អាហារសម្រន់ល្អបំផុតសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មី ២០២០

អាហារសម្រន់មិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់គឺជាគុណលក្ខណៈដែលមិនអាចខ្វះបាននៃតុបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ ២០២០ ។ បសុបក្សីនិងត្រីក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - ពីនំសាំងវិចរហូតដល់វិលតូចជលល្វីងជាមួយសាច់មាន់កំប៉ុងជាមួយសាច់និងខ្ទះជាមួយពងត្រីក្រហមនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនៅលើតុបុណ្យ។

ការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០ នៃលោហៈធាតុដែកអ្នកត្រូវធ្វើមុខម្ហូបដើម្បីឱ្យអាហារសម្រន់មួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុន។ នេះគឺជាថ្នាំអាស្ពីរីនការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់សាឡាត់និងនំសាំងវិច (ឧទាហរណ៍បន្លែឆ្អិនស៊ុតសាច់ចៀនផ្សិតផ្សិតមើមស្ពៃ) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយចានសាច់បន្ទាប់មកកាត់ផលិតផលសម្រាប់នំសាំងវិចសាឡាត់ប៉ុន្តែកុំលាយគ្រឿងផ្សំហើយកុំរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។ រៀបចំអាហារសម្រន់ក្តៅ ៗ 5 នាទីមុនពេលការមកដល់របស់ភ្ញៀវឧទាហរណ៍ជូលីនៀនហើយនៅចុងបញ្ចប់បំពេញខ្ទះខ្ទះជាមួយពងត្រី។

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ

ជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានពន្លឺនិងកាឡូរីទាបគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលចង់អបអរសាទរឆ្នាំនៃរណ្តៅលោហៈពណ៌សហើយក្នុងពេលតែមួយមានអារម្មណ៍ថាស្រាលការផ្ទុះថាមពលនិងមិនមែនក្រពះពេញ។

ឈ្មោះអ្នកបរិភោគ	តម្លៃថាមពល (kcal)	ខ្លាញ់, ក្រាម	ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម	កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម
Sandwich "Royal" ជាមួយសាច់គោ	267,4	25	9,4	1,2
នំសាំងវិច mousse	217,2	17	12	1,8
សាំងវិចសាឡាត់ក្តាម	217,35	11	12	19
សាច់មាន់ជែលលីលី	144,6	12	9	0
រមៀល Lavash ជាមួយត្រី salmon	244,3	12	10	22
រ៉ាហ្វាអែលពីដំបងក្តាម	274,8	23	14	1,7
មាន់ជូលៀន	155,5	9	13	3
រមៀលសាច់មាន់ជាមួយ prunes	160,8	6	19	4
Canapes ជាមួយ meatballs	131,9	7	4	9
ថូទឹកតូចៗជាមួយពងត្រីក្រហម	342	35	15	15
Pancakes ជាមួយ caviar	324,1	15	12	33
សាឡាត់ជាមួយពងត្រីក្រហម	95,9	2	6	12
វិលជាមួយត្រី salmon ជក់បារី	145,7	3	9	20
គ្រាប់បាល់ថ្លើម Cod	298,6	26	10	5

នំសាំងវិចនិងនំសាំងវិចល្អបំផុតសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មី

សម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ ២០២០ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសនំសាំងវិចដើមគ្រឿងផ្សំពិសេសឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តុបែបនេះនឹងត្រូវចងចាំជាយូរមកហើយ!

សាំងវិចសាឡាត់ក្តាម

គ្រឿងផ្សំសំងាត់សំខាន់ក្នុងរូបមន្តគឺក្តាម។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេត្រូវបានលក់តាមទម្រង់ណាមួយ - ទាំងកកនិងកំប៉ុងដូច្នេះពាងសាច់ក្តាមអាចត្រូវបានទិញដោយគ្មានការលំបាក។

• ផ្លែបឺរ 1 ផ
• mayonnaise 50 ក្រាម
• ទឹកដោះគោជូរ ២០ ក្រាម
• សាច់ក្តាមកំប៉ុង ១ កំប៉ុង
• កំបោរ 1 ភី
• ញាក់, chopped 3 tbsp ។ លីត្រ។
• នំ ៤ ដុំ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាឡូរី: ១៧០ kcal

ប្រូតេអ៊ីន: 7,2 ក្រាម

ខ្លាញ់: 6,6 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៩,៤ ក្រាម

• កាត់ផ្លែបឺរយករណ្តៅចេញ។ កិន pulp ជាមួយ blender មួយបន្ថែម mayonnaise តិចតួចទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

• លាយសាច់ក្តាមខ្ទឹមបារាំងហ្សីសនិងទឹកកំបោរ។

• ស្ងួតនំតូចៗនៅលើឡ។

• ដាក់សាឡាត់ក្តាមនៅចន្លោះឈូក។ បាចខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។

---

នៅលើចំណាំ! ត្រូវប្រាកដថាដោះលែងបំណែកសាច់ក្តាមពីខ្សែភាពយន្តមុនពេលបញ្ជូនទៅសាឡាត់។

Sandwich "Royal"

នំសាំងវិចរបស់ស្តេចគួរតែត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងគំនិតនៃអាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយ: សាច់គ្មានខ្លាញ់បន្លែខ្លាញ់បន្លែនិងប្រូតេអ៊ីនអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់គោ ៧០០ ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម ១ ផ្លែ;
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
• នំប៉័ង ៥ ចំណិត;
• ប្រេងចម្រាញ់ 50 មីលីលីត្រ;
• mustard "រុស្ស៊ី" ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង;
• រមៀត;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 240 ដឺក្រេដុតនំម្ទេសសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ ត្រជាក់ខ្ទះដែលបានបញ្ចប់, លាបនិងយកគ្រាប់ពូជចេញ។
2. យកខ្សែភាពយន្តចេញពីសាច់ខាញ់ជាមួយ mustard រដូវជាមួយរមៀតម្រេចខ្មៅអំបិល។ ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ចំពោះរសជាតិសូមបោះខ្ទឹមសមួយដុំ (កំទេចមុន) ដែលជាខ្ទិះជីវ៉ាន់ស៊ុយចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីអាំងរួចផ្ញើសាច់គោទៅឡ។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។
3. រៀបចំផ្នែកបន្លែនៃនំសាំងវិច: វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមផ្សំជាមួយឱសថ chopped អំបិល។ បន្ថែមម្ទេសស្រស់, កូរ, រដូវជាមួយប្រេងចម្រាញ់។
4. បាចចំណិតនំប៉័ងជាមួយប៊ឺត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលសាច់គោត្រូវបានចៀន។
5. ដាក់សាឡាត់បន្លែដាក់លើចំណិតនីមួយៗនៅលើចំណិតសាច់គោស្តើង ៗ ។

រូបមន្តវីដេអូ

Croutons ជាមួយ mousse herring

តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ ២០២០ នឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការដាក់ទ្រនាប់ទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងការ៉ុតឈីសរលាយទៅវាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងដាក់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះលើនំខេក - បំណែកនៃនំប៉័ងស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ង Borodinsky ២ ចំណិត;
• fillet herring peeled 1;
• ស្លាប 3-4 នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ការ៉ុត ១៤០ ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃចំនួន ១;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់។

ការរៀបចំ៖

1. ធ្វើឱ្យ mousse ជាមុននិងពណ៌ត្នោត croutons មុនពេលបម្រើ។
2. កាត់ត្រីកោណពីចំណិតនំប៉័ង (អ្នកទទួលបាន 4 បំណែក) ។ ស្ងួតមូលដ្ឋាននំប៉័ងនៅក្នុងឡក្តៅ។ គ្រប់គ្រាន់ ៥ នាទី។
3. រៀបចំ mousse: កិនការ៉ុតឆ្អិនឈីសកែច្នៃចំណិត herring ខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយរដូវលាយជាមួយម្រេចនិងលាយ។ ប្រសិនបើ mousse ស្ងួតបន្ថែម mayonnaise ឬប្រេងចម្រាញ់បន្តិច។
4. ដាក់ ​​mousse លើចំណិតនំប៉័ង។ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ dill មួយ។

នៅលើចំណាំ! ចំណិតរបស់ហឺរគួរតែមានជាតិប្រៃនិងខ្លាញ់ល្មមដូច្នេះចូរជ្រើសរើសយកសាច់ស្អុយដែលមិនមែនជាវៀនមិនមែនជាបំណែកទឹកខ្មេះពីពាងឬអំបិលទេ។

អាហារសម្រន់ត្រជាក់

អាហារសម្រន់ត្រជាក់ត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថ្នាំអាស្ពីរីនត្រូវបានកកយ៉ាងល្អរមៀល lavash ត្រូវបានត្រាំហើយគ្រឿងផ្សំនៃគ្រាប់បាល់ក្តាមត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាតែមួយ។

សាច់មាន់ចៀនតូច

រូបមន្តនេះប្រើការ៉ុតដើម្បីតុបតែងគ្រឿងសំអាងប៉ុន្តែអ្នកអាចច្នៃប្រឌិតនិងតុបតែងតាមការចង់បានរបស់អ្នក - peas ពណ៌បៃតងពោតកណ្ដឹងម្ទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ចំនួន ២;
• 50 ក្រាមនៃ gelatin;
• ការ៉ុត 70-80 ក្រាម;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរសាច់មាន់បន្ថែមអំបិលម្ទេសខ្មៅស្លឹកឈូកចូលក្នុងទឹក។ រំពុះការ៉ុតលាងដោយឡែកពីគ្នា។
2. យកសុដន់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ផ្តាច់សាច់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗច្របាច់រាវ។ ដើម្បីរៀបចំថ្នាំអាស្ពីរីនអ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 500 មីលីលីត្រ។
3. រៀបចំជែលលីនៈពនលាយក្នុងទឹកទុកឱ្យហើមបន្ទាប់មកផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរបង្ហូរទឹករាវលើស។ ដាក់នៅលើភ្លើង, យកចេញបន្ទាប់ពី 3 នាទី។
4. យកម្ទេសសម្រាប់នំធ្វើនំដាក់រង្វង់ការ៉ុតនៅលើបាតសាច់ដាក់លើវាចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យកផ្សិតចេញនៅលើធ្នើទូទឹកកក។
5. យកជែលខ្នាតតូចដែលមានទឹកកកត្រជាក់ចេញពីផ្សិតមុនពេលបម្រើ។

ជំនួយ! ដើម្បីយកអាហារសម្រន់ចេញអ្នកត្រូវបន្ថយផ្សិតរយៈពេលតែពីរបីវិនាទីក្នុងទឹកក្តៅ។

រមៀល Lavash ជាមួយត្រី salmon

នំសាំងវិចត្រីក្រហមតែងតែមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យហើយឆ្នាំរមែដែកមិនមានករណីលើកលែងនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រឡុកនំប៉័ងភីតាស្គីស្តើងជាមួយត្រីសាម៉ុងដែលមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការចំអិននៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ចាននៃ lavash ស្តើង;
• ត្រីក្រហមអំបិល ៣០០ ក្រាម;
• ឈីសឈីសចំនួន ១៥០ ក្រាម;
• 4-5 sprigs នៃ dill ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ត្រីក្រហមដាក់ជាចំណិតស្តើង។ បាចសន្លឹក lavash នៅលើផ្ទៃការងារនិងខាញ់ជាមួយឈីស។ រៀបចំចំណិតត្រីនៅចៃដន្យវាមិនចាំបាច់ដាក់ fillets នៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ទេ។
2. ប្រោះ fillet ជាមួយ dill chopped ។ រុំក្រឡុក។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការកាត់វាជាពាក់កណ្តាលរុំពាក់កណ្តាលគ្នាជាមួយ foil ផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឱ្យម្ហូបត្រជាក់និងនំប៉័ងភីតាដើម្បីត្រាំ។
3. បម្រើកាត់ជាបំណែកមានទទឹងប្រហែល ២ ស។ ម។

នៅលើចំណាំ! អ្នកអាចតុបតែងគ្រឿងទេសជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តអូលីវហើយដើម្បីកុំឱ្យប្រោះត្រីជាមួយ dill វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញឈីសជាមួយ dill ។

រូបមន្តវីដេអូ

"Rafaelki" ពីដំបងក្តាម

មិនមានការលំបាកជាមួយអាហារទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវពុះពង។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរនាទីដែលពួកគេកំពុងពុះចូររៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• ឈីស 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• mayonnaise 60 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំបងក្តាមសម្រាប់ប្រោះ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិនឈីសឈីសខ្ទឹមស។ បន្ថែម 3 tbsp ។ tablespoons នៃ mayonnaise, លាយ។ បង្កើតបាល់តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផលរមៀលនីមួយៗនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីក្តាម។

ជំនួយ! ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំអ្នកអាចចាក់ទម្លុះ "រ៉េសាឡិន" នីមួយៗដោយប្រើជក់ឬដុសធ្មេញដ៏ស្រស់ស្អាត។

អាហារសម្រន់សាច់

អាហារសម្រន់សាច់ស្រាល ៗ នឹងមានភាពសមស្របណាស់នៅលើតុបុណ្យ: ជូលីនៀន, រមៀលជាមួយព្រុយ, កំប៉ុងជាមួយសាច់ក្រឡុក។ ពួកវាងាយស្រូបយកដោយក្រពះហើយបំពេញបានលឿន។

មាន់ជូលៀន

ចំណង់អាហារត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចានកូកាតាដែកដែលមានចំណែក។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើម្ហូបរាបស្មើហើយចំណុចទាញរបស់អ្នកផលិតខូខូសត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រដាស papillote ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ពណ៌សចំនួន ៣៥០ ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃផ្សិតក្រាស់;
• ប៊ឺ 120 ក្រាម "Krestyanskoe";
• ក្រែមជូរ ៤០០ ក្រាម + ក្រែម ៥០ មីលីលីត្រ;
• កោរសក់ឈីសចំនួន ១០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ស្រាលចៀន pulp, chop ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាងជម្រះផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀន។
2. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរដូវជាមួយក្រែមជូរដាក់កំដៅក្រែមលើភ្លើង (4-5 នាទី) ។
3. បំពេញកាកាវជាមួយម៉ាសឆ្អិនដាក់ចំណិតឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
4. ដាក់ជូលីនៀននៅក្នុងឡក្តៅមួយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជំនួយ! ដើម្បីបងា្ករកុំអោយមានអណ្តាតភ្លើងឆាបឆេះចាក់ទឹកក្តៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំដាក់អ្នកផលិតកាកាវហើយផ្ញើទៅឡ។

រមៀលសាច់មាន់ជាមួយ prunes

តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំក្រឡុកសាច់ទួរគីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០ ដោយកាត់វាជាបួនចំណែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់មាន់ ៦០០ ក្រាម;
• prunes ចាក់ 100 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• អំបិល;
• nutmeg ដឹងគុណ (ជាជម្រើស)

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ prunes ជាមួយទឹក។
2. នៅលើខ្ទះសាច់មាន់ធ្វើឱ្យមានប្រវែងកាត់ (កុំកាត់ដល់ចុង) បើកដូចសៀវភៅ។ រុំសាច់ជាមួយ foil, វាយទន់ភ្លន់បិទ, ប្រោះជាមួយគ្រាប់ដឹងគុណនិងអំបិល។
3. ស្ងួត prunes និងកន្លែងនៅកណ្តាលសុដន់ដែលខូច។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក។
4. អ្រងួនស៊ុតនិងដុសធ្មែញនៅផ្នែកខាងសាច់នីមួយៗ។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
5. ចម្អិន 40 នាទីក្នុងឡក្តៅ។

ជំនួយ! ហែកស្លឹកសាឡាត់ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹងចូលច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះបាឡាមរីករាលដាលក្រឡុកលើបន្លែលាយនិងបម្រើ។

Canapes ជាមួយ meatballs

ប្រហិតសាច់ប្រហិតសាមញ្ញ ៗ នៅក្នុងមុខម្ហូបនេះមើលទៅឆើតឆាយណាស់ហើយទឹកជ្រលក់ផ្លែប័រក្រេមឈីលីនដូគ្រឿងទេសខ្ទឹមសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិនិងក្លិនថ្មីទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ៣៥០-៤០០ ក្រាមនៃសាច់បសុបក្សី;
• bunch តូចមួយនៃ cilantro;
• ខ្ទឹមបារាំង ៨០ ក្រាម;
• ផ្លែបឺរ;
• ក្រែមធ្ងន់ ១០០ មីលីលីត្រ;
• 5-10 ក្រាមនៃគ្រឿងទេសខ្ទឹម;
• ប្រេងចម្រាញ់ ៦០ ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន, cilantro chopped ទៅសាច់ minced, រដូវ, លាយ។
2. ធ្វើនំសាច់ពីសាច់ minced, fry នៅក្នុងប្រេង។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយផ្លែបឺរ (pulp), គ្រឿងទេសខ្ទឹម, ក្រែម, cilantro នៅក្នុងចានលាយ។
4. ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើចំណិតនំប៉័ងកាវបិទសាច់សាច់ពីលើ។

នៅលើចំណាំ! រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លឹក cilantro ដែលកំពុងរីកបើមិនទទួលយក parsley រសជាតិនឹងខុសគ្នាប៉ុន្តែវាក៏ល្អជាមួយសាច់ផងដែរ។

ចំណង់អាហារបុរាណជាមួយពងត្រី

ម្ហូបណាមួយមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយពងត្រីក្រហម។ អ្នកអាចបំពេញខ្ទះខ្ទះកាបូបនំភីងខេនជាមួយពងត្រីពងត្រីនិងតុបតែងគ្រាប់បាល់ក្តាមជាមួយវា។

ថូទឹកតូចៗជាមួយពងត្រីក្រហម

វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យ tartlets កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំពេញអ្នកត្រូវបន្ទន់ប៊ឺរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កូនកាត់ចំនួន ២៥;
• ពងត្រីក្រហម ១ ពាង;
• ប៊ឺ ១០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. យកប្រេងចេញពីទូទឹកកកជាមុនពេលវាបន្ទន់សូមដាក់វានៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។
2. ដាក់ពងត្រីក្រហមនៅលើកំពូល (ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ដាក់អាហារសម្រន់នៅលើតុភ្លាមៗ។

ការរៀបចំវីដេអូ

Pancakes "គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល"

រូបមន្តនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់ម្ចាស់ហាងជាច្រើនពីព្រោះនំផេនខេនអាចត្រូវបានដុតនំនៅពេលល្ងាចហើយបាវអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ ២ ដង)

• ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 70 មីលីលីត្រ;
• pinch អំបិលមួយ;
• ម្សៅ ២៥ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ស្លាបនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬឈីស "Strands";
• ពងត្រីក្រហម។

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំស៊ុតទឹកដោះគោម្សៅអំបិលនិងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទុកឱ្យម្សៅតែម្នាក់ឯងរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកវាយម្តងទៀត។
2. រលាយប៊ឺរខ្លះក្នុងជំនាញ។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះពីរស្លាបព្រាបាយនៃនំផេនខេនដោយងាកខ្ទះចែកចាយ dough ។ ចៀននៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
3. ដាក់ពងត្រីពងមាន់ចូលក្នុងខ្ទះនំនីមួយៗបង្កើតជាកាបូបជួសជុលជាមួយស្លាបខ្ទឹមបារាំងឬខ្សែឈីស។

ការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: កំដៅប្រេងចម្រាញ់បន្តិចនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងចាក់ក្រែមធ្ងន់ដោយប្រើថេរ។ នៅពេលម៉ាសក្រាស់ក្រាស់ធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ដាក់ពងត្រីពងទាចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់និងលាយថ្នមៗដើម្បីឱ្យពងនៅដដែល។

អាហារសម្រន់ស្រាសំប៉ាញខ្នាតតូច

អាហារសម្រន់ស្រាល ៗ ដែលមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាមានដំណើរការល្អជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានថាមពល។ នៅទីនេះមហាក្សត្រីនៃម្ហូបគឺពងត្រីក្រហមដែលត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស 200 ក្រាម;
• ក្តាមកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• flakes ដូង;
• ម្នាស់ស្រស់ឬកំប៉ុង;
• ពងត្រីក្រហម។

ការរៀបចំ៖

1. អ្នកនឹងត្រូវការ grater ល្អប្រើវាដើម្បីដឹងគុណឈីសនិងសាច់ក្តាមលាយ។ បង្កើតបាល់ពីល្បាយដែលបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នក (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកសើមដោយទឹក) ។
2. ក្រឡុកបាល់នីមួយៗចូលក្នុងខ្ទះដូងបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើធ្នើទូទឹកកក។
3. ដាក់រង្វង់ម្នាស់នៅលើម្ហូបបម្រើដាក់បាល់លើពួកវាតុបតែងជាមួយពងត្រីក្រហមនៅលើកំពូល។

អាហារសម្រន់ថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២០

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងចំណង់អាហារថ្មីបន្ទាប់មកសាឡាត់ដែលមានចំណែកជាមួយពងក្រពើនិងពងត្រីក្រហមក្រឡុកជាមួយត្រីសាម៉ុងជក់បារីគ្រាប់បាល់ថ្លើមគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

សាឡាត់ជាមួយពងត្រីក្រហម

ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះតារាងឆ្នាំថ្មីសម្រាប់រណ្តៅដែកឆ្នាំ ២០២០ គឺជាសាឡាត់ដែលមានពងត្រីក្រហមនិងពងក្រពើ។ គ្រឿងឧបករណ៍ត្រូវបានដាក់ក្នុងចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបពិសេសប្រសិនបើឧបករណ៍នេះមិនមានវាអាចត្រូវបានធ្វើពីមធ្យោបាយកែលម្អឧទាហរណ៍ពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ;
• ខ្ទឹមស ១ ដុំ;
• ស្លឹកសាឡាត់ 2-3;
• 2 radishes;
• mayonnaise ៣៥ ក្រាម;
• ត្រសក់កំប៉ុងមួយ;
• 50 ក្រាមនៃ herring;
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ពងត្រីក្រហម។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅត្រសក់លុបចោលខ្ទឹមសខ្ទឹមមួយបន្ថែម mayonnaise ទៅពួកគេលាយ។
2. បន្ថែមសាឡាត់ chopped ទៅទឹកជ្រលក់លាយ។
3. លាបផ្លែប៉ោមកាត់គ្រាប់ចេញកាត់ជាគូបតូចៗ។ កាត់ radish ទៅជាចំណិតស្តើង។
4. យកចានរាងសំប៉ែតនិងចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូប (ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងវា) ។ ដំបូងដាក់ radish បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ radish ។ អ្នកនឹងទទួលបានផ្លែប៉ោមមួយស្រទាប់ទឹកជ្រលក់មួយនិងស្រទាប់រ៉ាឌីពីរ។
5. ដាក់ ​​herring កាត់ជាបំណែក ៗ នៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយ។ ដាក់ពងត្រីពងត្រីមួយស្លាបព្រាដាក់ពីលើ។

វិលជាមួយត្រី salmon ជក់បារី

ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ជក់បារី ១០០ ក្រាម;
• ត្រសក់ ១;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥ ក្រាម;
• ២ សន្លឹករបស់ណូរី;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២០ មីលីលីត្រ;
• mayonnaise 60 ក្រាម;
• អង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិជុំ ១៥០ ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ៣០ មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់: ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមត្រីក្រហមស្រស់ 30 ក្រាម។ ទុកពេលឱ្យញ៉ាំ។
2. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។ ដាក់នៅក្នុង colander មួយដូច្នេះរាវទាំងអស់គឺកញ្ចក់។ ផ្សំអង្ករជាមួយទឹកខ្មេះស្រាដាក់ក្នុងចានទុកឱ្យរលាយ។
3. លាបត្រសក់យកគ្រាប់ចេញ។ ច្របាច់ចំណិតត្រីត្រសក់ចូលគូប។
4. រុំកន្ទក់ឬស្សីដាក់ក្នុងកាបូប។ ដាក់ចេញសារាយមួយសន្លឹករាលដាលស្រូវនៅលើកំពូល (ទុកប្រហែល ២ ស។ ម។ នៅគែមម្ខាង) ។ ដាក់ត្រសក់និងត្រីដាក់លើអង្ករ។
5. ក្រឡុកក្រឡុកហើយខាញ់សារាយសមុទ្រដែលមានទឹកស្អុយជាមួយទឹកស្អាតដើម្បីកាវបិទឱ្យល្អជាង
6. កាត់ក្រឡុកដោយកាំបិតមុតស្រួចជា 8 បំណែក។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ផ្ញើនៅក្រោមដុត (200 ដឺក្រេ) រយៈពេល 10 នាទី។

ជំនួយ! ដើម្បីតម្រឹមរមៀលអ្នកត្រូវកាត់វាពីជ្រុងដោយប្រហែល 3 មម (មុនពេលបែងចែកវាទៅជាផ្នែក) ។

គ្រាប់បាល់ថ្លើម Cod

ដើម្បីឱ្យបាល់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបន្ថែមប្រោះវានៅលើកំពូលដោយប្រើឱសថណាមួយ: ផ្កាលីលី, ជី, parsley ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើម cod ១ កំប៉ុង
• ដំឡូង 200 ក្រាម, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ;
• ត្រសក់ pickled 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ១៤០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
• 5-6 sprigs នៃ parsley;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣៥ មីលីលីត្រ;
• 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ៖

1. បុកថ្លើមនិងផ្សំជាមួយឈីសដឹងគុណដំឡូងកាត់ល្អ ៗ ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, កូរនិងបង្កើតជាបាល់។
3. ចៀនគ្រាប់ល្ងស្រាល ៗ ហើយរមៀលឱ្យល្អនៅក្នុងបាល់។ ដាក់គ្រឿងទេសនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជំនួយ! ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាទាំងមូលជាមួយគ្នារៀបចំអាហារសម្រន់ជាមុន។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

គន្លឹះមានប្រយោជន៍ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។

• នំ Pancakes stuffed ជាមួយ caviar នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្រអូបហើយដូច្នេះវាមិនឆេះទេផ្សំវាជាមួយប្រេងចម្រាញ់។
• នៅពេលដកហ្ស៊ីហ្ស៊ីពីក្រូចឆ្មាឬកំបោរយកតែស្រទាប់ពណ៌បៃតងឬលឿងកុំចាប់យកពណ៌សបើមិនដូច្នេះទេហ្ស៊ីសនឹងភ្លក់រសជាតិល្វីង។
• សម្រាប់ជូលៀនទិញផ្សិតក្រាស់ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេនៅពេលចៀន។
• ជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមួយក្រែមជូរខ្លាញ់ 15% ឬធ្វើនំ mayonnaise នៅផ្ទះ។ ជំនួសត្រសក់ pickled ឬ pickled ជាមួយស្រស់។

ទៅរកអាហារសម្រន់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយសាច់គោបសុបក្សីត្រីអាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ គំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ ២០២០ - ម្ហូបខ្នាតតូចឬផ្នែកដែលចែកជាចំណែក ៗ ៖ ក្រឡុកនំសាំងវិច tartlets canapes, julienne ។ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែងាយស្រួលញ៉ាំ។ គំនិតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺដាក់វត្ថុដូចជានំផេនខេន។ ពងត្រីក្រហមគឺល្អឥតខ្ចោះជាការបំពេញ។

មើល​វីដេអូ: បទ សរសសរមសង ចរងដយ ខល បនណ, សមរបបណយចលឆនថម2020 (ខែកញ្ញា 2024).