តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិន beets ទាំងមូលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះឆា
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍តម្លៃសមរម្យនិងពណ៌ឆ្ងាញ់បានធ្វើឱ្យ beets ក្លាយជាចំណាប់អារម្មណ៍នៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់មេចុងភៅមកពីទូទាំងពិភពលោក។ beets ឆ្អិនគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីជាច្រើន: beetroot, borscht, vinaigrette, ចំណង់អាហារជាមួយខ្ទឹមសនិងព្រូនកាត់បន្លែ។ ចូរយើងពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីឆ្អិន beets ទាំងមូលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះ។
សមត្ថភាពក្នុងការចំអិន beets កំណត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវគុណភាពនៃម្ហូបទាំងមូល។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងពេលវេលាព្យាបាលកំដៅដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិមិនឱ្យបាត់បង់វាយនភាពនិងពណ៌។ មានអាថ៌កំបាំងរាប់សិបនៃការចម្អិនអាហារដែលមានសមត្ថភាពហើយអត្ថបទនេះមានបំណងបង្ហាញខ្លះៗ។
មាតិកាកាឡូរីនៃ beets ឆ្អិន
បន្លែមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងតម្លៃថាមពល។ គួរប្រើដោយប្រយ័ត្នប្រយែងពីអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយនឹងរំលាយអាហារ។
សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងខ្ទះឆ្អិន ១០០ ក្រាមត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង៖
| ប្រូតេអ៊ីន | ១.៨ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ០ ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ១០.៨ ក្រាម |
| មាតិកាកាឡូរី | ៤៩ kcal |
រូបមន្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់រំពុះ beets ទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះ
ជាធម្មតា beets មានទំងន់ ១៥០ ក្រាមត្រូវចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយ:
កាឡូរី: ៤៩ kcal
ប្រូតេអ៊ីន: 1,8 ក្រាម
ខ្លាញ់: ០ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតៈ ១១ ក្រាម
ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការកាន់តែច្រើនវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសមើមតូចៗជាមួយស្បែកប៊ឺហ្គូឌីស្តើង។
លាងបន្លែទុកផ្នែកខាងក្រោមនៃកំពូលនិងឫស។ ទឹកនៅតែមានដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិច។
ជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ ដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួនអ្នកត្រូវចោះជាមួយសម - នេះគួរតែងាយស្រួល។
ដាក់ក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល ១៥ នាទី។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហាភាពជំរុញការធ្វើឱ្យសរសៃទន់ទន់ឆាប់រហ័ស។ វាក៏បកចេញងាយជាងមុនបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងទឹកត្រជាក់។
យោងតាមការណែនាំដែលបានផ្តល់ឱ្យពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺ 45 នាទីមិនមានការបំផ្លាញវីតាមីននិងការបាត់បង់ពណ៌គួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ប្រសិនបើការចម្អិនអាហាររហ័សជាអាទិភាពដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងការថែរក្សាជាតិទឹកសុខភាពនិងពណ៌នោះប៊ីចេងគួរត្រូវបានបកនិងជ្រលក់មុននឹងពុះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះ beets ដូច្នេះពួកគេមិនបន្ថយ
ទាំងនៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិន borscht និងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាមញ្ញដើម្បីថែរក្សាពណ៌នៃ beets បន្ទាប់ពីទឹករំពុះបន្ថែម 0,5 tsp ទៅខ្ទះ។ vinegar តារាងឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ ជំនួសឱ្យទឹកខ្មះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ 1 tsp 1 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។
ចម្អិនអាហារ beets នៅក្នុងកាបូបមួយ
ការចំអិនក្នុងកញ្ចប់មាន ៣ គោលដៅ៖
- បងា្កររូបរាងនៃបន្ទះនៅលើខ្ទះដែលពិបាកលាង;
- លុបបំបាត់ក្លិនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ;
- រក្សាពណ៌នៃបន្លែជា root ។
ដំណាក់កាល៖
- ដាក់ beets នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចច្របាច់ខ្យល់ចេញហើយចងយ៉ាងតឹងជិតគែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកដូច្នេះកាបូបត្រូវបានគ្របដោយ ៥ ស។ ម។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។
- បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅគម្របចំអិនប្រហែល 50 នាទី។
ចំណាំ!
អត្ថប្រយោជន៍នៃ beets ដាំឱ្យពុះក្នុងកាបូបមួយត្រូវបានគេចោទសួរ: យោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះនៅពេលដែលកំដៅប៉ូលីឡែនបញ្ចេញសារធាតុដែលក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់សុខភាព។
ដំបូន្មានវីដេអូ
អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃ beets ឆ្អិន
នៅពេលដែលឆ្អិនមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេដូច្នេះប៊ីចេងឆ្អិនមិនទាបជាងឆៅទេបើនិយាយពីប្រយោជន៍។ វាមានវីតាមីន PP, P, B, ជាតិសរសៃ, អ៊ីយ៉ូត, ម៉ង់ហ្គាណែស, ជាតិដែក, cesium, rubidium, អាស៊ីតហ្វូលិកនិង oxalic, ស័ង្កសី, អាស៊ីតអាមីណូ (valine, arginine, betaine) ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានរួមមានៈ
- ភាពពេញលេញនៃជាតិដែកដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ hematopoiesis ក្នុងកំឡុងពេលចាប់ផ្តើមនៃការមករដូវចំពោះស្ត្រីនិងភាពស្លកសាំង។
- សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃការសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារពីបាក់តេរីពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកបាក់តេរីពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកអាហារជាដើម)
- បទប្បញ្ញត្តិនៃ lipolysis ការបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយសារតែ betaine នៅក្នុងសមាសភាព។
- ការការពារជំងឺលើសឈាមជាមួយម៉ាញ៉េស្យូម។
- អ៊ីយ៉ូតជួយជាមួយជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
គ្រោះថ្នាក់៖
- អាស៊ីតកើនឡើង។
- មាតិកាស្ករខ្ពស់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- អាស៊ីត Oxalic អាចធ្វើឱ្យ urolithiasis កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
- ការចូលរួមក្នុងការលេបថ្នាំកាល់ស្យូមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ជំងឺពោះវៀន។
beets ឆ្អិនគឺជាបន្លែមួយនៅលើមូលដ្ឋាននៃការដែលស្នាដៃធ្វើម្ហូបម្ហូបអឺរ៉ុបត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងធូររលុងរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានតែជម្រើសដែលមានសមត្ថភាពនៃវិធីចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះដែលនឹងបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិដែលបានចុះបញ្ជី។