Croutons ជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោគ្រាប់គ្រាប់ខ្ទឹមសសម្រាប់ស្រាបៀរ - រូបមន្តជាជំហាន ៗ
Croutons គឺ toasted ចំណិតនំប៉័ង។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបចំអិននំខេកជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់? នេះគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទ។
អ្នកខ្លះចូលចិត្តពងក្រពើឬច្របាច់ពងមាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តសាច់ក្រកស្រស់និងក្រៀម។ ពួកវាអាចផ្អែមឬជាមួយសារធាតុបន្ថែម - បន្លែសាច់ត្រី។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយពួកគេរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំបុ័ងអាំងជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ
វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងឈឺចាប់ពីនំបុ័ងពណ៌ស - croutons ។ ខ្ញុំបានទទួលមរតករូបមន្តបុរាណពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ Croutons ជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុតគឺជាអាហារដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ហើយមានពណ៌ក្រហមហើយខ្ញុំបម្រើពួកគេជាមួយកាហ្វេឬតែ។
- loaf ១ ដុំ
- ទឹកដោះគោ ២៥០ ម។ ល
- ស៊ុត 1 ភី
- ស្ករ 50 ក្រាម
កាឡូរី: ១៧៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: ៥,៩ ក្រាម
ខ្លាញ់: 7,1 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ២២,៤ ក្រាម
ខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចទិញនំប៉័ងចំណិតនៅផ្សារទំនើប។
ខ្ញុំបន្ថែមស៊ុតនិងស្ករទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ កូរនិងវាយរហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
ខ្ញុំជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះ។
ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
ចម្អិននំខេកសិនហើយអ្នកនឹងឃើញថាពួកគេងាយស្រួលចំអិន។
ចម្អិនសាច់ក្រកនិងពងមាន់ពង
ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានម្ហូបហត្ថលេខាហើយខ្ញុំក៏មិនលើកលែងដែរ។ អ្នកខ្លះមានស៊ុបអ្នកខ្លះមានសាឡាត់ហើយខ្ញុំមាន croutons ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រកនិងស៊ុត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- loaf - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 20 កុំព្យូទ័រ។
- mayonnaise ក្រាស់ - 500 ក្រាម
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
- ស្រស់ dill - 1 bunch
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំរលាយប៊ឺ។ នៅលើវា croutons គឺ tastier ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកំដៅខ្ទះ។
- ខ្ញុំកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត ១ ស។ មក្រាស់ជ្រលក់នំប៉័ងដាក់ប៊ឺរលាយទាំងសងខាងរួចផ្ញើវាចូលខ្ទះ។
- ចំអិនប្រហែលពីរនាទីរហូតទាល់តែនំប៉័ងមានពណ៌ត្នោត។ ខ្ញុំយកក្រញាំចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចាន។
- រំពុះពងរហូតទាល់តែវាចោត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកអាចរើចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលមុនពេលចាក់ទឹកត្រជាក់ខ្ញុំចោះពួកគេដោយកាំបិតនៅកន្លែងពីរ។ ស៊ុតដែលត្រជាក់និងសំបកត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater រដុប។
- លាបខ្ទឹមសហើយកាត់បណ្តុំនិងឫស។ បន្ទាប់ពីជ្រលក់ខ្ទឹមសមួយអន្លើក្នុងអំបិលខ្ញុំជូត croutons ត្រជាក់ជាមួយវានៅម្ខាង។
- ខ្ញុំបានរីករាលដាលចំណិតនៃ loaf ដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមជាមួយ mayonnaise ក្រាស់និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។
- ខ្ញុំច្របាច់ឈីសហើយកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។
- ខ្ញុំចុច croutons នៅខាងលើ។ នៅលើផ្ទៃដែលបានបង្កើតឡើងនៅម្ខាងខ្ញុំដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅម្ខាងទៀត - រង្វង់សាច់ក្រក។
- ប្រោះជាមួយអំបិលនិង dill chopped ។
- ខ្ញុំដាក់ croutons នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
Croutons ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែប៉ោម
ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់និងផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំច្រើនតែបម្រើពួកគេដល់គ្រួសារខ្ញុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ងស្រូវសាលី - ២០០ ក្រាម
- ស៊ុត 2 ផ។
- ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ - 3/4 ពែង
- ស្ករ, hazelnuts និងប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាគ្នា
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោអំបោះនិងស្ករទៅក្នុងចានមួយ។ កូរនិងវាយជាមួយសម។
- ខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ងស្រូវសាលីទៅជាចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំជ្រលក់បំណែកទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយចៀនក្នុងខ្ទះនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- ចិតសំបកផ្លែប៉ោមយកគ្រាប់ចេញច្របាច់អោយម៉ត់ហើយដាក់ស្ករសរហូតទាល់តែទន់។
- ច្របាច់គ្រាប់និងចៀនក្នុងខ្ទះទីពីរ។ ខ្ញុំបន្ថែមពួកវាទៅម៉ាស់ផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំកូរវា។
- ខ្ញុំបានរីករាលដាល croutons ជាមួយល្បាយលទ្ធផលដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃប្រូតេអ៊ីន whipped ។
- ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីនឡើងរឹង។
Croutons ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែប៉ោមគឺជាការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំម៉ាសផ្លែប៉ោមទេសូមប្រើយៈសាពូនមីឬថែរក្សា។ វានឹងលឿនជាងនេះតាមវិធីនេះ។
រូបមន្ត croutons បារាំង
ធុញទ្រាន់នឹងពងច្របាច់មែនទេ? ចង់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ភ្លាមៗទេ? ខ្វះភាពរំភើប? croutons បារាំងគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- loaf sliced - 1 pc ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិល។
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំប្រើនំប៉័ងចំណិតមួយដុំ។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះខ្ញុំយក analogue ណាមួយហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើង។
- ខ្ញុំបំបែកពងទៅជាម្ហូបជ្រៅហើយបន្ថែមអំបិល។ វាយពងជាមួយ whisk ឬ fork រហូតដល់ល្បាយចម្រុះមួយបង្កើត។
- ខ្ញុំជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យប្រាកដថាបំណែកនៃនំប៉័ងត្រូវបានឆ្អែតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស៊ុត។
- ខ្ញុំដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅមធ្យមហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន។
- ដរាបណាខ្ទះឡើងកម្តៅរាលដាលបំណែកនៃនំប៉័ងត្រាំក្នុងស៊ុតនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែមានសំបក។
នំប៉័ងខ្ទឹមសំរាប់ស្រាបៀរ - រូបមន្តលេខ ១
croutons ខ្ទឹមទៅល្អជាមួយស្រាបៀរសម្រាប់នំសាំងវិចឬគ្រាន់តែជំនួសឱ្យនំប៉័ងសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំប៉័ង borodino - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- អំបិលប្រេងបន្លែ
ការរៀបចំ៖
វិធីទីមួយ
- ខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ងខ្មៅទៅជាចំណិតស្តើងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។
- បន្ទាប់ពីយកខ្ទិះក្តៅចេញពីខ្ទះភ្លាមជូតវាជាមួយខ្ទឹមសហើយប្រោះជាមួយអំបិល។
វិធីទីពីរ
- ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងខ្ទះកំដៅវាឡើងហើយបន្ថែមខ្ទឹមសកាត់ចូលជាចំណិត។
- មុនពេលចៀននំប៉័ងខ្ញុំយកបំណែកខ្ទឹមសចេញពីខ្ទះ។ ជាលទ្ធផល croutons មានរសជាតិខ្ទឹមតិចជាង។
វីដេអូ
ខ្ទឹមសខ្ទឹមគឺជាម្ហូបទូទៅបំផុត។ វិធីចែកចាយនំប៉័ងនំប៉័ងគឺស្រេចនឹងអ្នក។
ស្រាបៀរជាមួយខ្ទឹមស - រូបមន្តលេខ ២
ប្រជាជនផឹកស្រាបៀរដោយបរិភោគគ្រាប់នំកែកឃឺឬគ្រឿងសមុទ្រ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំមិនទុកចិត្តផលិតផលស្រាបៀរដែលបានទិញទេប៉ុន្តែចូលចិត្តនំខេកដែលផលិតនៅផ្ទះ។
INGREDIENTS៖
- នំបុ័ងខ្មៅ
- ខ្ទឹម Sause
- ឈីសរឹង
- ខ្ទឹមស
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ឱសថស្រស់
- គ្រឿងទេស
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ខ្ញុំកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងបន្ថែមខ្ទិះខ្ទឹមដែលលាប។ នៅពេលវាប្រែពណ៌មាសខ្ញុំយកវាចេញពីខ្ទះហើយបោះវាចោល។
- ចាក់ចំណិតនំប៉័ងចូលក្នុងប៊ឺក្តៅ។ សូមជូនពរឱ្យបំណែកទាំងអស់មានសំបកស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ សរុបទៅវាចំណាយពេលមិនលើសពីពីរនាទី។
- ក្នុងកំឡុងពេលចៀនចូរប្រោះនំខេកជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ខ្ញុំយក croutons ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចាន។ ខ្ញុំដាក់ឈីសតូចៗនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំតុបតែងចានជាមួយឱសថស្រស់ៗ: parsley, basil ឬ oregano ។
អ្នកប្រហែលជាគិតថាវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននំស្រាបៀរនៅហាង។ ខ្ញុំនឹងមិនប្រកែកទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចថា croutons ដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយគ្មានការបន្ថែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons បង្គា
ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវអាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយនិងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ - ត្រីឆ្លាមបង្គា។ គ្រួសារខ្ញុំរីករាយនឹងម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- loaf sliced - 1 pc ។
- ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
- បង្គាឆ្អិន - ១០០ ក្រាម
- បៃតង parsley - 1 bunch
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
- អំបិល
ការរៀបចំ៖
- ខ្ញុំកាត់សំបកពីបំណែកនំប៉័ង។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលខ្ញុំធ្វើចំណិតនំប៉័ងស្តើងនិងសូម្បីតែ។
- វិចិត្រច្របាច់ parsley, ខ្ទឹមបារាំងនិងបង្គាលាយនិងអំបិល។
- ញែកពណ៌សចេញពីអំបោះហើយវាយជាមួយអំបិល។
- ខ្ញុំលាយប្រូតេអ៊ីន ២/៣ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបង្កង។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលចំណិតនំប៉័ងពាក់កណ្តាលជាមួយល្បាយនេះនិងគែមជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។
- ខ្ញុំគ្របដណ្តប់នំប៉័ងនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញជាមួយនំប៉័ងស្អាតហើយចុចវាបន្តិច។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាអង្កត់ទ្រូងជាពីរ។
- ខ្ញុំជ្រលក់ croutons ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សិក្សារូបមន្តនិងក្បាលរបស់ខ្ញុំទៅផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំធានាដល់អ្នកថាអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបនេះ។
អត្ថបទរបស់ខ្ញុំស្តីពីការធ្វើឱ្យគ្រីស្ទីនបានដល់ទីបញ្ចប់។ នៅក្នុងវាខ្ញុំបានចែករំលែកបទពិសោធន៍និងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ មានរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលមិនសង្ស័យប៉ុន្តែជម្រើសដែលបានចុះបញ្ជីគឺជារឿងធម្មតានិងពេញនិយមបំផុត។