប៉ុន្តែពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសល្អបំផុតព្រោះវាមិនមានក្លិនមិនល្អនិងក្លិនមិនល្អ។
- ខ្ទឹមបារាំង 4 ផ
- ទឹកខ្មះ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ ១ tsp
- អំបិល 1 tsp
កាឡូរី: ១៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 0,9 ក្រាម
ខ្លាញ់: 0,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ២,៨ ក្រាម
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade ។ លាយទឹក 250 មីលីលីត្រជាមួយអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ អ្នកមិនចាំបាច់ឆ្អិនអ្វីទេ។
លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះជាមួយទឹកខ្ទេចចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ខ្ចប់ marinade លទ្ធផលនៅក្នុងពាង។ យកខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅលើបាតពាងបន្ទាប់មកចាក់ marinade ។ បិទគំរបយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនេះ, ចំណង់អាហារនឹងត្រូវបាន marinated ។
បន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងសមុទ្រដើម្បីឱ្យមានរសជាតិហិរ។
រូបមន្តសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អបំផុត
មានរូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើនដែលខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើសគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ តោះពិចារណាជម្រើសល្អបំផុតពីរ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។
រូបមន្តលេខ ១
សាឡាត់នេះសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារព្រោះវាមានកាឡូរីទាបហើយពេញចិត្តណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់។
- ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។
- ស៊ុត។
- Mayonnaise ។
វិធីចំអិន
- ចម្អិនសាច់ជាមុនសិនវាមិនគួរធាត់ពេកទេ។
- ពងរឹង - ឆ្អិន។
- នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនសូមចាប់ផ្តើមកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ហើយដាក់វានៅបាតចាន។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើសាច់ច្របាច់វាបន្តិច។
- យក mayonnaise និងរាលដាលឱ្យបានល្អជាងសាឡាត់។
- ច្របាច់ពងនិងប្រោះសាឡាត់នៅលើកំពូល។
រូបមន្តលេខ ២
សាឡាត់នេះក៏មានរបបអាហារនិងពេញចិត្តផងដែរដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានទំងន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។
- ទ្រូងមាន់។
- ឈីសជក់បារី។
- ស៊ុត។
- Mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
- សុដន់និងស៊ុតមាន់ឆ្អិន។ ដឹងគុណឈីសនិងស៊ុត។ កាត់សុដន់ជាច្រូត។
- ដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយគ្របលើស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
- គោលការណ៍នៃស្រទាប់មានដូចខាងក្រោម: សាច់ - ឈីស - ស៊ុត។
ដូច្នេះសាឡាត់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សូម្បីតែ impregnation ។
រូបមន្តសាច់អាំងឆ្ងាញ់បំផុត
តើអ្វីទៅជាអាហារសម្រន់ដោយគ្មានសាច់អាំងនិងខ្ទឹមបារាំង pickled? ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវរករូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលនឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបមន្តល្អបំផុតនឹងជារូបមន្តបុរាណដែលមានបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ៖
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹមបារាំងពីរប្រភេទ (ក្រហមនិងស) ។
- ទឹក។
- ទឹកខ្មះ។
- គ្រឿងទេស។
- បៃតង។
មិនមានអ្វីពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តទេប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់បំផុត។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំធុងមួយដែលមានគំរបបិទជិតដែលដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ parsley) ។
- យកកែវទឹកក្តៅមួយកែវហើយបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយ) អំបិល ៣-៤ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះចូលក្នុងវា។ កូររហូតទាល់តែគ្រឿងទេសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- ចាក់ marinade ទៅក្នុងធុងមួយ។ អ្រងួនថ្នមៗនិងទុកក្នុងទូរទឹកកក។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាំទឹកទេ។
វិធីយកខ្ទឹមបារាំងបៃតងដាក់ក្នុងពាងនិងក្នុងកាបូប
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលឆ្ងាញ់។ នៅពេលនេះការរៀបចំត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។ ក្រៅពីផ្លែឈើនិងបន្លែពួកគេក៏ស្តុកទុកនៅលើឱសថសម្រាប់រដូវរងារឧទាហរណ៍ខ្ទឹមបារាំងបៃតង pickled ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អំបិល។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ៖
- នៅក្នុងកញ្ចប់។ យកថង់ប្លាស្ទិក។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលដាក់វាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី។ យកចេញពីទូទឹកកកចងកាបូបឱ្យតឹងហើយផ្ញើទៅទូទឹកកកវិញអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។
- នៅក្នុងធនាគារ។ យកខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយគីឡូក្រាមច្របាច់អំបិលដោយប្រើអំបិល ២០០ ក្រាមនិងរៀបចំក្នុងពាង។ បិទគំរបនិងទូរទឹកកករហូតដល់រដូវរងារ។ ស្នាដៃនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ការរៀបចំនៅក្នុងធុងពិសេសសម្រាប់បន្លែដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាបានយូរជាងមុន។
បន្ថែមពីលើទឹកអំបិលអ្នកអាចស្ងួតខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡឬនៅលើព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុងឡអ្នកត្រូវស្ងួតបៃតងជាមួយនឹងទ្វារបើកចំហនៅសីតុណ្ហភាព 40-50 ដឺក្រេ។ កុំខ្វាយខ្វល់និងតាមដានការចំអិនជានិច្ចបើមិនដូច្នេះទេខ្ទឹមបារាំងនឹងឆេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្ងួតធម្មជាតិយកក្រដាសដុតនំគ្របខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ជាមួយមារៈបង់រុំនិងទុកចោលនៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេលពីរថ្ងៃ។
វិធីរើសខ្ទឹមបារាំងក្រហមអោយបានត្រឹមត្រូវ
មិនមានអ្វីពិសេសអំពីការចំអិនខ្ទឹមបារាំងក្រហមទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តដើម្បីកុំធ្វើឱ្យមានកំហុស។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
- គ្រឿងទេស។
- ទឹកខ្មះស្រា។
ការរៀបចំ៖
រូបមន្តនេះគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីម្ហូបដទៃទៀតពីព្រោះ marinade ត្រូវតែឆ្អិន (សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិខ្ទឹមបារាំងទឹកក្តៅនឹងធ្វើ) ។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់លើភ្លើង។
- នៅពេលវាពុះបន្ថែមទឹកខ្មះហើយរង់ចាំប្រហែល ១០ នាទី (អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកស្ពៃឬស្លឹកឈូកបើចង់បាន) ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងមុនចូលក្នុងពាងនិងគ្របជាមួយ marinade ។
ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សនិងក្រហមត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ marinade ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់វាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងដូច្នេះរសជាតិនឹងកាន់តែភ្លឺជាងមុន។
- ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងពីខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់។
- ដើម្បីបងា្ករបន្លែពីការប្រែក្លាយទៅជាដុំធំមួយនៅពេលដែលកកវាត្រូវបានគេកាត់ជាមុនហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
- ដើម្បីជៀសវាងការស្រក់ទឹកភ្នែកនៅពេលកាត់អ្នកត្រូវកាន់កាំបិតក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ដើម្បីឱ្យរបកកាន់តែងាយស្រួលទុកបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់មួយរយៈ។
- ដើម្បីលុបភាពជូរចត់សូមលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
ធ្វើតាមការណែនាំសាមញ្ញ ៗ ក្នុងរូបមន្តហើយអ្នកនឹងទទួលជោគជ័យ។ រឿងចំបងគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់និងឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ សូមក្រឡេកមើលគន្លឹះក្នុងអត្ថបទដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរនិងភ្លឺជាងមុន។ មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែសូមចងចាំថា: នៅក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយគ្មានទឹកឱ្យពុះទេវាមានទឹកក្តៅល្មមនិងសូម្បីតែទឹកត្រជាក់ដើម្បីរៀបចំ marinade ។ សូមព្យាយាមបន្ថែមអ្វីដែលថ្មីទៅក្នុងម៉ារីនដាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ រឿងសំខាន់គឺការអនុវត្តនិងការច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀត។